고소하고 은은한 쑥 제누와즈 만들기 / 케이크 시트 만들기 Mugwort Sponge Cake

케이크 맛을 좌지우지하고 제과에서 대표 제품 중 하나인 제누와즈를 만들어봤어요~ 색다르게 쑥가루를 넣고 만들어봤는데 꼬수운 향과 맛이 좋더라고요
인절미 크림 만들어서 케이크를 만들어 보려고 했는데 사정상 시트 밖에 못 만들어서 아쉽게 됐어요😭
레시피에서 쑥가루 양을 빼고 뺀 만큼 박력분을 추가해서 만들면 기본 제누와즈 레시피입니다
▶️ 쑥 제누와즈 1호 사이즈 레시피
계란 3개
설탕 70g
박력분 70g
쑥가루 10g
버터 20g + 우유 15g
▶️ 제누와즈 만드는 방법
- 170도로 미리 예열해 주세요
- 버터와 우유를 같이 녹여 혼합물을 만들어주세요
1. 계란을 휘핑하다 거품이 어느 정도 올라오면 설탕을 넣고 아이보리 색이 나고 거품을 떨어트렸을때 거품 자국이 몇 초간 사라지지 않을 때까지 고속으로 휘핑해주세요
2. 가루 재료들은 체에 내려 섞어주세요
3. 녹인 버터와 우유에 반죽을 조금 넣고 섞은 후
본 반죽에 다시 넣고 빠르게 섞어주세요
4. 종이호일로 재단한 원형 틀에 넣고 170도에서
30분간 구워주세요
5. 시트는 충분히 식힌 후 3등분 해주세요
#제누와즈만들기 #쑥제누와즈 #쑥디저트
BGM : "Airport Lounge" kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
creativecommons...
Music Playlist by reurl.kr/1992B313F