Flammkuchen mit Lachs und Spinat

Flammkuchen - в переводе с немецкого 🔥«огненный пирог»🔥
Не правда ли, есть в этом названии что-то Вкусное и жаркое, как будто только-только из печи?
Начинку придумала сама, не подсматривая ни в какие рецепты, просто из того, что было на тот момент в холодильнике и что я оооочень люблю!
Рецепт теста классический, и очень простой. Теста и начинки рассчитано на два приличных размера пирога.
Итак, вам понадобится:
Для теста:
500 г муки
250 мл воды
4 ст. ложки растительного масла
2 щепотки соли
Просто все соединяем и смешиваем!
Для начинки в моем случае:
250 г жирной сметаны
50 мл сливок
Соль, перец, мускатный орех
300 г шпината
Одна луковица
250 г сыра Фета
Немного сыра эментайлер
Салат руккола немного при подаче
Все выкладываем на раскатанное в тонкий пласт тесто как на видео и выпекаем при 200 градусах в режиме только низ минут 30, смотрите на готовность теста...
Украшаем рукколой и наслаждаемся!
Приятного аппетита!