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我是達悟族人 很慶幸能被世人看見我們的文化 老肉你也厲害 幾乎95%都對 尤其是很細節的地方 真的是很感動
感謝您的認可~
老肉是真的很用心 確保資訊正確之下還能講得有趣還會引導大家一起關注生態和環保議題
老肉是台湾人么？经常拿台湾举例子。
@@johnanon372 敏感話題這要他怎麼回...
當老肉的忠實粉絲看了老肉好多影片這次突然看到影片出現了自己族群還看到自己的親人🤣謝謝老肉的解說！！這裡幫忙補充為什麼飛魚對達悟族很重要，那是因為整個文化核心都是以飛魚為主，包括拼板舟、祭儀、器具等等，然後因為飛魚是洄游性魚類，一次來就是一大群，依序是白鰭飛魚➡️紅鰭、紫斑鰭➡️黑鰭（數量也是由多到少），所以每到2月就會從紅頭部落開始野銀部落結束，整座蘭嶼島的六個部落都會舉辦招魚祭，這個祭典是只有男生才可以參加的。所謂飛魚季就是3~6月裡，所有以飛魚為主的小祭典的合稱，在飛魚季期間只能吃飛魚不能釣魚、射魚，捕撈到的飛魚會先在海灘上做簡單的處理，再分送給參與捕撈的成員，成員們回家再進行完整處理，只是飛魚不能刮鱗片，處理好後抹鹽掛曬在飛魚架上，掛曬完再拿去煙燻。蘭嶼以前只有煙燻飛魚乾，近期因觀光才出現了一夜干，一夜干適合炒菜、煙燻飛魚乾適合水煮，兩者料理前都要清洗把上面的鹽分灰塵洗乾淨。以前的食用方式都是水煮，最近才出現其他料理方式，都是因為觀光才發明的，怕刺的可以吃炸飛魚，基本上小刺都已經炸到酥脆了，喜歡吃辣的可以加辣椒九層塔炒飛魚乾。不過說實話飛魚的口感是真的一般，所以好吃與否見仁見智啦！雖然很希望大家來蘭嶼玩，但身為當地人發現族人們對於觀光好像有點走火入魔了，希望大家能夠將觀光產業與環境永續做好平衡，不論是遊客還是商家。然後一定會有人問說蘭嶼的電是不是免費用？是的，只要你是一般住家，都是免電費，但如果是商家、民宿還是要收費哦！如果有不對的歡迎指正，畢竟我也沒有全程參與，也是詢問父母才知道的☺️
感謝分享自己的經歷，太全面了！👍
我的印象是，基本上遵循達悟族的傳統的族人，9月就不吃飛魚了，而且會拿出來送人（送非達悟族的人）
今天是妳來幫老肉補了吃貨環節😂 謝謝分享～
@@user-qn5rr9gb5p 畢竟也是自己吃了十幾年😆
感謝分享，疫情緩和後希望能去蘭嶼玩
老肉本週金句 : [保護好環境才留得住文化]
真的非常贊同
好句好句！
我去蘭嶼好幾次了，當地族人對於什麼時候才能開始捕飛魚，什麼時候不能捕，是很照規矩的，而且一下船，就會一直宣導要玩水，不要擦防曬油我去潛水的時候生態好得不得了，去年蘭嶼海面還發現大翅鯨，在岸上就看得見，如此寶地，真的希望不要被破壞
蘭嶼真的超漂亮 跟墾丁、綠島比起來根本完勝
海蛇多，之前還有鯊魚攻擊當地民眾的事件，不要掉以輕心，相機不要到處拍，他們當地人非常忌諱被拍照這事兒
放心，飛魚會保存下來的，除了現在台灣的環保意識以外，最主要的是飛魚肉少、刺多，處理還麻煩。魚肉也不怎麽好吃，賣不了高價，除了煮魚湯，就只能曬成魚干，沒什麼經濟價值。
@@mushuiyang109 哈哈哈哈哈，原來如此
@@mushuiyang109 重點不是針對飛魚 而是環境破壞或改變
每期视频都看，今天超级惊喜！看见老肉的视频里用了我画的山海经很开心！（黑红色的那本山海经是我画的）祝老肉的视频越做越好！
哦？这太厉害了，清华大学出版社那本吗？我直接放在桌上拍的！感恩感恩~~
以前去蘭嶼玩的時候住宿的老闆娘每天早餐都供應豐盛的飛魚炒飯還記得是紅翅種的~
蘭嶼人很特別 不喝酒 對於大自然 要多少取多少絕不多拿砍樹造船 都還要經過樹的同意 只砍一棵樹 夠用就好他們的文化就是 夠用就好
這是好文化呀 不要搞得像焦土政策一樣 等到資源用光的時 後悔也沒用
在用免費的電上面就看不到節制了
取之自然 用之自然 最後回歸自然 👍🏻😎
@@wudao1204 要不核廢料也放你家,這樣你也不用節制了
@@jim11111 好喔 我支持有做好防護的低階核廢料放我家你是不是不知道綠委擋掉低階核廢料遷出蘭嶼的計畫啊很多蘭嶼人也不想遷
飛魚就是典型的趨同演化，在中生代時各有兩個不相干的輻鰭魚類群選擇了滑翔。其一是三疊紀的飛翼魚，他屬於以經滅絕的肋鱗魚目，飛翼魚選擇滑翔的原因是躲避龍魚的追殺（不是現在紅龍的那個龍魚），龍魚目也是一個已經滅絕的類群，擁有輻鰭魚中最早的正尾，龍魚目是一類速游化的輻鰭魚。其二是白堊紀的掌羽魚，他屬於仙女魚目（現在的狗母魚就屬於仙女魚目），白堊紀的仙女魚目是個繁盛家族，有1.2米的矛齒魚、1.8米的河畔白堊魚，更是有5米的尖層齒魚，掌羽魚滑翔的原因也是因為躲避天敵，當時有象寬鱗魚這樣迅速的掠食者。
都演化出三次了，還沒演化出完全飛行能力，看來飛行對輻鰭魚類太難了
@@陳豐盛-t5t 物種的名稱是不能當作演化依據的，更何況飛烏還是台灣俗名，烏魚和豆仔魚屬於鯔形目，而飛魚是頜針魚目，兩者是沒有演化上的關係的
@@陳豐盛-t5t 演化這種東西通常是有化石、解剖學、胚胎發育學和分子生物學來佐證的
@@陳豐盛-t5t 確實是有幾分相似，但飛魚的尾鰭下葉比上葉長
多年前出海往東沙島潛水，在航程中黃昏時聽到稍遠處海面有很大的格格聲，原來是大群飛魚在海面飛過，親眼見到並不單是在海面滑翔，而是懂得集體飛行，它們能夠不斷改變飛行方向，成梯級形前進。
二戰結束日軍撤出東沙島時幾位被抓去當慰安婦遭鐵鍊鍊住腳的女性沒有被帶走、被遺棄在當地，活生生被渴死餓死在當地營房裡，太陽下山營房裏就會傳出呻吟聲在求救...如果還去東沙潛水，可以的話記得去上個香~~
古代是不是有說過海裡的魚會變成大鵬鳥....
@@非非-e9e 真慘
@@stanleycry7171 日軍撤離後不知多久國軍才登島，說不定日軍也不知道前來接收駐點的國軍作業效率這麼差...據說國軍上岸後才知道裡頭哪邊出現幾具乾屍，瞭解後，才知道那幾名女性是困在裡頭活生生被困死的...因此，日軍跟國軍大概都被詛咒了...不曉得後來有沒有被移靈到東沙大王廟那邊供人祭拜，這都是戰爭的受害者，有過去東沙的話記得去上個香...
@@非非-e9e 光榮的大日本軍國台灣皇民愛慕的日軍主人被翻舊帳，千錯萬錯都能扯到國民黨/國軍，而國軍的功勞反而要被剝奪，抵禦共產主義的823砲戰變成日軍將領帶領英勇的台灣人民打的一場漂亮的勝仗....嗯~塔綠般的風格。
達悟族都還是很遵守這項傳統 還有蘭嶼真的超美去過兩次了
蘭嶼的飛魚季分幾個階段：2～3月為招魚祭，各部落會有祈福的祭典儀式。4～6月左右魚汛期大家會忙著捕捉飛魚，這段時間還禁止遊客浮潛。魚汛期結束(6~7月左右)為飛魚收藏祭，不可再捕捉飛魚，並且將飛魚曬乾儲存。10月會舉辦終食祭 (家庭自行舉辦慶典儀式、全家一起吃最後一餐飛魚)，然後傳統上就禁止食用飛魚，以表示對飛魚的尊重，並且清空飛魚、不能亂扔而是拿去餵食家畜(不過現在因為有冰箱，許多人會改成送人或是留著繼續吃以避免浪費)。另外還有一些相關祭典、更細的捕魚規則等等，對飛魚的共存可謂是相當講究~~
愛物惜物的好傳統，不滥補濫殺，這樣的思維值得尊敬學習
以前天氣好每天看著蘭嶼島在我眼前，同學也有達悟族人，飛魚的確是他們很重要的文化以及食物
達悟族還是台灣原住民中唯一沒出草文化的，因為他們的獵場就是海洋，對抗的是大自然，並不是來搶地盤的其他部落
@大头小岳岳 清朝時的漢人也一樣，會把原住民（當時稱番人）抓去殺來吃，從肉到骨都不放過
達悟族其实跟菲律宾的一些族群非常接近。基本上菲律宾人，马来人和台湾原住民都属于南岛语系。就因为这一点有些菲律宾人还认为台湾应该属于菲律宾。
@@jackjackyphantom8854 台灣以東南的一堆大大小小的地方的一堆原住民，從東南亞較為南部的各國，延伸到澳洲紐西蘭，再到一堆遠至夏威夷的啥啥西亞的島群，基因都可以追溯到台灣去。無論是原民文化上還是基因上，這些民族都有著非常多的相似之處，簡直可以說根本就是一群人隨著族人遷居和時間推移，分化出幾十過百個不同的民族出來。
@@FalconWindblader 台湾基本上就是南岛语系民族的故乡，只不过现在被汉人占据了，跟美国的情况很相似。连中国南部以前也是百越原住民的领土，后来汉人大量南迁渐渐的取代了他们。说白了台湾和中国南部都跟东南亚有千丝万缕的关系。
我小吋候在台湾北部的淡水长大、每次坐船过河的时候、常常遇到飞鱼在我们的小船二辺飞过、太美了……
聽老肉講台灣文化都好有趣喔！😍
同文同種不講嗎?!
@@supernewbee7420 這好像跟同文同種沒關係，除非他也是原住民
@@supernewbee7420 人家说的是達悟族文化，这是南岛文化。
北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，一锅炖不下；化而为鸟，其名为鹏，鹏之大，得用两个烤架，一个孜然，一个麻辣……😂
你太屌了！這樣也行，只能拱手佩服了…
再加一句：「一個孜然，一個麻辣⋯不要湯匙，別用筷子，大嘴一張，整鍋吞下！」哈哈😄哈哈⋯
各來一份，多加點辣...
你太有才了🎉🎉🎉❤❤❤
每週五的晚間就該買盤生魚片配啤酒看老肉！！極樂極樂
邊看老肉的海洋魚類節目，就會讓我想起幾年前玩あつ森時學到的海洋生物
在台灣鬼頭刀又稱飛虎，表示 它是飛魚殺手，而飛魚也稱飛烏意思是這魚很會產卵，台灣漁民會用稻草編的草蓆去收集飛魚卵
剪掉魚鰭就跟小烏魚很像了
飛烏，原來就是會飛的烏魚
飛魚真是神奇呀！謝謝你的教導! ⬅⬅⬅🐼☺😊
正確來說飛魚終食記是在中秋節當天歐！因為我們蘭嶼是看月亮算日子的，然後飛魚季也沒這麼長，正確的日子我沒問過老人家但飛魚乾剪掉或去掉翅膀（胸鰭）時，就沒在抓飛魚了！
剪掉翅膀是什麼？一種看月亮決定時間點的儀式？
蘭嶼確實是台灣最注重環境保護的地方，當地人很有觀念愛護他們的家，死觀光客要去皮最好繃緊點，好好愛惜環境，最豬隊友的是政府，核廢料拼命往哪送...
另外補充，蘭嶼飛魚季時只能捕撈飛魚等洄游魚種，不補底棲魚，就是要讓生態循環，等飛魚季結束後才能繼續補牢底棲魚！另外漁獲也有男女老少之分，不同的身份只能吃特定的魚的意思！
飞鱼属辐鳍纲颌针鱼目，在动物分类学上称为飞鱼科，是一类具有滑翔能力的鱼类。
十分新奇有趣的介紹，真的長知識了，尤其是產卵的那段，太特別了！謝謝老肉的分享。喜歡。❤
先生這期內容很不錯 讚
山海經就是東方的『怪獸與牠們的口感』，幾乎所有異獸都會描述吃起來是啥樣的XD
不错，头一次听说飞鱿鱼。
這次主題也好有趣 不過本來還以為有機會聽到傳說生物天干魚的一些八卦的 可惜XD 不過還是很謝謝老肉又帶來一期有趣的雜談最後的結論也是很一針見血 保護好環境才留的住昔景 看到老家的溪從以前的清澈能見底到猴來被過度開發變成西瓜田 到現在又變成旱地 成為一堆蟻獅的巢穴就很有感觸...
寓教娛樂老肉讚！👍
北冥有魚,其名為鯤,鯤之大,一鍋燉不下,化而為鳥,其名為鵬,鵬之大,需要兩個燒烤架,一個祕製,一個麻辣,來瓶雪花,帶你勇闖天涯。
今天因為要找資料給小朋友看無意間認識了老肉老師.好喜歡老肉老師講話的口氣，還有分析事情的角度.會繼續支持您的!
一分钟前感觉应该更新了，喊儿子过来看了
见闻色霸气
今天很开心，能和儿子站在同一个舞台上
@@涛海-z3z 我不是骂人，怎么这样，我小孩喜欢看老肉，天天问我有没有新的。
爱真的需要勇气，来面对六眼飞鱼~
🤣
哇咧～太有創意了腦海自動出現旋律
@@寒冰-j8u 大陆这边好多年前的冷笑活了，不是我发明的，哈哈哈
去兰屿的时候看到过！家家户户门口挂的一排排飞鱼简直了！据达悟族的大哥介绍，这里的女生要看谁捕鱼多就嫁给谁。我还品尝了飞鱼汤，超级腥…实在欣赏不来😅
沒錯，肉少、刺多、腥味重，處理又麻煩，所以飛魚不會滅絕的。
我在悉尼海域见过未成年飞鱼，花里胡哨的在水里慢慢游，好像能潜水的蝴蝶🦋
我以前出國釣魚，晚上飛魚會飛起來撞到船撞昏，然後被海豚撿走😂
從墾丁搭船到蘭嶼 在船上都可以看到飛魚在飛
作为冷血动物的鱼类，是产生不了能支撑用翅膀来飞行的热量的。想变成温血动物的话，飞鱼的个头又太小，在水里完全没法保持热量。如果增大体型的话，飞行的需要的能量又是平方或者立方的增长速度。总而言之，作为吃素的、个头小的、水里生活的鱼类，是不可能直接进化出飞行能力的。
這很難說，昆蟲也會飛，但你沒聽過那隻昆蟲是溫血的吧？雖然昆蟲的呼吸效率是動物界第一，這點脊索動物怎麼追也追不上。
真的說到重點❤
我突然發現那些會飛的魚都有點像現代或二戰時的飛機造型
也許是一種仿生工程？我記得飛機有參考過鳥類跟蜻蜓（還有其他物種）可能飛魚趨同演化成類似蜻蜓的樣子，然後人類再仿生蜻蜓、鳥類做出飛機？
感謝老肉
我是老肉的忠實粉絲 實在沒辦法出征對不起了各位愛國者
在各台灣原住民慶典中，飛魚祭也是獨樹一格。
其實飛魚季是好幾個小祭典的合稱啦！所以跟台灣大部分原住民族群的氛圍差很多
希望達悟族人的海洋文化能繼續下去，別被台灣的海鮮文化污染。
結論真好，確實要引以為戒
乍聽挺離奇的，“會賠掉性命的基因”居然能被選擇下來？細細想過其實並不衝突，“會賠掉性命的基因”已經因此沉到海底保住性命，會以這種形式被選擇下來……只能說當飛魚太難了😂
也許由誰去變成配重，它們基因裡也決定好了，只是咱們無法參透而已
蘭嶼人捕的飛魚一律在海灘上處理乾淨，忌諱在屋裏殺飛魚。我親身參與過捕飛魚，發現捕上來的飛魚會叫，很怪吧～
可憐的飛魚！令人心疼！
very beautiful,very powerful
愛真的需要勇氣，去面對六眼飛魚！
台灣原住民吃魚有一種非常豪邁的吃法：宰殺的魚在船上切片，一把山胡椒一碟海水就成了沾醬直接生吃
小時候見過不少飛魚。煙台人叫燕魚。不知道什麼時候開始再沒了。
突然想念起收藏很久的漢聲系列了
飛魚是真的很好吃每次去小琉球都會吃👍👍👍
始终在想“飞渔”时是不是要有防护措施，否则扛不住这飞扑的攻势吧😄
讚讚讚讚讚讚！
如果給鯊魚安一對飛魚的翅膀會如何🤔？
鯊魚的視力欠佳，會不會撞上石頭、遊客、船啊之類的...
可以做一集講藍旗鮪魚嗎🥺
台灣做得很好 高度發展但又同時保育環境 日本我認為做得最好1
我最近才去蘭嶼 如果有人想知道 飛魚的口味就是一條很普通的魚的味道 沒什麼特別 小刺很多
飛魚大多都曬乾拿來熬湯的 因為沒什麼油脂所以直接吃其實很柴
飛魚卵香腸比較好吃
記得沒錯蘭嶼人對飛魚分男人魚，女人魚和老人魚三種，男人魚刺少油肉多，老人魚刺多肉質柴！總之對蘭嶼人來說飛魚是不能亂吃的。
@@Lucifer-jh1wf 觀光客當然就只能吃他們端上來的啊 也不知道是什麼等級的魚
我吃炸飛魚伴飯,味道一般,當嚐新
台灣向來只有海鮮文化，沒有海洋文化！
宵夜配老肉 準沒錯
原住民辣炒飛魚乾，和啤酒超對味
台詞上對台灣的稱呼真的很尊重，非常感謝。地名就是地名，有些播客非得加上我國台灣省，活噁心人一把。
是滴 其实任何省都不需要 都是说中文了就不需要强调硬划分界限 只是很多人想瞎表达政治立场就搞个我国什么什么地区什么什么省。。。的确很反胃
人家老肉壓根就沒想那麼多，是你們自己內心戲太複雜了，什麼尊重不尊重的，不要這麼自卑~只是沒加個省字，就這麼感動，要是加個國字，那豈不是要原地高潮了嗎？哈哈哈~趕快公投修改憲法全民高潮吧~
的確很噁心
这… 问题其实出在大陆的审核机制，加上了过审就没什么问题…
你這什麼跟什麼啊😂。你覺得大陸人正常說話提到台灣都得說「中國台灣省」？感覺你應該多出去跟人接觸少看點網路
今天在水里看到海葵和里面的小丑鱼，好开心
能不能说鸭嘴兽？？？有点好奇这个生物😂😂
幫你頂
顶你……
頂！
顶
@@幹滿幹好 他介紹了！感謝你們
飞鱼这个体型好像驯龙高手的夜煞
飛魚卵在新鮮時拌著小黃瓜絲加點香油相當好吃唷，直接生吃就行，咬起來很有嚼勁( ´ ▽ ` )ﾉ
那是北部的吃法...飛魚洄游在蘭嶼，魚卵還在體內，蘭嶼食用的方式是殺完魚後取出魚卵，烹煮食用，口感飽食像在吃蛋一樣。
（筆記
人類要是不保護好環境就不可能看到飛魚振翅飛行的樣子
老肉你的屏幕字幕能向上一点吗，手机看全屏字幕只有一半字幕
诶，我的手机全屏可以看到全部字幕的啊
超帥飛魷魚超帥
老肉這次忘了說好不好吃了🙈
刺多肉少不是太好吃 就是吃個文化
難吃 所以不説
刺很多，吃不到什麼肉，應該是熬湯比較適合摻入飛魚卵製成的豬肉香腸比較有特色
約定並且懂得感謝與守信 動物與自然也會懂 貪婪無度的索求 翅膀永遠不會為你停留
爱真的需要勇气
飛魚沒滅亡的話，可能100萬年後 會跟鳥類 在天空互相競爭。 那時候的天空搞不好都是魚，海洋是鳥（企鵝）
飛魚乾超級好吃！！！
我沒想到會講到我的家鄉
可是进化一直来说都还是个谜，老肉是很赞同 用进废退，自然选择？ 可惜发生的基因突变基本上都是坏的方向，老肉能不能专门做一期节目讲解一下生物的进化？
基因突變當然絕大多數都是壞方向啦，「突變=病變/無所謂」是常態，所以大部分突變的個體都被自然選擇淘汰掉了，只有極幸運的，帶來競爭優勢的突變被保留下來。你可能覺得概率太低，但全球所有生命的突變無時無刻不在發生，基數大到超乎想象
來了！
這不是體育頻道 ,這是被知識耽誤的美食頻道阿
許願出一期 講解黃鼠狼的影片推薦書最好😊
今年四月初在台灣花中遊就遇到了飛魚季節。餐廳到處都在買飛魚料理.對我們這一些美國土包子真是大開了眼界.
請問 飛魚產卵在棕梠葉上最後因過重而下沉 為的是避免魚卵被吃掉? 還有母魚鑽到裡面產卵 最後被纏住而死在裡面 這是因為牠們認為裡面更安全所致，不知這些是否有科學研究的依據? 還是只是猜測呢? 感謝解惑
是科研人員在研究的基礎上做出的推測，畢竟誰都不知道飛魚的心思，也不敢打包票啊
台灣台東縣蘭嶼島更是蘭嶼島達悟族原住民智慧結晶。
去台湾旅游时吃过，的确挺好吃的。
上次我還在想都說鯡魚了，改天會不會說飛魚呢.....果然就來了
我现在才知道，老肉和老高是同学
阿里棒棒
飛魚：【密技】天翔，進入不可選中狀態。
没吃过飞鱼，但吃过飞鱼卵香肠，挺好吃的。
飛魚之神教人類怎麼吃飛魚也是絕了
畢竟是神話嘛🤣
老肉，還是要持續動，稍微在腳上綁上一瓶小瓶的礦泉水，增加重量，維持肌肉強度。唯一次不要持續太久，但可分次動。
人類還是要學會跟大自然共存，過度捕撈破壞環境最後只會一場空
我每次去白岛钓鱼 都能看到很多飞鱼
10:26 出現疑似敏感旗幟XD還好老肉的影片現在只上傳在RUclips了
難怪評論區很乾淨
哇！受教老肉，腳都好了吧！
已經可以正常外出了，只是還不能做運動，感謝關心~
我喜歡聽動物故事。但飛魚一口氣飛6OO米？看過？跟着？有一手記録嗎？
節目裡有這段畫面，NHK拍攝的
山海经…应该叫史前吃货经更配哦
我想它們用肺呼吸就可以飛更遠了，一直飛，沒水腮怎麼呼吸？
飛魚是滑翔不是真的飛，脊椎動物能飛的看起來很多但其實也沒幾種，哺乳類更只有蝙蝠
或許血液含氧量高？紅血球多就能儲存更多的氧氣。
我在特立尼达岛生活过2年半，没吃过飞鱼😂
飞鱼很好吃
我是達悟族人 很慶幸能被世人看見我們的文化 老肉你也厲害 幾乎95%都對 尤其是很細節的地方 真的是很感動
感謝您的認可~
老肉是真的很用心 確保資訊正確之下還能講得有趣
還會引導大家一起關注生態和環保議題
老肉是台湾人么？经常拿台湾举例子。
@@johnanon372 敏感話題這要他怎麼回...
當老肉的忠實粉絲看了老肉好多影片
這次突然看到影片出現了自己族群還看到自己的親人🤣
謝謝老肉的解說！！
這裡幫忙補充為什麼飛魚對達悟族很重要，那是因為整個文化核心都是以飛魚為主，包括拼板舟、祭儀、器具等等，然後因為飛魚是洄游性魚類，一次來就是一大群，依序是白鰭飛魚➡️紅鰭、紫斑鰭➡️黑鰭（數量也是由多到少），所以每到2月就會從紅頭部落開始野銀部落結束，整座蘭嶼島的六個部落都會舉辦招魚祭，這個祭典是只有男生才可以參加的。
所謂飛魚季就是3~6月裡，所有以飛魚為主的小祭典的合稱，在飛魚季期間只能吃飛魚不能釣魚、射魚，捕撈到的飛魚會先在海灘上做簡單的處理，再分送給參與捕撈的成員，成員們回家再進行完整處理，只是飛魚不能刮鱗片，處理好後抹鹽掛曬在飛魚架上，掛曬完再拿去煙燻。蘭嶼以前只有煙燻飛魚乾，近期因觀光才出現了一夜干，一夜干適合炒菜、煙燻飛魚乾適合水煮，兩者料理前都要清洗把上面的鹽分灰塵洗乾淨。
以前的食用方式都是水煮，最近才出現其他料理方式，都是因為觀光才發明的，怕刺的可以吃炸飛魚，基本上小刺都已經炸到酥脆了，喜歡吃辣的可以加辣椒九層塔炒飛魚乾。不過說實話飛魚的口感是真的一般，所以好吃與否見仁見智啦！
雖然很希望大家來蘭嶼玩，但身為當地人發現族人們對於觀光好像有點走火入魔了，希望大家能夠將觀光產業與環境永續做好平衡，不論是遊客還是商家。
然後一定會有人問說蘭嶼的電是不是免費用？是的，只要你是一般住家，都是免電費，但如果是商家、民宿還是要收費哦！
如果有不對的歡迎指正，畢竟我也沒有全程參與，也是詢問父母才知道的☺️
感謝分享自己的經歷，太全面了！👍
我的印象是，基本上遵循達悟族的傳統的族人，9月就不吃飛魚了，而且會拿出來送人（送非達悟族的人）
今天是妳來幫老肉補了吃貨環節😂 謝謝分享～
@@user-qn5rr9gb5p 畢竟也是自己吃了十幾年😆
感謝分享，疫情緩和後希望能去蘭嶼玩
老肉本週金句 :
[保護好環境才留得住文化]
真的非常贊同
好句好句！
我去蘭嶼好幾次了，當地族人對於什麼時候才能開始捕飛魚，什麼時候不能捕，是很照規矩的，而且一下船，就會一直宣導要玩水，不要擦防曬油
我去潛水的時候生態好得不得了，去年蘭嶼海面還發現大翅鯨，在岸上就看得見，如此寶地，真的希望不要被破壞
蘭嶼真的超漂亮 跟墾丁、綠島比起來根本完勝
海蛇多，之前還有鯊魚攻擊當地民眾的事件，不要掉以輕心，相機不要到處拍，他們當地人非常忌諱被拍照這事兒
放心，飛魚會保存下來的，除了現在台灣的環保意識以外，最主要的是飛魚肉少、刺多，處理還麻煩。魚肉也不怎麽好吃，賣不了高價，除了煮魚湯，就只能曬成魚干，沒什麼經濟價值。
@@mushuiyang109 哈哈哈哈哈，原來如此
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每期视频都看，今天超级惊喜！看见老肉的视频里用了我画的山海经很开心！（黑红色的那本山海经是我画的）祝老肉的视频越做越好！
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以前去蘭嶼玩的時候
住宿的老闆娘每天早餐都供應豐盛的飛魚炒飯
還記得是紅翅種的~
蘭嶼人很特別 不喝酒
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絕不多拿
砍樹造船 都還要經過樹的同意 只砍一棵樹 夠用就好
他們的文化就是 夠用就好
這是好文化呀 不要搞得像焦土政策一樣 等到資源用光的時 後悔也沒用
在用免費的電上面就看不到節制了
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@@jim11111 好喔 我支持有做好防護的低階核廢料放我家
你是不是不知道綠委擋掉低階核廢料遷出蘭嶼的計畫啊
很多蘭嶼人也不想遷
飛魚就是典型的趨同演化，在中生代時各有兩個不相干的輻鰭魚類群選擇了滑翔。
其一是三疊紀的飛翼魚，他屬於以經滅絕的肋鱗魚目，飛翼魚選擇滑翔的原因是躲避龍魚的追殺（不是現在紅龍的那個龍魚），龍魚目也是一個已經滅絕的類群，擁有輻鰭魚中最早的正尾，龍魚目是一類速游化的輻鰭魚。
其二是白堊紀的掌羽魚，他屬於仙女魚目（現在的狗母魚就屬於仙女魚目），白堊紀的仙女魚目是個繁盛家族，有1.2米的矛齒魚、1.8米的河畔白堊魚，更是有5米的尖層齒魚，掌羽魚滑翔的原因也是因為躲避天敵，當時有象寬鱗魚這樣迅速的掠食者。
都演化出三次了，還沒演化出完全飛行能力，看來飛行對輻鰭魚類太難了
@@陳豐盛-t5t 物種的名稱是不能當作演化依據的，更何況飛烏還是台灣俗名，烏魚和豆仔魚屬於鯔形目，而飛魚是頜針魚目，兩者是沒有演化上的關係的
@@陳豐盛-t5t 演化這種東西通常是有化石、解剖學、胚胎發育學和分子生物學來佐證的
@@陳豐盛-t5t 確實是有幾分相似，但飛魚的尾鰭下葉比上葉長
多年前出海往東沙島潛水，在航程中黃昏時聽到稍遠處海面有很大的格格聲，原來是大群飛魚在海面飛過，親眼見到並不單是在海面滑翔，而是懂得集體飛行，它們能夠不斷改變飛行方向，成梯級形前進。
二戰結束日軍撤出東沙島時幾位被抓去當慰安婦遭鐵鍊鍊住腳的女性沒有被帶走、被遺棄在當地，活生生被渴死餓死在當地營房裡，太陽下山營房裏就會傳出呻吟聲在求救...如果還去東沙潛水，可以的話記得去上個香~~
古代是不是有說過海裡的魚會變成大鵬鳥....
@@非非-e9e 真慘
@@stanleycry7171 日軍撤離後不知多久國軍才登島，說不定日軍也不知道前來接收駐點的國軍作業效率這麼差...
據說國軍上岸後才知道裡頭哪邊出現幾具乾屍，瞭解後，才知道那幾名女性是困在裡頭活生生被困死的...因此，日軍跟國軍大概都被詛咒了...
不曉得後來有沒有被移靈到東沙大王廟那邊供人祭拜，這都是戰爭的受害者，有過去東沙的話記得去上個香...
@@非非-e9e 光榮的大日本軍國台灣皇民愛慕的日軍主人被翻舊帳，千錯萬錯都能扯到國民黨/國軍，而國軍的功勞反而要被剝奪，抵禦共產主義的823砲戰變成日軍將領帶領英勇的台灣人民打的一場漂亮的勝仗....嗯~塔綠般的風格。
達悟族都還是很遵守這項傳統 還有蘭嶼真的超美去過兩次了
蘭嶼的飛魚季分幾個階段：2～3月為招魚祭，各部落會有祈福的祭典儀式。
4～6月左右魚汛期大家會忙著捕捉飛魚，這段時間還禁止遊客浮潛。
魚汛期結束(6~7月左右)為飛魚收藏祭，不可再捕捉飛魚，並且將飛魚曬乾儲存。
10月會舉辦終食祭 (家庭自行舉辦慶典儀式、全家一起吃最後一餐飛魚)，然後傳統上就禁止食用飛魚，以表示對飛魚的尊重，並且清空飛魚、不能亂扔而是拿去餵食家畜(不過現在因為有冰箱，許多人會改成送人或是留著繼續吃以避免浪費)。另外還有一些相關祭典、更細的捕魚規則等等，對飛魚的共存可謂是相當講究~~
愛物惜物的好傳統，不滥補濫殺，這樣的思維值得尊敬學習
以前天氣好每天看著蘭嶼島在我眼前，同學也有達悟族人，飛魚的確是他們很重要的文化以及食物
達悟族還是台灣原住民中唯一沒出草文化的，因為他們的獵場就是海洋，對抗的是大自然，並不是來搶地盤的其他部落
@大头小岳岳 清朝時的漢人也一樣，會把原住民（當時稱番人）抓去殺來吃，從肉到骨都不放過
達悟族其实跟菲律宾的一些族群非常接近。基本上菲律宾人，马来人和台湾原住民都属于南岛语系。就因为这一点有些菲律宾人还认为台湾应该属于菲律宾。
@@jackjackyphantom8854 台灣以東南的一堆大大小小的地方的一堆原住民，從東南亞較為南部的各國，延伸到澳洲紐西蘭，再到一堆遠至夏威夷的啥啥西亞的島群，基因都可以追溯到台灣去。無論是原民文化上還是基因上，這些民族都有著非常多的相似之處，簡直可以說根本就是一群人隨著族人遷居和時間推移，分化出幾十過百個不同的民族出來。
@@FalconWindblader 台湾基本上就是南岛语系民族的故乡，只不过现在被汉人占据了，跟美国的情况很相似。连中国南部以前也是百越原住民的领土，后来汉人大量南迁渐渐的取代了他们。说白了台湾和中国南部都跟东南亚有千丝万缕的关系。
我小吋候在台湾北部的淡水长大、每次坐船过河的时候、常常遇到飞鱼在我们的小船二辺飞过、太美了……
聽老肉講台灣文化都好有趣喔！😍
同文同種不講嗎?!
@@supernewbee7420 這好像跟同文同種沒關係，除非他也是原住民
@@supernewbee7420 人家说的是達悟族文化，这是南岛文化。
北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，一锅炖不下；化而为鸟，其名为鹏，鹏之大，得用两个烤架，一个孜然，一个麻辣……😂
你太屌了！這樣也行，只能拱手佩服了…
再加一句：「一個孜然，一個麻辣⋯不要湯匙，別用筷子，大嘴一張，整鍋吞下！」哈哈😄哈哈⋯
各來一份，多加點辣...
你太有才了🎉🎉🎉❤❤❤
每週五的晚間就該買盤生魚片配啤酒看老肉！！極樂極樂
邊看老肉的海洋魚類節目，就會讓我想起幾年前玩あつ森時學到的海洋生物
在台灣鬼頭刀又稱飛虎，表示 它是飛魚殺手，而飛魚也稱飛烏意思是這魚很會產卵，台灣漁民會用稻草編的草蓆去收集飛魚卵
剪掉魚鰭就跟小烏魚很像了
飛烏，原來就是會飛的烏魚
飛魚真是神奇呀！謝謝你的教導! ⬅⬅⬅🐼☺😊
正確來說飛魚終食記是在中秋節當天歐！
因為我們蘭嶼是看月亮算日子的，然後飛魚季也沒這麼長，正確的日子我沒問過老人家但飛魚乾剪掉或去掉翅膀（胸鰭）時，就沒在抓飛魚了！
剪掉翅膀是什麼？一種看月亮決定時間點的儀式？
蘭嶼確實是台灣最注重環境保護的地方，當地人很有觀念愛護他們的家，死觀光客要去皮最好繃緊點，好好愛惜環境，最豬隊友的是政府，核廢料拼命往哪送...
另外補充，蘭嶼飛魚季時只能捕撈飛魚等洄游魚種，不補底棲魚，就是要讓生態循環，等飛魚季結束後才能繼續補牢底棲魚！另外漁獲也有男女老少之分，不同的身份只能吃特定的魚的意思！
飞鱼属辐鳍纲颌针鱼目，在动物分类学上称为飞鱼科，是一类具有滑翔能力的鱼类。
十分新奇有趣的介紹，真的長知識了，尤其是產卵的那段，太特別了！謝謝老肉的分享。喜歡。❤
先生這期內容很不錯 讚
山海經就是東方的『怪獸與牠們的口感』，幾乎所有異獸都會描述吃起來是啥樣的XD
不错，头一次听说飞鱿鱼。
這次主題也好有趣 不過本來還以為有機會聽到傳說生物天干魚的一些八卦的 可惜XD 不過還是很謝謝老肉又帶來一期有趣的雜談
最後的結論也是很一針見血 保護好環境才留的住昔景 看到老家的溪從以前的清澈能見底到猴來被過度開發變成西瓜田 到現在又變成旱地 成為一堆蟻獅的巢穴就很有感觸...
寓教娛樂老肉讚！👍
北冥有魚,其名為鯤,鯤之大,一鍋燉不下,化而為鳥,其名為鵬,鵬之大,需要兩個燒烤架,一個祕製,一個麻辣,來瓶雪花,帶你勇闖天涯。
今天因為要找資料給小朋友看
無意間認識了老肉老師.
好喜歡老肉老師講話的口氣，還有分析事情的角度.
會繼續支持您的!
一分钟前感觉应该更新了，喊儿子过来看了
见闻色霸气
今天很开心，能和儿子站在同一个舞台上
@@涛海-z3z 我不是骂人，怎么这样，我小孩喜欢看老肉，天天问我有没有新的。
爱真的需要勇气，来面对六眼飞鱼~
🤣
哇咧～太有創意了
腦海自動出現旋律
@@寒冰-j8u 大陆这边好多年前的冷笑活了，不是我发明的，哈哈哈
去兰屿的时候看到过！家家户户门口挂的一排排飞鱼简直了！据达悟族的大哥介绍，这里的女生要看谁捕鱼多就嫁给谁。我还品尝了飞鱼汤，超级腥…实在欣赏不来😅
沒錯，肉少、刺多、腥味重，處理又麻煩，所以飛魚不會滅絕的。
我在悉尼海域见过未成年飞鱼，花里胡哨的在水里慢慢游，好像能潜水的蝴蝶🦋
我以前出國釣魚，晚上飛魚會飛起來撞到船撞昏，然後被海豚撿走😂
從墾丁搭船到蘭嶼 在船上都可以看到飛魚在飛
作为冷血动物的鱼类，是产生不了能支撑用翅膀来飞行的热量的。想变成温血动物的话，飞鱼的个头又太小，在水里完全没法保持热量。如果增大体型的话，飞行的需要的能量又是平方或者立方的增长速度。总而言之，作为吃素的、个头小的、水里生活的鱼类，是不可能直接进化出飞行能力的。
這很難說，昆蟲也會飛，但你沒聽過那隻昆蟲是溫血的吧？
雖然昆蟲的呼吸效率是動物界第一，這點脊索動物怎麼追也追不上。
真的說到重點❤
我突然發現那些會飛的魚都有點像現代或二戰時的飛機造型
也許是一種仿生工程？我記得飛機有參考過鳥類跟蜻蜓（還有其他物種）
可能飛魚趨同演化成類似蜻蜓的樣子，然後人類再仿生蜻蜓、鳥類做出飛機？
感謝老肉
我是老肉的忠實粉絲 實在沒辦法出征
對不起了各位愛國者
在各台灣原住民慶典中，飛魚祭也是獨樹一格。
其實飛魚季是好幾個小祭典的合稱啦！
所以跟台灣大部分原住民族群的氛圍差很多
希望達悟族人的海洋文化能繼續下去，別被台灣的海鮮文化污染。
結論真好，確實要引以為戒
乍聽挺離奇的，“會賠掉性命的基因”居然能被選擇下來？細細想過其實並不衝突，“會賠掉性命的基因”已經因此沉到海底保住性命，會以這種形式被選擇下來……只能說當飛魚太難了😂
也許由誰去變成配重，它們基因裡也決定好了，只是咱們無法參透而已
蘭嶼人捕的飛魚一律在海灘上處理乾淨，忌諱在屋裏殺飛魚。我親身參與過捕飛魚，發現捕上來的飛魚會叫，很怪吧～
可憐的飛魚！令人心疼！
very beautiful,very powerful
愛真的需要勇氣，去面對六眼飛魚！
台灣原住民吃魚有一種非常豪邁的吃法：宰殺的魚在船上切片，一把山胡椒一碟海水就成了沾醬直接生吃
小時候見過不少飛魚。煙台人叫燕魚。不知道什麼時候開始再沒了。
突然想念起收藏很久的漢聲系列了
飛魚是真的很好吃每次去小琉球都會吃👍👍👍
始终在想“飞渔”时是不是要有防护措施，否则扛不住这飞扑的攻势吧😄
讚讚讚讚讚讚！
如果給鯊魚安一對飛魚的翅膀會如何🤔？
鯊魚的視力欠佳，
會不會撞上石頭、遊客、船啊之類的...
可以做一集講藍旗鮪魚嗎🥺
台灣做得很好 高度發展但又同時保育環境 日本我認為做得最好1
我最近才去蘭嶼 如果有人想知道 飛魚的口味就是一條很普通的魚的味道 沒什麼特別 小刺很多
飛魚大多都曬乾拿來熬湯的 因為沒什麼油脂所以直接吃其實很柴
飛魚卵香腸比較好吃
記得沒錯蘭嶼人對飛魚分男人魚，女人魚和老人魚三種，男人魚刺少油肉多，老人魚刺多肉質柴！總之對蘭嶼人來說飛魚是不能亂吃的。
@@Lucifer-jh1wf 觀光客當然就只能吃他們端上來的啊 也不知道是什麼等級的魚
我吃炸飛魚伴飯,味道一般,當嚐新
台灣向來只有海鮮文化，沒有海洋文化！
宵夜配老肉 準沒錯
原住民辣炒飛魚乾，和啤酒超對味
台詞上對台灣的稱呼真的很尊重，非常感謝。地名就是地名，有些播客非得加上我國台灣省，活噁心人一把。
是滴 其实任何省都不需要 都是说中文了就不需要强调硬划分界限 只是很多人想瞎表达政治立场就搞个我国什么什么地区什么什么省。。。的确很反胃
人家老肉壓根就沒想那麼多，是你們自己內心戲太複雜了，什麼尊重不尊重的，不要這麼自卑~只是沒加個省字，就這麼感動，要是加個國字，那豈不是要原地高潮了嗎？哈哈哈~趕快公投修改憲法全民高潮吧~
的確很噁心
这… 问题其实出在大陆的审核机制，加上了过审就没什么问题…
你這什麼跟什麼啊😂。你覺得大陸人正常說話提到台灣都得說「中國台灣省」？感覺你應該多出去跟人接觸少看點網路
今天在水里看到海葵和里面的小丑鱼，好开心
能不能说鸭嘴兽？？？有点好奇这个生物😂😂
幫你頂
顶你……
頂！
顶
@@幹滿幹好 他介紹了！感謝你們
飞鱼这个体型好像驯龙高手的夜煞
飛魚卵在新鮮時拌著小黃瓜絲加點香油相當好吃唷，直接生吃就行，咬起來很有嚼勁( ´ ▽ ` )ﾉ
那是北部的吃法...飛魚洄游在蘭嶼，魚卵還在體內，蘭嶼食用的方式是殺完魚後取出魚卵，烹煮食用，口感飽食像在吃蛋一樣。
（筆記
人類要是不保護好環境就不可能看到飛魚振翅飛行的樣子
老肉你的屏幕字幕能向上一点吗，手机看全屏字幕只有一半字幕
诶，我的手机全屏可以看到全部字幕的啊
超帥飛魷魚超帥
老肉這次忘了說好不好吃了🙈
刺多肉少不是太好吃 就是吃個文化
難吃 所以不説
刺很多，吃不到什麼肉，應該是熬湯比較適合
摻入飛魚卵製成的豬肉香腸比較有特色
約定並且懂得感謝與守信 動物與自然也會懂 貪婪無度的索求 翅膀永遠不會為你停留
爱真的需要勇气
飛魚沒滅亡的話，可能100萬年後 會跟鳥類 在天空互相競爭。 那時候的天空搞不好都是魚，海洋是鳥（企鵝）
飛魚乾超級好吃！！！
我沒想到會講到我的家鄉
可是进化一直来说都还是个谜，老肉是很赞同 用进废退，自然选择？ 可惜发生的基因突变基本上都是坏的方向，老肉能不能专门做一期节目讲解一下生物的进化？
基因突變當然絕大多數都是壞方向啦，「突變=病變/無所謂」是常態，所以大部分突變的個體都被自然選擇淘汰掉了，只有極幸運的，帶來競爭優勢的突變被保留下來。你可能覺得概率太低，但全球所有生命的突變無時無刻不在發生，基數大到超乎想象
來了！
這不是體育頻道 ,這是被知識耽誤的美食頻道阿
許願出一期 講解黃鼠狼的影片
推薦書最好😊
今年四月初在台灣花中遊就遇到了飛魚季節。餐廳到處都在買飛魚料理.對我們這一些美國土包子真是大開了眼界.
請問 飛魚產卵在棕梠葉上最後因過重而下沉 為的是避免魚卵被吃掉? 還有母魚鑽到裡面產卵 最後被纏住而死在裡面 這是因為牠們認為裡面更安全所致，不知這些是否有科學研究的依據? 還是只是猜測呢? 感謝解惑
是科研人員在研究的基礎上做出的推測，畢竟誰都不知道飛魚的心思，也不敢打包票啊
台灣台東縣蘭嶼島更是蘭嶼島達悟族原住民智慧結晶。
去台湾旅游时吃过，的确挺好吃的。
上次我還在想都說鯡魚了，改天會不會說飛魚呢.....果然就來了
我现在才知道，老肉和老高是同学
阿里棒棒
飛魚：【密技】天翔，進入不可選中狀態。
没吃过飞鱼，但吃过飞鱼卵香肠，挺好吃的。
飛魚之神教人類怎麼吃飛魚也是絕了
畢竟是神話嘛🤣
老肉，還是要持續動，稍微在腳上綁上一瓶小瓶的礦泉水，增加重量，維持肌肉強度。唯一次不要持續太久，但可分次動。
人類還是要學會跟大自然共存，過度捕撈破壞環境最後只會一場空
我每次去白岛钓鱼 都能看到很多飞鱼
10:26 出現疑似敏感旗幟XD還好老肉的影片現在只上傳在RUclips了
難怪評論區很乾淨
哇！受教
老肉，腳都好了吧！
已經可以正常外出了，只是還不能做運動，感謝關心~
我喜歡聽動物故事。但飛魚一口氣飛6OO米？看過？跟着？有一手記録嗎？
節目裡有這段畫面，NHK拍攝的
山海经…应该叫史前吃货经更配哦
我想它們用肺呼吸就可以飛更遠了，一直飛，沒水腮怎麼呼吸？
飛魚是滑翔不是真的飛，脊椎動物能飛的看起來很多但其實也沒幾種，哺乳類更只有蝙蝠
或許血液含氧量高？紅血球多就能儲存更多的氧氣。
我在特立尼达岛生活过2年半，没吃过飞鱼😂
飞鱼很好吃