PAN DE ARROZ COLOMBIANO (RECETA)
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- Опубликовано: 28 ноя 2024
- #COCINAYQUEDATEENCASA
Esta es una receta típica de la región de la orinoquia colombiana.
RECETA:
arroz 250 gr (dejar remojar 3 horas antes)
cuajada 250 gramos
sal 8 gramos
mantequilla 30 gramos
leche (yo utilice 15 ml pero eso va en la humedad que ustedes necesiten).
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Me antojé de esta delicia...con tnta emoción del partido de Colombia❤❤🎉🎉🎉recuerdos. Muchas gracias.
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Para todos los granos, es mejor el molino, en licuadora es muy complicado y no queda tan suavecito
Gracias por la receta 😋
No gracias a ti por mirar, en la época hasta ahora estaba empezando con l
Cocina y no tenia molino jaja por eso toco así
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Gracias por la receta, ya los prepare y si, Super delicioso. Pero viendo como luchas con la licuadora les recomiendo un procesador de alimentos o el magic bullet. fue lo mejor de lo mejor
Eso fue una excelente publicidad jaja, y si, si tienes las herramientas puedes optar por ellas y no dañar lo de la casa
Gracias por la receta...
Pienso que para licuar el arroz en ese tipo de licuadora, hacerlo en varias partes, te queda mejor y no la esfuerza el motor, gracias
tienes mucha razón, era primerizo en eso y casi fundo la licuadora, de a parte quedara mucho mejor y no dañas la licuadora jaja
Gracias por la receta vivo en Bogotá cuanto queso por libra bendiciones 3:22
Gracias por la receta vivo en Bogotá cuanto queso por libra bendiciones
Esta es la RECETA:
- arroz 250 gr (dejar remojar 3 horas antes)
- cuajada 250 gramos
- sal 8 gramos
- mantequilla 30 gramos
- leche (yo utilice 15 ml pero eso va en la humedad que ustedes necesiten).
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Están muy bien sus rosquitas de arroz no es así el pan de arroz pero están muy bien gracias
gracias por tu comentario, recuerda seguirme para más recetas 😋🫶🏻
Hola, espero estes muy bien y gracias por conpartir el video
Tengo una pregunta, he visto que el pan de arroz lo venden en dos presentaciones, una es la presentación dura, crocante que tu hiciste y la otra es blandita, me gustaría saber como se hace el pan de arroz blandito, supongo que varia en la temperatura y el tiempo en el horno
Lo otro es si puedes compartir las cantidades de cada condimento oara esta receta, gracias por el video
Hola como estás, espero te suscribas para más recetas colombianas
Todo depende si es artesanal que es la versión que se endurece más rápido o los industriales, que mantiene su frescura más tiempo.
Lleva tal cual ingredientes pero la técnica en la preparación es la que varía, usando máquinas para prepararlo hacen trabajar más la masa por lo mismo su blandura, espero te haya servicio de algo, un abrazo
Super👌
Muy buenas tarde esta reseta es para sodiacos soy de San Lorenzo Paraguy gracias y bendiciones
Es para que? espero te haya gustado y recuerda suscribirte para mas deliciosas recetas
La cuajada se hace así: ordeñan la vaca, a esa leche la cuajan o la cortan , con cuajo bien sea cuajo de ganado o cuajo en pastilla que venden; otros cortan la leche con jugo de limón! Cuando la leche ya está cortada ,separan ese requesón. , o cuajada del suero, unos le hecha un poquito de sal otros no, amasan un poquito y la ponen a escurrir y listo!! No es más!!
El arroz se procesa en una picadora o molino y queda como harina, luego se agregan el resto de ingredientes. La masa debe quedar más firme para que los aros no se desbaraten y se deben colocar directamente en la bandeja donde se van a asar.
El arroz se puede cocinar y luego al procesador?, o no ?
No, el arroz tiene que ser crudo. Yo lo dejo en agua en la noche y en la mañana lo lavo, lo dejo escurrir y lo paso por la picadora y lo convierto en harina.
Muy bien
En San Martin y Restrepo Meta
Se puede rebolber el arros con el queso y se muele en un molino y no acabar con la licuadora soy panadero en el huila colombia
Suscríbete y si tienes los medios claro que sí, yo porque no tengo maquina jajaa
Muchas gracias!!!! Por fis me cuentas si se puede emplear harina de arroz q ahora la venden más fácil mente. Pero quiero saber si para esta receta serviría?
Solo cambias a harina de arroz con los mimos porcentajes, suscribete para más recetas
Buenas tardes se precalienta el horno? Y se engrasa la bandeja? Mas o menos cuánto tiempo dura en el horno Gracias
Hola, precalienta el horno 15 minutos antes y engrasa la bandeja para evitar que de pronto se pegue, cuando veas que se doran es porque ya están, recuerda suscríbete
Muchas gracias lo haré ya me suscribí bendiciones
Buenas tardes, puedo hacerlo con harina de arroz.
La cuajada es la que no tiene sal.
Mil gracias
claro que si, la puedes realizar con ese tipo de harina, y si la cuajada es la que tiene un sabor neutral; espero te quede riquísimo y te suscribas al canal
Cantidades?
Ya te las digo
Se puede utilizar harina de arroz???
vivo en los estados unidos , i el cuajada no lo venden aca , que otra clase que queso podria usar?
cualquier queso sirve hasta el costeño pero cambia la receta en caso de no tenerlo ni modo el manchego o hasta el filadelfia le cambia el sabor pero no se queda con la ganas de hacerlo y probarlo
cheese curds de canada son muy parecidos
Cuanto tiempo duran en el horno????
20 a 25 minutos, todo depende de la temperatura de tu horno
mi licuadora se recalento 😮😮😮😮😮
Buenas tardes, será q me podrías dar las cantidades de los ingredientes q utilizaste, muchas gracias
Saludos desde Colombia
claro que si, los ingredientes exactos están en la descripción del video, espero te suscribas para mas deliciosas recetas.
Cual es la forma de asar para que quede crocante el pan de arroz!! Que quede tostado
Que es la cuajada?
Buenos días, la cuajada es un producto lácteo que fabrican mas que todo nuestros campesinos, se destaca por ser fresco y dar sabor característico a preparaciones de amasijos nacionales, a diferencia de otros quesos mas industriales este es artesanal ya que no se adiciona fermentos lácticos y sin proceso de desuerado.
Mas facil comprar la harina de arroz.
Eso es verdad pero me gusta complicarme jaja suscríbete
Hola que tal? Me gustaría saber que es cuajada. Soy de argentina saludoos
saludos desde Colombia, Se denomina así al producto que resulta de la coagulación de la leche para obtener un producto que se consume como postre típico en Colombia para acompañar de mermeladas, dulce de panela y demás cosas.
si quieres saber más sobre la gastronomía en Colombia sígueme.
Viví un tiempo en BA y no vi nada parecido a la cuajada 🤔 pero yo intentaría buscar un queso bajo en grasa , se asemeja un poco 🤗abrazos grandes
Hola...soy Colombiana y vivo en Buenos aires, aca en el mercado de Liniers consigo un queso que se llama, queso llanero y es lo más parecido a la cuajada Colombiana, espero te sirva el dato 👍
@@aventuritasconsalome6954 es queso Blanco asi lo yamamos en panama
Es la ricota, viví en Colombia muchos años, soy Argentina, tiene que ser una bastante seca no cremosa ni salada
Y si desde un comienzo yo ingreso todo a la licuadora no es mas facil el licuado?
Puedes sobrecalentarla y dañarla
y como se hace para que el pan se arroz endurezca en el horno al momento de hacerlo?
El mismo proceso de horneado genera ese cambio de texturas
no sumerce es mejor con molino si sr😂😂
No tenía :( pero se hizo el esfuerzo
Mejor sería con la harina de arroz creo que sería más fácil
Si pero era joven y me quería complicar jajaj
y no es mas fàcil con harina de arroz ??
Es para mostrar los pasos como lo hacían antiguamente
No es Acacias si no Restrepo Meta
A qué le llaman cuajada??
Hola, se le llama cuajada a un tipo de queso fresco al que se le agrega al final temperatura y por eso es mas cuajado que el normal sin llegar a ser mozzarella es parecido al queso campesino el normalito que sale del proceso
No hay mejor respuesta que está
Los ensayare
claro que si, espero te queden muy ricos. suscribete y comparte el video si te gusto
Buenas tardes, puedo obviar la cuajada, estoy haciendo ayuno a pan y agua. Si los preparo sin cuajada, cómo quedarán?
hola, la verdad la cuaja es un paso fundamental de los amasijos tradicionales en colombia, pero lo podrias hacer, solo te recomiendo que manejes una masa con: harina de trigo, sal, agua, levadura y asi te va a quedar un estilo baguette o pan frances.
Yo le he heche azúcar
Queda rico también 😋
😂😂😂😂😂
mejor en un molino corona
Si, pero en esa época no contaba con los materiales precisos
Quemó la licuadora 😂😂😂
Desde ahí me tocó independizarme jajaja
Es mejor lucuarlo seco el arroz,
claro que si, pero hay diferentes maneras de preparación y escoges la que mas te gusta; espero te suscribas para los nuevos videos que se vienen en el canal.
Esa musica de fondo no es agradable...
Mira mis nuevos videos, se vienen cosas deliciosas y de mejor calidad