Можно вопрос, а зачем эти телодвижения с замораживанием закваски, многоэтапным ее введением? Почему не готовить водный раствор, залил, дождался зерна и все. Режь и дальше делай.
хорошая машина сколько будет стоить этот аппарат? может ли этот аппарат доукомплектовываться герметичной крышкой? (для превращения его в ПВК) может ли форма крышки быть купольной для того чтобы увеличить объём котла, при этом исключить подсыхание на стенках в верхней части паровой рубашки, а в транспортном положении вкладываться внутрь котла? убивается 10 зайцев : и дистиляты можно сделать, сразу на 50-80 л. объём увеличить, при перевозке крышка вложенная в котёл защитит шлифованные поверхности котла от повреждений, а уже в неё можно сложить всю мелочь, куб делится на 2 половинки удобно для мытья, при дистиляции не присыхает пена на боковых повержностях котла.
Цены на сыроварни есть на сайте www.doctorguber.ru/syrodelie/oborudovanie-dlja-proizvodstva-syra/syrovarnja/ В данном аппарате реализован водяной нагрев. ПВК из него не получится.
меня больше интересует вопрос, как были получены официальное разрешение на то, чтобы этот комплекс здесь установить. если посмотреть наше законодательство, то там жесткие требования даже к земле , на котором стоит перерабатывающий молочный цех. и вообще , как это, наладили и начали варить сыр? а разрешения , сертификации? другой вопрос, если это для себя , то да. но продавать нельзя, иначе накроют вашу богодельню )))))). Технолог весь одет как полагается, рядом стоит тип непонятный без головного убора , без халата. Деревянные шкафы с разной фигней рядом со столом, и это вы всё показываете?
Так в монастыре же, то есть для себя. А подобные богадельни, как вы сказали, освобождены и от налогов и от претензий со стороны гос органов, они как бабулечки, могут со своего огорода всё, что угодно продавать без регистрации и налогообложения, а еще оказывать услуги. И да, это все бесплатно, это жертва, а не оплата.
Технолог просто класс! Вот это и мужик и профи! Респект вам ребята!
Технолог у вас серьезный!!!! Молодци парни!!!... четкий правельный и точный подход...
Технолог классный мужик, пять,)
Технолог молодец,видно что разбирается.
Молодцы мужики. Старый очень серьёзен, профессор его зову, советская закалка) жду продолжения
Игорь Азазелло а че при старой закалке сыр такой херовый был?
Павел как всегда на высоте. Специалист с большой буквы! Жаль что сейчас у вас другие технологи...
Хорошее видео! Классно! Но не смог найти вторую часть этого видео.
Жду в Казани такой Мастер класс! Ребята, восхишаюсь вами. Павел, кск всегда, на высоте!
Можно вопрос, а зачем эти телодвижения с замораживанием закваски, многоэтапным ее введением? Почему не готовить водный раствор, залил, дождался зерна и все. Режь и дальше делай.
Тоже не пойму, первый раз такое вижу...
Это у нас в городе. я удивлен!
Спасибо большое
Молодцы!;)
хорошая машина
сколько будет стоить этот аппарат?
может ли этот аппарат доукомплектовываться герметичной крышкой? (для превращения его в ПВК)
может ли форма крышки быть купольной для того чтобы увеличить объём котла, при этом исключить подсыхание на стенках в верхней части паровой рубашки, а в транспортном положении вкладываться внутрь котла?
убивается 10 зайцев :
и дистиляты можно сделать,
сразу на 50-80 л. объём увеличить,
при перевозке крышка вложенная в котёл защитит шлифованные поверхности котла от повреждений, а уже в неё можно сложить всю мелочь,
куб делится на 2 половинки удобно для мытья,
при дистиляции не присыхает пена на боковых повержностях котла.
Цены на сыроварни есть на сайте www.doctorguber.ru/syrodelie/oborudovanie-dlja-proizvodstva-syra/syrovarnja/
В данном аппарате реализован водяной нагрев. ПВК из него не получится.
Какие бактерии? Какие ферменты? На все воля божья!
Грешно так смеяться
А где продолжение то?
Какая должна быть минимальная площадь?
Все зависит от объема производсвта
Шикарная сыроварня, сколько она стоит ?
www.doctorguber.ru/syrodelie/oborudovanie-dlja-proizvodstva-syra/syrovarnja/ все цены указаны здесь.
А у вас есть курсы по сыроварению?
На данный момент нет. Но скоро появятся. Уточнить информацию можно будет , сделав запрос на info@doctorguber.ru
да мужики клева так продолжать ятоже заинтересовался вопше вот и бизнес
почему лира не через мотор?
На таких объемах в этом не необходимости.
Понятно. Норм ролик.
он природу секундами померял ))
как профи вы должны знать сколько на литр нужно сыпать ((((((((
технолог астроляп)
Дядька сыровар похож на маньяка
меня больше интересует вопрос, как были получены официальное разрешение на то, чтобы этот комплекс здесь установить. если посмотреть наше законодательство, то там жесткие требования даже к земле , на котором стоит перерабатывающий молочный цех. и вообще , как это, наладили и начали варить сыр? а разрешения , сертификации? другой вопрос, если это для себя , то да. но продавать нельзя, иначе накроют вашу богодельню )))))). Технолог весь одет как полагается, рядом стоит тип непонятный без головного убора , без халата. Деревянные шкафы с разной фигней рядом со столом, и это вы всё показываете?
Так в монастыре же, то есть для себя. А подобные богадельни, как вы сказали, освобождены и от налогов и от претензий со стороны гос органов, они как бабулечки, могут со своего огорода всё, что угодно продавать без регистрации и налогообложения, а еще оказывать услуги. И да, это все бесплатно, это жертва, а не оплата.
ПАРНИ ВЫ МОЛОДЦЫ!!!👍