Soy cubana. En Lara comi las cachapas con queso de mano. No sé qué era más delicioso el queso o la torta. Quedé encantada y deseosa de volver a comerla. Recuerdo que en camino al Tocuyo hice un alto en el camino y unas mujeres tenían enormes burenes haciendo este plato espectacular
Las cachapas venezolanas clásicas se hacen sin huevos y sin otros adictivos, sólo el maiz molido con agua y azucar o sal al gusto. (los huevos se emplean si la masa no tiene la consistencia adecuada) me encantó su receta.
Holaaaaa gracias tenía mucho tiempo buscando una receta así,bien explicada y con cariño los felicito . Desde Margarita Magnolia que la Virgen del VALLE los gie,.
Soy Venezolana pero vivo en Australia desde mis 12 años. Siempre me recuerdo comiendo las capachas por el camino cuando viajábamos de El Tocuyo (que era adonde mis padres y yo y mis hermanos y hermanas vivíamos y crecimos y vivimos toda nuestra infancia fantástica) a Maracay a visitar y pasar unos días con mis tíos y primos igualmente también cuando viajábamos para El Tachira adonde también teníamos tíos y Los abuelos y siempre mi papá paraba adonde vendían las cachapas y nos ‘hartábamos’ de ellas porque nos gustaban tanto y mi mamá nunca las cocinaba no se por que! Pero aprendí hacerlas ya cuando la gente empezaron a montar recetas de todos lugares or el internet. Gracias por su vídeo y por enseñarnos ( bueno..a mi) hacer la receta original. Yo les he estado poniendo huevo y un poquito de harina de trigo también con un poquito de leche, azúcar y una cucharadita de sal. También cuando no tengo el maíz fresco, yo uso el maíz que viene en las latas. Su video fue muy educativo. Muchas gracias.
Las cachapas mientras más blandito esta el maíz quedan más sabrosos Solamente se le añade sal y azúcar. Lo del huevo nunca lo he usado. Desde Venezuela.
El maíz en el exterior o sea fuera de Venezuela en su mayoría es transgénico y es más aguado y sin casi almidón. Por eso los que quieren que la cachapa cuaje tienen que agregar huevo y hasta un poquito de harina de trigo
EXQUISITO!!❤️ AQUI EN ARGENTINA los choclos dependen del clima..este año por ejemplo..no hubo buenos..Igual..muchas gracias por compartir sus enseñanzas! 😘 GRACIELA CÓRDOBA ARGENTINA
En Perú es maíz pero para diferenciarlo del maíz seco se le llama “choclo” y también se hacen tortitas de maíz tierno, que se comen junto a buen ceviche peruano!!! 🇵🇪 🇵🇪
En Polaco lo llamamos "kukurydza" :) gracias por los truquitos, última vez cuando hize la cachapa no me salio bien, así la proxima vez usare trucos de ustedes 😊
Gracias por la receta, pero cuanto drama en los comentarios por añadir huevo. Señores, las recetas evolucionan con el tiempo y por ello no hay q volverse loco.
En /antioquia Colombia se les deice arepa de choclo. La mazorca es sencillamente el maiz ya sea amarillo, blanco, tierno, duro etc. Choclo es el maiz amarillo y tierno. todo tipo de maiz viene en mazorcas.
===== En mi País 🇲🇽 y 🇺🇸 mi segundo país le decimos elote y en inglés 🌽 corn las mazorca le decimos cuando el elote ya está desgranado y eso se las damos a las gallinas para que escarben y después ya seco se ponen en el fogón ,se se usa como fuego 🔥y ahí no termina jeje las ceñidas se ponen en las plantas como abobo y ahí termino jejeje
Las cachapas se hacen con cualquier grano de maíz, la consistencia de la masa depende del gusto personal de quien la hace. El problema es que mucha gente que ha migrado a Sudamérica apenas sabían cocinar cuando dejaron el país y suceden locuras como aplicarle huevo a las cachapas o hacer arepas sin sal hahahahah
México es un país policultural. Maíz es palabra de origen taíno (Puerto Rico y Cuba) usado extensamente por los grupos españoles a todos los paises (actuaes) de Latino América. Los nahas (aztecas o mexicas) le laman al maíz tierno centli, ls mayas, ku y los oaxaqueños cen. Gracias por el video.
An Antioquia les decimos arepas de chocolo o choclo. Mazonca es lel conjunto de los granos de maiz y donde vienen pegados. Choclo es porque el maiz es dulce y tierno pues si el maiz es duro no sirve para ese tipo de arepas. Ya seria maiz amarillo.
Los venden pero no como los de Venezuela. En los cincuentasos o donde vendan útiles de cocina los hay, en Pika también, pero estos hay que curarlos bien. Yo utilizo la cazuela de aluminio.
Leyendo los comentarios y el drama por el huevo ,yo le pongo huevos y la hago con la leche que sueltacel maiz o sino leche liquida ,pruebenla y veran que es una delicia al paladar
Las "arepas de chocolo", que hacemos en Antioquia Colombia, efectivamente no llevan huevo, ni leche, ni nada de esas invenciones, sal si se quieren saladas, o un poco de azúcar 😮
Aqui en Costa Rica se les llama chorreadas, yo pongo en la licuadora, el maiz, con queso, axucar, pizca de sal y natilla, luego lo cocino y me lo como asi. Pero la receta original es solo el maiz con azucar o sal.
La mazorca se usa en caso de que se quiera guardar la masa para otro día y no se dañe, muy bueno el video y educativo, la cachapa es como la hallaca en cada estado de Venezuela la hacen de diferente manera. Amigo ese budare esta bien pero bien quemado, le hace falta un limpieza, porque de verdad da pena.
Leticia que bien lo dices tu, o sea especificas que en la costa colombiana le dicen mazorca, porque he visto a varias personas decir que "rn Colombia se le dice mazorca, pues esas personas no saben que en Colombia existen otros departamentos como Antioquia donde se le dice " arepa de chocolo o choclo. Pero hay que espeficifar la region.
MUY BUEN VIDEO, PERO EL RELLENO FINAL ME LO IMAGINE CON QUESO DE MANO O TELITA O GUAYANES, PERO NUNCA QUESO RALLADO, OSEA ESTO ES UN VIDEO BAJO EN PRESUPUESTO JIJIJI, SALUDOS 😋😋
Es su opinión y no tiene porque afectar nuestro trabajo. Donde vivimos no existen esos tipos de queso, no estamos en Venezuela. De la región donde somos en Venezuela se come con queso duro rallado.
Yo crecí sembrando maíz y vendiendo cachapas a orilla de carretera y ahora veo que le ponen huevo de donde sacan eso, porqué le ponen huevo, no señor la mezcla no lleva huevo, si en realidad quieren el verdadero sabor venezolano, y criollo. No lleva huevos
No sé de que país sean ustedes Pero NOSOTROS LOS VENEZOLANOS lo primero que le echamos a la cachapa es algo que se llama MANTEQUILLA..no sé si tal vez la conozcan
Soy cubana. En Lara comi las cachapas con queso de mano. No sé qué era más delicioso el queso o la torta. Quedé encantada y deseosa de volver a comerla. Recuerdo que en camino al Tocuyo hice un alto en el camino y unas mujeres tenían enormes burenes haciendo este plato espectacular
Las cachapas venezolanas clásicas se hacen sin huevos y sin otros adictivos, sólo el maiz molido con agua y azucar o sal al gusto. (los huevos se emplean si la masa no tiene la consistencia adecuada) me encantó su receta.
Muchas gracias, son divinas, así es, depende como esté el maíz 🌽
Genial!! Ustedes si saben hacer cachapas. Finalmente se que hacer para no ponerle harina a las mias. Muchas gracias. 🇻🇪
Gracias mil, excelentes trucos, felicitaciones x compartir, su buena gestión los hace únicos, seguiré sus experiencias. Abrazos
Felicidades 👏 me encanta son recetas bien explicadas y resultado excelente
Holaaaaa gracias tenía mucho tiempo buscando una receta así,bien explicada y con cariño los felicito . Desde Margarita Magnolia que la Virgen del VALLE los gie,.
Lo haré para un plato típico del colegio. Sencilla y Fácil. Muy rica se ven
Yo la probé por primera vez en Santo Domingo en una vacaciones y me fascinaron las hacían con pollo estofado guisado o queso que rico gracias 🙏 ❤❤❤❤
Soy Venezolana pero vivo en Australia desde mis 12 años. Siempre me recuerdo comiendo las capachas por el camino cuando viajábamos de El Tocuyo (que era adonde mis padres y yo y mis hermanos y hermanas vivíamos y crecimos y vivimos toda nuestra infancia fantástica) a Maracay a visitar y pasar unos días con mis tíos y primos igualmente también cuando viajábamos para El Tachira adonde también teníamos tíos y Los abuelos y siempre mi papá paraba adonde vendían las cachapas y nos ‘hartábamos’ de ellas porque nos gustaban tanto y mi mamá nunca las cocinaba no se por que!
Pero aprendí hacerlas ya cuando la gente empezaron a montar recetas de todos lugares or el internet.
Gracias por su vídeo y por enseñarnos ( bueno..a mi) hacer la receta original. Yo les he estado poniendo huevo y un poquito de harina de trigo también con un poquito de leche, azúcar y una cucharadita de sal. También cuando no tengo el maíz fresco, yo uso el maíz que viene en las latas.
Su video fue muy educativo. Muchas gracias.
Las cachapas mientras más blandito esta el maíz quedan más sabrosos Solamente se le añade sal y azúcar. Lo del huevo nunca lo he usado. Desde Venezuela.
El maíz en el exterior o sea fuera de Venezuela en su mayoría es transgénico y es más aguado y sin casi almidón. Por eso los que quieren que la cachapa cuaje tienen que agregar huevo y hasta un poquito de harina de trigo
@@yoliyance980Excelente respuesta! Me encuentro en Italia y tuve que aplicar esta opción 😊🙌🏾🇻🇪
Si viven en Ecuador deberían probar las tortillas de choclo. Son deliciosas!
Si, son muy ricas, y hechas por esas señoras con experiencia, mucho mejor
Amei a receita e o carisma de vocês. Deus os abençoe!
EXQUISITO!!❤️ AQUI EN ARGENTINA los choclos dependen del clima..este año por ejemplo..no hubo buenos..Igual..muchas gracias por compartir sus enseñanzas! 😘 GRACIELA CÓRDOBA ARGENTINA
Que geniales sus tips! Muchas gracias. Todo muy bien explicado 🙌🏻
esta semana hago si o si♥️ gracias
En Perú es maíz pero para diferenciarlo del maíz seco se le llama “choclo” y también se hacen tortitas de maíz tierno, que se comen junto a buen ceviche peruano!!! 🇵🇪 🇵🇪
SE VEN ESPECTACULARES
En Polaco lo llamamos "kukurydza" :) gracias por los truquitos, última vez cuando hize la cachapa no me salio bien, así la proxima vez usare trucos de ustedes 😊
En polaco se llama y se le dice CACHAPA.......
Me Han Hecho Agua La Boca, Me Gustó Esa Receta?
FELICIDADES...EXCELENTE .....LOS AMOOO😊😊😊
Gracias por su receta!!!! Super excelente!!!
Excelente explicacion y visuales.
Muchas gracias por la enseña ❤
Que rica si ve esa cschapa
Excelente video. Felicitaciones
Gracias !!!!!
He probado las cachapas de harna pan ( especial cachapas) con queso mozzarella,están buenísimas !!!!
Muy delicioso felicitaciones
Buenas noches amigos! Aquí en España se llama piña para potaje
Gracias por la receta, pero cuanto drama en los comentarios por añadir huevo. Señores, las recetas evolucionan con el tiempo y por ello no hay q volverse loco.
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Las recetas no evolucionan cuando son recetas autóctonas y tradicionales! La cachapa NO LLEVA HUEVO!
Si eso que dice es verdad pero realmente no lleva huevo la cachapa venezola
Wow se ven muy buenas👍
De República Dominicana me en canta sele dice mai
Excelente
Jojjooto venezuela
slds mis concañeros un abrazo rompe costillas desde puerto la cruz
buenas tardes que dios te bediga yo bivo en guanare estado portuguesa venezuela
Las cachapas originales jamás jamás llevan huevos u otro ingrediente solo el jojoto azúcar poquita y una pizca de sal para realzar
Pero entonces como vas a dar vuelta..el maiz solo se va a separar. Porqué no subiste tu video?
En Colombia le decimos arepa de mazorca o kingsbane gracias
En /antioquia Colombia se les deice arepa de choclo. La mazorca es sencillamente el maiz ya sea amarillo, blanco, tierno, duro etc. Choclo es el maiz amarillo y tierno. todo tipo de maiz viene en mazorcas.
Maíz en Colombia 😊
Bicarbonato en vez d huevos,conserva, esponja y no da acidez🤫
Cuando yo la probé las hacían como usted dice.❤
En Colombia lo llaman mazorca 🌽
Hola desde Venezuela mazorca 🌽
Jojoto 👍🇻🇪
===== En mi País 🇲🇽 y 🇺🇸 mi segundo país le decimos elote y en inglés 🌽 corn las mazorca le decimos cuando el elote ya está desgranado y eso se las damos a las gallinas para que escarben y después ya seco se ponen en el fogón ,se se usa como fuego 🔥y ahí no termina jeje las ceñidas se ponen en las plantas como abobo y ahí termino jejeje
Mazorca 🇵🇷
Acá en RD🇩🇴 maíz
En Perú le llaman choclo y es algo diferente al de Venezuela. El grano es más grande y y depende puede estar muy tierno lechoso o más seco.
Las cachapas se hacen con cualquier grano de maíz, la consistencia de la masa depende del gusto personal de quien la hace. El problema es que mucha gente que ha migrado a Sudamérica apenas sabían cocinar cuando dejaron el país y suceden locuras como aplicarle huevo a las cachapas o hacer arepas sin sal hahahahah
A nadie le importa Peru😅😅😅
Si quieres hacer cachapa en Perú, tienes que comprar el choclo americano congelado. Si usas el choclo, no quedará igual.
En México es elote tierno!!!!
Como curan los calderos o cacerolas ustedes?
Maíz en República Dominicana 🇩🇴
Choclo lima Perú
cómo se cura la plancha de asar
Con grasa de cerdo o también con vinagre y sal. Saludos 👍👍
Gracias ricas
Con queso crema son deliciosas y chocolate caliente deliciosas en la cena y lo q alimentan
Con queso crema deben ser deliciosas. Gracias por el consejo
Cada quien cocina a su manera
Que rico
México es un país policultural. Maíz es palabra de origen taíno (Puerto Rico y Cuba) usado extensamente por los grupos españoles a todos los paises (actuaes) de Latino América. Los nahas (aztecas o mexicas) le laman al maíz tierno centli, ls mayas, ku y los oaxaqueños cen. Gracias por el video.
En Barranquilla, Caribe colombiano decimos MAZORCA
An Antioquia les decimos arepas de chocolo o choclo. Mazonca es lel conjunto de los granos de maiz y donde vienen pegados. Choclo es porque el maiz es dulce y tierno pues si el maiz es duro no sirve para ese tipo de arepas. Ya seria maiz amarillo.
Yo vivo en Perú y el choclo es nas grande se prepara igual??
Yo vivo en monagas-Venezuela y alla se hace solo con maiz , sal y azucar.
En mi hermoso país Colombia se le llama mazorca
Cierto nunca le ponemos huevo y harina solo el maaiz.lehe azucar pisca de sal
Donde consiguen budare en Ecuador?
Los venden pero no como los de Venezuela. En los cincuentasos o donde vendan útiles de cocina los hay, en Pika también, pero estos hay que curarlos bien. Yo utilizo la cazuela de aluminio.
Hola. El budare lo trajimos desde Venezuela. Pero en Ecuador hay uno muy parecido en tiendas como mi comisario y supermaxi
Ricoooooo
Cachapa de milho doce amarelo (Portugal)
Leyendo los comentarios y el drama por el huevo ,yo le pongo huevos y la hago con la leche que sueltacel maiz o sino leche liquida ,pruebenla y veran que es una delicia al paladar
En islas Canarias millo
Hola a qui en España es paniso
Colombia Mazorca
El maíz se usa crudo?
Si, crudo, saludos
En colombia mazorca
En Venezuela se lla maxorca de maiz o jojoto
Oh,como extraño las cachapas del Junqito
En Venezuela
Lá mazorca se se agrega solo para que no se ponha ácida lá masa
En 🇳🇴 se llama Mais con “S”
Y cómo curamos la sartén o budare
No Brasil, chamamos " milho"!
Eso dos troso de la tusa del maiz es para que la masa no sepomga asida
Las "arepas de chocolo", que hacemos en Antioquia Colombia, efectivamente no llevan huevo, ni leche, ni nada de esas invenciones, sal si se quieren saladas, o un poco de azúcar 😮
Aqui en Costa Rica se les llama chorreadas, yo pongo en la licuadora, el maiz, con queso, axucar, pizca de sal y natilla, luego lo cocino y me lo como asi. Pero la receta original es solo el maiz con azucar o sal.
Sii, las vimos en una receta despues de hacer este video, los latinos tenemos nos parecemos mucho y compartimos mucho en comun
Y en Venezuela se le llama hojoto
Maiz soy 100% venezolana
La mazorca se usa en caso de que se quiera guardar la masa para otro día y no se dañe, muy bueno el video y educativo, la cachapa es como la hallaca en cada estado de Venezuela la hacen de diferente manera. Amigo ese budare esta bien pero bien quemado, le hace falta un limpieza, porque de verdad da pena.
No está quemado, es así, está bien curado, cada cierto tiempo se le hace su retoque
En la Costa colombiana,la llamamos,mazorca o maíz tierno.
Leticia que bien lo dices tu, o sea especificas que en la costa colombiana le dicen mazorca, porque he visto a varias personas decir que "rn Colombia se le dice mazorca, pues esas personas no saben que en Colombia existen otros departamentos como Antioquia donde se le dice " arepa de chocolo o choclo. Pero hay que espeficifar la region.
Maiz y jojoto cuando esta tierno. Sabes q le sacaron el sabor yo no hubiera colado.
Venezuela le decimos jojoto oh mazorca
Se hace con Jojoto o mazorca
Maçaroca de milho
Perú choclo porque es tierno
Maíz por ya está seco
La cachapa solo yeva azúcar y una pisca de sal más nada y no dejar la masa tan aguada yo las ago
Y como se cura un budare??
Quemando la sal en el
1:58
MUY BUEN VIDEO, PERO EL RELLENO FINAL ME LO IMAGINE CON QUESO DE MANO O TELITA O GUAYANES, PERO NUNCA QUESO RALLADO, OSEA ESTO ES UN VIDEO BAJO EN PRESUPUESTO JIJIJI, SALUDOS 😋😋
Es su opinión y no tiene porque afectar nuestro trabajo. Donde vivimos no existen esos tipos de queso, no estamos en Venezuela. De la región donde somos en Venezuela se come con queso duro rallado.
La cachapa no lleva huevo de donde lo inventaron
En mi pais se llama jojoto o maiz
Yo crecí sembrando maíz y vendiendo cachapas a orilla de carretera y ahora veo que le ponen huevo de donde sacan eso, porqué le ponen huevo, no señor la mezcla no lleva huevo, si en realidad quieren el verdadero sabor venezolano, y criollo. No lleva huevos
SHALOM jojoto mazorca
En Venezuela este tipo de maíz tierno lo llaman Jotos
No en toda Venezuela, en Caracas y algunos estados del centro, pero en los andes y/u oriente se le llama maiz igual o mazorca.
@@rosalbapinzon334 disculpa es JOJOTO soy del estado Falcón
En Venezuela se le dice jojoto
No sé de que país sean ustedes Pero NOSOTROS LOS VENEZOLANOS lo primero que le echamos a la cachapa es algo que se llama MANTEQUILLA..no sé si tal vez la conozcan
Minuto 11:19 ahí está la mantequilla que no viste. Somos Venezolanos y guariqueños
En Honduras le llamamos elote!
Mazorca cuando esta entera y maíz cuando esta desgranado