TRAKYA'NIN MEŞHURU KUZU CİĞER SARMA TARİFİ.

Herkese merhaba bu kez memleketimden, Kırklareli'den bir tarifle karşınızdayım: Kuzu ciğer sarma. Videoyu beğenir, yorum yapıp, kanala abone olursanız çok mutlu olurum. Tarif aşağıda.
MALZEMELER
1 Adet kuzu gömlek
Yarım kilo kuzu ciğer
1 Adet orta boy soğan
2 Su bardağı pirinç
Sıvı yağ ve tereyağı
Kimyon, yenibahar, karabiber ve tuz
YAPILIŞI
Soğanı doğrayın ve iki yemek kaşığı yağda soteleyin. Ardından Yıkadığınız pirinçleri soğana ilave ederek 5 dakika kadar daha pirinçleri de kavurun ve tereyağını ekleyerek pirinçlerin üzerini bir parmak kadar geçecek şekilde soğuk su ilave edin ve baharatları ve kuş üzümünü de ekledikten sonra kısık ateşte normal pilav yapa gibi pişirin.
Başka bir tavada önce sıvı yağ ile ciğerleri biraz soteleyin ve tereyağını da ilave ederek ciğerler suyunu çekene kadar sotelemeye devam edin.
Pilav pişip, ciğerler sotelendikten sonra her ikisini birbirine harmanlayın. Bir kaseye kuzu gömlekleri koyarak içlerini pilav ile doldurun ve kenar çıkıntılar üzerine gelecek şekilde üstlerini kapatıp tepsiye dizin. 180 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 20 dakika kadar, üzerleri kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

[@trakym]

Eline sağlık hemşehrim ,başarılar 🎉

[@volkansimsir7275]

Çok teşekkür ederim. Beni mutive ettiniz. 😊

[@hakankenantetik1498]

eline saglık volkan 👏

[@volkansimsir7275]

Teşekkür ederim☺

[@RadyocuArzuCaglan]

🎉

[@fikretyuksel4995]

uzun