Semana Europeia da Prevenção de Resíduos - Compostagem Termófila

Semana Europeia da Prevenção de Resíduos - Compostagem Termófila
Eco-Escola: Eco Jaime Moniz
Escola Secundária Jaime Moniz
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Desperdício Alimentar em Portugal: Dados e Consequências
O desperdício alimentar é um problema significativo em Portugal, refletindo não apenas uma questão de gestão de recursos, mas também implicações económicas, ambientais e sociais.
Dados Estatísticos
*Quantidades Desperdiçadas**: Em Portugal, estima-se que cerca de **1 milhão e 800 mil toneladas* de alimentos sejam descartadas anualmente, o que equivale a mais de *180 quilos por pessoa**[2][4]. Cada português gasta, em média, **350 euros por ano* em alimentos que não consome[1].
**Frequência do Desperdício**: Cada indivíduo desperdiça aproximadamente **2,38 kg de alimentos por semana**, somando cerca de **184 quilos por ano**[1].
Impacto Ambiental
O desperdício alimentar contribui significativamente para as emissões de gases de efeito estufa. Estima-se que os resíduos alimentares gerem mais de *6 kg de dióxido de carbono* por pessoa semanalmente e o desperdício desnecessário de **1928 litros de água**[1]. A produção e descarte de alimentos não consumidos resultam em uma significativa utilização de recursos naturais, como água e energia, exacerbando problemas ambientais [4].
Causas do Desperdício
As razões para o desperdício incluem:
Dificuldades na gestão do estoque em casa.
Condições climáticas que afetam a conservação dos alimentos.
Compras excessivas devido a promoções ou falta de planeamento [2][3].
Medidas para Combater o Desperdício
Para reduzir o desperdício alimentar, diversas estratégias podem ser adotadas:
**Planeamento das Refeições**: Elaborar listas de compras baseadas no que já se possui em casa.
**Aproveitamento Total dos Alimentos**: Utilizar sobras para novas receitas e explorar partes normalmente descartadas dos alimentos[3][4].
**Educação e Consciencialização**: Iniciativas como a "Semana sem Desperdício Alimentar" promovem a sensibilização sobre o problema e incentivam práticas sustentáveis[1].
Conclusão
O desperdício alimentar é um desafio que requer ação coletiva e individual. Reduzir o desperdício não apenas alivia a pressão sobre os recursos naturais, mas também contribui para uma economia mais sustentável e ajuda a combater a fome. A implementação de práticas conscientes no dia a dia pode fazer uma diferença significativa.
Webgrafia:
[1] www.publico.pt...
[2] recicla.pt/ide...
[3] www.lusiadas.p...
[4] www.fpcardiolo...
[5] pt.wikipedia.o...
[6] www.iapmei.pt/...
[7] www.acfmnportu...
[8] www.toogoodtog...