बिना मैदा, आटे से बने हेल्दी वेजिटेबल रोल्स | घर पर बनाएं टेस्टी स्नैक्स

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नमस्कार दोस्तों! स्वागत है आपका हमारे चैनल पर। आज हम बनाने जा रहे हैं वेजिटेबल रोल्स, लेकिन ये खास रोल्स हैं क्योंकि हम इन्हें मैदा की जगह आटे से बनाएंगे। ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होंगे। तो चलिए शुरू करते हैं!"
[Ingredients List: Cut to a shot of ingredients on the table]
"इस रेसिपी के लिए हमें चाहिए:
1 कप गेहूं का आटा
1 कप कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, प्याज़)
1/2 कप पनीर कद्दूकस किया हुआ
2 टेबलस्पून हरी धनिया
1 टीस्पून जीरा
1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
2 टेबलस्पून तेल
पानी आटा गूंथने के लिए"
[Step 1: Making the Dough]
"सबसे पहले, हम आटे को तैयार करेंगे। एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा लें, उसमें थोड़ा नमक डालें और 1 टेबलस्पून तेल डालकर अच्छे से मिला लें। अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नर्म आटा गूंथ लें। आटे को 15 मिनट के लिए ढक कर रख दें।"
[Step 2: Preparing the Filling]
"अब हम भरावन तैयार करेंगे। एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और हल्का भूनें। अब इसमें सारी कटी हुई सब्जियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।"
Voiceover:
"इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। सब्जियों को मीडियम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं। अंत में कद्दूकस किया हुआ पनीर और हरी धनिया डालकर मिला लें। हमारी भरावन तैयार है।"
[Step 3: Assembling the Rolls]
"अब हम रोल्स बनाएंगे। गूंथे हुए आटे से छोटे-छोटे लोई लेकर बेल लें। इन रोटियों को हल्का सा सेंक लें, जिससे ये लचीली बनी रहें। अब हर रोटी के बीच में 1-2 चम्मच भरावन रखें और उसे रोल कर लें।"
[Step 4: Cooking the Rolls]
"तवे पर थोड़ा सा तेल लगाकर रोल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें। इन्हें धीमी आंच पर सेकें ताकि रोल्स अच्छी तरह से पक जाएं और बाहर से क्रिस्पी हो जाएं।"
[Conclusion: Serving Suggestion]
"लीजिये, हमारे टेस्टी और हेल्दी वेजिटेबल रोल्स तैयार हैं। इन्हें गरमागरम हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें। बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को ये रोल्स बहुत पसंद आएंगे। अगर आपको हमारी रेसिपी पसंद आई हो, तो हमारे चैनल को लाइक, शेयर और सब्सक्राइब करना न भूलें। धन्यवाद!"
[Outro: Scene fades out with a shot of the host enjoying the rolls]
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