MASAKIN SUAMI BAKSO BERANAK DAN BAKSO ISI TETELAN SUPER ENAK

Jangan Lupa follow kita di Instagram ya - / dwimckinley
IG : dwimckinley
RESEP BAKSO BERANAK DAN BAKSO ISI TETELAN
BAHAN ISI TETELAN :
-Daging tetelan cincang 200 gram
-Daging sapi giling 200 gram
-Minyak Zaitun/Minyak Sayur untuk menumis
BUMBU ISI TETELAN :
-Bawang Merah 5 Siung Diiris Tipis2
-Bawang Putih 8 Siung Diiris Tipis2/Dicincang
-Cabe Rawit 4 Diiris Tipis2 ( JIka suka pedas bisa diperbanyak cabenya )
-Bubuk Kaldu Jamur/Sapi/Sayur 1 1/2 sdt
-Bubuk Merica 1 sdt
-Garam 1 sdt
-Gula Pasir/Sehat 1 sdt
CARA MEMASAK ISI TETELAN :
-Panaskan minyak diwajan lalu tumis bawang merah hingga layu lalu masukan bawang putih dan cabe
-Setelah bumbu matang masukan daging sapi giling dan tetelan
-Tambahkan bunbu bubuk, masak hingga matang ( Jangan lupa koreksi rasa )
-Sisihkan jika sudah matang
BAHAN ADONAN BAKSO :
-Daging sapi giling 1 kg
-Tepung Sagu cap pak tani 200 gram
-Putih telur 4 butir
-Bawang putih goreng 10 siung, haluskan
-Bawang Merah goreng 10 siung, haluskan
-Bubuk merica putih 2 sdt
-Garam 4-5 sdt
-Bubuk Kaldu sapi/sayur/jamur 2 sdt
-Baking powder 1 sdt
-Gula pasir/sehat 1 sdt
-Air dan es batu kurang lebih 150 mil
-Air secukupnya untuk merebus bakso
CARA MEMBUAT ADONAN BAKSO :
-Menggunakan food processor, campur daging sapi giling bersama bumbu halus, bumbu bubuk dan putih telur lalu giling sebentar
-Tambahkan setengah air es batu
-Masukan tepung dan sisa air es, lalu blender hingga adonan halus dan tercampur rata
-Panaskan air dipanci jangan sampai mendidih supaya bakso tidak pecah
CARA MEMBUAT BAKSO ISI TETELAN
-Siapkan air dan es batu didalam mangkok besar
-Siapkan mangkok kecil untuk cetakan dan sendok
-Campur sedikit adonan bakso bersama isi tetelan supaya isian agak lengket biar mudah dibulatkan
-Celupkan mangkok kedalam air es lalu letakan adonan bakso kedalam mangkok sambil ditipiskan
-Beri isi daging tetelan lalu celupkan sendok kedalam air es dan tutup adonan menggunakan sendok
-Basahi tangan dengan air es lalu tuang adonan bakso ke telapak tangan lalu bulat2kan hingga halus dan bulat merata
-Jika sudah halus masukan kedalam air panas dipanci dan rebus hingga matang
CARA MEMBUAT BAKSO BERANAK :
-Bikin bola2 bakso kecil secukupnya lalu rebus hingga matang, angkat dan tiriskan
-Celupkan mangkok kedalam air es lalu letakan adonan bakso kedalam mangkok sambil ditipiskan
-Isikan bola2 bakso kecil lalu celupkan sendok kedalam air es dan tutup adonan menggunakan sendok
-Basahi tangan dengan air es lalu tuang adonan bakso ke telapak tangan lalu bulat2kan hingga halus dan bulat merata
-Jika sudah halus masukan kedalam air panas dipanci dan rebus hingga matang
RESEP KUAH BAKSO
BAHAN :
-Tulang tetelan 500 gram
-Bawang Putih goreng 6 siung, haluskan
-Bubuk Merica 1 sdt
-Garam 2 sdt
-Bubuk Kaldu Sapi/jamur 2 sdt
-Air secukupnya
CARA MEMBUAT KUAH BAKSO :
-Rebus tulang tetelan hingga empuk, jika sudah empuk saring dan buang kotoran kuahnya
-Masukan bawang goreng halus dan bumbu lainnya
-Koreksi rasa
SAJIKAN BAKSO BERSAMA MIE, DAUN SAWI, DAUN BAWANG, BRAMBANG GORENG, SAMBAL, SAUS DAN PERASAN JERUK NIPIS/LEMON
Selamat Mencoba, trimakasih :)
MUSIC :
Love Story By Velvet Moon
• Velvet Moon - Love Story
www.epidemicso...
When I'm Calling Your Name By Frida Callin
• When I Am Calling Your...
#ResepBaksoBeranak #ResepBaksoUrat #ResepBaksoIsiTetelan #ResepBaksoTetelan