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謝謝你，我在英國天天煮食，每天學習新菜式，
我建立這個頻道的目的，都是為了和大家分享在家煮飯的經驗，希望大家都可以學習不同的菜式，在英國出外食飯的確很貴啊！
very good
Thank you for your reply 😋
我住在荷蘭，因近日內閣要餐飲業禁堂食只可做外賣，昨日下午一時想外賣點心在車上吃卻又未開門營業🥺⋯⋯看到你頻道介紹的氣炸豉汁鳳爪教法，簡單易做真的非常開心呀! 所需醬料剛好我全部都有，待會去買鳳爪便可以試做了💪🏻💪🏻！謝謝你🙏🏻😄！
多謝你的支持🙏最開心就是大家可以跟著影片學習，把我三十幾年的入廚經驗，分享給其他有興趣的朋友，慢慢跟著做，祝你成功！
未買到排骨醬，聽日買咗立即煮，多謝你呀，好味
祝你成功😁
今日整咗好成功呀，多謝你呀
不用謝！大家一起分享一下經驗吧！😁
貴 視頻不單幫助留學生，旅居北美港人亦受益。謝謝。
多謝你的留言🙏我都是居住在英國的華僑，深知思鄉之苦，尤以中式食品求之若渴，如果能在家中自製中菜，的確能讓大家可以多點生活情趣！所以很樂意把烹調的技巧分享給大家！
正因爲我住在西方國家，所以我烹調的食材都盡量以本地出產為主，這樣反而令到我的視頻，很適合外國的華僑參考，跟著煮出新口味！
我想你應該不是住在香港嗎？
{90後開飯啦} 橋居加國埠仔，記得八十年代末期，來了一陣移民潮，開始有好唐餐館。不過，當年過來的差不多到退休年齡，遷移到大埠去，慢慢沒有好廣東餐館了。謝謝你的視頻，可以學着做。
我拍攝視頻分享，最大心願就是希望大家可以跟著學習，當有需要的時候，就自己動手烹調喜歡的餸菜！
你的視頻不但幫到D後生，仲幫到我呢D日日被老公彈煮飯無水準嘅師奶仔。响英國要煮到色香味俱全的中餐真唔易，不但食材無香港中国般多及新鮮，而且又難買。幸好有你的頻道，我依家唔洗煩聽日後日熟乜餸了🙇♀️
多謝你的留言🙏我做RUclipsr主要的目的，係想和大家分享一下烹調的樂趣，只要有興趣煮飯的朋友，都希望從我三十幾年入廚的經驗當中，能夠學習一些烹調的方法，更希望大家可以煮出自己喜歡的餸菜！
Tim 哥，沒有排骨醬可以用义燒醬嗎？
當然可以，不過排骨醬比較鹹，叉燒醬比較甜，要自己調較一下鹽糖的份量就可以了！
剛剛做了！很成功！！謝謝😀
我想問一下，為什麼要隔夜，不可以放老抽，再放冰箱三四小時，再炸嗎？
其實隔夜是令它更上色和入味，老抽也有味的，第二天炸時會更加深色，然後任你點煮都唔會退色！
{90後開飯啦} 明白了！那炸完後，放冰水半小時是什麼作用呢？謝謝你promptly reply
因為炸後的雞腳失去水份，浸冰水目的是要雞腳皮吸水，發漲，另外肉質也吸水變漲，之後再炆煮時就會吸味，達到入味的效果！
{90後開飯啦} 謝謝你！真的學到很多！
醃鳳爪前，不用先飛水，過冷河嗎？
製作鳯爪需要首先炸熟雞腳，雞腳被炸完之後，已經沒有任何雪味或怪味了，所以就不需要飛水了！
師傅 我想請排骨醬 可否用其他醬代替？
當然可以，用柱候醬也可以，或用海鮮醬加磨豉醬混合一起，也有相同的味道！
謝謝師傅🙏🙏
我跟左你幾個食譜 樣樣好好味呀！感謝您呀！期待您更多新片😆
不用謝！多謝你的支持🙏能夠和大家分享一下煮食的經驗，是非常開心的事情！
請問師傅是 200C 或 200F, 因我住在美國.
多謝你的留言🙏我用攝氏烹調的，即200度C，差不多等於400F了！
多謝師傅！
不用謝！開心分享一下！😁
声音太小声，越说越小声
抱歉！早期的影片拍攝時經驗不足，後期的製作已經有所改善。
D鸡脚吴使飞水架
雞腳要炸完再炆煮，所以唔使飛水啦👍
一定好睇唔好食，式煮餸都覺你款最麻煩
謝謝你，我在英國天天煮食，每天學習新菜式，
我建立這個頻道的目的，都是為了和大家分享在家煮飯的經驗，希望大家都可以學習不同的菜式，在英國出外食飯的確很貴啊！
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我住在荷蘭，因近日內閣要餐飲業禁堂食只可做外賣，昨日下午一時想外賣點心在車上吃卻又未開門營業🥺⋯⋯看到你頻道介紹的氣炸豉汁鳳爪教法，簡單易做真的非常開心呀! 所需醬料剛好我全部都有，待會去買鳳爪便可以試做了💪🏻💪🏻！謝謝你🙏🏻😄！
多謝你的支持🙏最開心就是大家可以跟著影片學習，把我三十幾年的入廚經驗，分享給其他有興趣的朋友，慢慢跟著做，祝你成功！
未買到排骨醬，聽日買咗立即煮，多謝你呀，好味
祝你成功😁
今日整咗好成功呀，多謝你呀
不用謝！大家一起分享一下經驗吧！😁
貴 視頻不單幫助留學生，旅居北美港人亦受益。謝謝。
多謝你的留言🙏我都是居住在英國的華僑，深知思鄉之苦，尤以中式食品求之若渴，如果能在家中自製中菜，的確能讓大家可以多點生活情趣！所以很樂意把烹調的技巧分享給大家！
正因爲我住在西方國家，所以我烹調的食材都盡量以本地出產為主，這樣反而令到我的視頻，很適合外國的華僑參考，跟著煮出新口味！
我想你應該不是住在香港嗎？
{90後開飯啦} 橋居加國埠仔，記得八十年代末期，來了一陣移民潮，開始有好唐餐館。不過，當年過來的差不多到退休年齡，遷移到大埠去，慢慢沒有好廣東餐館了。謝謝你的視頻，可以學着做。
我拍攝視頻分享，最大心願就是希望大家可以跟著學習，當有需要的時候，就自己動手烹調喜歡的餸菜！
你的視頻不但幫到D後生，仲幫到我呢D日日被老公彈煮飯無水準嘅師奶仔。响英國要煮到色香味俱全的中餐真唔易，不但食材無香港中国般多及新鮮，而且又難買。幸好有你的頻道，我依家唔洗煩聽日後日熟乜餸了🙇♀️
多謝你的留言🙏我做RUclipsr主要的目的，係想和大家分享一下烹調的樂趣，只要有興趣煮飯的朋友，都希望從我三十幾年入廚的經驗當中，能夠學習一些烹調的方法，更希望大家可以煮出自己喜歡的餸菜！
Tim 哥，沒有排骨醬可以用义燒醬嗎？
當然可以，不過排骨醬比較鹹，叉燒醬比較甜，要自己調較一下鹽糖的份量就可以了！
剛剛做了！很成功！！謝謝😀
我想問一下，為什麼要隔夜，不可以放老抽，再放冰箱三四小時，再炸嗎？
其實隔夜是令它更上色和入味，老抽也有味的，第二天炸時會更加深色，然後任你點煮都唔會退色！
{90後開飯啦} 明白了！那炸完後，放冰水半小時是什麼作用呢？謝謝你promptly reply
因為炸後的雞腳失去水份，浸冰水目的是要雞腳皮吸水，發漲，另外肉質也吸水變漲，之後再炆煮時就會吸味，達到入味的效果！
{90後開飯啦} 謝謝你！真的學到很多！
醃鳳爪前，不用先飛水，過冷河嗎？
製作鳯爪需要首先炸熟雞腳，雞腳被炸完之後，已經沒有任何雪味或怪味了，所以就不需要飛水了！
師傅 我想請排骨醬 可否用其他醬代替？
當然可以，用柱候醬也可以，或用海鮮醬加磨豉醬混合一起，也有相同的味道！
謝謝師傅🙏🙏
我跟左你幾個食譜 樣樣好好味呀！感謝您呀！期待您更多新片😆
不用謝！多謝你的支持🙏能夠和大家分享一下煮食的經驗，是非常開心的事情！
請問師傅是 200C 或 200F, 因我住在美國.
多謝你的留言🙏我用攝氏烹調的，即200度C，差不多等於400F了！
多謝師傅！
不用謝！開心分享一下！😁
声音太小声，越说越小声
抱歉！早期的影片拍攝時經驗不足，後期的製作已經有所改善。
D鸡脚吴使飞水架
雞腳要炸完再炆煮，所以唔使飛水啦👍
一定好睇唔好食，式煮餸都覺你款最麻煩