REVOLUCIÓN en la cocina: la LECHONA con ARROZ contada por su inventor - La Cucharada #9

Don Ezequiel Pachón, pionero de la lechona Tolimense en Bogotá, nos cuenta cómo terminó abriendo un local de venta de lechona en 1977, en la cuadra que ahora es conocida como la zona L (en dónde se reunen a la fecha más de 70 lechonerías).
Nos comenta también, por qué se le ocurrió agregarle arroz a la lechona, algo que no sucede en el Departamento del Tolima y que por el contrario en el interior de Colombia es norma.
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Rica Lechona queda en Bogotá DC | Colombia
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Acerca de Ay María! - Salsa Picante Artesanal
En 2017 de la manera más inocente, fundamos Ay María!, una marca de salsa picante Colombiana con un objetivo muy humilde: conquistar el mundo.
Después de recorrer el camino y llenos de cicatrices, nos dimos cuenta que la misión no solo no era fácil, sino casi imposible!... Pero tranqui...aunque hemos tenido mil aciertos y hemos cometido dos mil errores, seguimos inspirados y con la actitud a tope.
Igual hemos llegado a este punto: estamos mamados de hablar de nosotros y nos preguntamos ¿Por qué mejor no hablar de l@s demás?... es más...mejor que l@s demás te cuenten sus historias de sabor y emprendimiento, de amor y desamor, de triunfos y embarradas, de buenos días y malas noches, en fin...acá estamos bien parados, cuchara en mano, escuchareando, aprendiendo y compartiendo historias potentes, marcas brutales e ideas poderosas.
Síguenos para más consejos, ha! ;)
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Ay María! en un micro micro micro resumen:
2017: Fundamos Ay María! Salsa Picante Artesanal, maduramos biche.
2017: Salimos en SharkTank, vendíamos a amigos y familiares.
2018: Sacamos el registro sanitario, vendíamos por Whatsapp.
2019: Distribuimos en restaurantes y tiendas especializadas.
2019: Abrimos nuestra tienda web.
2020: Pandemiiiiaaaaa aaaa (empezamos a vender en Jumbo), casi nos quebramos.
2021: Nos aliamos con Lök Foods (si, los de los chocolates).
2022: Nos dimos cuenta que no sabíamos nada de nada (distribución en grandes superficies).
2022: Empezamos y dejamos de vender en Amazon en USA (mil lecciones, volveremos).
2023: Lanzamos nuevos sabores de picantes con frutas.
2024: Podcast: Empezamos a meter la cucharada.
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¿Te gusta comer? ¿Te gusta la aventura? En ambos casos el picante es para ti....y si le tienes miedo o crees que no te gusta, mejor!
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