Gerstelsuppe
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- Zutaten:
Butter (ca. 1 EL)
2 Stangen Lauch
4 - 5 Karotten
Selchfleisch (Selchroller)
160 g Rollgerste
ca. 1 Liter Wasser
Suppe oder selbstgemachtes Suppenpulver (Video)
Salz und Pfeffer Ihr findet mich jetzt auch auf Facebook unter: / kuechenschelleanita
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So einmal ein RIESEN Dankeschön für Ihre tollen Rezepte und die tollen Videos. Danke für Ihre ZEIT die Sie sich nehmen.Schöne Adventzeit und liebe Grüße aus Kärnten
vielen lieben dank das freut mich lg
Genauso soll Gerstelsuppe sein.Jo in manchen Restaurants ist weniger Einlage dabei aber so wie du es machst hab ichs vor vielen jahren in Vorarlberg gelernt zu machen und muss sagen beste Suppe die ich je gegessen hab.Werd diese Suppe in jeder Speisekarte haben wo ich bin
vielen lieben dank das freut mich sehr lg
Auch im Pinzgau wird traditionell mit den Selchfleischresteln eine Gerstlsuppe/Gerstleintopf gekocht ... allerdings aufgegossen mit der Selchsuppe/Selchbrühe vom Kochen des Selchfleisches (gekocht mit Wurzelgemüse) ... gibt diesen herrlichen Selchgeschmack. Und es kommen neben Lauch und Karotten auch noch die Wurzelgemüse Sellerie und Petersilie dazu. Und 1 - 2 Lorbeerblätter.
überall wird sie anders gekocht so hat sie halt meine Oma gemacht vielen dank lg
Hallo meine Liebe, schön Dich immer wieder kochen zu sehen.
Aber ein kleiner Tipp von mir, probier einfach mal aus den Zwiebel, den Knoblauch dann die Karotten oder anderes Gemüse mit viel weniger Hitze aber dafür fast eine Stunde lang zu schmoren, anstatt alles zu erhitzen bzw. kurz anzubraten und dann Brühe oder Schinken und dann Fond oder sonstwas zuzuführen.
Der Geschmack ist total anders bei langsamen pochieren von Zwiebel und Gemüse.
Du machst hier echt eine tolle Pionierarbeit bei Leuten die gerne kochen wollen aber keine, oder wenig Ahnung haben, oder welche die noch dazulernen wollen.
Du bist genau die Hilfe die viele Menschen brauchen, sich vernünftig zu ernähren...
Vielen Dank für diese echt soziale Arbeit........
werde ich gerne probieren vielen dank lg
ach ja in Kärnten sagen wir Ritschert dazu.Einfach köstlich.
vielen dank lg
aha Gerste ist das gleiche wie Barley hier. Schaue mir Deine Videos immer zur Entspannung an- jetzt muss ich doch mal anfangen, mehr zu kochen. Ich habe einen Slowcooker und wollte schon längst Gemüsesuppe machen.
Das ist meine lieblingssuppe viel spaß beim nachmachen lg
Vollkorngerste sollte man aber ueber Nacht quellen lassen und auch die Rollgerste sollte man waschen und einweichen ein paar Stunden denke ich, damits auch dannn wirklich passt mit der Weichheit der Karotten. ich wuerds ueberhaupt getrennt kochen und zum Schluss mischen.
ich mache die suppe so wie sie meine Oma gemacht hat wir finden sie sehr gut aber es gibt natürlich viele Rezepte und sind sicher auch sehr gut lg
In der Schweiz heisst das Gericht : Gerstensuppe, eigentlich Bündner Gerstensuppe!
(nicht einfrieren Essen und geniessen!)👍
gersten oder gerstel ist ja e das gleiche die tiroler reden halt etwas anders vielen dank lg
Also bei uns in der südostschweiz gibt es auch gerstensuppe.
danke lg
des muas i a probiern, kling guat und ist einfach zu mochen :) danke für das Video
Hallo Manuela probiert sie wir mögen sie total gerne frohe weihnachten und ein gutes neues Jahr lg
Wie machst du das Suppenbulver🤗
Hallo Küchenschelle bei uns in Deutschland heisst es auch Gerstensuppe
Danke lieb von dir dass du mir das schreibst lg
darf i fragen woher du bisch ? dei dialekt klingt so tirolerisch 🙈
ja bin aus Innsbruck lebe aber schon lange in Kitzbühel lg
deine Rezepte sind einfach SPITZE
vielen lieben dank lg