CÓMO hacer AREPAS Venezolanas CON QUESO | Cesar Cocinero
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- Опубликовано: 9 июл 2024
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Aprende a hacer arepas Venezolanas, regalame 1 "Me Gusta" y dime que te parecen?
demasiada perfección en este desayuno, muy muy buenas quedaron, definitivamente tienen que prepararlas y me etiquetan para poder verlas 🙏
Ingredientes:
2 tazas de Harina de Maiz Precocinada
2 1/2 tazas se agua tibia + otro poco por si se necesita. (Pueden sustituir por leche)
Sal
1 taza de queso mozzarella, pueden sustituir por otro de su preferencia.
1/4 de taza de queso parmesano, pueden usar llanero, de año, costeño u otro.
Queso mozzarella para rellenar.
Qué más les pondrías? Cuál sería para ti la Arepa de Queso perfecta?
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Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana.
Desde Cumana a la Guajira y más allá.
El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares.
Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
Historia del budaré Venezolano o aripo.
José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española.
Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo.
Dale compartir.
Que rico yo los preparo y soy peruana😅😊 tanto oír de los arepas me animé y los prepare y no dejo de hacerlos me encanta y es más saludable q el pan de trigo, riquísimo 😋
El legado de los cumanagotos la arépa.
Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare según la RAE son de origen indígena cumanagoto del oriente Venezolano de tiempos precolombinos. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional.
Los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela eran buenos navegantes según lo expresa el almirante Cristóbal Colón en su carta del tercer viaje durante su estadía en Paría, tierra de gracia, en donde comenta sobre las embarcaciones de buena hechura de los aborígenes quienes alcanzaron con sus naves la isla de Trinidad que formó parte colonial de la provincia de Venezuela y posterior capitanía general de Venezuela hasta el año de 1.798 y qué hoy es la República de Trinidad y dejaron allí como legado toponímico Cumanagoto el nombre del cerro el aripo que es el más alto de La Isla. También llegaron a dominar territorios de las antillas menores como la isla de Puerto Rico en dónde actualmente existe el cerro el arepa.
El aripo es hecho de arcilla. Todavía en Manicuare estado Sucre y en el Cercado en Nueva Esparta. Los budares palabra cumanagoto o arawaka también eran de arcilla pero hoy en día prevalecen solo los de hierro.
Los indígenas cumanagoto legaron al mundo un invento importante que hoy se usa cómo sillas de los aviones y en las salas de cines de todo el mundo, la butaca.
Gracias por esta valiosa información . Saludos desde Dallas, TX
Muy interesante.!!
Me encantan las arepas ya que tengo una amiga venezolana que me enseñó a prepararlas acá en Chile saludos y maravillosa receta con queso 🧀...
Aparte de linda voz, buen cocinero , y hermosas y delicadas manos . Riquísima
La receta .
Asi las hacía mi nona, mi mamá y mis hermanas allá en colombia, de verdad que son deliciosas
Desde Sudáfrica estoy disfrutando de unas deliciosas arepas! Nada más exquisito, con queso y frijoles negros
Las pupusas Salvadorenas, son ricas tambien.
Gracias por su receta de las are pitas, son ricas.
Es una delicia. Soy Puertorriqueña y me fascinan las arepas.
peruana que ama las arepas. gracias vnz por tus arepas😀
Eso lo voy a hacer siiiiii soy dominicano pero esas arepas , tequeños , cachapas y la marquesa de chocolate es buenísimo gracias Venezuela.
Una de las cosas buenas del éxodo de venezolanos es que su deliciosa gastronomía se ha dado ha conocer y ya una gran parte del mundo la está saboreando y disfrutando.
Desde pequeña las he degustado porque desciendo de andinos y es costumbre advertirle queso , incluyendo el ahumado llamado por lis Trujillanos Cuajada,! Rico.VIVA NUESTRA SOBERANA: LA AREPA. VERSATIL, RÁPIDA. NUTRITIVA, Y EMPONDERADA.TODO VENEZOLANO AL NACER, VIENE CON SU AREPA BAJO EL BRAZO!Graias!♥️🙏
Mexicana acá haciendo arepas , gracias por el video lo explicas súper pana 🤭🥰me salieron !!! ya me puedo casar con un venezolano o colombiano 🤣♥️🙏🏻😘
Felicidades
Te felicito por las arepas, con queso. Yo hago mis arepas, pongo a hervir agua con un poco de sal y aceite, se colocan una por una, cuando la arepa flota en el agua la saco y asi sucesivamente y al enfriarce las guardo en la nevera, envueltas en papel trasparente una por una, lo unico que se hace, al sacarlas de la nevera es ponelas a dorar por cada lado en un sarten con un poquito de aceite y listo, la puedes acompanar con queso, jamon, caraotas, carne molida, huevos etc.. Mi esposo dice, quedan muy buenas.
QUE RICOOO X DIOS YO QUIERO SOY DE COSTA RICA 🇨🇷 🇨🇷 Y ME ENCANTARÍA PROVAR ESA RICA AREPA Y LA COMIDA VENEZOLA FELICIDADES A ESTE CHEF SE VE Q COCINA DEMASIADO RICO OLALA VENGA UN DIA A MI PAÍS 🇨🇷🇨🇷 A COCINAR TODAS ESAS COMIDAS RICAS SALUDOS A LA DISTANCIA UN ABRAZO GRANDE Y TAMBIÉN SALUDOS PARA TODOS NUESTROS HERMANOS VENEZOLANOS AQUÍ LOS QUEREMOS MUCHO 😍❤️❤️ MIL BENDICIONES PARA TODOS 🙏🙏🙏🇨🇷🇻🇪💛💙🤍💙❤️
Que ricas las haré,soy de México y acá les llamamos gorditas de queso
Amo las arepas y las estoy aprendiendo hacer ,una chamita venezolana me hizo probarlas. saludos desde Argentina
Que rico ,soy de Puerto Rico pero me encanta las arepas Venezolanas ,👍😁👍🙏.
Jeje sii son ricas yo también d P.R y me encantan
Soy guatemalteco vivo en us y pienso hacerlas, gracias x compartir estos vídeos.
Amo hacer arepas y son exquisitas. Desde Puerto Rico. Bendiciones
Delicious !! Soy colombiano pero siempre me an gustado las arepas Venesolanas por que son mas grandes y las puedes rellenar.de mas que queso
Han.....con hhhh... 🧐🧐🧐🧐
Muy Rica's I hoy mismo las preparo I tanbien existen las pupusas Salvadoreñas que son tanbien muy deliciosas. Gracias I Saludos de La Gata 😸♥️
Ya hice mis primeras arepas!! Delicioso con palta, atún y queso de cabra
Ese acento Venezolano me encanta!! Probé la receta y son exquisitas. Recomendada.
Soy mexicana y me encanta cocinar tengo amigas colombianas y con ellas prove estás deliciosas arepas 🫓 y a hora no paro de cocinarlas y un tío que yo le e agregado al mezclar la harina es que le agrego un poco de mantequilla 🧈 y quedan con un sabor más rico y suave y las disfruto con queso Philadelphia y un café ☕️ por la mañana.
Hola buenas tardes y un saludo cordial, disculpa que te moleste pero ví en tu comentario que eres de México y quise preguntarte si la harina que se usa es harina de trigo o de maíz gracias de antemano y buen día
Disculpa que harina ocupas aquí donde yo vivo en México no encuentro harina pan y no se que harina ocupar
@@carmenrobledo9498 Son de harina de maíz. En Colombia hay varias marcas, pero la auténtica Colombiana es cocinar el maíz dejarlo ablandar molerlo colocarle sal, aliñarlas con queso un poquito de azúcar y o panela y quedan deliciosas. Esa es una forma o solo sal y las acompañas con mantequilla, huevos o rellenos.
También soy Mexicana y me encantaría saber cómo las preparas yo quiero hacerlas pero no sé como 😢
Aprovechando la oportunidad quisiera preguntar cuales son los ingredientes d los Exquites colombianos
Me has partido el corazon Gaby con este video de tu hermoso Moroni, cuantas pruebas han pasado desde que nacio tu bello angelito.Pero Dios les dara la fortaleza y fe suficiente, el no abandona a sus hijos.Todo va a salir bien y ya despues que le retiren eso de la garganta podra comer normalmente. Dios bendiga a Moroni y a toda tu familia Gaby.
Q bien explicado todo Gracias. Soy de Chile y hare Arepas hoy por Primera vez
Super especial siempre uso con el plástico y palmeada nada de maquinita estripadora.. jaja muy buenas gracias..las haré con pollo y aguacate para mi sobrina
Voy a intentarlo por primera vez, saludos desde Argentina
Soy mexicana y este aprendiendo a hacer arepas, quedan muy ricas.
Saludos desde Misiones Argentina. Gracias por tan clara explicación
YO LA ESTOY PREPARANDO AHORA. GRACIAS Y MUCHAS BENDICIONES 🙏👍👏🌹♥️
VIVO EN ESTADOS UNIDOS Y NO SE HASER AREPAS MIRANDO SU VIDIO APRENDI HASER AREPAS CON QUESO ME INCANTA LAS AREPAS TAMBIEN ME VOY HA PREPARAR UNA AREPA COMO SANDUECHE PARA COMERMELA CON UN BUEN CAFE CON LECHE GRACIAS ROME
Si la hice, mucho mas facil que hacer pupusas o tortillas, menos complicado, creo que es la harina Pan, como era mi primera vez no me quedaron tan gorditas pero si deliciosas, asi solas se las comieron sin abrirlas, estaban riquisimas y rapido.Gracias voy a compartir, ya me subscribí
Claro que lo boy a preparar ,se ve riquisimo ,bendiciones.
Yo soy cubana!! y las e comido y me encantan
Que riquimas gracias bendiciones perfectas las recomendacines 💜😋😋🤗🙋👌👌🥞🧀🧀🥖🥓🍕🥟🥟esas arepas venesolans paso a paso ricas
4-12-2020 me ayudo bastante sigo. Tu esposa hace años en instagram no sabia q hacias videos de youtube hoy ando haciendo esa reseta y por casualidad vi esto
Buona sera ho visto la sua video ricetta.
Complimenti la descrizione degl'ingredienti e chiara.
Anche se io non conoscola vostra lingua e stato facile capire tutti i passaggi.
Mi piace la vostra cucina.
Benche sono una ottima cuoca Italiana e
Amo le nostre ricette.
Ho amici Venezuelani e voglio sorprenderli con le sue ricette.
Soy chilena las haré se ven delisiosas
Se ven deliciosas soy uruguaya .
Se ve deliciosas!!, el video justo para aprender a hacerlas, ya compré mi harina precocida Pan. 😍 Gracias!!! 🙏 Un abrazo desde Costa Rica! 🇨🇷 aquí tenemos varios venezolanos. 🇻🇪 Pero yo quiero aprender a hacer las arepitas con todo.
utiliza quesos salados! así como las hace este loco saben tan ricas como con queso salado
Yo te estoy viendo desde España y me he quedado encantado con tu maravillosa receta de arepas rellenas de queso y ver como va saliendo y poder llévatela a la boca Ñam 😋
Me encanto laforma deexplicar tu forma a mi me encantan las arepas y trato y trato pero creo con esta explicacion voy atratar de nuevo te felicito que sigas teniendo exito te deseo todo lo mejor yo soy cubana pero me encantan las arepas grasias por tutiempo
Hoy por primera vez voy a hacer las arepas y veré cómo me salen soy de Chile Rancagua
Ahy' ,,, me hiso agua la voca sus árepas me encanto la receta y su voz me cahutibo 😊🤭🤷🏻♀️
Saluditos de una Ecuatorina haciendo arepas por primera vez .. tu video fácil y práctico , están en el sartén a ver como quedan .Muchas gracias.
Hola saludos desde Round Lake Beach Illinois USA 🇺🇸 soy Boricua y las voy a intentar hacer . Le dejo saber cómo me quedaron 🇵🇷
Gracias creo es asi como las prové en Miami en unas de mis vacaciones. Quedé enamorada de las arepas. Felicidades. Muy deliciosas. Bendiciones
Muchas gracias por su ayuda. Acá una catracha en Miami probó arepas y decidió hacerlas parte de la casa. Las hice sin el queso y me quedaron sabrosas. Muchas gracias 🥰🤗 aparte.. que voz tan linda tiene.
Hola amigo muy ricas arepas y rellenas de Quezo wow una divina receta me gusto mucho gracias por compartir miles de bendiciones
Que buena pintaaa
Solo vi lo bello de sus manos 😊
Uyyy que delicia mañana la hago para el desayuno Hehe
Muy bien explicado, gracias! 👏😋
Soy Dominicana y me encantan, sus arepas y mas con la crema de aguacate❤ tienes una nueva,subscriptora🙋♀️
Gracias a mexico por el aguacate.
❤️😋Queso llanero Rayado blanco 😋😋😋😋😋😋😋
Es la primera vez que me salen bien, no bien: ESPECTACULARES!!!
Antes lo había intentado como diez veces, probando diferentes recetas, nunca quedaban bien.
Eres lo mâximo!
Adorei, vou fazer!
Se ven deliciosas🤗🤗intentaré hacer las arepas 🤣🤣
Voy a intentar prepararla espero me salgan ricas. Gracias. Tengo una pequeña fiesta.
Me hiciste acordar de mí abuelita, ya murió! Ella la hacía con queso parmesano jajajajajajajaja bueno cuando se podía comprar ese queso. Ahora mismo en Venezuela no es posible ese queso. Y ella las metía en la horno y se abomban, previa conchita hecha en el budare para que no se marquen!
Muchas gracias lo voy hacer se las ve riquísimas 👏
Desde Venezuela. Excelente.
Sou brasileira me chamo Cátia e amo arepa, tanto assada como frita.
Hola ví tu receta voy a hacer soy Ricardo de Uruguay acá en nuestro país hay muncho venezolanos y vende en las ferias
Me encantó! las voy a preparar.
Gracias!!
Don César fuera de serie 😋👍
Espectacular!!!!!! Claro que las haré!!!!!!
Mmmmmm se me hace agua en la boca se ve tan deliciosa, es parecido a nuestra comida paraguaya muy poca la diferencia felicitaciones
YA LA HISE ME QUEDARON MUY RICA!😀 GRACIAS 👍👏🌹♥️🎷💃
Super,super rica.
Muy buena exolicacion.
Mil gracias.
Mil gracias por la clase, me encantan y no sabia hacerlas. Un saludo desde España
Me quedaron riquísimas! Gracias♡♡
Hoy 1 de. Enero 2021 voy hacer eso en este momento saludos desde Las Vegas nevadas de una hondureña que ama todas las culturas y gastronomía de diferentes países
Si ya las hice
Gracias me quedaron muy ricas feliz noche bendiciones saludos 🖖
Muchas gracias por compartir la receta acabe de servirme con café pasado quedaron espectaculares un abrazo desde Quito Ecuador.
Muchas bendiciones.
El café pasado es mucho más rico que el instantáneo 😁😁😁😁
Deli......😋buen vídeo. Gracias
Nunca en mi vida la he nunca he hecho arepas pero nos encantan me gusta el video soy salvadoreña
Espectaculares arepitas!!,! Yo aprendi a comerlas en Colombia, al principio creia que siempre se las comian crudas, porque la textura interior es muy distinta al pan de harina de trigo, pero ahora soy la fan numero uno de las arepas. ❤
Esa es la gran diferencia entre las arepas venezolanas y cualquier otra que diga ser arepa, incluyendo la pupusas del Salvador y gorditas de México, que son platos muy buenos pero no son arepas. En Colombia aún usan el procedimiento antiguo donde la masa es nixtamalizada, con esa masa nixtamalizada ideal para tortillas no puedes hacer arepas gruesas, a menos que uses maíz cariaco originario de Venezuela, sino es así la masa tiende a quedar cruda por esta razón ellos condimentan la masa en sus recetas para disfrazar la falta de consistencia. La harina venezolana, no nixtamalizada como la mexicana, es la única en el mundo que atrapa la verdadera consistencia y sabor de la arepa, esta harina precocida fue patentada en Venezuela en 1954 por el ingeniero e inventor venezolano Luis Caballero Mejías quien se propuso mantener nuestra tradición y salvar lo que caracteriza a la arepa y le diferencia de sus primas lejanas del Salvador y México. Por todo esto y más la arepa es un legado de nuestros aborigenes venezolanos que hoy compartimos con todo el mundo.
Se quedan super 👌.. gracias por la receta
Se ven que quedan buenísimas esa variedad con el queso no lo sabía gracias por la receta
Se ve riquísimo Muchas gracias
Magnifica explicacion!! Gracias
Olá amei a receita deliciosa 😋😋🤝🤝🤝🤝
Le agregas un toque de azúcar y quedan de otro nivel
Azúcar decía las negra Celia cuando estaba gozando las Pepa entre Miami, verdad que es rico comer arepas de aguacates sin sacarle las pepota y hay unos que vienen con pepita verdad!
No me gustan con azúcar, son más deliciosas con solo la sal y con maíz peto retrillado
@@021chana se le coloca azucar para balancear los sabores y que predominen los que deben predominar, asi como agregarle una pizca de sal a los postres
Uy que rico.
Es primera vez que estoy en tu canal,soy chilena ... han llamado mi atención lo fácil que es hacerlas....gracias por compartir....saludos❤
Bla riquísima la voy ha preparar gracias
Tremendo! Ya las estoy haciendo 🥰 Gracias!
Buena receta ! Muchas gracias !
Gracias. Son superespeciales!
Estan muy cheveres gracias por tu explicacion
Que ricuras muchas gracias !
Muchas gracias por la explicación. Bendiciones
Me encanta gracias por la receta voy a intentar hacerla
Que delicia lo más rico que he visto , me dio muchísima hambre. Mil gracias por compartirnos trataré de hacerlas besos y bendiciones desde USA California 🇺🇸
Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷 excelente receta a mi familia les encantó
El mejor para explicar como hacer las hallacas. Felicitaciones
Se me derritió la boca 😮
Se las ve riquísimas voy hacer las
Omg seven deliciosas las voy aser 🤤🤤muchas grasias
Sou brasileira 🇧🇷🇧🇷 nunca experimentei arepas mas estou com bastante vontade agora. Obrigada pelo vídeo vou tentar fazer em casa
te recomiendo farinha do milho biju y flocos de arroz cualquier marca 50 / 50 % uma colher azucar y 1/2 de sal para 500g de masa