Un énorme pouce bleu et un grand merci! je n'avais jamais osé consommer les petits violets présents en grand nombre chez moi et je sens que je vais essayer…. Merci aussi pour ta recette et "vive la forêt" si riche pour la détection, les champignons, et surtout sa beauté
coucou annick merciiiii pour le pouce bleu :))))) les lacaires amethystes poussent aussi en groupe et quand on en voit souvent les trompettes ne sont pas loin :) régale toi
bonsoir jip eon alors mis a part cette odeur d'ail extraordinaire c'est il me semble un champignon de peu d'interet ( a part pour épater les amis lol )
Ofondu trou Ce n.est pas comme le marasme des oréades dans les prés, j.adore..dites moi Monsieur, comment font les conserveries pour nous vendre de si mauvais champignons alors, que nous, faits maison, Ils sont très très bons ! La honte ! Une fois, et ça à suffit pour le reste de mes jours ! ( j.ai ecrit, pas de rėponse !) vous connaissez un petit champignon d.automne gros comme le marasme d.oreade, blanc nacré qui pousse dans les pâtures ? Delicieux. Je ne sais pas son nom. Je suis Franc-comtoise vivant en Moselle ( je ne mangerais rien de cru, j.ai peur d.attraper la maladie du renard. Echinococcose qui progresse) Bien à vous Mme L
Reportge intéressant, je le suis avec intérêt, même si je connais bien les Champignons. Pas forcément les champignons à lamelles , je les regarde et les laisse vivre leur vie. La nature fait bien les choses..... Une admiratrice. Merci à vous... Chc. Merci à vous.
bonsoir christine merci pour commentaire super sympa ! et je pense que tu as raison il faut ne ramasser que les champignons dont on est surs et certains et laisser les autres .... Bise et a bientot
salut ludo merci pour ce commentaire tres sympa ! le but premier d'un partage est d'essayer d'aider les novices que ce soit pour les champis ou la detect ! les champis ......il y en a des tres dangereux donc je ne rentrerai jamais dans des conseils sur les variétés que je mange mais qui sont difficilement reconnaissables d'ailleurs je prépare une vidéo dont le titre devrait etre " les champignons pourquoi tant d'accidents ?" car le ramassage comme tu le verras n'explique pas tout .....
hello gregore merciiiiii ! et si j'avais connu youtube avant j'aurais aussi fait des vidéos de peche au gros au cap vert ou a maurice dans des petites pirogues locales :) un poisson de 150 livres quand tu es a bord d'un rafiot de 50 cm de large c'est du sport lol
Ah super, merci du partage et de toutes ces informations sur les champignons, ainsi que la façon de les préparer qui m'a mis l'eau à la bouche 😁... À bientôt l'ami ✌️✌️✌️
Salut mon ami, très intéressant ton cours sur les champignons et au final belle petite recette qui m'a mis l'au à la bouche. Merci pour le partage, bise à ta fille Lulu et bonne continuation mon ami.
Bravo! Ça donne envie de se ballader avec vous dans la forêt pour apprendre les champions ! Le problème quand on est débutants, c'est qu'on n'a pas l'oeil ni feeling comme vous.
coucou lena de toutes facons si on débute il ne faut pas ramasser seul ou alors que les champignons tres reconnaissables ( trompettes girolles ou bolets) et malgré tout les montrer a un pharmacien
@@ofondutrou3450 la dernière fois où je suis allée aux champignons avec des amis qui n'y connaissent rien, on en a trouvé quelques uns, mais AUCUN pharmacien (on en a fait 3) n'a voulu donner son avis, sous prétexte qu'ils n'y connaissent rien... du coup nous n avons pas osé de les manger😪
bonjour lena helas c'est triste .......mon père était pharmacien mais aussi mycologue et botaniste ! aujourd'hui ces spécialités sont délaissées et les pharmaciens deviennent des épiciers ! moi mes potes m'envoient des photos et je leur dis quoi faire mais 1% de doute et je leur dit de ne pas les consommer !
olla mon ami ;) encore une très belle vidéo cueillette ou j ai appris plein de chose sur les champignons, c est vraiment cool ;) ton plat de champignons a la crème sentait bon jusqu a chez moi, sa donne vraiment envie ;) à bientôt ;)
Salut le copain, Cest tout a fait ca ! Ecoute en ce moment c'est dingue chez moi les cèpes n'arrête pas de pousser ce matin j'y suis allé pour les trompettes et pour l'instant pas une mais des cèpes de folie. Pour la cuisson je fait exactement comme toi et surtout maintenant je cueille et ensuite je coupe le bas du pied. Merci pour cette superbe vidéo qui sera pour certain un vrai tuto champignon. A bientôt l'ami
hello elsinore ici les trompettes commencent tout juste à sortir mais si le temps rete doux il va y en avoir a foison merci pour ta gentillesse l'ami et a bientot
hello steve j'en prévois une sur les champignons dangereux et mortels et une autre sur les champis comestibles plus tardifs comme la chanterelle en tube ( délicieux)
Cc super ça sent bon 😁avec une petite escalope de veau des pommes de terre sautées..... Je fond. Les champignons étaient très beaux. Merci et bonne après midi 😁
super video j ai toujours du mal avec les citocybes mais les laccaires perso je les mange entier car j aime beaucoup la texture du pied bref ta vidéo ma donner envie d essayez les citocybes on verra bien ^^ et encore merci pour cet instant magique !^^
coucou glouthony attention aux clitocybes nébuleux ! ne ramasse que les jeunes , ils doivent avoir une bonne odeur de farine et doivent etre vérifiés avant d'etre mangés bon appétit l'ami
superbe! merci pour le panier, c'est un must :) je prend aussi les amanites vineuses mais j'attends que le pied se développe pour avoir la couleur, la couleur apparait très vite chez nous. Il y en avait pas mal cette année. Bon appétit
coucou l'ami pierre certaines années sèches heureusement qu'il y a des vineuses pour pouvoir se faire une petite fricassée ! de plus les amanites panthères sont rarissimes dans nos régions meme si il faut faire attention avec ce joli champignon
Salut Patrick , maintenant mycophage . Pas besoin de détecteur pour les cèpes mais pour les truffes ce serait génial s'il existait . Belle vidéo qui nous change et nous montre une nouvelle passion . Belle cueillette de différentes espèces que beaucoup ne connaissent pas et qui passent à coté de bien de gouts multiples . Chez moi il pleut très peu et le champignon le plus recherché est le rousillou , ou Lactaire délicieux ainsi que le sanguin qui sont merveilleux sur le grill au feu de bois . bonnes sorties et à bientôt .
coucou julien j'ai des coins de lactaires delicieux et sanguins dans ma région de naissance ( dans l'est) et ca fait 40 ans que ca ne bouge pas ! il y a un fleau car des gens des pays de l'est viennent faire des razzias et descendent les vendre en espagne ou il est tres recherché et tres cher !!!! bonne cueillette à toi :)
@@ofondutrou3450 salut, pour le coup dans le Jura, le Doubs, la haute Saône et le territoire de Belfort, en Franche comté les gens de l'est pillent les lactaire, mais les locaux aussi, ils ramassent les délicieux, les sanguins et même les salmonicolor et deterrimus... Ce qui me scandalise est le fait que certaines communautés de communes (Poligny, salins et nozeroy) ont mis en 2019 un système de carte, réservée aux locaux, qui leur autorisait un ramassage illimité de champignons à ds estimation unique de les vendre aux collecteurs qui les envoient ensuite en Espagne... quand le capitalisme passe au dessus de la protection de nos forêts... Je pense que si l'on veut vraiment éviter un ramassage intensif, il faudrait juste limiter la cueillette pour éviter les pillages, et sanctionner les abus
hello john crus ils ont vraiment un gout a part et nouveau ! avec un petit assaisonnement c'est un régal et si tu as des invités ces champis violets vifs épatent les convives :)
Bien belle récolte, ici les chanterelles commencent à sortir, par contre pas de trompettes..... une vidéo bien sympathique, dans le même esprit que les miennes, les grands esprits se rencontrent^^. Bonne continuation, et bon appétit !!
Héhé, je ne connaissais pas le Mr ofondutrou amateur de champignons ! Bah j'avoue que j'ai cette passion moi aussi ! Dans mon coin dans l'Eure, je ne trouve pas beaucoup de trompettes de la mort . Sinon en gros je ramasse comme toi les memes champignons selon les saisons. Personnellement, j'attends toujours la fameuse période d'avril et j'ai une certaine passion pour les russules dont je suis fan parce que la chair après cuisson reste très ferme voir croquante ! Je pense avoir en gros a peu près ton âge et je suis un fin gourmet avec un solide coup de fourchette... c pour ça que j'ai développé de l'acide urique. Tu m'étonnes ! Alors tu imagines que les champignons se mangent pour moi qu'avec parcimonie désormais. Je suis décidément très séduit par toutes tes démarches alors, bonne continuation à toi et mollo sur la crème Normande !!! Bruno.
salut bruno moi je ne fais pas de bilans santé donc .....je vais toujours bien lollllll j'aime aussi beaucoup les russules charbonnieres et verdoyantes ! souvent je les ramasse couchées car les gens shootent dedans lol tu as raison c'est tres ferme et tres bon (et vive la creme normande !)
bonjour gilles oui c'est la recette basique mais beaucoup ne blanchissent pas les champignons et les cèpes ( par exemple) sont visqueux dans l'assiette ....c'est dommage
Salut Ofondutrou, merci pour la petite leçon de chose. Je ne vois pas bien dans ta vidéo mais je crois que les machins nébuleux sont autrement appelés des petits gris. Si c’est le cas, pour ma part, je ne les mange pas frais. Je les fais sécher puis je les réserve dans un pot à l’abri de l’humidité. A l’occasion de certains plats de viande en sauce, j’en prélève un peu que je rajoute dans la mixture. Le goût est assez fort mais ça relève très bien le plat. Tschuss.
Coucou serge apparement dans certaines régions il est appelé en effet petit gris , gris des sapins ou mousseron des sapins ! c'est un champignon tres fort en gout et ca ne m'etonne pas qu'il parfume les plats :)
@@ofondutrou3450 Dans le Haut Jura où j’ai été initié à sa cueillette (et à sa consommation), il valait mieux se lever tôt si on ne voulait pas passer après d’autres chercheurs. Par contre, où je réside maintenant, personne n’y touche, même quand les ronds sont visibles des chemins 😃
@@sergehorion7155 salut, même dans le Doubs maintenant personne n'y touche enfin j'ai l'impression, et sinon en poiler seule avec de l'ail et du ersil le nébuleux c'est divin
Vraiment bien aussi cette vidéo,pour ma part je ne ramasse pas les amanites rougissantes,trop peur de me trompée,par contre l'amanite des césars oui.J'en ai pas trouvé cette année,aussi j'ai pas été dans les coins où elles poussent.Je croyais que le clitocybe nébuleux avait été déclaré toxique ,je confonds avec un autre clitocybe 🤔pour le lacaria je ne savais pas qu'on pouvait le manger cru....En tout cas merci pour ta vidéo 😉
bonjour claire pas d'amanite des césars chez moi ! le clitocybe nébuleux est controversé .....certains le supportent tres bien et pour d'autres c'est plus compliqué :))))) pareil pour les laccarias il absorbe le césium donc il n'est pas recommandé ....moi je mange ces champignons depuis toujours et je n'ai jamais eu de soucis ... cru il a un bon petit gout de noisette et si tu jettes le pied et que tu fais un carpaccio ( huile d'olive , sel poivre et échalote ) c'est non seulement délicieux mais en plus avec cette couleur incroyable tu vas épater tes convives
Salut Merci de ton partage, effectivement quand on connaît pas, vaut mieux se renseigner, plutôt que de risquer l'intoxication ou pire mourir. Je trouve vraiment génial ton partage, merci beaucoup ! Juste une petite précision en cuisine... On ne dit pas blanchir ses champignon dans ton cas à la poêle, on dit plutôt faire suer ses champignons à la poêle à sec, car le terme blanchir est l'action de plonger ses ingrédients dans un volume d'eau bouillante pour un certain temps selon l'aliment 😉 Merci encore pour ce partage ! Marie
@@ofondutrou3450 avec plaisir je partage 😊 Moi j'ai fait une petite cueillette de chanterelle, jpense y retourner demain et faire un bon accompagnent à mes cuisses de canards confite... Mais elles tjrs cuisinés à part ! Essai un jour la mascarpone au lieu de la crème... Persil et ciboulette très fine hors cuisson, c'est meilleur 😉, je partage aussi mon petit côté italo
salut alexis tout a fait ! certaines taches reviennent chaque année depuis plus de 30 ans ! les coupes forestieres finissent par les faire disparaitre hélas mais il suffit de chercher un peu plus loin :)
Bonjour ofondu trou j'habite au nord Gironde et j'ai une question à te poser je ramasse des lactaires délicieux pour faire une poêlée avec des chanterelle en tube et des pieds de mouton. Est-ce que le lactaire délicieux pour faire une poêlée paysanne et bien ? Je fais comme toi à la crème avec la viande blanche. Mets les chanterelles en tube prennent le dessus. Continue tes vidéos elles sont super et tu expliques pas mal de choses à bientôt
coucou cédric tous les champis comestibles se mélangent meme si le champignon le plus fort en gout prendra le dessus maintenant tu peux faire plusieurs petites poelees et ne pas mélanger ainsi dans l'assiette tu auras la saveur de chaque champignon
Le lacaria j appelle ça les mauves j aurais le vrais noms j ai un doute sur les trompettes on dirais des trompettes trompeuses comestibles mais un peu plus grises il y a énormément de bolets Des chanterelles et les pieds de mouton cool tes explications
hello le lynx lacaria c'est le nom latin ....c'est lacaire en francais :) mais j'ai déja entendu " petits mauves" pour ce champi ! merci a toi de me suivre , les vidéos detection devraient reprendre bientot ( si il y a des trouvailles lol)
Astuces pour les cèpes de Bordeaux, données autrefois par une restauratrice de Périgueux : - On ne lave pas les cèpes, on les essuie avec un papier absorbant. - On n'enlève pas la mousse, sauf si elle est très abîmée (en plus, chez les petits individus, cela enlève presque tout). - Couper les pieds en tranches, les chapeaux en quartiers. - On peut alors les cuisiner ou les mettre directement au congélateur. - Dans ce dernier cas, on les jette congelés directement dans la poêle, puis on les couvre jusqu'à ce qu'ils soient décongelés (ils rendent leur eau). - On peut alors les cuisiner comme d'habitude. Manger les bolets crus peut parfois apporter des troubles, c'est sans doute ce qui est arrivé avec le bolet blafard (Boletus luridus) qui possédait autrefois 3 couverts dans le Petit Atlas des Champignons et qui est maintenant censé être toxique (NB: j'en ai autrefois mangé des quantités sans aucun souci). Par principe, je préfère manger les champignons cuits, à part les champignons de Paris et assimilés.
bonsoir yves merci pour toutes ces infos tres interessantes et globalement je suis d'accord avec toi avec un petit désaccord sur la mousse sous le chapeau ! pas forcement pour le gout mais de nombreux petits insectes, parasites et mini asticots se glissent dans les trous et psychologiquement ce n'est pas terrible lol :)
Salut, je vais faire une précision quant aux trompettes de la mort, on peut la confonde avec la chanterelle cendrée, j'ai un ami qui les délaissait parce qu'il croyait que c'était des fausses trompettes, à cause des stries sous le cône . elles sont délicieuse s ! voilà ! Bonne balade !
bonjour valérie tout a fait ! j'ai hésité a en parler car c'est un champignon rare excellent et il me semble d'ailleurs qu'il est protégé et interdit de ramassage ( a vérifier ) bon une confusion n'est pas grave entre 2 champis comestibles mais tu as bien fait de préciser car si il est interdit de cueillette .....
Encore une superbe vidéo, j'adore 👍🏻👍🏻👍🏻 Sinon , perso je trouve les pieds bleus très bons. Est-ce que tu ramasses les lepiotes ou les agaric des bois ? Je les trouve excellents. Merci pour tes vidéos 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
coucou MK2 je ne m'attendais pas a un tel succes avec ces vidéos champignons lol pour les lépiotes je suis moins fan que toi .....et je ne les ramasse qu'en " bouchon" avant ouverture du chapeau ! les agarics sont tres bons jeunes si on aime les gouts anisés et en forestiere j'en ramasse quand j'en trouve a bientot
Dans le Jura on adore le nébuleux. La différence avec l'entolome livide est que les lames du nébuleux sont décurrentes et couleur crème, celles de l'entolome sont adnées et rosissent avec l'âge.
Bonjour Alexandre on lit dans ton commentaire que tu es connaisseur !!! Quand on fait une vidéo tres vue il y a aussi de tres nombreux débutants donc il faut faire tres attention et répéter tres souvent qu'au début il ne faut ramasser que des champignons sans risques de confusion ! a bientot l'ami :)
super j'ai appris des trucs. le laccaire améthyste y a vraiment pas moyen de le confondre parce que j'en voies régulièrement ? Et les pied bleus, ben je pensais d'après les photos vues qu'ils avaient le pied bleuté/violet ? Même question, confusion possible ? sinon super vidéo ;)
bonjour fantomache pour le lacaire améthyste impossible de se tromper il est le seul de cette couleur avec un pied fin et de petite taille pour le pied bleu , il peut etre tres violacé mais aussi tres tres pale selon la pluviosité par exemple donc il faut faire plus attention il peut eventuellement se rapprocher un peu pour un non connaisseur d'autres champis ! dans le doute tu les mets dans un second panier et tu les emmenes chez le pharmacien merciiiii pour ton com
oui mireille que ce soit la peche ou les champignons , comme les temps sont durs certains se font des revenus complementaires a peu de frais ...............l'air du temps
Salut mon poto, huuuuummmm ça a l'air délicieux, mais la crème fraîche c'est pas bon pour ton cœur..... dommage que tu ne puisse retranscrire les odeurs , j'en ai l'eau à la bouche malgré l'heure du goûté. Bon, la prochaine fois que je remonte et que je m'arrête chez vous, si tu le veux, on fera une petite chasse aux champi et tu m'apprendras à reconnaître les basiques. Tant pis pour la détec, c'est de toute façon assez proche de notre loisir, car quand tu pars à leurs recherches, tu ne sais jamais sur quoi tu vas tomber. Bises mon copain et merci pour la petite virée d'hier. Bisous à Lolo et une caresse à kiki.
re mireille non pas du tout mais je sais que dans l'est des réseaux venus des pays de l'est ratissaient les lactaires délicieux et allaient les revendre à prix d'or en espagne (il y a 3 ou 4 ans) ! je suis originaire de haute saone et un ami m'en a parlé .....apparement le trafic était juteux
@@ofondutrou3450 Les communautés des communes de Salins les bains et de Nozeroy dans le Jura ont l'an dernier mis en place un système de cartes réservées aux locaux qui autorisent la cueillette des lactaires...
Slt l'ami pas de détection mes les champignons j'adore. Par contre tu dis le sac plastique pour les lamelles et les cèpes pas très besoin quar il sont fermes rien a voir quar quand il est dans ton panier et que tu promène il balance des sport un peut de partout alors que dans le sac bin non. 😉😉😉👏👏🤙
salut Cédric oui bien sur ! mais aussi dans un panier ils restent aérés dans la largeur du panier alors que dans un sac plus vertical ils sont comprimés et s'abiment rapidement au fond a cause du poids ! merci pour ton com sympa et a bientot
Bonjour Patrick, j'arrive après la récolte, lol ! Compliments pour cette chouette vidéo pédagogique. Il faudrait que je me balade avec la vidéo dans la poche pour être bien sûre. .. 😉 Les photos ou dessins dans les bouquins ne sont pas terribles, des fois les couleurs, les formes ou les tailles ne correspondent pas à ce qu'on a sous les yeux, alors je fais l'impasse dans le doute. Merci et à bientôt. 😊👍👍👍
bonjour sylviane tu es d'une grande sagesse meme si j'ai essayé de montrer 2 ou 3 champis que l'on peut ramasser sans soucis ! mais le passage chez un pro ( pharmacien) reste obligatoire bises et à bientot
Sauf que quand on se rend dans une pharmacie, soit il n’y a pas de pharmacien, soit personnes n’est capable de nous dire si certains champignons ramassés sont oui ou non comestibles ( je l’ai vécu récemment après passage dans 3 pharmacies avec des champignons)...
coucou turlututu tu as raison ! les pharmaciens mycologues sont de plus en plus durs à trouver pfffff! ca devient des épiciers ! il te reste les sites de champis sur le net et ils identifient sur photos
Hello Void wazE d'accord avec toi quand il sont jeunes ! apres ce n'est pas une question de gout ....c'est que de nombreuses bestioles se glissent dans la mousse ...... bon c'est des vitamines :))))
Ofondu trou C’est vrai, mais celui auquel il a enlevé la mousse était jeune et n’en avait pas besoin. Personnellement je n’ai jamais, et je ne ferai jamais, enlever la mousse d’un cèpe.
Coucou, Vous m.avez fait peur. 😊 blanchir, c.est plonger dans l.eau bouillante quelques minutes. Je ne connaîs pas le terme exacte, j.aurais dit suer. 😊 Merci pour le partage. Mme L
hello bernard oui blanchir ou suer ..... ca dépend des régions lol en tous cas opération importante pour tuer les toxines présentes dans la plupart des champignons ! une cuisson longue a feu doux est vraiment indispensable par exemple pour toutes les amanites comestibles ! a bientot
Bon chez moi les champignons c pas très compliqué, t'as soit des lactaires délicieux/vineux sous pins et dans les champs desséchés des pleurotes du panicaut
Bref, les bons doivent finalement payer pour les mauvais. Ce n'est pas faute d'essayer de trouver un coin où trouver des cepes, pas encore mais je vais continuer mes recherches car je sais que les coins à champignons ne se partagent pas lol
reee mireille trouve une foret de chene bien dégagée avec des fougères et ............tu devrais en trouver ! mais je te rassure ici c'est rare les cepes ! c'est vraiment une année spéciale
Les trompettes de la mort,bin pas pour nous,dommage que tu restes trop loin j'aurais besoin d'un cours pour nul 101 ça laire bin bon ton affaire manque juste de piment et de vin blanc MDR salutation a la famille gros becs
Coucou mes canadiens d'amour pour le vin blanc ouiiiiii mais juste pour parfumer ! on peut aussi mettre un doigt de whisky :) le piment j'adooooore mais ma chere et tendre déteste donc ......comme c'est elle qui porte la culotte ............. GROS BECS
bonjour Mr ride lol tu accordes trop d'importance a ma p'tite vidéo hihihi mais c'est vrai que quand ca sort .....les forets se remplissent de voitures :)
Bonjour, J'ai bien aimé vos vidéos mais je dois préciser qu'en aucun cas 5 litres (volumes d'à peu près 3.5 bouteilles d'eau d'un litres, je parle de cm3) ne font jamais 5kgs de champignons. Cela correspond en fait à 3.5 kgs.
bonjour mireille merci pour cette précision importante ! bon personne ne va aux champis avec une balance donc je pense que cette législation impose de faire des cueillettes modérées afin principalement d'éviter la revente amicalement
rebonjour on peut les manger crus ou ....cuits on peut aussi faire des bocaux stérilisés crus dans du vinaigre , ca fait un encas apero tres original et délicieux
hello magnet attention c'est 5 litres maximum par sortie !!! et les amendes sont salées :) bon je ne le savais pas non plus , mais grace a mes abonnés je suis maintenant au courant
Coucou, Oui passez la caméra à votre fille.. vous vous bougez tout le temps..on a le mal de mer...bref votre fille c'est pas mieux on voit rien elle est a contre jour...dommage on voit rien...
Oui en effet un commentaire sévère qui va vous permettre de progresser..on apprend tous les jours ..et grâce à moi vous aurez des commentaires très gentils !.... a bon entendeur...
Un énorme pouce bleu et un grand merci! je n'avais jamais osé consommer les petits violets présents en grand nombre chez moi et je sens que je vais essayer…. Merci aussi pour ta recette et "vive la forêt" si riche pour la détection, les champignons, et surtout sa beauté
coucou annick
merciiiii pour le pouce bleu :))))) les lacaires amethystes poussent aussi en groupe et quand on en voit souvent les trompettes ne sont pas loin :)
régale toi
Bonjour, vous présentez le marasme mais sans rien en dire. Merci pour vos vidéos enthousiastes qui mettent l'eau à la bouche.
bonsoir jip eon
alors mis a part cette odeur d'ail extraordinaire c'est il me semble un champignon de peu d'interet ( a part pour épater les amis lol )
Ofondu trou Ce n.est pas comme le marasme des oréades dans les prés, j.adore..dites moi Monsieur, comment font les conserveries pour nous vendre de si mauvais champignons alors, que nous, faits maison,
Ils sont très très bons ! La honte ! Une fois, et ça à suffit pour le reste de mes jours ! ( j.ai ecrit, pas de rėponse !) vous connaissez un petit champignon d.automne gros comme le marasme d.oreade, blanc nacré qui pousse dans les pâtures ? Delicieux. Je ne sais pas son nom. Je suis Franc-comtoise vivant en Moselle ( je ne mangerais rien de cru, j.ai peur d.attraper la maladie du renard. Echinococcose qui progresse) Bien à vous
Mme L
Vidéo superbe comme toutes les autres, on en a l eau à la bouche . Quand j irai me ballader je regarderai les champignons d une autre manière. Bravo
hello augusto
ca c'est un com super sympa ! un grand merci et bonnes balades en foret
Reportge intéressant, je le suis avec intérêt, même si je connais bien les Champignons.
Pas forcément les champignons à lamelles , je les regarde et les laisse vivre leur vie.
La nature fait bien les choses.....
Une admiratrice.
Merci à vous...
Chc.
Merci à vous.
bonsoir christine
merci pour commentaire super sympa ! et je pense que tu as raison il faut ne ramasser que les champignons dont on est surs et certains et laisser les autres ....
Bise et a bientot
Hi, nice video and beautiful mushrooms ..😉👍👌🍄
hi houby
thank's for your message
@@ofondutrou3450 😉👍
Super les vidéos champignons ! En total raccord avec la détect et notre choix de vie au grand air et de respect de la nature.
coucou ma sano interstellaire
tu as tout dit :))))) a bientôt
J'ai appris beaucoup de choses sur les champignons grâce à tes vidéos aussi excellentes que celles de détection! Merci 😉👍
salut ludo
merci pour ce commentaire tres sympa ! le but premier d'un partage est d'essayer d'aider les novices que ce soit pour les champis ou la detect !
les champis ......il y en a des tres dangereux donc je ne rentrerai jamais dans des conseils sur les variétés que je mange mais qui sont difficilement reconnaissables
d'ailleurs je prépare une vidéo dont le titre devrait etre " les champignons pourquoi tant d'accidents ?" car le ramassage comme tu le verras n'explique pas tout .....
T'es vidéos son super on en apprend beaucoup merci
Salut romanix
ravi que les vidéos te plaisent :))))
a bientot
Salut ofondutrou, superbe vidéo culinaire, et quel plaisir de te regarder partager tes passions 👍👍à plus l'ami✌️✌️✌️✌️✌️
hello gregore
merciiiiii ! et si j'avais connu youtube avant j'aurais aussi fait des vidéos de peche au gros au cap vert ou a maurice dans des petites pirogues locales :) un poisson de 150 livres quand tu es a bord d'un rafiot de 50 cm de large c'est du sport lol
Ah super, merci du partage et de toutes ces informations sur les champignons, ainsi que la façon de les préparer qui m'a mis l'eau à la bouche 😁... À bientôt l'ami ✌️✌️✌️
coucou greg'orx
ravi l'ami que la vidéo t'aie plu !
a bientot
Salut mon ami, très intéressant ton cours sur les champignons et au final belle petite recette qui m'a mis l'au à la bouche. Merci pour le partage, bise à ta fille Lulu et bonne continuation mon ami.
coucou mon néné
on s'est régalés .....la bise à lulu est faite lol :)
Salut mon ami, merci pour cueillette, cuisine des champignons j en ai l eau à la bouche.
Bon Dimanche à toi.A +
salut jim
je vois que ceux qui aiment la détection ...........aiment aussi les champis lol
a bientot
@@ofondutrou3450 🤣🤣😋
Bravo! Ça donne envie de se ballader avec vous dans la forêt pour apprendre les champions ! Le problème quand on est débutants, c'est qu'on n'a pas l'oeil ni feeling comme vous.
coucou lena
de toutes facons si on débute il ne faut pas ramasser seul ou alors que les champignons tres reconnaissables ( trompettes girolles ou bolets) et malgré tout les montrer a un pharmacien
@@ofondutrou3450 la dernière fois où je suis allée aux champignons avec des amis qui n'y connaissent rien, on en a trouvé quelques uns, mais AUCUN pharmacien (on en a fait 3) n'a voulu donner son avis, sous prétexte qu'ils n'y connaissent rien... du coup nous n avons pas osé de les manger😪
bonjour lena
helas c'est triste .......mon père était pharmacien mais aussi mycologue et botaniste ! aujourd'hui ces spécialités sont délaissées et les pharmaciens deviennent des épiciers ! moi mes potes m'envoient des photos et je leur dis quoi faire mais 1% de doute et je leur dit de ne pas les consommer !
olla mon ami ;) encore une très belle vidéo cueillette ou j ai appris plein de chose sur les champignons, c est vraiment cool ;) ton plat de champignons a la crème sentait bon jusqu a chez moi, sa donne vraiment envie ;) à bientôt ;)
coucou josé
j'ai vu dans ta derniere vidéo que tu en avais aussi ramassé lors d'une sortie detect !
tu t'es régalé???
@@ofondutrou3450 oui j adore les champignons de nos bois, un vrai régal 😁
Salut le copain,
Cest tout a fait ca ! Ecoute en ce moment c'est dingue chez moi les cèpes n'arrête pas de pousser ce matin j'y suis allé pour les trompettes et pour l'instant pas une mais des cèpes de folie.
Pour la cuisson je fait exactement comme toi et surtout maintenant je cueille et ensuite je coupe le bas du pied.
Merci pour cette superbe vidéo qui sera pour certain un vrai tuto champignon.
A bientôt l'ami
hello elsinore
ici les trompettes commencent tout juste à sortir mais si le temps rete doux il va y en avoir a foison
merci pour ta gentillesse l'ami et a bientot
Merci pour ce beau reportage , cette année c'est plein de ceps , certains pourrissent sur place !
coucou mick21
oui c'est une année incroyable ! une bonne année pour les gourmands et les gourmets
Super merci beaucoup pour t'a vidéo continue a en faire des sorties champignons je kiffe et j'apprends 😁
hello steve
j'en prévois une sur les champignons dangereux et mortels et une autre sur les champis comestibles plus tardifs comme la chanterelle en tube ( délicieux)
@@ofondutrou3450 top ça 😉
Salut l'ami , tu m'as régalé !! Merci à toi et à bientot ;)
coucou l'ami gregos
je me suis AUSSI régalé hihihi !
a bientot
Bonne app hihi un régal à bientôt
hello terra
merciiii ; on s'est régalés :)))
tchuss
Tes vidéos son très bien je vais continué de les regarde😊
Continue comme ça😉🤗
coucou manaud
merciiii pour ton com et a tres bientot
Cc super ça sent bon 😁avec une petite escalope de veau des pommes de terre sautées..... Je fond. Les champignons étaient très beaux. Merci et bonne après midi 😁
coucou floriane
viande blanche , patates sautées et champis .....tu as raison ! un plat simple mais tellement bon !
a bientot
Salut mon ami merci pour le partage gros pouce bleu à bientôt et bonne cueillette oui le panier est bien mieux
coucou hades
bon le temps se calme on va pouvoir rattaquer la detection lol
Toujours au top sa donne envie
coucou jeangabin
merciiiiiiiiiii
super video j ai toujours du mal avec les citocybes mais les laccaires perso je les mange entier car j aime beaucoup la texture du pied bref ta vidéo ma donner envie d essayez les citocybes on verra bien ^^
et encore merci pour cet instant magique !^^
coucou glouthony
attention aux clitocybes nébuleux ! ne ramasse que les jeunes , ils doivent avoir une bonne odeur de farine et doivent etre vérifiés avant d'etre mangés
bon appétit l'ami
superbe! merci pour le panier, c'est un must :) je prend aussi les amanites vineuses mais j'attends que le pied se développe pour avoir la couleur, la couleur apparait très vite chez nous. Il y en avait pas mal cette année. Bon appétit
coucou l'ami pierre
certaines années sèches heureusement qu'il y a des vineuses pour pouvoir se faire une petite fricassée ! de plus les amanites panthères sont rarissimes dans nos régions meme si il faut faire attention avec ce joli champignon
Si vous n'êtes pas sûr en ce qui concerne les vineuses, pelez un petit bout du chapeau et la couleur rose apparait immédiatement.
Vraiment sympa cette vidéo!
coucou maxx fishing
merciiiii pour ce com bien cool
Salut Patrick , maintenant mycophage . Pas besoin de détecteur pour les cèpes mais pour les truffes ce serait génial s'il existait . Belle vidéo qui nous change et nous montre une nouvelle passion . Belle cueillette de différentes espèces que beaucoup ne connaissent pas et qui passent à coté de bien de gouts multiples . Chez moi il pleut très peu et le champignon le plus recherché est le rousillou , ou Lactaire délicieux ainsi que le sanguin qui sont merveilleux sur le grill au feu de bois . bonnes sorties et à bientôt .
coucou julien
j'ai des coins de lactaires delicieux et sanguins dans ma région de naissance ( dans l'est) et ca fait 40 ans que ca ne bouge pas !
il y a un fleau car des gens des pays de l'est viennent faire des razzias et descendent les vendre en espagne ou il est tres recherché et tres cher !!!!
bonne cueillette à toi :)
@@ofondutrou3450 salut, pour le coup dans le Jura, le Doubs, la haute Saône et le territoire de Belfort, en Franche comté les gens de l'est pillent les lactaire, mais les locaux aussi, ils ramassent les délicieux, les sanguins et même les salmonicolor et deterrimus... Ce qui me scandalise est le fait que certaines communautés de communes (Poligny, salins et nozeroy) ont mis en 2019 un système de carte, réservée aux locaux, qui leur autorisait un ramassage illimité de champignons à ds estimation unique de les vendre aux collecteurs qui les envoient ensuite en Espagne... quand le capitalisme passe au dessus de la protection de nos forêts...
Je pense que si l'on veut vraiment éviter un ramassage intensif, il faudrait juste limiter la cueillette pour éviter les pillages, et sanctionner les abus
super, merci pour les laccaires améthyste ;je les connaissais mais crue,une vraie découverte
hello john
crus ils ont vraiment un gout a part et nouveau ! avec un petit assaisonnement c'est un régal et si tu as des invités ces champis violets vifs épatent les convives :)
J’aime bien les vidéos comme ça , ça détend 😌
salut jean michel
merci à toi c'est le but des partages de faire passer un bon moment :)
Superbe vidéo
merciiiiiiiiiiiiiiiiiii a toi detection 81
Bien belle récolte, ici les chanterelles commencent à sortir, par contre pas de trompettes..... une vidéo bien sympathique, dans le même esprit que les miennes, les grands esprits se rencontrent^^. Bonne continuation, et bon appétit !!
salut tom
merci pour le com ! je vois aussi que tu alternes détection et champignons :)
bonne suite et à bientot
cooollllll
merci de ce petit tuto 😜👍
salut mika
ravi qu'il te plaise
a+++++
Héhé, je ne connaissais pas le Mr ofondutrou amateur de champignons ! Bah j'avoue que j'ai cette passion moi aussi ! Dans mon coin dans l'Eure, je ne trouve pas beaucoup de trompettes de la mort . Sinon en gros je ramasse comme toi les memes champignons selon les saisons. Personnellement, j'attends toujours la fameuse période d'avril et j'ai une certaine passion pour les russules dont je suis fan parce que la chair après cuisson reste très ferme voir croquante ! Je pense avoir en gros a peu près ton âge et je suis un fin gourmet avec un solide coup de fourchette... c pour ça que j'ai développé de l'acide urique. Tu m'étonnes ! Alors tu imagines que les champignons se mangent pour moi qu'avec parcimonie désormais. Je suis décidément très séduit par toutes tes démarches alors, bonne continuation à toi et mollo sur la crème Normande !!! Bruno.
salut bruno
moi je ne fais pas de bilans santé donc .....je vais toujours bien lollllll
j'aime aussi beaucoup les russules charbonnieres et verdoyantes ! souvent je les ramasse couchées car les gens shootent dedans lol tu as raison c'est tres ferme et tres bon
(et vive la creme normande !)
Je ne trouve pas les mêmes champignons dans ma région. Mais la préparation est à peu près identique. Merci pour le partage
👍🏻👍🏻👍🏻😊
bonjour gilles
oui c'est la recette basique mais beaucoup ne blanchissent pas les champignons et les cèpes ( par exemple) sont visqueux dans l'assiette ....c'est dommage
Salut Ofondutrou, merci pour la petite leçon de chose. Je ne vois pas bien dans ta vidéo mais je crois que les machins nébuleux sont autrement appelés des petits gris.
Si c’est le cas, pour ma part, je ne les mange pas frais. Je les fais sécher puis je les réserve dans un pot à l’abri de l’humidité. A l’occasion de certains plats de viande en sauce, j’en prélève un peu que je rajoute dans la mixture. Le goût est assez fort mais ça relève très bien le plat.
Tschuss.
Coucou serge
apparement dans certaines régions il est appelé en effet petit gris , gris des sapins ou mousseron des sapins !
c'est un champignon tres fort en gout et ca ne m'etonne pas qu'il parfume les plats :)
@@ofondutrou3450 Dans le Haut Jura où j’ai été initié à sa cueillette (et à sa consommation), il valait mieux se lever tôt si on ne voulait pas passer après d’autres chercheurs. Par contre, où je réside maintenant, personne n’y touche, même quand les ronds sont visibles des chemins 😃
@@sergehorion7155 salut, même dans le Doubs maintenant personne n'y touche enfin j'ai l'impression, et sinon en poiler seule avec de l'ail et du ersil le nébuleux c'est divin
Vraiment bien aussi cette vidéo,pour ma part je ne ramasse pas les amanites rougissantes,trop peur de me trompée,par contre l'amanite des césars oui.J'en ai pas trouvé cette année,aussi j'ai pas été dans les coins où elles poussent.Je croyais que le clitocybe nébuleux avait été déclaré toxique ,je confonds avec un autre clitocybe 🤔pour le lacaria je ne savais pas qu'on pouvait le manger cru....En tout cas merci pour ta vidéo 😉
bonjour claire
pas d'amanite des césars chez moi !
le clitocybe nébuleux est controversé .....certains le supportent tres bien et pour d'autres c'est plus compliqué :))))) pareil pour les laccarias il absorbe le césium donc il n'est pas recommandé ....moi je mange ces champignons depuis toujours et je n'ai jamais eu de soucis ...
cru il a un bon petit gout de noisette et si tu jettes le pied et que tu fais un carpaccio ( huile d'olive , sel poivre et échalote ) c'est non seulement délicieux mais en plus avec cette couleur incroyable tu vas épater tes convives
Interesting video !!!!! 200 likes 👍
thank you my friend
tchussss
Salut
Merci de ton partage, effectivement quand on connaît pas, vaut mieux se renseigner, plutôt que de risquer l'intoxication ou pire mourir.
Je trouve vraiment génial ton partage, merci beaucoup !
Juste une petite précision en cuisine... On ne dit pas blanchir ses champignon dans ton cas à la poêle, on dit plutôt faire suer ses champignons à la poêle à sec, car le terme blanchir est l'action de plonger ses ingrédients dans un volume d'eau bouillante pour un certain temps selon l'aliment 😉
Merci encore pour ce partage !
Marie
Merciiiiiii Marie
une précision utile !!! je les fait suer , c'est retenu :)
demain nouvelle cueillette et cuisine en carpaccio
bonne soirée
@@ofondutrou3450 avec plaisir je partage 😊
Moi j'ai fait une petite cueillette de chanterelle, jpense y retourner demain et faire un bon accompagnent à mes cuisses de canards confite... Mais elles tjrs cuisinés à part ! Essai un jour la mascarpone au lieu de la crème... Persil et ciboulette très fine hors cuisson, c'est meilleur 😉, je partage aussi mon petit côté italo
Super vidéo ! J'adore les champignons mais je n'ai pas beaucoup l'occasion d'y aller alors tu me permets de me balader depuis chez moi, merci !!!
bonjour frédéric
super com tres sympa ! ravi de t'avoir fait faire une balade
amitié
bonjour j ai une question. Toutes les années tu trouves des trompettes de la mort au meme endroit précisement? est ce comme les morilles ?
salut alexis
tout a fait ! certaines taches reviennent chaque année depuis plus de 30 ans !
les coupes forestieres finissent par les faire disparaitre hélas mais il suffit de chercher un peu plus loin :)
merci bcp
merciiii l'ami
a++++++++
Slt, vidéo sympa mais bravo j ai archi faim du coup 😂😂👍😋😋
coucou willy
merci d'avoir visionné une vidéo de champi ! hélas temps archi pourri donc la detect est en sommeil :)))) et ..............bon appétit !
Bonjour ofondu trou j'habite au nord Gironde et j'ai une question à te poser je ramasse des lactaires délicieux pour faire une poêlée avec des chanterelle en tube et des pieds de mouton. Est-ce que le lactaire délicieux pour faire une poêlée paysanne et bien ? Je fais comme toi à la crème avec la viande blanche. Mets les chanterelles en tube prennent le dessus. Continue tes vidéos elles sont super et tu expliques pas mal de choses à bientôt
coucou cédric
tous les champis comestibles se mélangent meme si le champignon le plus fort en gout prendra le dessus
maintenant tu peux faire plusieurs petites poelees et ne pas mélanger ainsi dans l'assiette tu auras la saveur de chaque champignon
Merci je n'y avais même pas pensé
Toooop😍😍🔴🔴🔴🔴
merciiiiiiiiiiiiiiiii fati :)))))
Le lacaria j appelle ça les mauves j aurais le vrais noms j ai un doute sur les trompettes on dirais des trompettes trompeuses comestibles mais un peu plus grises il y a énormément de bolets
Des chanterelles et les pieds de mouton cool tes explications
hello le lynx
lacaria c'est le nom latin ....c'est lacaire en francais :) mais j'ai déja entendu " petits mauves" pour ce champi ! merci a toi de me suivre , les vidéos detection devraient reprendre bientot ( si il y a des trouvailles lol)
BONJOUR L AMI MERCI A TOI POUR L INVITATION DE LA PROCHAINE RECOLTE A+
Coucou gérard
avec plaisir lol
a bientot l'ami
Astuces pour les cèpes de Bordeaux, données autrefois par une restauratrice de Périgueux :
- On ne lave pas les cèpes, on les essuie avec un papier absorbant.
- On n'enlève pas la mousse, sauf si elle est très abîmée (en plus, chez les petits individus, cela enlève presque tout).
- Couper les pieds en tranches, les chapeaux en quartiers.
- On peut alors les cuisiner ou les mettre directement au congélateur.
- Dans ce dernier cas, on les jette congelés directement dans la poêle, puis on les couvre jusqu'à ce qu'ils soient décongelés (ils rendent leur eau).
- On peut alors les cuisiner comme d'habitude.
Manger les bolets crus peut parfois apporter des troubles, c'est sans doute ce qui est arrivé avec le bolet blafard (Boletus luridus) qui possédait autrefois 3 couverts dans le Petit Atlas des Champignons et qui est maintenant censé être toxique (NB: j'en ai autrefois mangé des quantités sans aucun souci). Par principe, je préfère manger les champignons cuits, à part les champignons de Paris et assimilés.
bonsoir yves
merci pour toutes ces infos tres interessantes et globalement je suis d'accord avec toi avec un petit désaccord sur la mousse sous le chapeau ! pas forcement pour le gout mais de nombreux petits insectes, parasites et mini asticots se glissent dans les trous et psychologiquement ce n'est pas terrible lol :)
Salut, je vais faire une précision quant aux trompettes de la mort, on peut la confonde avec la chanterelle cendrée, j'ai un ami qui les délaissait parce qu'il croyait que c'était des fausses trompettes, à cause des stries sous le cône . elles sont délicieuse s ! voilà ! Bonne balade !
bonjour valérie
tout a fait ! j'ai hésité a en parler car c'est un champignon rare excellent et il me semble d'ailleurs qu'il est protégé et interdit de ramassage ( a vérifier )
bon une confusion n'est pas grave entre 2 champis comestibles mais tu as bien fait de préciser car si il est interdit de cueillette .....
apres verification , apparement elle n'est pas interdite de ramassage
Encore une superbe vidéo, j'adore 👍🏻👍🏻👍🏻
Sinon , perso je trouve les pieds bleus très bons.
Est-ce que tu ramasses les lepiotes ou les agaric des bois ?
Je les trouve excellents.
Merci pour tes vidéos 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
coucou MK2
je ne m'attendais pas a un tel succes avec ces vidéos champignons lol
pour les lépiotes je suis moins fan que toi .....et je ne les ramasse qu'en " bouchon" avant ouverture du chapeau ! les agarics sont tres bons jeunes si on aime les gouts anisés et en forestiere j'en ramasse quand j'en trouve
a bientot
Lépiote élevée,alias Coulemelle ;-) Un délicieux et majestueux champignon !
Dans le Jura on adore le nébuleux. La différence avec l'entolome livide est que les lames du nébuleux sont décurrentes et couleur crème, celles de l'entolome sont adnées et rosissent avec l'âge.
Bonjour Alexandre
on lit dans ton commentaire que tu es connaisseur !!!
Quand on fait une vidéo tres vue il y a aussi de tres nombreux débutants donc il faut faire tres attention et répéter tres souvent qu'au début il ne faut ramasser que des champignons sans risques de confusion !
a bientot l'ami :)
Salut pat.... a table !!!
hello franck
c'est fait .....et miam on s'est tous régalés lol
super j'ai appris des trucs. le laccaire améthyste y a vraiment pas moyen de le confondre parce que j'en voies régulièrement ? Et les pied bleus, ben je pensais d'après les photos vues qu'ils avaient le pied bleuté/violet ? Même question, confusion possible ? sinon super vidéo ;)
bonjour fantomache
pour le lacaire améthyste impossible de se tromper il est le seul de cette couleur avec un pied fin et de petite taille
pour le pied bleu , il peut etre tres violacé mais aussi tres tres pale selon la pluviosité par exemple donc il faut faire plus attention il peut eventuellement se rapprocher un peu pour un non connaisseur d'autres champis ! dans le doute tu les mets dans un second panier et tu les emmenes chez le pharmacien
merciiiii pour ton com
Je pêche aussi de temps en temps et là aussi il y a du braconnage! désolant pour les personnes qui respectent la nature
oui mireille
que ce soit la peche ou les champignons , comme les temps sont durs certains se font des revenus complementaires a peu de frais ...............l'air du temps
excusez-moi, je voulais dire 3.5 bouteilles de 1.5 litres
pas de soucis mireille , j'avais compris :)
Salut mon poto, huuuuummmm ça a l'air délicieux, mais la crème fraîche c'est pas bon pour ton cœur..... dommage que tu ne puisse retranscrire les odeurs , j'en ai l'eau à la bouche malgré l'heure du goûté. Bon, la prochaine fois que je remonte et que je m'arrête chez vous, si tu le veux, on fera une petite chasse aux champi et tu m'apprendras à reconnaître les basiques. Tant pis pour la détec, c'est de toute façon assez proche de notre loisir, car quand tu pars à leurs recherches, tu ne sais jamais sur quoi tu vas tomber. Bises mon copain et merci pour la petite virée d'hier. Bisous à Lolo et une caresse à kiki.
kikou mon fab
je t'emmenerai avec plaisir ! et les balades en foret c'est excellent pour nos vieux coeurs lollll
au plaisir de te revoir l'ami :)))
@@ofondutrou3450 je suis toujours contant de passer vous faire une petite bise, mon bonheur est simple mais toujours apprécié😘😘.
1 réseau a été démantelé récemment à St Dié des Vosges, des camionnettes remplies, centaines de Kgs!!! Je pense que vous en avez entendu parler
re mireille
non pas du tout mais je sais que dans l'est des réseaux venus des pays de l'est ratissaient les lactaires délicieux et allaient les revendre à prix d'or en espagne (il y a 3 ou 4 ans) ! je suis originaire de haute saone et un ami m'en a parlé .....apparement le trafic était juteux
@@ofondutrou3450 Les communautés des communes de Salins les bains et de Nozeroy dans le Jura ont l'an dernier mis en place un système de cartes réservées aux locaux qui autorisent la cueillette des lactaires...
@@alexmdv6404 merci pour ton commentaire Alex !
comme pour tout il ne faut pas exagerer et privilegier les "locaux" ca me semble normal !!!!
oui ils faut le savoir elle pousse an groupe les trompette
reee magnet
parfois on peut faire un bon repas sur une seule tache !
@@ofondutrou3450 oui hii
Slt l'ami pas de détection mes les champignons j'adore. Par contre tu dis le sac plastique pour les lamelles et les cèpes pas très besoin quar il sont fermes rien a voir quar quand il est dans ton panier et que tu promène il balance des sport un peut de partout alors que dans le sac bin non. 😉😉😉👏👏🤙
salut Cédric
oui bien sur ! mais aussi dans un panier ils restent aérés dans la largeur du panier alors que dans un sac plus vertical ils sont comprimés et s'abiment rapidement au fond a cause du poids !
merci pour ton com sympa et a bientot
@@ofondutrou3450 oui sa ces logique et vivement la prochaine vidéo détection 😉😉 nous sa fais un moment qu'on en a pas fait va falloir y remédier
Tu pourra refaire une chasse au cèpes
salut evan
je vais refaire une vidéo cette semaine mais avec ce que je vais trouver lol
a++++++
Sinon j’adore tes vidéo continu lache rien a+ copain
Bonjour Patrick, j'arrive après la récolte, lol ! Compliments pour cette chouette vidéo pédagogique. Il faudrait que je me balade avec la vidéo dans la poche pour être bien sûre. .. 😉 Les photos ou dessins dans les bouquins ne sont pas terribles, des fois les couleurs, les formes ou les tailles ne correspondent pas à ce qu'on a sous les yeux, alors je fais l'impasse dans le doute. Merci et à bientôt. 😊👍👍👍
bonjour sylviane
tu es d'une grande sagesse meme si j'ai essayé de montrer 2 ou 3 champis que l'on peut ramasser sans soucis ! mais le passage chez un pro ( pharmacien) reste obligatoire
bises et à bientot
bon app les potos !
merciiiiii jérome !
on s'est régalés
Sauf que quand on se rend dans une pharmacie, soit il n’y a pas de pharmacien, soit personnes n’est capable de nous dire si certains champignons ramassés sont oui ou non comestibles ( je l’ai vécu récemment après passage dans 3 pharmacies avec des champignons)...
coucou turlututu
tu as raison ! les pharmaciens mycologues sont de plus en plus durs à trouver pfffff! ca devient des épiciers !
il te reste les sites de champis sur le net et ils identifient sur photos
Super vidéo mais ne surtout pas enlever la mousse des cèpes, c’est gaché. La mousse a un super gout
Hello Void wazE
d'accord avec toi quand il sont jeunes ! apres ce n'est pas une question de gout ....c'est que de nombreuses bestioles se glissent dans la mousse ...... bon c'est des vitamines :))))
Ofondu trou C’est vrai, mais celui auquel il a enlevé la mousse était jeune et n’en avait pas besoin.
Personnellement je n’ai jamais, et je ne ferai jamais, enlever la mousse d’un cèpe.
Coucou, Vous m.avez fait peur. 😊 blanchir, c.est plonger dans l.eau bouillante quelques minutes. Je ne connaîs pas le terme exacte, j.aurais dit suer. 😊 Merci pour le partage. Mme L
hello bernard
oui blanchir ou suer ..... ca dépend des régions lol
en tous cas opération importante pour tuer les toxines présentes dans la plupart des champignons ! une cuisson longue a feu doux est vraiment indispensable par exemple pour toutes les amanites comestibles !
a bientot
Bon chez moi les champignons c pas très compliqué, t'as soit des lactaires délicieux/vineux sous pins et dans les champs desséchés des pleurotes du panicaut
bonjour dione
oui ca dépend des régions mais les lactaires délicieux ou sanguins sont un tres bon champignon ! je suis moins fan des pleurotes :)
Bref, les bons doivent finalement payer pour les mauvais. Ce n'est pas faute d'essayer de trouver un coin où trouver des cepes, pas encore mais je vais continuer mes recherches car je sais que les coins à champignons ne se partagent pas lol
reee mireille
trouve une foret de chene bien dégagée avec des fougères et ............tu devrais en trouver !
mais je te rassure ici c'est rare les cepes ! c'est vraiment une année spéciale
Les trompettes de la mort,bin pas pour nous,dommage que tu restes trop loin
j'aurais besoin d'un cours pour nul 101 ça laire bin bon ton affaire manque juste de piment
et de vin blanc MDR salutation a la famille gros becs
Coucou mes canadiens d'amour
pour le vin blanc ouiiiiii mais juste pour parfumer ! on peut aussi mettre un doigt de whisky :)
le piment j'adooooore mais ma chere et tendre déteste donc ......comme c'est elle qui porte la culotte .............
GROS BECS
Tu vas arrêter de faire des vidéos parce que dans les Bois ont trouve trop de monde maintenant
bonjour Mr ride
lol tu accordes trop d'importance a ma p'tite vidéo hihihi
mais c'est vrai que quand ca sort .....les forets se remplissent de voitures :)
Bonjour,
J'ai bien aimé vos vidéos mais je dois préciser qu'en aucun cas 5 litres (volumes d'à peu près 3.5 bouteilles d'eau d'un litres, je parle de cm3) ne font jamais 5kgs de champignons. Cela correspond en fait à 3.5 kgs.
bonjour mireille
merci pour cette précision importante !
bon personne ne va aux champis avec une balance donc je pense que cette législation impose de faire des cueillettes modérées afin principalement d'éviter la revente
amicalement
Les roses des Prés se mange cru
rebonjour
on peut les manger crus ou ....cuits
on peut aussi faire des bocaux stérilisés crus dans du vinaigre , ca fait un encas apero tres original et délicieux
a oups mois jais pris 17kilos de cèpes la dernier foit
hello magnet
attention c'est 5 litres maximum par sortie !!! et les amendes sont salées :)
bon je ne le savais pas non plus , mais grace a mes abonnés je suis maintenant au courant
Coucou, Oui passez la caméra à votre fille.. vous vous bougez tout le temps..on a le mal de mer...bref votre fille c'est pas mieux on voit rien elle est a contre jour...dommage on voit rien...
coucou claude
sniffff je suis un petit débutant lol un peu de compassion hihi
promis la prochaine fois je ferai attention :)))
un commentaire bien sévère....:-(
@@francoisnony7956
francois merci mais j'accepte de ne pas plaire a tout le monde :) c'est le jeu en démocratie lol
Oui en effet un commentaire sévère qui va vous permettre de progresser..on apprend tous les jours ..et grâce à moi vous aurez des commentaires très gentils !.... a bon entendeur...