Che bello, bravi 🙂 Da noi è tradizione fare con il succo di uva fresco il "sugolo": un budino fatto con succo, farina e zucchero, un dolce tradizionale dei nostri nonni🤤 Saluti da Mantova 👋👋
Buonasera Ogigia, un bel video sopratutto per l'empatia dei momenti e siete fortunati ad avere persone vicine che in amicizia danno il loro supporto...ma sarà anche merito vostro 😊. Sauro è già un personaggio in senso buono, ha una parlata toscana per niente stucchevole ha una bella voce veramente ma non credo sia della Valdichiana, forse della Rufina? Vedervi cogliere l'uva mi ha ricordato quando ormai 30anni fa in quel di Camigliano ero andato a vendemmiare per far qualche soldo. I giovani andavano presto per iscriversi all'ufficio di collocamento e fare la vendemmia nelle Terre del Brunello. Chissà se ci sono ancora giovani disposti a questo.
Grazie Francesca bellissima vendemmia🎉 noi la facciamo domani mattina perché oggi pioveva qui in Liguria. Bella l'idea del succo d'uva ❤ sicuramente le tue sono varietà di vite antiche🎉
Buongiorno Francesca e Filippo. Complimenti per la vendemmia. La vendemmia sono sempre delle belle giornate che si passano in compagnia. Serena Domenica
Buon giorno Francesca e buona domenica!!e un buon giorno a tutti che bello la vendemmia lo fatta nelle az agricole da 14 a 21 anni tre Bolgheri e Suvereto da bracciante. A trattorista anche lavori in cantina è un signor lavoro c'è manualità lo stare insieme anche divertimento la fatica diciamo passa meglio 😉 oggi ho una piccola az ortofrutticola i filari ci sono ma uva da tavola ma la passione comunque del vino non manca mai !😅vi faccio e ti faccio un saluto a tutti e buon lavoro buona vendemmia ciao Francesca buona domenica alla prossima 😁😢
In provincia di Macerata, il mosto e' un ingrediente prezioso, in questo periodo facciamo pane di mosto, biscotti di mosto e i "sughitti": un dolce di mosto bollito, farina di mais e noci, una sorta di polenta dolce, davvero speciale! Evviva l'uva!!
Gli anziani del posto, ormai purtroppo deceduti, fonte inesauribile di esperienze, mi raccontavano che parte del vino buono veniva venduto, per gli usi di famiglia veniva fatto anche il "vinello"... alle vinacce, dopo la torchiatura, veniva aggiunta un po' di altra uva e acqua.. la massa rifermentava velocemente e veniva fuori una bevanda frizzantina a bassissima gradazione da bersi in poco tempo. Molto tempo fa l'ho fatto anch'io... gradevole quando abbiamo sete 😊
Ciao Fabio, anche il mio babbo.mi ha raccontato qualcosa del genere. Si estraeva dall'uva tutto quello che era possibile. Senza sprechi. Oggi è difficile non sprecare!
Si è vero da noi lo chiamavano acquticcio i miei nonni lo facevano settant'anni fa' ragazzi miei nella provincia di Ascoli piceno grazie buona raccolta 👍👍🤞
francesca mi ricordo quando 20 anni fà su romauno indossasti un vestito cortissimo che faceva risaltare le tue bellissime gambe, sei rimasta bella come allora, un bacio
Io sono di Montespertoli, non ho mai avuto l'onore e l'onere di vendemmiare, ma vedo ancora diversi vigneti da vendemmiare, insomma sembra quasi una vendemmia di un tempo! Noi abbiamo il Chianti Montespertoli. Io sono più affezionato alla raccolta delle olive, ho provato 2-3 volte e mi piace proprio quando è freddo, quando la tramontana mi sferza il viso! Ma ormai sono scene di decenni fa, oggi spesso è mite anche a raccogliere le olive. Che la fai la schiacciata con l'uva teee? 😂😂 Mi piacerebbe vendemmiare sì, specialmente il trebbiano e la malvasia, vitigni tardivi toscani, oppure il nebbiolo in Piemonte che viene raccolto di solito a ottobre. Sono incantato da tutto ciò che matura in autunno, in particolare sono proprio innamorato dei cachi e delle melograne, con le quali mi curo anche la salute prima dei freddi.
Ciao Simone, hai ragione, sono belle le raccolte. Tra poco farò le olive, i miei olivi sono piccoli e non ho bisogno di attrezzature. Si raggiungono a mano. I cachi e le melagrane sono frutti strepitosi.
Bellissimi i filari alti del nuovo campo. Quindi nel video qualche spoiler... Ritrovo per piantumazione olivi e ritrovo in primavera 25 per assaggio vino novello. Sarebbe bello avere almeno un filare nell'orto ma prima di quello vorrei le galline. Saluti
Ultimo ma non ultimo: sarebbe interessante un video su come riconoscere i vari vitigni ma forse è tardi siamo alla fine di settembre. In ogni etichetta si parla del vitigno ma sfido i commensali a saper riconoscere in campo
Ovvio che l'uva è vostro il vino e ci fate quello che vi pare ma secondo me non renderlo vino cioè berlo ancora mosto è sprecato perché il vino non ancora vino fa venire dei dolori di pancia bisogna berne poco! Russi dove vivo io c'è la festa dei sette dolori e si beve la canena nuova che sarebbe vino parzialmente fermentato,pochissimo fermentato (scusate la mancanza delle virgole)
Ciao Melissa, il nostro non è per niente fermentato. È ancora un succo di frutta. Sicuramente non bisogna abusarne perché è dolce. Un superconcentrato.
Ciao! Una curiosità.. hai detto che sei riuscita a fare 7 bottiglie di succo. È possibile sapere quanti erano i kg di uva e se le bottiglie erano da 1 litro? Col sottovuoto per quanto tempo li conservi? Mi interessa perché ho subito pensato che potrei proporre questi succhi ai clienti della mia enoteca. 🙂 Dato che ho visto che già ce n'è uno, se dovessero arrivarti altri commenti inerenti alle tue gambe è perché durante le riprese, mentre facevi un primo piano della pentola per estrarre il succo, si vedono riflesse nella stessa. 😜
Siamo molto curiosi di assaggiare questo ibrido Montepulciano - Chianti Rufina! Grazie a Sauro e al babbo Silvano
Che bello, bravi 🙂 Da noi è tradizione fare con il succo di uva fresco il "sugolo": un budino fatto con succo, farina e zucchero, un dolce tradizionale dei nostri nonni🤤 Saluti da Mantova 👋👋
Mi piace questa ricetta. Ho ancora qualche grappolo per provarla ☺️
I sughi d'uva! Buonissimi budini! Sono toscana, ma da quando li ho scoperti ogni anno li faccio!!
Che meraviglia cari Francesca e Filippo! Come avete recuperato il vigneto! Che bello! Complimenti!
W il nuovo terreno del Bosco!💚💚💚
Buona domenica
Ciao Giovanni, Abbiamo fatto pochissimo. Solo potato e rispettato il prato. Abbiamo scoperto che contiene varietà gustosissime.
Buonasera Ogigia, un bel video sopratutto per l'empatia dei momenti e siete fortunati ad avere persone vicine che in amicizia danno il loro supporto...ma sarà anche merito vostro 😊. Sauro è già un personaggio in senso buono, ha una parlata toscana per niente stucchevole ha una bella voce veramente ma non credo sia della Valdichiana, forse della Rufina? Vedervi cogliere l'uva mi ha ricordato quando ormai 30anni fa in quel di Camigliano ero andato a vendemmiare per far qualche soldo. I giovani andavano presto per iscriversi all'ufficio di collocamento e fare la vendemmia nelle Terre del Brunello. Chissà se ci sono ancora giovani disposti a questo.
Grazie Francesca bellissima vendemmia🎉 noi la facciamo domani mattina perché oggi pioveva qui in Liguria. Bella l'idea del succo d'uva ❤ sicuramente le tue sono varietà di vite antiche🎉
Uno spettacolo
Bella persona Sauro❤
Buongiorno Francesca e Filippo.
Complimenti per la vendemmia.
La vendemmia sono sempre delle belle giornate che si passano in compagnia.
Serena Domenica
Ciao Andrea, vero. La nostra è stata una breve vendemmia, ma molto piacevole.
Ciao Andrea, vero. La nostra è stata una breve vendemmia, ma molto piacevole.
Buon giorno Francesca e buona domenica!!e un buon giorno a tutti che bello la vendemmia lo fatta nelle az agricole da 14 a 21 anni tre Bolgheri e Suvereto da bracciante. A trattorista anche lavori in cantina è un signor lavoro c'è manualità lo stare insieme anche divertimento la fatica diciamo passa meglio 😉 oggi ho una piccola az ortofrutticola i filari ci sono ma uva da tavola ma la passione comunque del vino non manca mai !😅vi faccio e ti faccio un saluto a tutti e buon lavoro buona vendemmia ciao Francesca buona domenica alla prossima 😁😢
Ciao Mirko, grazie del messaggio. Buon lavoro, buona domenica e buona vinificazione anche a te.
Bella la musica , chitarra o altro strumento a corda.
Sauro è proprio speciale 😊❤
Si è vero è molto buona anche da mangiare. Perfetta anche per fare la Ciaccia all' uva fiorentina.
Infatti. Da fare anche quella.
P.s. bravissimo Sauro mi sono commossa per aver lasciato chicchi duva agli uccellini ❤
Bellissimo!!
🎉
In provincia di Macerata, il mosto e' un ingrediente prezioso, in questo periodo facciamo pane di mosto, biscotti di mosto e i "sughitti": un dolce di mosto bollito, farina di mais e noci, una sorta di polenta dolce, davvero speciale! Evviva l'uva!!
Ciao, slurp. Grazie! Mi fa venire voglia di prepararne qualcuno.
Gli anziani del posto, ormai purtroppo deceduti, fonte inesauribile di esperienze, mi raccontavano che parte del vino buono veniva venduto, per gli usi di famiglia veniva fatto anche il "vinello"... alle vinacce, dopo la torchiatura, veniva aggiunta un po' di altra uva e acqua.. la massa rifermentava velocemente e veniva fuori una bevanda frizzantina a bassissima gradazione da bersi in poco tempo. Molto tempo fa l'ho fatto anch'io... gradevole quando abbiamo sete 😊
Ciao Fabio, anche il mio babbo.mi ha raccontato qualcosa del genere. Si estraeva dall'uva tutto quello che era possibile. Senza sprechi. Oggi è difficile non sprecare!
Si è vero da noi lo chiamavano acquticcio i miei nonni lo facevano settant'anni fa' ragazzi miei nella provincia di Ascoli piceno grazie buona raccolta 👍👍🤞
Sauro 💛
francesca mi ricordo quando 20 anni fà su romauno indossasti un vestito cortissimo che faceva risaltare le tue bellissime gambe, sei rimasta bella come allora, un bacio
Would love to work with you and look forward to hearing from you!😃
Io sono di Montespertoli, non ho mai avuto l'onore e l'onere di vendemmiare, ma vedo ancora diversi vigneti da vendemmiare, insomma sembra quasi una vendemmia di un tempo! Noi abbiamo il Chianti Montespertoli. Io sono più affezionato alla raccolta delle olive, ho provato 2-3 volte e mi piace proprio quando è freddo, quando la tramontana mi sferza il viso! Ma ormai sono scene di decenni fa, oggi spesso è mite anche a raccogliere le olive. Che la fai la schiacciata con l'uva teee? 😂😂 Mi piacerebbe vendemmiare sì, specialmente il trebbiano e la malvasia, vitigni tardivi toscani, oppure il nebbiolo in Piemonte che viene raccolto di solito a ottobre. Sono incantato da tutto ciò che matura in autunno, in particolare sono proprio innamorato dei cachi e delle melograne, con le quali mi curo anche la salute prima dei freddi.
Ciao Simone, hai ragione, sono belle le raccolte. Tra poco farò le olive, i miei olivi sono piccoli e non ho bisogno di attrezzature. Si raggiungono a mano. I cachi e le melagrane sono frutti strepitosi.
La vendemmia è un momento speciale. Tra pochissimo qui in piemonte cominciamo i nebbioli, un saluto e buon raccolto, che spero porti gioia
Bellissimi i filari alti del nuovo campo. Quindi nel video qualche spoiler... Ritrovo per piantumazione olivi e ritrovo in primavera 25 per assaggio vino novello. Sarebbe bello avere almeno un filare nell'orto ma prima di quello vorrei le galline. Saluti
Ultimo ma non ultimo: sarebbe interessante un video su come riconoscere i vari vitigni ma forse è tardi siamo alla fine di settembre. In ogni etichetta si parla del vitigno ma sfido i commensali a saper riconoscere in campo
Ciao Luca, sarebbe molto interessante, anche per me, perché non li so riconoscere. Un contenuto da ricordare per l'anno prossimo.
Ovvio che l'uva è vostro il vino e ci fate quello che vi pare ma secondo me non renderlo vino cioè berlo ancora mosto è sprecato perché il vino non ancora vino fa venire dei dolori di pancia bisogna berne poco! Russi dove vivo io c'è la festa dei sette dolori e si beve la canena nuova che sarebbe vino parzialmente fermentato,pochissimo fermentato (scusate la mancanza delle virgole)
Ciao Melissa, il nostro non è per niente fermentato. È ancora un succo di frutta. Sicuramente non bisogna abusarne perché è dolce. Un superconcentrato.
Il primo vino è il "mosto di vino".
Chissà come doveva essere bello il paesaggio agricolo, soprattutto in zone come le vostre, prima dell'avvento dell'agricoltura industriale
Ciao Giovanni, incredibilmente diverso! Abbiamo visto una foto aerea degli anni 50. Quanta ricchezza e bellezza perdute.
Interfila di 10 metri è persino esagerato ma la metà potrebbe essere lideale per produzione e salubrità.
Con questa interfila si possono fare altre coltivazioni. Noi forse metteremo olivi in mezzo.
@@boscodiogigia Umhhhh.
Siamo già Allegretti!!! E vaiiiii!!!
L'uva mette allegria 😄
Ciao! Una curiosità.. hai detto che sei riuscita a fare 7 bottiglie di succo. È possibile sapere quanti erano i kg di uva e se le bottiglie erano da 1 litro? Col sottovuoto per quanto tempo li conservi? Mi interessa perché ho subito pensato che potrei proporre questi succhi ai clienti della mia enoteca. 🙂
Dato che ho visto che già ce n'è uno, se dovessero arrivarti altri commenti inerenti alle tue gambe è perché durante le riprese, mentre facevi un primo piano della pentola per estrarre il succo, si vedono riflesse nella stessa. 😜