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之前看記錄片的時候，感覺很感動很有職人精神，這次再看不同團隊做的專題，覺得更貼近了
因為那個記錄片，有點太生硬，我覺得這部片，補足了一些東西
職人精神很讓人感動，辛苦製作單位了做這麼棒的專訪
謝謝您的支持~我們會有更多優質內容 邀請您訂閱看板人物頻道喔→bit.ly/2RAmwip
@@呂奕儒-q9i 你她媽笑死人 這家還需要宣傳哦?
把一生只要做好一件事發揮的極致的真男人👍👍👍敬佩
奪米其林三星時，捏壽司的是禎一，也代表禎一已經有三星的水準，而二郎的水準更是高。小野二郎先生還有另一個兒子也有開分店，他們都是受認可壽司師傅!
就壽司吧那是大商社高層應酬談生意的場所。一般民眾還不是去超市和連鎖店吃。中國台北人神經病。那怎麼不去介紹世界其他國家首都的高檔餐廳和米其林三星餐廳
呂奕呂奕儒 添共仔可不可以閉嘴？
呂奕呂奕儒 你是不是吃不起在嘴邱😏
12顆快2萬台幣了 應該學學日本人拿這2萬去買鮪魚生魚片吃到爽ruclips.net/video/H8j9XM28oMs/видео.html
這樓好多窮人擁抱著窮人思維哦 看上去真心疼
希望他可以長命百歲阿!希望有生之年能夠體會小野二郎的壽司
跟日本工程師一起工作過，他們做事很實在，不馬虎，一步一步
看完將太的壽司漫畫，再來看壽司之神的報導，職人的精神真的是太帥了
小弟我在日本壽司店也工作了好幾年醋竹筴看店家魚貨處理方法而定，現代人喜歡吃新鮮的居多所以漸漸沒人點它但這處理的方法一直都有流傳在壽司店裡，而鹽漬醋醃的時間每個店家都不同，各有特色
請問怎練好日文
@@9487-Tv 環境很重要，多聽不要怕講錯多練習會話
拷秋勤 宅片用力看，不豪洨
水針那裡，感動了，釣魚人有時都不一定要拿的魚貨，世界上最頂級的店是每天都要賣給客人的
主持人做的功課不足能跟這樣大神等級的人物對談是何等的有幸但找來的主持人對壽司、製程等都不熟悉翻譯的品質也不到水準相當遺憾
國民黨外省人組織就是這種水準 不用太意外! HTBS應該訪問宏達電 股票如何狂跌讓投資人血本無歸
看了很感動！
謝謝您的支持~歡迎訂閱看板人物頻道喔→bit.ly/2RAmwip
嘖! 我現在很煎熬到底是要因為這則報導的質量之低按負評呢還是要看在壽司之神的偉大上按好評呢?
次郎的手 跟加藤鷹的手 到底誰厲害 請在底下告訴我
你想表達什麼？
这个女寿司达人，喋喋不休，声音非常刺耳
讓我覺得真的是達人嗎？不是領隊？也沒有教團員正確吃壽司的方式😑
聲音真的很刺
板大 別被日本文化侵略了神經病就是用料比較好的魚和鹽等調味料和日本的米
@@523663 我看那影片中那吃法很糟蹋壽司，一萬塊日幣的壽司竟然這樣吃，那是次郎先生脾氣好當沒看到，不然那種吃法，換到比較老字號的壽司店，是不尊重食物，正確吃法是壽司要反轉過來吃，用三指從側邊拿住壽司之後，魚肉的地方要反轉過來變成向下，米飯在上，意思是，以魚肉入口而不是米飯入口
。。。
你不覺得你們團隊用餐很吵嗎？
不服我是中国人
你錯了嗎
我記得正確的吃法是壽司要倒著入口，魚肉必須先碰觸到舌頭，這樣才能直接感受到魚的鮮美
那個日料達人好吵。
重点是她还开头就说错了，筷子横放是中国唐代之前就有的习惯，画作中都有体现，到唐代传入日本而已，怎么就变成日本人的发明了
@@shupliu5706 台湾人历史观和文化观已经异化，你说这些他们是不接受的🤣
@@shupliu5706 台湾近二十年教材已经变味了，以日本为荣
我們歷史是讚嘆日治建設 不是日本統治.....別不了解就想來嘴 沒意義
很厲害很強是不是，那你來說呀，光是叫你介紹個江戶前都2266啦，丟臉
超派海鮮開店前應該要來先看這支影片的!!XD 24:50
12:04,字幕錯了，是赤身あかみ不是刺身さしみ，赤身是部位，刺身是沙西米。其實我們現在大部分人對日料了解已經不少，有些很淺的常識其實不必解說吧…
好看誒靈活手指
别说团队厉害能这样拍了，这样水平的主持人能去拍才是真的厉害
中文字能寫那麼醜，你也是很厲害，寫的都是殘缺字
殘體字還可以厚著臉皮打字打出來也真的是厲害
@@diamamba5600原來用繁體也能優越啊
@@weisun5435 你那隻眼睛看到我有優越感了？馬眼？那看來滿有事的啊你 笑死人
@@diamamba5600 殘體字還不夠喔？還說厚著臉皮可以打出來？不優越喔？還是看到簡體字就想噴？？？呵呵🤭
日本人的匠心精神值得我们学习
看這種影片會有莫名奇妙的幸福感！ 前幾年看了壽司之神，已經很難忘， 今天看到這個影片，感覺就好像走進壽司之神的日常生活。 不好意思地說：壽司之神的壽司，真的吃一件少一件！
嗯哼…我小學都喜歡看將太的壽司。
前五分鐘只有我誤以為是虎航的宣傳廣告嗎？另，大師開店開得好好的，硬要湊一個團去看熱鬧幹嘛？12:59 不是說板前不可以喧嘩、喋喋不休，那請問畫面中這群從頭到尾都在吱吱喳喳的人是在做什麼？
謝霆鋒的鋒味2018今年的二月十六號那一集已經介紹過這一家，謝霆鋒和周杰倫一起去吃壽司。看不出小野二郎93歲了！🍣🍣🍣
Susanlovekitty 我也是在鋒味知道這位大師
你知道日本首相跟歐巴馬有一起來用餐嗎
好厲害
我很喜歡這專題..但可以請主持人做做功課嗎..重點應該放在壽司之神跟他的兒子..訪問主持人一定要都入鏡..然後問一些很淺碟的問題嗎..難怪平常的棚內訪問我不會看..要不是看在壽司之神根本不想留言..
主持人問的問題都讓人很無語
支持
真的 問題一點都不深度 只知道一直貼標籤 米其林三星 神阿blablabla
一个老人用自己的一生来弘扬一个民族的文化 值得尊敬啊
這麼難得的好機會，希望你們電視台派位professional 的記者和翻譯啦，覺得好浪費跟大神近距離接觸訪問
Don't mind this. It's just an English comment passing by...
主持人的聲音讓人不太舒服…
陳明成 那個難聽的是翻譯
王王王 安靜點啦小低能，就你在那耍腦講幹話，估計常被霸凌吧。
聲音好扁，有點像會講話的女唐老鴨= =
真的很不好聽，主持跟旁白都是
Best customer s.
24:58-25:30 裡面夾雜翻譯的聲音 感覺非常奇怪 建議如果之後後期會做字幕 可以事前跟翻譯溝通好
小野二郎爺爺感覺很親切，很多餐廳變有名之後，對待客人好像仇敵一樣。
@王王王 +1 眼神真的看起來很兇 ，不過東西是真的不錯
94歲還有多少年可以吃到壽司之神的美味，國寶級之神。
看小野二郎做料理根本就是一門藝術
這就是華而不實的極致相反
w mark 日本的匠人精神 很尊重极简断舍离
爺爺的手指好厲害ㄛ( ╹▽╹ )
念華姐姐 愛妳唷~~謝謝~~辛苦了
這神人壽司是我夢寐以求的 有機會肯定光顧
愛飯團五年多來，每隔一兩個月就會有一團東京米其林美食團。帶領過上百位的會員，品嘗傳說中的壽司之神的手藝。你是不是也很嚮往去一探究竟？快加入我們吧 👉🏻 ifuntuan.com/
明明是說 昭和26年去東京開店到 直到29年 人們還是清淡的放後面 只是他自己慢慢在這段時間改變了順序 變為由清淡的到油膩的 字幕都出錯了
LovelyThank you for another perspective of Jiro sushi
搞不懂為什麼要採訪機場的員工？
贊助商的概念
业配
你好好吃东西就是对厨师们最大的尊敬
全程就是这个女人的声音，烦人。我是来看寿司之神的又不是来听你的文采的。。。
3年前我吃過 一餐3萬日幣左右。訂了三個月。有沒有好吃到靠北答案應該是鮮到靠北就像吃油脂高禾牛 甜味回甘
妈呀，94岁的美食大师，太厉害了
之前在六本木吃过他儿子的店，虽然不是他本人的店，但是说实话挺失望的，3万块不如筑地市场5000还能喝清酒的店来的鲜美。寿司重点还是食材的新鲜度
看了留言，就是新聞台包一桌，然後大家還要他們很安靜，那怎麼報導? 怎麼介紹? 這肯定是拍攝之前就溝通過了的，你們不要再外行說主持人很吵了，行嗎? 我覺得這個節目做得很到位，從體驗到後續的採訪，可能還比紀錄片更輕鬆了一點，看到他們更真實的一面，還在那裡差評的人，是在幹什麼小東西，相比那個記錄片在拍小野二郎的一天，跟好友怎樣的，我看他都緊張個半死，表情也不自然，你們怎麼不去按差評??
Y'all asked. All correct, all good
Good business
我比較好其在裡面的那位女性，因為在這種職人區域，觀念上通常不願意讓女性進去，之前去沖繩玩，雖然不是壽司店是小酒館，但依然要求女性服務生要在外面接餐，當然不是全部店家都是這樣，但像壽司之神這種年老的職人，很難想像他有現代的觀念
An amazing shokunin!!
那天採訪加藤鷹的時候看看會不會配同一個解說員。請大家把保險套從套袋裡拿出來，保險套兩頭都有開口一邊是屬於神的領域只有神才可以進去........
爺爺的的手指很靈活餒
People alike. Easy to work with,get along with
为什么不找声音柔和一点的翻译和主持，声音好刺耳。
我覺得能吃到這種壽司是件很幸福的事 有點像以前奶奶或外婆煮的菜有一個不同的味道 沒辦法被copy.
It's a rough world out there
台湾🇹🇼人和日本🇯🇵繁体字是一致的 也非常友好👬。。
謝謝製作單位讓我們看到這麼令人感動的報導。真心佩服日本人一生只專心做好一件事的精神！ 真的很了不起！
是的， 爸爸做生意赚了钱， 儿子还会认真做同样的事情真的不易。
敬虔的心，敬業的態度，每個工序都盡善盡美，「藝術」之美，～
次郎是很好吃，就是很多人去，現在停止預約，而且也不一定會見到二郎，我而且有時間限制，讓人很不自在，板前話又多，不一定要米其林3星才是最好的，同樣銀座的久兵衛也不會比次郎遜色，預約、就餐環境氣氛更好一點，還是習慣在久兵衛招待朋友，就是小野二郎名人效應不同凡想啊。
恩 爺爺手指蠻靈活的不虧是爺爺
主持人的訪問很棒～
員工旅遊
日本人都很極端~不過吐司壽司真的不錯啦 ~!包的也蠻快的（跟包水餃功夫一樣 快狠準）~
不能好好吃飯嗎 吵死了
D. Shin 本当にうるさいですね😜ོ😜ོ😜ོ😜ོ
@@NLhamo そうですね 笑笑
D. Shin 估计 这辈子，第一次吃米其林吧╰😛╯╰😛╯୧😂୨୧😂୨
這些傢伙真是丟臉丟到家了, 就一定要耍猴戲,不能尊重一點嗎
如果不是跳鏡的話估計要講上幾個小時xd
All on HD
國宝級數的廚師
他們有拍電影喔。電影名稱叫。壽司之神
Love fish,fish, fish
看完後,我還是喜歡海霸王大園的"巴廢".
8:59 小野：她在說什麼 為什麼他們不點菜 好尷尬
哈哈，他那里不用点菜，每天菜单按照当天鱼获而定，也没有酒和饮料。
翻譯有夠吵 吃個飯撈撈到到! 如果在旁邊一定覺得超丟臉
你知道為什麼這家餐廳為什麼掉米其林星星? 就是為了服務更多的大眾，而平民來吃，能得到中文解說，那是替店裡的加分行為，所以主持的講解，我不覺得扣分，反而是為這家店的理念加分
幹 就是要這種東西 職人精神啊～
這老頭子一板一眼，九十四歲走路腰板子直直的，要好好的學！
儍逼！
syakamoz 沒事罵人幹嘛 有點素養好嗎
@@szy1990511 不許這樣罵你自己.~
主要是自律到变态
@@xingchen3818 不那樣，那裡能做出約三十分錢，連稅六萬六千多日元(約US$620)一位的壽司餐(十多至二十件)？
好棒
神的領域
寿司之神、可敬可愛。
一個時代的精神。在那個年代就沒有什麼達人職人， 只是懷著感恩的心，必恭必敬地做好眼前事，所謂的敬業樂業也很難形容當時的狀態。現在媒體發現了就好像發現新大陸，如珠如寶捧起來；當然這是一件很好的事情，提醒當下的年輕人對生活，工作態度的熱誠，也同時反映著這類人也大概快消失了吧⋯⋯
所謂「鐵火」語源：ㄧ說來自比喻赤身部分如同燒紅的鐵一般的顏色；二說來自於當年江戶鐵火場（賭場），大家賭興高漲時，隨口點來快速果腹的醬油漬鮪魚丼飯或是飯捲，而產生鐵火丼、鐵火卷的名稱。以醬油醃漬、或是塗抹魚肉的原因，只是在冷藏技術還不發達的江戶時代，為了掩蓋紅肉魚血紅素變黑、抑制腥味的技法罷了。在古典和食裡，紅肉魚、血合...這類的食材，在關西的公家、貴族家或是世代經營料亭的世家裡，是根本端不上餐桌的。濃口醬油、田舍味增...這類的也只有在水質比較差、水質硬度偏高的江戶或是地方區域才需要使用的調味料。而所謂的江戶前握壽司，也只是武家治世下的江戶庶民街坊的速食餐飲文化而已。所謂的「一生懸命」也是由最早的「一所懸命」而來的同音變意，完全表現日本人「封閉」與「排外」的病態民族性，不懂深究的歪國人還把它奉之如圭臬...呃呵呵...
I would consider it compliment
有沒有辦鮨さいとう團，我一定報名
這應該要找個會日語的主持人訪問吧…很瞎
用餐主持人一開始就用了一個大家很緊張的玩笑，緩合了一下11:10，我不知道你在不滿哪裡，或許公司的資源有限，請了一個稍懂日文的人，也就夠了
那個喋喋不休的達人怎麼沒有被趕出去日本師傅受的了?
1st 🌸is hospitality
沒有介紹六本木店嗎
不知道是幫誰宣傳🤣🤣🤣
成功沒有捷徑，只有不斷努力、磨鍊，造就登峰造極之技藝
兩年前吃過一次，我覺得其他店更好吃，感覺是被媒體吹捧過頭了
同意！所谓“网红”店大多是这样。真正牛逼的是“苍蝇馆”，只有本地人才知道的真正好吃的所在！
@@bosssong1560 二货！
你媽每天煮飯給你吃都沒看你這麼感動。
21:57 連次郎都嫌你吵
日本人として誇らしい
没想到2020没看成奥运
佩服
採訪吃飯居然坐滿整家店⋯
明明不可以喧哗、喋喋不休。。
8:55 千利休是战国时代末期至安土桃山时代人物，并没活到江户时代。
要專心看這職人的介紹有另外日本拍的專輯
![Quando Rondo - Grow Up [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/8zFnCg3BO4Q/mqdefault.jpg)
![Kumamoto Masters Japan 2024 | Gregoria Mariska Tunjung (INA) [5] vs. Akane Yamaguchi (JPN) [2] | F](http://i.ytimg.com/vi/EIjZybhsWqA/mqdefault.jpg)
之前看記錄片的時候，感覺很感動很有職人精神，這次再看不同團隊做的專題，覺得更貼近了
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職人精神很讓人感動，辛苦製作單位了做這麼棒的專訪
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@@呂奕儒-q9i 你她媽笑死人 這家還需要宣傳哦?
把一生只要做好一件事發揮的極致的真男人👍👍👍敬佩
奪米其林三星時，捏壽司的是禎一，也代表禎一已經有三星的水準，而二郎的水準更是高。小野二郎先生還有另一個兒子也有開分店，他們都是受認可壽司師傅!
就壽司吧
那是大商社高層應酬談生意的場所。
一般民眾還不是去超市和連鎖店吃。
中國台北人神經病。
那怎麼不去介紹世界其他國家首都的高檔餐廳和米其林三星餐廳
呂奕呂奕儒 添共仔可不可以閉嘴？
呂奕呂奕儒 你是不是吃不起在嘴邱😏
12顆快2萬台幣了 應該學學日本人拿這2萬去買鮪魚生魚片吃到爽
ruclips.net/video/H8j9XM28oMs/видео.html
這樓好多窮人擁抱著窮人思維哦 看上去真心疼
希望他可以長命百歲阿!
希望有生之年能夠體會小野二郎的壽司
跟日本工程師一起工作過，他們做事很實在，不馬虎，一步一步
看完將太的壽司漫畫，再來看壽司之神的報導，職人的精神真的是太帥了
小弟我在日本壽司店也工作了好幾年
醋竹筴看店家魚貨處理方法而定，現代人喜歡吃新鮮的居多所以漸漸沒人點它
但這處理的方法一直都有流傳在壽司店裡，而鹽漬醋醃的時間每個店家都不同，各有特色
請問怎練好日文
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水針那裡，感動了，釣魚人有時都不一定要拿的魚貨，世界上最頂級的店是每天都要賣給客人的
主持人做的功課不足
能跟這樣大神等級的人物對談是何等的有幸
但找來的主持人對壽司、製程等都不熟悉
翻譯的品質也不到水準
相當遺憾
國民黨外省人組織就是這種水準 不用太意外! HTBS應該訪問宏達電 股票如何狂跌讓投資人血本無歸
看了很感動！
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到底是要因為這則報導的質量之低按負評呢
還是要看在壽司之神的偉大上按好評呢?
次郎的手 跟加藤鷹的手 到底誰厲害 請在底下告訴我
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这个女寿司达人，喋喋不休，声音非常刺耳
讓我覺得真的是達人嗎？不是領隊？
也沒有教團員正確吃壽司的方式😑
聲音真的很刺
板大 別被日本文化侵略了
神經病
就是用料比較好的魚和鹽等調味料
和日本的米
@@523663 我看那影片中那吃法很糟蹋壽司，一萬塊日幣的壽司竟然這樣吃，那是次郎先生脾氣好當沒看到，不然那種吃法，換到比較老字號的壽司店，是不尊重食物，正確吃法是壽司要反轉過來吃，用三指從側邊拿住壽司之後，魚肉的地方要反轉過來變成向下，米飯在上，意思是，以魚肉入口而不是米飯入口
。。。
你不覺得你們團隊用餐很吵嗎？
不服我是中国人
你錯了嗎
我記得正確的吃法是壽司要倒著入口，魚肉必須先碰觸到舌頭，這樣才能直接感受到魚的鮮美
那個日料達人好吵。
重点是她还开头就说错了，筷子横放是中国唐代之前就有的习惯，画作中都有体现，到唐代传入日本而已，怎么就变成日本人的发明了
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我們歷史是讚嘆日治建設 不是日本統治.....別不了解就想來嘴 沒意義
很厲害很強是不是，那你來說呀，光是叫你介紹個江戶前都2266啦，丟臉
超派海鮮開店前應該要來先看這支影片的!!XD 24:50
12:04,字幕錯了，是赤身あかみ不是刺身さしみ，赤身是部位，刺身是沙西米。其實我們現在大部分人對日料了解已經不少，有些很淺的常識其實不必解說吧…
好看誒
靈活手指
别说团队厉害能这样拍了，这样水平的主持人能去拍才是真的厉害
中文字能寫那麼醜，你也是很厲害，寫的都是殘缺字
殘體字還可以厚著臉皮打字打出來也真的是厲害
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@@weisun5435 你那隻眼睛看到我有優越感了？馬眼？那看來滿有事的啊你 笑死人
@@diamamba5600 殘體字還不夠喔？還說厚著臉皮可以打出來？不優越喔？還是看到簡體字就想噴？？？呵呵🤭
日本人的匠心精神值得我们学习
看這種影片會有莫名奇妙的幸福感！ 前幾年看了壽司之神，已經很難忘， 今天看到這個影片，感覺就好像走進壽司之神的日常生活。 不好意思地說：壽司之神的壽司，真的吃一件少一件！
嗯哼…我小學都喜歡看將太的壽司。
前五分鐘只有我誤以為是虎航的宣傳廣告嗎？
另，大師開店開得好好的，硬要湊一個團去看熱鬧幹嘛？
12:59 不是說板前不可以喧嘩、喋喋不休，那請問畫面中這群從頭到尾都在吱吱喳喳的人是在做什麼？
謝霆鋒的鋒味2018今年的二月十六號那一集已經介紹過這一家，謝霆鋒和周杰倫一起去吃壽司。看不出小野二郎93歲了！🍣🍣🍣
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好厲害
我很喜歡這專題..但可以請主持人做做功課嗎..重點應該放在壽司之神跟他的兒子..訪問主持人一定要都入鏡..然後問一些很淺碟的問題嗎..難怪平常的棚內訪問我不會看..要不是看在壽司之神根本不想留言..
主持人問的問題都讓人很無語
支持
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一个老人用自己的一生来弘扬一个民族的文化 值得尊敬啊
這麼難得的好機會，希望你們電視台派位professional 的記者和翻譯啦，覺得好浪費跟大神近距離接觸訪問
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主持人的聲音讓人不太舒服…
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聲音好扁，有點像會講話的女唐老鴨= =
真的
很不好聽，主持跟旁白都是
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Best customer s.
24:58-25:30 裡面夾雜翻譯的聲音 感覺非常奇怪
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謝謝製作單位讓我們看到這麼令人感動的報導。真心佩服日本人一生只專心做好一件事的精神！ 真的很了不起！
是的， 爸爸做生意赚了钱， 儿子还会认真做同样的事情真的不易。
敬虔的心，敬業的態度，每個工序都盡善盡美，「藝術」之美，～
次郎是很好吃，就是很多人去，現在停止預約，而且也不一定會見到二郎，我而且有時間限制，讓人很不自在，板前話又多，不一定要米其林3星才是最好的，同樣銀座的久兵衛也不會比次郎遜色，預約、就餐環境氣氛更好一點，還是習慣在久兵衛招待朋友，就是小野二郎名人效應不同凡想啊。
恩 爺爺手指蠻靈活的
不虧是爺爺
主持人的訪問很棒～
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不能好好吃飯嗎 吵死了
D. Shin 本当にうるさいですね😜ོ😜ོ😜ོ😜ོ
@@NLhamo そうですね 笑笑
D. Shin 估计 这辈子，第一次吃米其林吧╰😛╯╰😛╯୧😂୨୧😂୨
這些傢伙真是丟臉丟到家了, 就一定要耍猴戲,不能尊重一點嗎
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國宝級數的廚師
他們有拍電影喔。電影名稱叫。壽司之神
Love fish,fish, fish
看完後,
我還是喜歡海霸王大園的"巴廢".
8:59 小野：她在說什麼 為什麼他們不點菜 好尷尬
哈哈，他那里不用点菜，每天菜单按照当天鱼获而定，也没有酒和饮料。
翻譯有夠吵 吃個飯撈撈到到! 如果在旁邊一定覺得超丟臉
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幹 就是要這種東西 職人精神啊～
這老頭子一板一眼，九十四歲走路腰板子直直的，要好好的學！
儍逼！
syakamoz 沒事罵人幹嘛 有點素養好嗎
@@szy1990511 不許這樣罵你自己.~
主要是自律到变态
@@xingchen3818 不那樣，那裡能做出約三十分錢，連稅六萬六千多日元(約US$620)一位的壽司餐(十多至二十件)？
好棒
神的領域
寿司之神、可敬可愛。
一個時代的精神。
在那個年代就沒有什麼達人職人， 只是懷著感恩的心，必恭必敬地做好眼前事，所謂的敬業樂業也很難形容當時的狀態。
現在媒體發現了就好像發現新大陸，如珠如寶捧起來；當然這是一件很好的事情，提醒當下的年輕人對生活，工作態度的熱誠，也同時反映著這類人也大概
快消失了吧⋯⋯
所謂「鐵火」語源：
ㄧ說來自比喻赤身部分如同燒紅的鐵一般的顏色；
二說來自於當年江戶鐵火場（賭場），大家賭興高漲時，隨口點來快速果腹的醬油漬鮪魚丼飯或是飯捲，而產生鐵火丼、鐵火卷的名稱。
以醬油醃漬、或是塗抹魚肉的原因，只是在冷藏技術還不發達的江戶時代，為了掩蓋紅肉魚血紅素變黑、抑制腥味的技法罷了。
在古典和食裡，紅肉魚、血合...這類的食材，在關西的公家、貴族家或是世代經營料亭的世家裡，是根本端不上餐桌的。濃口醬油、田舍味增...這類的也只有在水質比較差、水質硬度偏高的江戶或是地方區域才需要使用的調味料。而所謂的江戶前握壽司，也只是武家治世下的江戶庶民街坊的速食餐飲文化而已。
所謂的「一生懸命」也是由最早的「一所懸命」而來的同音變意，完全表現日本人「封閉」與「排外」的病態民族性，不懂深究的歪國人還把它奉之如圭臬...
呃呵呵...
I would consider it compliment
有沒有辦鮨さいとう團，我一定報名
這應該要找個會日語的主持人訪問吧…
很瞎
用餐主持人一開始就用了一個大家很緊張的玩笑，緩合了一下11:10，我不知道你在不滿哪裡，或許公司的資源有限，請了一個稍懂日文的人，也就夠了
那個喋喋不休的達人怎麼沒有被趕出去
日本師傅受的了?
1st 🌸is hospitality
沒有介紹六本木店嗎
不知道是幫誰宣傳🤣🤣🤣
成功沒有捷徑，只有不斷努力、磨鍊，造就登峰造極之技藝
兩年前吃過一次，我覺得其他店更好吃，感覺是被媒體吹捧過頭了
同意！所谓“网红”店大多是这样。真正牛逼的是“苍蝇馆”，只有本地人才知道的真正好吃的所在！
@@bosssong1560 二货！
你媽每天煮飯給你吃都沒看你這麼感動。
21:57 連次郎都嫌你吵
日本人として誇らしい
没想到2020没看成奥运
佩服
採訪吃飯居然坐滿整家店⋯
明明不可以喧哗、喋喋不休。。
8:55 千利休是战国时代末期至安土桃山时代人物，并没活到江户时代。
要專心看這職人的介紹
有另外日本拍的專輯