絕對經典「炸醬麵」醬汁、配料大公開！上桌前淋上蒜汁美味up【料理美食王】防疫菜單｜大廚撇步｜李梅仙老師

[@johnlee8959]

好懷念梅仙老師，陪我度過學生要自己煮飯的日子，希望您在遙遠的那裡可以安歇！

[@kefeihsiang9954]

感謝老師有這麼多配料豐富了普普的雜醬麵，絕對經典中的經典，請客時誠意十足欸，讚！

[@桑詠]

老師家教真得很好，銀芽還感謝工作人員，永遠的美食女神

[@pokerface_12]

好懷念梅仙老師

[@張明瑚]

梅仙老師的料理絕對讚👍！謝謝分享！

[@kemeijiang3597]

感動
經典 ✨

[@陳明女-i4o]

這算豪華版的醡醬麵， 基本型的加豆干，跟黃豆粒整顆，

[@羅秀敦]

東山新開一家雞肉飯生意還好在那個肉圓的隨便隨便對面紅綠燈的是十字路口

[@tonychang2599]

江浙炸醬麵。和北方的不一樣。

[@卉蓁張-v8o]

江折炸醬麵

[@emilyys7425]

確定今天示範的是炸醬麵？沒有不敬的意思，因為這些配料和麵條(過涼水)不似北方炸醬麵，反而較像北方涼麵的配料和做法。
炒銀芽、蛋皮、蝦(皮)、豬肉絲(醬油炒香)、芝麻醬(開水化開)、蒜末(或蒜水)，再加上老師示範時沒提到的黃瓜絲、香椿芽、烏醋。。。基本上就是豪華版的北方涼麵。

[@fanali8062]

不用甜麵醬，直接用維力炸醬，不就是炸醬麺了？

[@bohuaichiang2942]

台灣的廚師都是被他們的考試制度害慘的！！

[@bohuaichiang2942]

兩個都是滿嘴胡說八道，甜麵醬不甜怎麼叫甜麵醬！再者用鐵鏟颳不沾鍋是多麼沒常識啊！

[@Agnes-ux6ms]

那明明是鐵鍋阿

[@鄧運霖]

半瓶水呀！

[@bernie1862]

铁锅

[@bohuaichiang2942]

炸醬麵有蝦嗎？這麼一大把年紀了還在胡說八道

[@ngo7017]

作法蠻特別的