Ciorbă Tradițională de Perișoare
HTML-код
- Опубликовано: 9 сен 2024
- Instagram : / alexandru.basaraba
Facebook : / basarabaalex
Ingrediente (10 porții):
Os de porc cu carne 1 bucată (sau oase de vită sau porc)
Carne tocată de porc 1 kg ( sau amestec vită+porc)
Morcovi 4 mici
Păstârnac 1
Rădăcină pătrunjel 1
Ceapă 2
Un sfert de țelină mare
Ardei roșu 1
Pătrunjel frunze 3 legături
Leuștean în oțet 2 mâini mici
Smântână 40% 3 linguri
Ouă 3 pentru dresătură + 2 ouă pentru perișoare
Bulion de casă 250 ml
Moare de varză 600 ml
Apă 4 litri + 50 ml pentru compoziția perișoarelor
Sare, piper
Am 73 de ani si gatesc de cca 50 de ani, dar placerea cu care am urmarit procesul tehnologic prin care trec carnea si legumele prin mainile mamei tale, m-a facut sa doresc sa fac si eu ciorba de perisoare la fel, cu toate ca am gatit-o de sute de ori, doar, vorba ta, ”putin” mai altfel.
Întotdeauna autentic. Așa le face și mama. Toate rețetele tale sunt din miez de Ardeal!
Am mâncat cu ochi cum se zice la noi, am să încerc și eu varianta voastră. Gospodină nota 10 mama ta
Mulțumesc frumos❤ Așa e, de multe ori, mâncarea se mănâncă cu ochii hehe😁❤
Adevărata ciorbă ardelenească. Eu pun tarhon ptr.că nu ne place leusteanul.Prezentarea este wow.
F. CORECT, o bună GOSPODINĂ.
@@doinacoldea dar original ar fi sa se puna leustean!
SERVUS!!! 😄 Voi Ardelenii, sunteți Tare Faini! 😍 SUPERbă prezentare!!! 🙋🙌
Alex ai moștenit pasiunea pentru gătit de la mama și bunica. 🥰🥰
Felicitări mamei ! Super ciorba noastră ardelenească ! Crăciun fericit întregii familii !
Mulțumesc frumos😁❤ Ciorba noastră ardelenească hehe, îmi place cum spui, cu mândrie❤ Crăciun fericit vă dorim și vouă🎄✨🎁
Îmi lasă gura apă. E minunată, acuma o fac și eu. Să trăiești Alex, ai un comentariu la obiect și foarte plăcut.
Hehe ma bucur😁 Mulțumesc frumos♥️🙏
O familie de nota 10! Alex, ma bucur ca te-am descoperit pe RUclips .
Mult succes !
Mulțumesc frumos❤️
Felicitari!Multumim pentru reteta. Mama gateste ideal iar tu explici foarte fain. Sarbatori fericite!
M-am si abonat. Îmi place echipa, modul de prezentare si pregatire. Felicitari!
Eu sânt Ardeleancă și fac la fel Mulțumesc arată foarte bine O zi minunată ❤️❤️❤️
Noi în zona Mureșului punem iarna tarhon în loc de leuștian. Arată foarte bine și gustoasă!
In modul asta o fac si eu, sunt din Sibiu.Este o bunatate.
Super... Și mâncarea si videoclipul, și explicația..... Faci o treaba foarte bună!!
Apreciez😁 Mulțumesc frumos❤
Super !!
Felicitari pentru cum arata,dar mai ales cum s-a explicat in timpul prepararii! 👍🥂
Leustean la otet este ceva cu totul nou pentru mine ... nu am mai auzit de asa ceva, dar sigur as pune pentru iarna!!!
Doamne ajuta , pt excelenta ciorba si eu sunt ardeleanca si tot asa o gatesc! Felicitari mamei!
Reteta e asemanatoare cu a soacrei mele si stiu ca e ff gustoasă. Felicitări mamei tale!! 👍
Suntem de aceeași părere, este foarte gustoasa varianta asta cu moare de varza, adevărat hehe😁😁❤️
Mi-a placut foarte mult videoclip-ul foarte bine explicat si multa experienta felicitari mamei tale 😊
Excelent modul in care explici , iar mama ta gateste foarte ordonat . Felicitari.
Preferata familiei mele ! Pofta buna si sa fii sanatos Alex !Felicitari parintilor tai !
Arata superb!!! Am sa incerc si eu varianta voastra Complimenti!!!😍😍
Foarte frumos explicat .Arată foarte bine,foarte curat ați lucrat. Felicitări.
Super !!ploua in gura de bine ce arata! O adaug in meniu pt cand o sa am invitati straini la masa, sa vada o ciorba traditionala . Multa sanatate la bucatareasa!
Foarte bine explicat, mă bucur că am găsit în sfârșit un canal de încredere unde pot învăța să gătesc ca la mama acasa
Ardelelenii,oameni minunați...îmi face mare placere să ți urmăresc filmulețele....succes!
Minunat, mulțumesc pt rețetă și multa sănătate celei ce a gătit și celui ce a explicat.
Felicitari mamei tale! Gateste ca noi am locuit 43de ani in deva jud. Hd.
- Tot respectul mulțumesc frumos , o să fac mi se pare super și nu este sofisticat 👌 ❤️
Asa am sa fac și eu ciorba de perișoare. Îți mulțumesc pentru reteta.
Cea mai buna ciorba! Felicitări!
excelenta supa de perisoare si prezentarea la fel .Pofta buna
Alex….Multumim….ai veleietati de orator…! Bravoo…! 💐😘💐
Frumos explicat...felicitari mamei👏
Mulțumesc frumos❤ O să-i transmit😁
Salutare sănătate respect felicitări Alex Basarabă sărbători fericite și binecuvântate mulțumesc frumos pentru rețetă sănătate
Foarte fain !!!
Așa făcea și mama mea ciorba de perișoare , ce bine ca am regăsit rețeta !!!!!
Alex faci o treaba minunata !
Felicitări !!!!
An moldova la fel se face e fiarte gustosa.Felicitari
Multumesc frumos. Cred ca este delicioasa. O voi face si eu. Sarbatori fericite! 😀
Superb totul! Reteta, produsele din gospodăria proprie, prezentarea, filmarea, chiar si oala cea mov!!! Cea mai tare combinație! Te felicit sincer, bineînțeles si pe mama ta! Eu chiar urmăresc rețete on-line de mai bine de 12 ani, nu sunt usor de impresionat 😄🙂 Keep it up 💜👍🥘👏💜
Ciorbă de perișoare ca în Ardeal!Așa se face la noi în Ardeal se adaugă gălbenușuri de ou,care dau o finețe și o savoare aparte ciorbei.Felicitari Alex,rețetă ideală ptr aceasta ciorbă❤!
Multumesc! Sanatate si numai bine!
Nota 10.exact ca la noi in ardeal.
Super!! Cine știe ce bunătate
Tot vor fi prost crescuți care nu accepta rețete din alte zone ca să nu mai spun de oameni direct.
Sănătate!!
Foarte buna prezentarea.👍
Arată nemaipomenit și eu fac la fel în zona moldovei, Iași, numai că eu acresc cu borș făcut de mine felicitări doamnei și la mai multe rețete!
Super rețetă! Felicitări mamei si ție pentru prezentare! Un an nou fericit și binecuvâtat! ❤️
Multumesc frumos pentru reteta.Felicitari la mama.Va doresc tot cei bun pe lumea asta.
Complimente ptr mama și bunica și evident ptr tine!!!!!
WOW! Last time I had this was about 50 years ago. My Bunica made it. Time to revisit it. Thanks!
bravo domnu sa va bine cuvinteze
Felicitări, esti minunat în bucatarie, si mama ta, la fel!👏👏🍿
Fantastic diseară fac și eu varianta asta!!!!
Felicitàri mamei!
Ioooai! Ce buna trebuie sa fie! O sa facem si noi! Super super multumiri ca ne ajuti sa reusim cu gatitul! 😍😍😍
Supes gatita si cred ca si gustoasa !felicitari!♥️♥️♥️💐
Arata extraordinar!!!! Mulțumim din suflet pentru toate retetele minunate pe care bunica, mama ta și cu tine le împărtășiți cu noi ❤️❤️❤️❤️
Mulțumesc frumos❤ Apreciez vorbele tale, spui foarte fain😁😘
9
Z
FELICITĂRI! Apetisanta ciorba! Asa o fac si eu! Mulțumim mult pentru rețetă!🙏🤗
Am urmat rețeta și a ieșit ff bună. Mulțumesc !!!!
Super o zi frumoasa și multa sănătate vă doresc 😋😋😋😋
Mi-a lasat gura apă🤤🤤🤤 E superrrr👏👏👏👏👏 e minunată ciorba cu legume, carne şi perişoare. Multă sănătate bucătăresei este o adevarată gospodină şi ție. Eu una aş vrea să mai văd un nou video. Si ceia ce mi-a placut la fel de mult în acest video e faptul că a fost foarte bine facut şi explicat pas cu pas. Mi-am adus aminte de bunica mea care gătea fel de fel de mîncăruri foarte gustoase.Voi face şi eu cît de curînd.
Arata f bine si sunt sigura ca e si f buna la gust!
Omule, fain ,ALEX ❤🙏ai apărut în viața asta NEBUNĂ NEBUNĂ DE LEGAT și mi-ai infrumusețat🙏 viața aici, în Madridul TRIST 😥😷cu mulți morți în august 2021🇷🇴🇷🇴❤🎻🏡🌞MULȚAM ❤FAIN ❤FAIN ❤FAIN ❤FAIN ❤🇷🇴🌞🏡💐🌲 TOT acasă-i mai bine și FAIN🇷🇴🏡🌲🎻🎼🥂🍾
Suuuuuuuuupeeeeer ...!!!!!
Bun bun .....👍🌟🌟🌟
🌹🌹🌹🌿❤️
Bucatareasa 10 , nostalgie de timpuri trecute de prea multi ani
Ciorba sărbătorilor 😍😍😍🎄❤️
Multumesc ptr. reteta minunata !
Cea mai buna ciorba ! Felicitari mamei și tie . Sa trăiți sănătoși !
Bunătate rară ! Ești răsfățat bunica mama una mai gospodina ca cealaltă !
Într-adevăr😁😁 Mulțumesc❤
Foarte frumos explicat.Asa face si mama mea .Noi ardeleni facem ciorbele mai diferit. Mama ta ,gospodina de nota 10.
Minunat ! Ca a mamei mele, din Mures!
Multumim pt reta Alex asa se face super explicata felicitari
Mersi mult!Foarte bogata-ciorba boiereasca!
Super bun arata ciorbita de perisoare
Foarte frumoasă și cursiva, prezentare ! Felicitări, băiatu !
Cred ca este foarte gustoasa, numai bine va doresc
Mulțumim pentru rețetă, stimată doamnă.!
Mulțumim mult pentru rețetă și pentru secretele împărtășite.
😁
Absolut minunat.multumesc mult.
Cu drag❤️ Mulțumesc și eu😁
Super ciorba! Super gospodina! Îmi lasă gura apa! Pofta buna!
Vai ce bine și bun arata.
Mulțumesc pentru rețetă, felicitări atât mamei cât și dvs
Multumim pentru toate retetele postate,multe aprecieri pentru felul in care explici ,complimente mamei si bunicii tale,va doresc un Craciun Fericit si un an nou plin de bucurii,multa sanatate iti doresc tie si intregii familii!😘😘🎄🎄❤❤
Felicitări! Mi,a plăcut mult prezentarea !
Foarte fain explicata reteta mamei!
Iar ciorba e de nota zece cu felicitari, faina tare cu groscior!!!
👏👏👍👍❤❤😍😍🤗🤗
CEA MAI BUNA!!!
Felicitari mamei !Tot Ardealul e mintea și Banatul ,fruncea
Mulțumesc ptr rețetă mi-a plăcut o voi face și eu.
E mare bucurie sa vedem rețetele acestea din zona Sibiului. Cei care le-am mâncat gătite de bunici sau mame, poate le-am "uitat" si acum avem prilejul sa le facem și noi. Iar pentru restul poate fi un bun experiment. Bravo pentru initiativa.
Mulțumesc frumos Cosmin😁 Foarte frumos spui❤ Asta e intenția mea, să nu se uite rețetele astea, tradiția. Mă simt împlinit când știu că pot face asta. Mulțumesc din nou❤
Plus că mai prind și eu câte un secret cu ocazia asta hehe😁😁
Ce frumos explici bravo❤
Foarte interesant, nu am mâncat așa ciorba, dar cu siguranță voi încerca această rețetă.Multa sănătate pentru Mama ta și sărbători fericite❤🌹
Sunteti deosebiti!!!
Mi a plăcut mult rețetă de ciorbă ,abia aștept sa am ocazia s o încerc,sper cât mai curând...am rămas c o poftă.....😋😘❤🤗Mulțumesc mama lui Alex!Și ție Alex !
Salut , ai fost foarte explicit .Să aveti un an plin de sănătate .
FIIND DIN ARDEAL BISTRIȚA ASA SE FACE ȘI LA NOI. F. BUNA ASPECTOASA MULTĂ SĂNĂTATE MAMEI SĂRBĂTORI FERICITE ALĂTURI DE CEI DRAGI VOU.
Mulțumesc frumos❤ Sărbători fericite vă dorim și vouă😘❤
Foarte frumos explicat,felicitări mamei!Sărbători fericite!
Felicitari mamei tale! Eu locuiesc in SUA si am 63 de ani! Bunica mea a fost unguroaica din Iugoslavia nascuta! A crescut in Ro! De la ea am invatat sa pun in perisoare un sauce de rosii mai gros, nu pasta sauce , in loc de apa! In rest asa fac si Eu! Ii recomand sa incerce sa puna sauce de rosii! O bunatate de ciorba! Yummy mai pun si marar!
Interesanta descrierea.
Bravo!
Foarte buna o recomand sa o încercați cu incredere 👍ms
Superb ❤abia aștept sa o fac după rețeta dumneavoastră o fac fără smântâna e preferata bebelușului meu
Cea Mai gustoasa!!!! Asa o face a maicuta mea.
Super rețetă seamănă 80% cu rețetă mea de ciorba de perișoare. Zeama de varza, bulionul și smântână dau tot gustul acestei ciorbe. Felicitări pt. explicații și pt. reteta! Eu de Paște o fac cu perișoare din carne de miel, se topesc în gura.