고급 요리 직접 만들어보자 22. 랑구스틴, 가지캐비어, 랑구스틴 토마토 콩소메

[@나이스-l1c]

우와 진짜 요리사다.......
비천한 저를 제자로.... 아니.... 그저
구독자라도 받아주십시오 ㅜㅜ
오늘부터 배우겠습니다.

[@jiterustic7936]

감사합니다! 밀란님 늘 당신의 속도를 따라가긴 힘들지만 올려주신 모든 요리 맛있게 해먹고 있습니다 ㅎㅎ

[@Jess-pr4pr]

콩소메가 어떤 맛일지 너무 궁금하네요! 오늘도 고급진 요리와 레시피 넘 감사드려요 :)

[@maisonhan]

하신 가지요리 프랑스에서는 caviar d'aubergine 이라고해요 잘보고갑니다

[@아우-i4i]

유독 상상이 안가는 맛이네요
일반 새우나 블랙타이거 로 흉내나 내봐야 겠어요 ㅎ.ㅎ

[@az7363x]

침샘자극........츄릅!!!

[@dianazooma]

이야 고급요리를 직접 만드셨네요!

[@quartermaster_kr]

가지 케비어 진짜 가지 싫어하는 사람들도 맛있게 먹을 수 있는 고급 요리

[@smileyedi332]

저 콩소메가 좀 넉넉하다면 찌거나 포치해도 좋겠네요 랑구스틴은. 끓는 콩소메 약간에 넣고 바로 불 끄고 뚜껑 닫고

[@ホンテウン]

생각보다 따라하기 쉽네요!

[@김수진-v9v2j]

맛있겠뜨아

[@tjp5062]

밀란님 레시피대로 하면 정말 고급스러운 맛이 나요.. 너무너무 감사합니다 ^^

[@113tachi]

가지 캐비어가 고든램지가 썻길래,ㅡ 그 사람만 그렇게 말하는줄알앗는데 진짜 하는 표현이군요

[@JJPark-mz8pk]

3:16 저 거무튀튀한 게 내장이나 섭취한 먹이찌꺼기가 아니었군요 ㄷㄷ

[@andrewlee7722]

콩소메, 스탁, 소스, 글레이즈, 비네그레트 차이 좀 알고싶어요

[@user-cl6tn8de5r]

와,,, 무슨 맛일까.. 새우로 흉내가능한가요?

[@Kimmilan]

비슷하게는 가능합니다. 새우는 새우나름의 맛이 있죠

[@거북이인형]

조리할 때 쓰시는 올리브오일은 엑스트라버진이 아닌가요?
마지막에 엑스트라버진이 소용량인데 엑스트라버진은 마무리에만 쓰시나요?

[@incyphe]

와.... 고 품격.... 역시 이런건 사먹어야...

[@유기농감자아]

안녕하세용 아는 친구가 pasta alla salvia(?)를 먹고 맘에들었다고 하던데 무슨 맛인지 궁금해요

[@vivivig-j6y]

버터랑 세이지 후추 소금 육수 이렇게만 들어간 파스타일거에여. 묵직한 버터 맛에 세이지향

[@유기농감자아]

@@vivivig-j6y 거의 버터랑 세이지랑 올리브향이랑 파스타랑 먹는건데 맛이 좋다는게 진짜 궁금해요.. 막상 먹어보면 한국인입맛이라 실망하려는지 궁금하긴 하네요

[@오롱롱오]

@@유기농감자아 밋밋하다는 느낌이 강할겁니다. 세이지 향 자체도 허브에 익숙하지 않으면 꺼릴 수 있는 데다가, 직접적으로 맛을 내는 요소가 소금간과 버터 뿐인지라....

[@Kimmilan]

맛이 좋습니다. 거기에 일반적으로 파르미지아노 레지아노도 같이 뿌려서 먹거든요

[@싸악-z6w]

밀란햄 파스타도 올려주이소 ㅜㅜ

[@최우성-p2e]

토마토 콩소메는 토마토를 홀토마토로 사용해도 무관한가용...!?

[@냠남-h3i]

랍스터도 비스크 육수도 그렇고, 저렇게 시머링 한 후에 남은 찌꺼기들은 다 버리나요?

[@Kimmilan]

네. 더이상 사용이 불가능합니다

[@sbsPD4]

랑구스틴 대신 랍스터로 써듀 되나요?

[@LVCIVSBRVTS]

캐비어는 이태리 말로 무슨 뜻인가요? 캐비어 하면 생선 알만 생각 나네요

[@OmniMilan]

그 캐비어 맞음 ㅇㅇ

[@gd-xq4xg]

랑구스틴과 딱새우의 차이가있어요?

[@Kimmilan]

같은 거라고 보시면 됩니다

[@대전_5반_전영주]

신기한 요리네요 허허 이건 못 따라 하겄다

[@user-fu5bf7wy7g]

와..

[@한상현-e9n]

랑구스틴 구입처를 알수있을까요 ?

[@Kimmilan]

동네 마트에서 샀습니다

[@hodu1660]

이해가 안되는게 콩소메를 만들기 위해 귀찮은 요리과정을 거쳐서 맑은 수프를 만들었는데 거기에 가지캐비어를 곁들여 맑은 수프를 망친다?

[@arewee6433]

저 요리에 콩소메가 메인인가염?

[@joshuajeong1548]

님이 쓰신표현처럼 곁들인다는 표현은 그저 같이 먹는다는 얘긴데.. 맑은수프에 직접적인 영향을 주는것도아니고 그러므로 망쳤다고 볼수는 없겠죠?

[@ichbinthomas]

가지 캐비어... 리스트에 추가...