5 Meze Tarifi | Girit Ezme | Topik | Deniz Mahsülleri Söğüş | Muhammara | Köpoğlu Mancası #51
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Herkese merhaba!
Bu hafta, Jochef in the Kitchen olarak, sizler için başından sonuna kadar keyifle seyredeceğiniz efsane bir video hazırladık!
Sanıyoruz ki meze sevmeyenimiz yoktur 😍
Özellikle bizim ülkemizde, şöyle taze taze yapılmış mezelerle ve keyifle kurulmuş sofraların etrafında uzun saatler sevdiklerimizle oturmak en sevdiğimiz şeylerden biri 🌸
Üstelik meze sadece küçük tabaklara konup yenen bir şeyden çok daha derin, çok daha anlamlı bizim için. Öyle alelacele yenip tüketilmez. Hatta öyle ki, sofraya oturmak için bir amaçtır meze.. Özenle hazırlık yapılır, keyif vardır sebebinde. Saatlerce o tabaklar dolar, boşalır muhabbetle..
Meze kültürü diye bir gerçek var yani, adabı var her şey gibi 😊
Hal böyle olunca, herkesin mutlaka en az 1 tane favori mezesi vardır diyerek, geçtiğimiz haftalarda Facebook sayfamızda bir anket yaptık. En çok oylanan 5 mezeyi de sizler için derledik 😊
Elbette meze çeşitleri saymakla bitmez ama bu daha başlangıç diyor, daha farklı meze videoları için şimdiden planlar yapıyor ve sizleri videomuzla başbaşa bırakıyoruz 😊
Ailenizle ve sevdiklerinizle afiyette olduğunuz, huzurlu ve keyifli sofralarda umarız tariflerimizle biz de yer alırız 😍
Girit ezmesi yapmak için;
150 gr antep fıstığı
300 gr Ezine keçi peyniri
100 gr Erzincan tulum peyniri
80 gr yoğurt
10 yaprak taze fesleğen
3 diş sarmısak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pul biber
Topik yapmak için;
Hamuru için :
1 adet patates
300 gr nohut
1 yemek kaşığı tahin
İç dolgusu için :
2 adet piyazlık doğranmış küçük soğan
100 gr kavrulmuş çam fıstığı
100 gr kuş üzümü
1 yemek kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kimyon
1,5 yemek kaşığı tahin
Tuz
Karabiber
Deniz mahsülleri söğüş yapmak için;
300 gr karides
200 gr kalamar
100 gr midye
Sosu için :
2 adet limon suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı doğranmış dereotu
2 yemek kaşığı kapari
Tuz
Karabiber
Muhammara yapmak için;
200 gr bayat ekmek
150 gr robottan çekilmiş ceviz
50 gr bıçakla doğranmış ceviz
5 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
4-5 diş sarmısak
1 yemek kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Köpoğlu mancası yapmak için;
2 adet patlıcan
4 adet çarliston biber
4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarmısak
Domates sosu için :
3 adet rende domates
3 diş sarmısak
► ABONE OLMAK İÇİN : bit.ly/2zskT2x
OHH! IT'S SO GOOD! :) AFİYET OLSUN!
Bundan önceki videomuz:
Gazpacho Çorbası Tarifi | Gazpacho Nedir? Tarihi : • Gazpacho Çorbası Tarif...
En çok izlenen videomuz:
• KAYSERİLİ büyük dedemi...
Bütün videolarımıza erişmek için:
• Yemek Tarifleri
Bu zamana kadar cekilmis en keyifli videoydu bence :) izlemekten ayri bir keyif aldigim icin tekrar tekrar actim. 💙 tabiki sampiyon Girit mezesi benim favorim 😍
Cok tesekkur ederim :)
İyi seneler 👍
super ellerine saglik chef
Cok tesekkurler
Hepsi harika ⭐️⭐️⭐️ Ellerine saglik 👏🏻
Cok tesekkur ederim :)
Ellerine sağlık muhteşem oldu hepsi 👍
Cok tesekkur ederim :)
Efsane olmuş!
Cok tesekkur ederim :)
Girit ezmesi su anin maliteyiyle baya degerli bir meze olur
Merhaba, ezine keci peyniri ve erzincan tulumunu nereden aliyorsunuz?
Merhaba! Yurtdisinda yasadigim icin bulundugum sehirdeki Arap veya Turk marketlerinden temin ediyorum :)
@@JochefintheKitchen sizi austindesiniz diye biliyorum. Bende austindeyim. Buradaki phoenicia da bulamadim
@@onurarca2960 aaa :) biz International Market'den aliyoruz. Fiyatlari biraz yuksek ama her istedigimizi buluyoruz neredeyse.
@@JochefintheKitchen hemen gidiyorum chefim :)
Elinize sağlık. Deniz mahsullü mezeyi mutlaka deneyeceğim. Diğerlerini yapıyorum. 🙂 Topik iç harcı soğanı pişirme tekniği farklı. Benim kanalımdan da tarifini izlemenizi öneririm. 🙂
Mutlaka izleyip yorumumu birakacagim, tesekkurler :)
Hepsi muhteşem ağzımızın suyu aktı ellerine sağlık hele martı ve dalga sesine bayıldım süper olmuş 👏👏👏
Cok tesekkur ederim :)
Harika elinize saglik
Ya videoyu izlerken rakı kokusu geldi yeminle
Amacimiz da buydu aslinda :)
Favorim köpoğlu tabii ki. Dışarıda yemeği unuttuk bari evde yapalım :))
Bu 5li arasinda benim de favorim kopoglu oldu :)
Topiğin yapımı zannettiğim kadar zor değilmis. Iyi yapilmisini da pek severim. Hepsi beni benden aldi. Leziz gorunuyorlar tam sevdigim sofra cesitleri
Cok tesekkur ederim :)
Ne saçma bir tarif bu
böyle tarif mi olur
Hahahaha hangisi?
tarifleri tam gösterseydiniz ya
Sormak istediginiz bir şey olursa yardımcı olmak isterim
Sonunda 6 aydir bekleyelim Raki'yi actik. Her gun bir meze, Raki biter bu hafta👌
Ooo hadi bakalim :)
Çok başarılı usta
Cok tesekkur ederim :)
Of of of offffff.... Agzimin suyu akti yahu ❤️
Cok tesekkur ederim :)
Bayıldım tam aradığım kanal geç kalmışım sizi yeni tanıdım hemen abone oldum ellerinize emeğinize sağlık teşekkürler 👏👏👏
Cok tesekkur ederim :)
harika bir kanal çok keyif alıyorum izlerken tebrik ediyorum kaliteli içerikler. asya mutfağından ve kuru et tariflerinden bolca bekliyoruz
Cok tesekkur ederim :) isteginiz not alinmistir :)
Of of of! 🤩 Ağzımın suları aka aka izledim ve adeta mezelerin tadını ağzımda hissettim.😍 Harikasınız, ellerinize sağlık. Yemeklerin hikayesini anlatmanız da çok ilgimi çekti.👍👏👏👏
Cok tesekkur ederim yorumunuz icin :)
Bu videonu bizim ATAA grubu sayfasında paylaşabilirmiyiz?
Paylasabilirsiniz tabii :)
Teşekkürler. Ellerinize sağlık. Hepsi birbirinden güzel. 👏👏👍👍
Cok tesekkur ederim :)
Hepsi de birbirinden lezzetli oldu bence. Bravo👏🏻👏🏻
Cok tesekkur ederim :)
Köpoğlu mancısının sosuna biberiye ve fesleğen eklemeyi denemenizi öneririm. Ben öyle yapıyorum.
Aaa biberiye nasil olur acaba? Ben cok severim. Denemek lazim 😊
@@crnatilgan mutlaka deneyin. Tavsiye ederim
Ellerine sağlık 👍👍👍💞
Cok tesekkur ederim :)
Yemek tarifleri güzel de nereden çıkarttın bayramlarda, Paskalya'da , Noel'de et yemediğimizi :))) Uydurma. Biz Paskalya öncesi oruç döneminde et yememeyiz, bir de Cuma günleri et yememeyi tercih ederiz. Bayramlarda et yenir :)) Bu yanlışını düzelt.
Oncelikle uslubunuza bayildigimi soylemek isterim :) Ikincisi de videoyu yeniden izlemenizi tavsiye ederim, bayramlarda degil oruclarda diyorum :) Saglicakla kalin :)