Tiramisù al cucchiaio - Ricetta facile - LericettediGian

Il Tiramisù al cucchiaio è il dolce classico più amato in Italia. Un semifreddo dal gusto intramontabile di origine veneta e anche molto diffuso nella cucina italiana, composto da una crema al mascarpone sbattuto con uova e soffice pandispagna o savoiardi. Provate la ricetta di LericettediGian per un successo garantito.
amzn.to/2nXgHhu
Ingredienti per il tiramisù al cucchiaio con crema di mascarpone.
Un raffinato e delizioso dolce al cucchiaio che piace a tutti!
Pandoro
500 g di mascarpone fresco
4 uova fresche
100 g di zucchero semolato
Caffè freddo ( consiglio una caffettiera da 3 )
Liquore alchermes ( se preferite cambiarlo o non metterlo, sta a voi )
Importantissimo che le uova siano fresche.
Per primo preparate una caffettiera da 3 persone e lo lasciate raffreddare.
Proseguiamo nella preparazione della crema.
Per primo dividete i tuorli dagli albumi.
E' importante che non ci devono essere tracce di tuorlo. In quanto ai grassi contenuti dai tuorli impedirebbe all'albume di montare.
Fatto questo, aggiungete un pizzico di sale che facilita il montaggio.
Quindi inizierete a montare a bassa velocità e poi aumenterete dopo un paio di minuti o tre.
Prima di aumentare la velocità, prendete un pentolino e dividete lo zucchero: quindi verserete 50 gr di zucchero, 25 ml di acqua e scaldatelo e non appena si formeranno le bollicine aggiungetelo all'albume. In questo modo lo pastorizzerete.
Gli albumi vanno sbattuti il più velocemente possibile senza alcuna interruzione.
Gli albumi sono montati a neve fermissima quando restano bene aderenti alle fruste e formano un grosso fiocco di neve, compatto e sodo.
Mettiamo gli albumi montati in frigorifero.
In un'altra ciotola versate i quattro tuorli e mescolate fino a che non saranno belli spumosi.
Nel frattempo fate di nuovo lo stesso procedimento di prima: prendete un pentolino e mettete 50gr di zucchero e 25 ml di acqua e scaldatelo e quando si formano le bollicine, andrete a versarlo nei tuorlo per pastorizzarlo.
Quando l'uovo risulterà spumoso, siete pronti per aggiungere il mascarpone, che andrete a versare poco per volta e continuerete a mescolare fino a che non otterrete una crema liscia e omogenea.
Io ho aggiunto del liquore alchermes nella crema, voi siete liberi di metterlo o non metterlo o sostituirlo con un altro liquore: come il marsala o altri tipi.
Ottenuta la crema, andrete ad aggiungere l'albume che avete montato a neve, mescolatelo a mano, molto lentamente dal basso verso l'alto, fino a che tutti i grumi non si saranno sciolti e otterrete
una bella crema al mascarpone, liscia e omogenea.
Una crema pastorizzata che al palato non sentirete l'odore dell'uovo.
Adesso andiamo a preparare i nostri bicchierini, il nostro tiramisù al cucchiaio con crema di mascarpone e pandoro.
Inzuppate il pandoro nel caffè e adagiatelo sopra a un letto di crema ... continuate in questo modo fino al bordo e ricoprite con la crema di mascarpone e cacao in polvere!
Non vi resta che gustare questa raffinatezza, questo dolce dal sapore delicato e goloso fino all'ultimo cucchiaio.
Grazie per aver visto il video!
Lasciate un commento e mettete un Like se vi è piaciuto il video!
Iscrivetevi al mio canale di cucina se non lo avete ancora fatto.
Per collaborazioni contattatemi alla mia email: [e-mail]
▼▼▼ PLAYLIST ▼▼▼
●DOLCI - TORTE - CROSTATE: bit.ly/2OAXEsD
●BISCOTTI E DOLCETTI: tinyurl.com/y7...
●ANTIPASTI: tinyurl.com/y9...
●RICETTE PRIMI PIATTI: tinyurl.com/ya...
●RICETTE SECONDI PIATTI: tinyurl.com/yc...
●RICETTE FACILI E VELOCI: tinyurl.com/sv...
▼▼▼ LINKS & SOCIAL ▼▼▼
Seguimi su Facebook: tinyurl.com/y8...
Seguimi su Instagram: tinyurl.com/y8...
Seguimi su Twitter: bit.ly/2Qr3haj
Seguimi su Pinterest: tinyurl.com/y9...
Seguimi su Linkedin: bit.ly/2zRyTAB
#ricetta #lericettedigian #ricette #recipe #recipes #cooking

[@marcogiani665]

Ciao! Che bella ricetta!🍲🍜
Sono iscritto da diverso tempo al tuo canale: mi piacciono tutti i video, ho visto in particolare varie volte quelli sulle pizze e i primi!🍕🍕🍝🍝
Grande anche la playlist sulle ricette natalizie!🍰

[@LericettediGian]

Ciao! Ti ringrazio tantissimo per il bellissimo complimento! 🙏🙏🙏 Mi fa molto piacere che ti piacciono le mie ricette.. Continua a seguirmi e condividi i miei video! 🤗🤗🤗

[@marcogiani665]

@@LericettediGian Grazie a te per tutte queste splendide ricette!🍲🍜
Se vuoi iscriviti anche tu al mio canale! Per ora ho caricato pochi video, soprattutto relativi ai ristoranti che ho visitato in Toscana; in futuro credo che posterò anch'io qualche contenuto sula cucina, o forse più in particolare riguardo alle tradizioni culinarie locali.

[@LericettediGian]

@@marcogiani665 Mi iscrivo volentieri! Grazie mille 🤗🤗🤗

[@aissstathiongane7779]

💗💗💗

[@LericettediGian]

Thanks a lot!

[@valentinaviero4035]

Strepitoso come sempre!

[@LericettediGian]

Grazie di cuore 🙏🙏🙏

[@fantashadow8281]

Wow! Gian è una super ricetta! Bravissimo!

[@marcogiani665]

Auguri di Buon Anno a tutti!😀🎇🎆✨🥂

[@LericettediGian]

Auguri di Buon Anno a tutti 🤗
E che quest'anno sia un anno migliore per tutti! 😘

[@coleercolerco5293]

Fantastic 😍💋 💝💖♥️❤️

[@lemiepazzericette]

Super buono

[@LericettediGian]

Grazie mille!

[@SemplicementeMeJustMe]

Ottimo , porzionato e buonissimo!!!

[@LericettediGian]

Grazie mille 🤗

[@AMENDUIN100]

Spero di imparare

[@LericettediGian]

Impara sicuramente!

[@annalucchesi1292]

Buonissimo Buon Anno

[@LericettediGian]

Grazie ❤️ Buon anno anche a lei!

[@mariaadelemartinelli9316]

Uova crude

[@LericettediGian]

Le uova le ho pastorizzate!

[@mariaadelemartinelli9316]

Bravo

[@rigjarijari7142]

Awesome 😍💋 💝💖♥️❤️

[@LericettediGian]

Thanks a lot!