😬ШОК! ГРИБЫ МОЖНО ЕСТЬ НАЧИНАЯ С ПРИКОРМА?

👉🏻Речь только про промышленные грибы, в которых вы точно уверены: шампиньоны, вешенки и лисички!
✅В грибах МНОГО ПОЛЕЗНОГО: белки, клетчатка, железо, медь, фосфор, калий, много витаминов, в том числе витамин D
НО
⛔Есть и минусы, именно они и определяют «нюанс» с промышленными грибами:
👉🏻грибы впитывают токсины из почвы, поэтому не рекомендуется употреблять грибы «с рук» у дороги, ведь мы не можем знать где они собраны
👉🏻а еще в них есть хитин, который плохо переваривается
✅ИТОГО: современные рекомендации такие:
👉🏻шампиньоны, вешенки, лисички - можно с началом прикорма, с 6 месяцев!
👶🏻Как и с любыми новыми продуктами, начните с небольших доз.
👶🏻В 6+ мес грибы нарезаются мелко, в 9+ чуть крупнее, в 18+ еще крупнее. Дети старше: если шляпа гриба мелкая, то есть риск поперхнуться: такие грибы-резать вдоль и поперек (квадратиками, не кружочками).
👶🏻Приготовление: соус, суп или вареные. Грибы смешиваются теми продуктами, которые легко прожевать, например, яичные полоски, каши, овощное пюре (6+ мес) или с макаронами\пловом или отдельно для самостоятельного пинцетного захвата (в 9+).
👉🏻С лесными грибами все сложно потому что про них нормальные источники не пишут так как на западе нет культуры сбора лесных грибов, стоит строгая рекомендация не собирать грибы, если вы - не специалист по грибам. Я бы рекомендовала их с 2 лет, но не «у дороги» купленные.
Что еще важно про грибы:
1️⃣Термическая обработка снижает риск кишечных отравлений + так грибы легче перевариваются. Сушеные грибы надо предварительно дегидратировать в кипящей воде.
2️⃣До 5 лет не давайте грибы, которые хранились в закрытой банке без доступа кислорода (речь про соленые и маринованные грибы) = РИСК БОТУЛИЗМА
3️⃣Будьте уверенны, что грибы не ядовитые. Признаки отравления: тошнота, рвота, боли в животе, потеря сознания, галлюцинации, падение давления, слабость, слюнотечение, жидкий стул.
🤳🏻Делитесь этим видео и подписывайтесь, у меня - все о здоровье детей.
Ссылки на литературу:
www.nhs.uk/sta...
solidstarts.co...
solidstarts.com/