Mình cũng kinh doanh hàng ăn...đã đọc nhiều sách , nghe nhiều lời khuyêng, đúc kết nhiều kinh nghiệm...Cách của mìng là : xác định lợi nguận kỳ vọng ở 1 thời điểm nào đó. vd : mỗi ngày kiếm lời 2trieu, thì tính toán bán kiểu gì đó mà lời đụoc 2 trieu / ngày là Ok. Cố gắng duy trì . Đừng ham hố mở rộng, thêm chi nhánh, nhượng quyền, lên app này , app kia, nặng đầu...dồn tâm sức cho chất lượng , giữ vững luọng khách hàng đã có.
Thì đến 1 lúc nào đó cái kỳ vọng của anh sẽ lớn đến mức tệp khách hàng của anh cũng không còn đủ để thực hiện nữa và việc mở rộng là tất yếu thôi. Chúc anh thành công
Mấy năm trước Grab có loại hình Grab Kitchen và Now có NowStation. Lúc đầu khuyến mãi rất nhiều nên dù món ăn giá cao hơn trung bình thì người tiêu dùng vẫn order. Nhưng dần dà khuyến mãi giảm, giá thì cao hơn tiệm ngoài. Nên mô hình này "chết" hoàn toàn ở VN lẫn Indonesia.
Bán cho grab , grab lấy tiền hoa hồng , khách ăn thì đòi có mã Khuyến Mãi , quán k chạy KM thì còn lâu khách mới ăn 😂 , tại sao ngày bán 100 phần tại quán giá 20k , còn trên app thực thu về còn 15k , nghĩ sao bánh mì 20k , lên app cõng 25% + 8% VAT + thêm mã khuyến mãi lên 45k 1 ổ + 20k tiền ship + phí áp dụng ứng dụng
là chủ cửa hàng mình góp ý như này: grab hay spf v.v... lấy 25% phí nền tảng, chưa kể các chương trình ... đâu đó khoảng 30%. Và bán hàng trên apps nói thẳng chỉ dành cho bán nhỏ lẻ những món có giá tiền không cao (thường giá vốn chỉ 5-20%, còn nhà hàng quán ăn lớn tận 30-50%). Nên các quán bán set đồ ăn cao khó áp dụng
Vấn đề này có nhiều cách và từng món ăn. Một số món ăn tại quán ngon hơn về nhà. Có vài khách hàng mua về ăn o ngon lại bảo dở, bước lùi. Nhà mình và mình kinh doanh quán ăn 20 nam và từng thử bán qua app và ko app thì o app lãi to và đỡ mất thời gián hơn. Chốt là tuỳ mặt hàng chứ o phải cái nào cũng bán qua app là tốt và sai lầm
Những cô chú bán hàng ăn thường thì họ có lượng đồ bán ra xác định và thường chỉ bán 1 buổi. Vd 1 ngày 100 suất ăn, 200 suất ăn vào buổi sáng hay chiều. Thường thì họ sẽ ngại mở rộng ra thêm. Vd với 100 suất ăn lợi nhuận bán tại quán là 1tr đồng. Nhưng nếu bán 70 suất ăn tại chỗ và 30 suất mang đi thì lợi nhuận họ giảm còn 850k. Bán trên các nền tảng thích hợp cho những ai muốn mở rộng kinh doanh, bán cả ngày. Bán hàng ăn qua nền tảng có thể là tương lai của các cửa hàng. Nhưng với 1 số người thì k cần thiết, tại họ có khách quen rồi. Câu này chỉ nên hỏi với những quán ế khách 😑
@@anhtuanhuynhvan4477 Mỗi người 1 tư duy thôi bạn. Dì mình bán 100 ổ bánh mì 50 phần xôi trong 2h từ 6 - 8h. Tăng giá thì ngại, căn bản là bán hết hàng là được. Bán trên app như mình nói chỉ phù hợp với những ai muốn mở rộng công việc kinh doanh thôi, còn nhiều người bán chạy quá họ cũng không cần.
Chuẩn luôn. Thời gian và sức người có hạn. Sức họ làm 1 ngày 100 món và bán hết ở ngoài rồi họ nghĩ. Nếu bán trên apps thì họ củng chỉ làm ra đuọc 100 món và chỉ bán đuọc 100mon nhưng họ lại bị mất phí hoa hồng trên app
Khi mình đăng ký quán trên Grab thì họ có viết “yêu cầu phải bán đúng giá hoặc rẻ hơn giá ăn tại quán”. Vậy bạn nào biết thì cho mình hỏi là nếu mình vẫn cố tình bán giá cao hơn thì Grab sẽ xử lý mình ntn?
Theo mình nha chỉ là theo mình thôi , đa số grab nó ghi z cho có chứ ít ai lại chạy đến tận quán trên app grab để so giá lắm , mà cũng ít ai đi tố cáo hơn vài ba đồng hơn cỡ 10k vẫn oke mà
@@khoiinh-yb7cr đúng rồi , phải khuyến mãi nữa chứ ... tính ra bán lỗ hơn ngoài . Nhưng bù lại có khách thường xuyên hơn , tính qua tính lại cũng vậy à ... nhưng theo mình bán vậy sẽ nhanh phát triển hơn vì nhiều người biết tới mình hơn
Ông chỉ nói một nửa sự thật. Nếu bán trên các nền tảng đặt đồ ăn thì lợi nhuận bị xén đi rất nhiều (theo tôi biết, mức phí có thể lên đến 30~40% giá bán, tùy từng nền tảng, tùy vào vị thế của cửa hàng trên thị trường và cách thương lượng với nền tảng), chắc chắn một điều là những cửa hàng càng lớn, có độ nhận diện càng cao thì phí app càng thấp, vào giai đoạn đầu của app đặt đồ ăn, có những cái bắt tay mà app còn phải trả tiền để các cửa hàng bán trên nền tảng của mình. Theo định luật bảo toàn dòng tiền thì khi các app đã có đủ thực lực chi phối thị trường, thì cũng là lúc các app ra sức ép với các cửa hàng để lấy lại khoản đầu tư đã bỏ ra. Đây là điều hiển nhiên nhưng lại rất bất công cho những cửa hàng nhỏ hoặc mới mở sau này. Cứ thử tưởng tượng, biên lợi nhuận chưa trừ chi phí cố định của ngành đồ ăn chế biến sẵn thường vào khoản 30~50% giá bán. Nếu là một cửa hàng mới mở, bán chủ lực qua app thì chắc chắn một điều là biên lợi nhuận ròng bị app xén mất gần hết, mà khách thì chỉ biết đến app nhưng lại ít quan tâm đến thương hiệu của cửa hàng, bạn chỉ góp mặt để các nền tảng thêm xôm tụ mà thôi, nhiều khách hàng còn chẳng quan tâm bạn là ai. Càng ngày, những thương hiệu nhỏ càng bị bào mòn dòng tiền, cũng là dòng máu nuôi bản thân. Bên cạnh đó, để sống được với mức phí cao như vậy, nhiều gian hàng mới mở trên app phải hoạt động với phương thức cắt giảm tối đa các chi phí phần nào sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Trong ngành F&B, mặt bằng cửa hàng là yếu tố rất quan trọng để xây dựng thương hiệu, khi bạn cắt giảm chi phí mặt bằng, thì độ nhận diện thương hiệu cũng bị giảm theo. Nó khiến bạn càng lún sâu vào mối quan hệ một chiều với các app đặt đồ ăn. Qua sông thì phải lụy đò nếu bạn ko biết bơi. Theo tôi thấy, nếu bạn có ý định sẽ bán trên các nền tảng đặt đồ ăn thì phải xác định ngay từ đầu, bán hàng ăn uống trên các nền tảng có thể mang lại doanh số tốt, nhưng lợi nhuận thì không. Quan trọng nhất không phải là doanh số, mà là lợi nhuận. Cái chính để nuôi hệ thống là lợi nhuận đến từ việc bán hàng trực tiếp cho khách hàng. Cả việc xây dựng thương hiệu cũng vậy, bạn chỉ được phép ngồi vào bàn đàm phán khi bạn đã có một vị thế nhất định, đủ để bạn không phải trả một mức phí trên trời cho app.
Tôi đã đọc qua bài phân tích, cho hỏi là : liệu có thể setup 1 cái bếp mà ko tốn chi phí mặt bằng, và chỉ bán qua app. Và khi vận hành thì lợi nhuận có ổn không. Xin cám ơn,
Có 1 cái chắc chắn anh kb là GRAB lấy 20-25% trên tổng hóa đơn của quán (năm 2020) và chỉ cho quán nâng giá tối đa 5000 so với giá thị trường 😉 Những quán bán đồ ăn còn k đủ cho khách ăn thì dĩ nhiên ng ta chẳng cần đến Grab làm gì
thằng này noi để nghe chửi để có flolow đo bạn. Bun bò ban 35 lên grab thành 70k. Chư kể ngồi gọi tộn 5k tiền đt. T chưa thây ng giàu xài tiền ntn, chỉ có bọn phá gia chi tử
Đúng nha, thường thì t hay mua qua ứng dụng, có vấn đề gì họ sẽ giải quyết cho, vấn đề là lòng tin cả thôi. Vs cả lâu lâu săn sale, giảm giá vận chuyển, .... thấy lời hơn mua ngoài.
Bớt ảo đi ba đồ ăn trên grab mắc hơn ở ngoài đấy mang tiếng giảm giá nhưng có giảm đau grab nó tính hết rồi chú mày còn non và xanh lắm ko tin đồ ăn gần nhà tao nè đi từ nhà tới đó chưa đc 5 p vậy mà grab nó đi hướng gì lên tới 30 p phí 25k công thêm mỗi món thằng grab tăng 5-10 k nữa cộng thêm mã giảm của grab vẫn lời nhé mày nghĩ cái gì cũng free à
Non lắm 😂 , bạn oder thì chả quán nào bán lỗ cho , thà k bán đồ vẫn còn đó bán cho khách offline còn lời hơn , vd bạn ăn ổ bánh mì 20k quán sẽ + thêm 25% chiết khấu 8% VAT , chưa kể Khuyến mãi quán sử dụng thì vẫn được cộng vô , bạn tưởng hời á , 😅
Nhận định này của bạn về vấn đề này sai quá. Và gần như bạn chưa bao giờ đi bán hàng ăn. Hàng ăn và hàng nước vốn nguyên liệu nó có lợi nhuận khác nhau nhiều. Một tô phở chất lượng vốn nguyên liệu và nước dùng đã gần 25k tô rồi. Lên app và phí nữa. Làm sao bạn bán thanht công trên app với giá 50-60k
Bán online qua grab, mặt bằng nhà là ổn áp, vì không tốn chi phí mặt bằng, nên mình sẽ dành chi phí đó cho grab và giá thành đồ ăn bán ra 20 ngàn đến 25 ngàn vẫn lãi. Nên mô hình kinh doanh sẽ là thuận lợi với người nầy và bất lợi với người kia
Bán online qua grab, mặt bằng nhà là ổn áp, vì không tốn chi phí mặt bằng, nên mình sẽ dành chi phí đó cho grab và giá thành đồ ăn bán ra 20 ngàn đến 25 ngàn vẫn lãi. Nên mô hình kinh doanh sẽ là thuận lợi với người nầy và bất lợi với người kia
Theo mình. Đúng mà cũng không đúng (Comment nhanh) Bản thân mình quản lý hệ thống cửa hàng chuyên bán online (32 cửa hàng) và có các đơn vị 1-2 cửa hàng. Và bản thân có tự mở 2 cửa hàng bánh mì. Cũng như tư vấn vận hành ngành FnB. Việc mua hàng trên grab theo nguyên tắc là tiếp cận nhóm khách hàng mới. Nhưng thật ra cũng là chuyển đổi khách hàng cũ (offline) to (online). Vì vậy, nếu nói thời gian đầu mà bán trên Grab là “tiếp cận nhóm khách hàng mới” thì không chính xác tới 95%. Vì chưa có review. Chấm sao. Nếu muốn bạn phải trả chi phí hầu như là hoàn vốn và lỗ. Chưa kể, việc bán online có nhiều bất cập khi bản thân cửa hàng đó không đáp ứng được cho việc bán hàng online. Thì nó lại làm giảm chất lượng tại Offline. Vì vậy, có nhiều Yếu tố mà bán hàng nhỏ lẻ ko chọn bán Online trên App. Nếu đã có lượng khách đông. Muốn chuyển đổi để tận dụng hoặc sản phẩm phù hợp cho bán Online thì cũng phải mất thời gian chuyển đổi từ 1-3 tháng để khách làm quen và hoàn chi phí. Có những thương hiệu lớn như Katinat lần bán ly cầu vồng mang đi. Quy trình của katinat không đáp ứng được cho việc bán mang đi cùng 1 thời điểm. Vì vậy, chỉ cần tập trung 10 shiper + khách tại chỗ thì “vỡ trận”. Giảm chất lượng cả offline và khách online chờ 1 tiếng mới có. Nhưng có những đơn vị mà mình vận hành. Nó sinh ra cho bán Online, thì cùng lúc 100-200 ly nước trong 30p vẫn chạy ra được. Vì vậy, tuỳ vào hoạt động kinh doanh. Chứ không hẳn bán là tốt hoặc ko tốt
Gọi tới chỗ bán kêu ship tới rẻ hơn. Chất lượng hơn. Mắc j đặt qua app nó bớt khẩu phần hoặc tăng giá. Khách vãng lai app dc nhiều thì ok. Ko thì gọi đến quán
Nói chung thì bán trên app bọn nó cộng dồn lên đồ ăn đấy chứ có rẻ méo đâu mang tiếng có mã giảm giá chứ có giảm éo đâu nó cộng lên đồ ăn hết chạy tới cửa hàng giá khác lên app giá tăng 5 hoặc 10 đến 15 k
K biết bạn có trải nghiệm mở cửa hàng tren grab chưa, COGS 40% + thêm 20-25% chiết khấu ( chưa tính khuyến mãi tăng thêm 5-10%) và còn các chi phí linh tinh như điện, nước có khi cả tiền mặt bằng thì tính ra k có lời.Đửng chỉ bà con vô đường bế tắc khi tìm hiểu chưa tới ( doanh thu tăng nhưng k có lợi nhuận ).
Bạn này chả hiểu j, chỉ nghĩ kiếm nhiều khách hàng là sẽ tốt, nhưng nó chỉ tốt với những chuỗi, còn các "cô chú" ấy ko có nhu cầu kiếm quá nhiều khách như vậy, họ cũng chả có sức mà làm.
Câu này chuẩn đấy so với mấy ông anh kia đơn giản kinh doanh dịch vụ tiện nghi nó khác so với những dịch vụ công cộng hàng loạt cứ múc ra ban múc ra bán thôi nghe mấy ông kia nói tài chính kte gì nhức đầu đơn giản dịch vụ đồ ăn đã quá phức tạp về độ ngon sạch sẽ và độ nhiều của nó
@@hoangthanhtran-x5u . Kinh tế tài chính chỉ xét trên sự phân bổ mật độ giao dịch để ăn theo chi phí trung gian - tìm ra điểm "hợp lý nhất" về tỷ lệ (đầu tư) / (lợi nhuận) để phát minh ra ra khái niệm cạnh tranh giá với cạnh tranh sản lượng (tư bản). . Còn kinh tế công nghiệp yêu cầu định giá công sức lao động của người lao động và chi phí đầu tư cơ sở vật chất ban đầu rất lớn. Nếu chi phí lao động quá thấp sẽ trực tiếp tận hưởng biểu tình vs đình công, nếu chi phí lao động quá cao thì đẩy nhanh quá trình lạm phát. Nếu đánh vào chi phí nguyên liệu thì phải tăng chi phí chất xám rồi các khái niệm công nghệ lõi các thứ bản quyền bằng phát minh. (khái niệm khác của tư bản)
xl quá - ông ngồi chém gió méo = mấy ng buôn bán ngoài kia đâu . Làm ơn bớt ngạo lại tí - ra ngoài nhiều hơn để hiểu ngoài kia ng ta làm tốt cỡ nào - App nó ăn > 60% mấy mùa khuyến mãi mà làm gì có vụ ông buôn bán thích tăng giá thì tăng - tăng vô cớ mất cả khách quen ấy chứ . 1 lần nữa plz bớt chém gió lại
Sao Ông không làm Chương Trình trên Be mà cứ Grab. Đi quảng cáo không Công cho thằng Singapore à ? Việt nam thì đel quảng cáo cứ đi QC cho bọn nước ngoài. Ít ra Be vẫn là quê hương, là có Người thân chúng ta trong đó
Mình cũng kinh doanh hàng ăn...đã đọc nhiều sách , nghe nhiều lời khuyêng, đúc kết nhiều kinh nghiệm...Cách của mìng là : xác định lợi nguận kỳ vọng ở 1 thời điểm nào đó. vd : mỗi ngày kiếm lời 2trieu, thì tính toán bán kiểu gì đó mà lời đụoc 2 trieu / ngày là Ok. Cố gắng duy trì . Đừng ham hố mở rộng, thêm chi nhánh, nhượng quyền, lên app này , app kia, nặng đầu...dồn tâm sức cho chất lượng , giữ vững luọng khách hàng đã có.
A suy nghĩ đủ ăn. Còn người ta là vươn tầm đột phá cái nào cũng k sai
Thì đến 1 lúc nào đó cái kỳ vọng của anh sẽ lớn đến mức tệp khách hàng của anh cũng không còn đủ để thực hiện nữa và việc mở rộng là tất yếu thôi. Chúc anh thành công
Taste is king
@@cuongkelly9123 ảnh nói là 1 thời điểm nào đó thôi, chứ có phải maiz đâu ạ. Qua thời điểm khác thích hợp ta lại tăng số tiền lời đó lên :)
Chia sẻ của b k hữu ích và k liên quan nh đến thông điệp video đang truyền tải
Mấy năm trước Grab có loại hình Grab Kitchen và Now có NowStation. Lúc đầu khuyến mãi rất nhiều nên dù món ăn giá cao hơn trung bình thì người tiêu dùng vẫn order. Nhưng dần dà khuyến mãi giảm, giá thì cao hơn tiệm ngoài. Nên mô hình này "chết" hoàn toàn ở VN lẫn Indonesia.
Bán cho grab , grab lấy tiền hoa hồng , khách ăn thì đòi có mã Khuyến Mãi , quán k chạy KM thì còn lâu khách mới ăn 😂 , tại sao ngày bán 100 phần tại quán giá 20k , còn trên app thực thu về còn 15k , nghĩ sao bánh mì 20k , lên app cõng 25% + 8% VAT + thêm mã khuyến mãi lên 45k 1 ổ + 20k tiền ship + phí áp dụng ứng dụng
là chủ cửa hàng mình góp ý như này: grab hay spf v.v... lấy 25% phí nền tảng, chưa kể các chương trình ... đâu đó khoảng 30%. Và bán hàng trên apps nói thẳng chỉ dành cho bán nhỏ lẻ những món có giá tiền không cao (thường giá vốn chỉ 5-20%, còn nhà hàng quán ăn lớn tận 30-50%). Nên các quán bán set đồ ăn cao khó áp dụng
Vấn đề này có nhiều cách và từng món ăn. Một số món ăn tại quán ngon hơn về nhà. Có vài khách hàng mua về ăn o ngon lại bảo dở, bước lùi. Nhà mình và mình kinh doanh quán ăn 20 nam và từng thử bán qua app và ko app thì o app lãi to và đỡ mất thời gián hơn. Chốt là tuỳ mặt hàng chứ o phải cái nào cũng bán qua app là tốt và sai lầm
Những cô chú bán hàng ăn thường thì họ có lượng đồ bán ra xác định và thường chỉ bán 1 buổi. Vd 1 ngày 100 suất ăn, 200 suất ăn vào buổi sáng hay chiều. Thường thì họ sẽ ngại mở rộng ra thêm. Vd với 100 suất ăn lợi nhuận bán tại quán là 1tr đồng. Nhưng nếu bán 70 suất ăn tại chỗ và 30 suất mang đi thì lợi nhuận họ giảm còn 850k.
Bán trên các nền tảng thích hợp cho những ai muốn mở rộng kinh doanh, bán cả ngày. Bán hàng ăn qua nền tảng có thể là tương lai của các cửa hàng. Nhưng với 1 số người thì k cần thiết, tại họ có khách quen rồi. Câu này chỉ nên hỏi với những quán ế khách 😑
Chuẩn
Thi tăng giá bạn, thường bán trên app ngta đều tăng giá mà
@@anhtuanhuynhvan4477 Mỗi người 1 tư duy thôi bạn. Dì mình bán 100 ổ bánh mì 50 phần xôi trong 2h từ 6 - 8h. Tăng giá thì ngại, căn bản là bán hết hàng là được. Bán trên app như mình nói chỉ phù hợp với những ai muốn mở rộng công việc kinh doanh thôi, còn nhiều người bán chạy quá họ cũng không cần.
đồ ăn bán qua app mất quá nhiều phần trăm,nên bán đắc tắt app luôn,sợ mấy ace chạy bị bơm hàng
Chuẩn luôn. Thời gian và sức người có hạn. Sức họ làm 1 ngày 100 món và bán hết ở ngoài rồi họ nghĩ. Nếu bán trên apps thì họ củng chỉ làm ra đuọc 100 món và chỉ bán đuọc 100mon nhưng họ lại bị mất phí hoa hồng trên app
Tiện thì hại tiền :") mình cứ bán đừng lo quá cho họ kaka😊
Khi mình đăng ký quán trên Grab thì họ có viết “yêu cầu phải bán đúng giá hoặc rẻ hơn giá ăn tại quán”. Vậy bạn nào biết thì cho mình hỏi là nếu mình vẫn cố tình bán giá cao hơn thì Grab sẽ xử lý mình ntn?
Theo mình nha chỉ là theo mình thôi , đa số grab nó ghi z cho có chứ ít ai lại chạy đến tận quán trên app grab để so giá lắm , mà cũng ít ai đi tố cáo hơn vài ba đồng hơn cỡ 10k vẫn oke mà
@@danhle1012 Người bán phải định giá sản phẩm chứ...Ai đời để Grab định giá sp bao giờ
@@mrlovely77777 thì đó nên mình mới trả lời câu hỏi bạn trên có thể hơn hoặc bằng giá với giá mình bán nhưng ko quá 100k thì app sẽ ko làm khó mình
Mới đăng ký trên Gojek luôn ... phí 25% lận nha ... nui xào bò mình bán 20k nhưng lên app phải 29k.... tội là tội khách hàng thôi 😢
Còn phải đòi có Khuyến mãi , không khuyến mãi kiếm app khác có khuyến mãi , dần dà thì grab sẽ mất hết khách
@@khoiinh-yb7cr đúng rồi , phải khuyến mãi nữa chứ ... tính ra bán lỗ hơn ngoài .
Nhưng bù lại có khách thường xuyên hơn , tính qua tính lại cũng vậy à ... nhưng theo mình bán vậy sẽ nhanh phát triển hơn vì nhiều người biết tới mình hơn
❤ cảm ơn lời khuyên của Ad. Rất phân tích cụ thể !
Tiện thể thì bỏ thêm 1 tấm card visit, để khách hàng sau này có muốn ăn lại từ bạn họ có thể gọi đến bạn trực tiếp :D
Rồi lại thuê grab đi giao hay là tự chạy😂
Uk ta cần đầu ra với số lượng lớn. Ai lại lấy dài nuôi ngắn, bỏ sỉ vẫn hơn bán lẻ
Ông chỉ nói một nửa sự thật. Nếu bán trên các nền tảng đặt đồ ăn thì lợi nhuận bị xén đi rất nhiều (theo tôi biết, mức phí có thể lên đến 30~40% giá bán, tùy từng nền tảng, tùy vào vị thế của cửa hàng trên thị trường và cách thương lượng với nền tảng), chắc chắn một điều là những cửa hàng càng lớn, có độ nhận diện càng cao thì phí app càng thấp, vào giai đoạn đầu của app đặt đồ ăn, có những cái bắt tay mà app còn phải trả tiền để các cửa hàng bán trên nền tảng của mình. Theo định luật bảo toàn dòng tiền thì khi các app đã có đủ thực lực chi phối thị trường, thì cũng là lúc các app ra sức ép với các cửa hàng để lấy lại khoản đầu tư đã bỏ ra. Đây là điều hiển nhiên nhưng lại rất bất công cho những cửa hàng nhỏ hoặc mới mở sau này. Cứ thử tưởng tượng, biên lợi nhuận chưa trừ chi phí cố định của ngành đồ ăn chế biến sẵn thường vào khoản 30~50% giá bán. Nếu là một cửa hàng mới mở, bán chủ lực qua app thì chắc chắn một điều là biên lợi nhuận ròng bị app xén mất gần hết, mà khách thì chỉ biết đến app nhưng lại ít quan tâm đến thương hiệu của cửa hàng, bạn chỉ góp mặt để các nền tảng thêm xôm tụ mà thôi, nhiều khách hàng còn chẳng quan tâm bạn là ai. Càng ngày, những thương hiệu nhỏ càng bị bào mòn dòng tiền, cũng là dòng máu nuôi bản thân. Bên cạnh đó, để sống được với mức phí cao như vậy, nhiều gian hàng mới mở trên app phải hoạt động với phương thức cắt giảm tối đa các chi phí phần nào sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Trong ngành F&B, mặt bằng cửa hàng là yếu tố rất quan trọng để xây dựng thương hiệu, khi bạn cắt giảm chi phí mặt bằng, thì độ nhận diện thương hiệu cũng bị giảm theo. Nó khiến bạn càng lún sâu vào mối quan hệ một chiều với các app đặt đồ ăn. Qua sông thì phải lụy đò nếu bạn ko biết bơi. Theo tôi thấy, nếu bạn có ý định sẽ bán trên các nền tảng đặt đồ ăn thì phải xác định ngay từ đầu, bán hàng ăn uống trên các nền tảng có thể mang lại doanh số tốt, nhưng lợi nhuận thì không. Quan trọng nhất không phải là doanh số, mà là lợi nhuận. Cái chính để nuôi hệ thống là lợi nhuận đến từ việc bán hàng trực tiếp cho khách hàng. Cả việc xây dựng thương hiệu cũng vậy, bạn chỉ được phép ngồi vào bàn đàm phán khi bạn đã có một vị thế nhất định, đủ để bạn không phải trả một mức phí trên trời cho app.
Nói nhiều quá. Grab lấy cửa hàng t 15% nè pa. Cứ như vậy mà bán thôi.
Tôi đã đọc qua bài phân tích, cho hỏi là : liệu có thể setup 1 cái bếp mà ko tốn chi phí mặt bằng, và chỉ bán qua app. Và khi vận hành thì lợi nhuận có ổn không. Xin cám ơn,
Có 1 cái chắc chắn anh kb là GRAB lấy 20-25% trên tổng hóa đơn của quán (năm 2020) và chỉ cho quán nâng giá tối đa 5000 so với giá thị trường 😉
Những quán bán đồ ăn còn k đủ cho khách ăn thì dĩ nhiên ng ta chẳng cần đến Grab làm gì
Hiện tại grab có thể lấy 30% trên tổng hoá đơn tùy quán :)).
thằng này noi để nghe chửi để có flolow đo bạn. Bun bò ban 35 lên grab thành 70k. Chư kể ngồi gọi tộn 5k tiền đt. T chưa thây ng giàu xài tiền ntn, chỉ có bọn phá gia chi tử
Đúng thế. ❤ hình thức marketing không tốn tiền.
Thật là k tốn tiền k bạn 😂
Còn phí trả các app nhé , rất cao và âm
Marketing thì đúng , ổn. Nhưng phí thì ko ổn đâu
@@hydrahouse-studio8097 ok bạn.
@@azukauki8466 ok bạn. Thanks bạn.
Đúng nha, thường thì t hay mua qua ứng dụng, có vấn đề gì họ sẽ giải quyết cho, vấn đề là lòng tin cả thôi. Vs cả lâu lâu săn sale, giảm giá vận chuyển, .... thấy lời hơn mua ngoài.
Cảm giác bạn lời thôi.
Nếu bạn rãnh hỏi shipper xem bạn đang lời hay lỗ
Bớt ảo đi ba đồ ăn trên grab mắc hơn ở ngoài đấy mang tiếng giảm giá nhưng có giảm đau grab nó tính hết rồi chú mày còn non và xanh lắm ko tin đồ ăn gần nhà tao nè đi từ nhà tới đó chưa đc 5 p vậy mà grab nó đi hướng gì lên tới 30 p phí 25k công thêm mỗi món thằng grab tăng 5-10 k nữa cộng thêm mã giảm của grab vẫn lời nhé mày nghĩ cái gì cũng free à
Non lắm 😂 , bạn oder thì chả quán nào bán lỗ cho , thà k bán đồ vẫn còn đó bán cho khách offline còn lời hơn , vd bạn ăn ổ bánh mì 20k quán sẽ + thêm 25% chiết khấu 8% VAT , chưa kể Khuyến mãi quán sử dụng thì vẫn được cộng vô , bạn tưởng hời á , 😅
Nhận định này của bạn về vấn đề này sai quá. Và gần như bạn chưa bao giờ đi bán hàng ăn. Hàng ăn và hàng nước vốn nguyên liệu nó có lợi nhuận khác nhau nhiều. Một tô phở chất lượng vốn nguyên liệu và nước dùng đã gần 25k tô rồi. Lên app và phí nữa. Làm sao bạn bán thanht công trên app với giá 50-60k
50-60k là bình thường...lười thì phải trả giá cao hơn thui
Bán online qua grab tiện, mặt bằng nhà, dễ làm, vì 1 vốn, 4 lời, mình chia grab 25%, mình vẫn còn lời 30%, cám ơn anh❤chia sẽ...
Bán online qua grab, mặt bằng nhà là ổn áp, vì không tốn chi phí mặt bằng, nên mình sẽ dành chi phí đó cho grab và giá thành đồ ăn bán ra 20 ngàn đến 25 ngàn vẫn lãi. Nên mô hình kinh doanh sẽ là thuận lợi với người nầy và bất lợi với người kia
Bán online qua grab, mặt bằng nhà là ổn áp, vì không tốn chi phí mặt bằng, nên mình sẽ dành chi phí đó cho grab và giá thành đồ ăn bán ra 20 ngàn đến 25 ngàn vẫn lãi. Nên mô hình kinh doanh sẽ là thuận lợi với người nầy và bất lợi với người kia
Suy nghĩ đúng nha
đúng
Rất thông minh
Shopee food được hơn .
Grap nó ăn mắc quá .
Chính xác!
Nói đúng rùi mà, mà tăng 5-10k ok 👌 chứ quýnh phát 20k +phí thì hơi choáng, nhưg ngon thì chấp nhận dở thì complain cho sập
Tiếp cận khách của grap làm gì?xong nó mò ra quán mình ăn à.
Theo mình. Đúng mà cũng không đúng
(Comment nhanh)
Bản thân mình quản lý hệ thống cửa hàng chuyên bán online (32 cửa hàng) và có các đơn vị 1-2 cửa hàng. Và bản thân có tự mở 2 cửa hàng bánh mì. Cũng như tư vấn vận hành ngành FnB.
Việc mua hàng trên grab theo nguyên tắc là tiếp cận nhóm khách hàng mới. Nhưng thật ra cũng là chuyển đổi khách hàng cũ (offline) to (online). Vì vậy, nếu nói thời gian đầu mà bán trên Grab là “tiếp cận nhóm khách hàng mới” thì không chính xác tới 95%. Vì chưa có review. Chấm sao. Nếu muốn bạn phải trả chi phí hầu như là hoàn vốn và lỗ.
Chưa kể, việc bán online có nhiều bất cập khi bản thân cửa hàng đó không đáp ứng được cho việc bán hàng online. Thì nó lại làm giảm chất lượng tại Offline. Vì vậy, có nhiều Yếu tố mà bán hàng nhỏ lẻ ko chọn bán Online trên App.
Nếu đã có lượng khách đông. Muốn chuyển đổi để tận dụng hoặc sản phẩm phù hợp cho bán Online thì cũng phải mất thời gian chuyển đổi từ 1-3 tháng để khách làm quen và hoàn chi phí.
Có những thương hiệu lớn như Katinat lần bán ly cầu vồng mang đi. Quy trình của katinat không đáp ứng được cho việc bán mang đi cùng 1 thời điểm. Vì vậy, chỉ cần tập trung 10 shiper + khách tại chỗ thì “vỡ trận”. Giảm chất lượng cả offline và khách online chờ 1 tiếng mới có.
Nhưng có những đơn vị mà mình vận hành. Nó sinh ra cho bán Online, thì cùng lúc 100-200 ly nước trong 30p vẫn chạy ra được.
Vì vậy, tuỳ vào hoạt động kinh doanh. Chứ không hẳn bán là tốt hoặc ko tốt
Gọi tới chỗ bán kêu ship tới rẻ hơn. Chất lượng hơn. Mắc j đặt qua app nó bớt khẩu phần hoặc tăng giá. Khách vãng lai app dc nhiều thì ok. Ko thì gọi đến quán
Ai ship
Nói chung thì bán trên app bọn nó cộng dồn lên đồ ăn đấy chứ có rẻ méo đâu mang tiếng có mã giảm giá chứ có giảm éo đâu nó cộng lên đồ ăn hết chạy tới cửa hàng giá khác lên app giá tăng 5 hoặc 10 đến 15 k
K biết bạn có trải nghiệm mở cửa hàng tren grab chưa, COGS 40% + thêm 20-25% chiết khấu ( chưa tính khuyến mãi tăng thêm 5-10%) và còn các chi phí linh tinh như điện, nước có khi cả tiền mặt bằng thì tính ra k có lời.Đửng chỉ bà con vô đường bế tắc khi tìm hiểu chưa tới ( doanh thu tăng nhưng k có lợi nhuận ).
Sợ nhất mấy ông bàn lùi... miếng ăn dở thì sao đầy ng vẫn làm... khó thì tìm cách chứ chưa gì đã xui ngta đừng làm r😅😅😅
Đồng tình với ý kiến của bạn
Tiền ăn còn rẽ hơn tiền grap...😎😎😎😎😎😎🙏
E nói dung
Tăng giá trên grab so với giá mình bán là nó trảm luôn
🎉 có lý
Ô dậy khôn lỏi à
Bạn này chả hiểu j, chỉ nghĩ kiếm nhiều khách hàng là sẽ tốt, nhưng nó chỉ tốt với những chuỗi, còn các "cô chú" ấy ko có nhu cầu kiếm quá nhiều khách như vậy, họ cũng chả có sức mà làm.
❤❤
Ôi cái mõm thiên tài trên toptop đây rồi
Nói như mình hiểu biết về phần này.
Nói về mặt tốt không grab cho tiền à.
kiến thức đó đúng với kinh tế tài chính, nhưng đối với kinh tế công nghiệp thì không
Câu này chuẩn đấy so với mấy ông anh kia đơn giản kinh doanh dịch vụ tiện nghi nó khác so với những dịch vụ công cộng hàng loạt cứ múc ra ban múc ra bán thôi nghe mấy ông kia nói tài chính kte gì nhức đầu đơn giản dịch vụ đồ ăn đã quá phức tạp về độ ngon sạch sẽ và độ nhiều của nó
@@hoangthanhtran-x5u
. Kinh tế tài chính chỉ xét trên sự phân bổ mật độ giao dịch để ăn theo chi phí trung gian - tìm ra điểm "hợp lý nhất" về tỷ lệ (đầu tư) / (lợi nhuận) để phát minh ra ra khái niệm cạnh tranh giá với cạnh tranh sản lượng (tư bản).
. Còn kinh tế công nghiệp yêu cầu định giá công sức lao động của người lao động và chi phí đầu tư cơ sở vật chất ban đầu rất lớn. Nếu chi phí lao động quá thấp sẽ trực tiếp tận hưởng biểu tình vs đình công, nếu chi phí lao động quá cao thì đẩy nhanh quá trình lạm phát. Nếu đánh vào chi phí nguyên liệu thì phải tăng chi phí chất xám rồi các khái niệm công nghệ lõi các thứ bản quyền bằng phát minh. (khái niệm khác của tư bản)
xl quá - ông ngồi chém gió méo = mấy ng buôn bán ngoài kia đâu . Làm ơn bớt ngạo lại tí - ra ngoài nhiều hơn để hiểu ngoài kia ng ta làm tốt cỡ nào - App nó ăn > 60% mấy mùa khuyến mãi mà làm gì có vụ ông buôn bán thích tăng giá thì tăng - tăng vô cớ mất cả khách quen ấy chứ . 1 lần nữa plz bớt chém gió lại
Bạn nói đúng rồi. Có điều chuyện này hơi hiển nhiên 😂
Bạn không hiểu gì về sàn thương mại và bán truyền thống rồi ha ha.
Lên nói bằng đại học còn ít sub hơn mấy kênh hài
vtv bảo ông độc hại mà ko chỉ rõ độc hại chỗ nào: bullshit. Vẫn ủng hộ og
Sao Ông không làm Chương Trình trên Be mà cứ Grab. Đi quảng cáo không Công cho thằng Singapore à ?
Việt nam thì đel quảng cáo cứ đi QC cho bọn nước ngoài.
Ít ra Be vẫn là quê hương, là có Người thân chúng ta trong đó
Du thua