CARA BUAT CHICKEN KATSU UNTUK IDE USAHA NASI BOX EKONOMIS
HTML-код
- Опубликовано: 31 июл 2021
- BAHAN - BAHAN :
1kg dada ayam (kalo sudah di fillet masing masing dada jadi 280gr)
marinasi dg
2 bwg putih
3 ruas jahe
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam
1 sdt lada bubuk
Tepung Baluran
7 sdm terigu
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam
1/2 sdt baking powder
1/2 lt minyak untuk menggoreng
air secukupnya
200gr tepung tempura / tepung roti
Bahan salad
1 buah wortel
1/4 kol
3 sdm mayonaise
1 sdm saus sambal
1/2 sdm perasan jeruk nipis
pelengkap
saus sambal
ESTIMASI HARGA JUAL
Beras 1kg ( 12000)
1 kg ayam ( 35.000 )
Bahan baluran (6000)
tepung roti ( 5000) beli kemasan yg repack di toko bahan kue
minyak (6000) harga normal
Salad sayur
wortel 1500
kubis 1000
mayo + saus (1500)
Gas : 3000
modal bahan dan gas : 71000
+ 10% utk transport dan tenaga (71000)
jadi total : 71000+7100 = 78.100
misal rata2 keuntungan jasa catering 30-50%, dan kita akan ambil untung 30%
jadi 78.100+ 30% = 101.530
bahan di atas bisa jadi 9 porsi
jadi per porsi : 101.530 : 9 = 11.281 (dibulatkan jadi 11.500/porsi)
packaging + saos+ sendok + selada : 1500
jadi nilai jual/box = 11.500+1500
= 13.000
note:
ini hitungan dg bahan baku di sini ya
JD nanti tinggal disesuaikan aja
dan kembali lagi semua kembali ke penjual mau dijual berapapun 👍🙏
selamat mencoba
salam masbrewok
#ideusaha
#nasibox
#resepchickenkatsu
#carabuatchickenkatsu
#chickenkatsu
#menunasibox
Wow....uenak eee... 👍👍
Mantab mas....terinspirasi untuk buka usaha👍👍
Trmkasih resepnya mg sukses
Terimakasih resepnya bisa nambah varian baru utk jualan
Saya.share......mantap.
Makasih mas resepnya
Ini baru bener nieh daftar modal nya detail .
Terima kasih pak,sy suka video ini👍👍👍
tengkyu mas resep nya
Jadi laper..mas brew
Makasih idenya
Trmksh Mas bro, , ,
Ilmu nya , , ,
Dpt resepnya, sukak denger suaranya. Terimakasih Mas Brew🙏
Oke bang ide usahanya mantul 👍👍👍
Mkasih kak
Stay safe👍🙏
Kereeen resepnya dan pengemasan bang, mksh bgt inspirasinya👍
Terimakasih ilmu nya
Wah ekonomis sekali mas bre makasih bnyk ya udh berbagi ilmu dan sy mau nyoba utk ide jualan pagi hr di pinggir jln buat org" yg gk smpt sarapan di rmh juga buat anak sklh yg emak" nya sibuk gk smpt bikinin sarapan buat anaknya
Ngiler liatnya kebayang seger saladnya 👍
Nuwun kak 🙂👍🙏
Terimakasih resep resepnya sangat menginspirasi👍👍👍
Nuwun 👍🙏
Mantap 👍❤️🌹
Maksih resepnya, ditunggu resep inspirasi selanjutnya
Sama2 kak👍💪
Alhamdulillah.. Moga bisa buat ide bisnis usaha
Terima kasih mas atas ilmunya 🙏
Siip..👍
sy coba resep saladnya..
kesehatan itu berharga 🙏🙏
Sipsip😀👍
Stay safe pokoknya 💪👍🙏
Yummy......👍
Mantul
Mantep mas
mantap mas brew. terima kasih ilmunya. semoga bermanfaat sukses selalu. jadi semangat bikin ide usaha kaya gini. estimasinya komplit 👍
Jd inspirasi banget
Makasih kak🙏👍
Langsung tak.like 😅👍👍
Suka...puolll
Makasih
Kriuk 2
Segudang ide 👍🙏
Nuwun🙏
jadi ikutan lapar mas
Hehehe😁👍
Joss gandoss boss...👍👍
Nuwun 🙂🙏🙏
Mksh resep nya mas...sukses & sehat selalu 🙏👍🤗
Menginspirasi sekali bang.moga sukses lancar rejeki dan selalu sehat
Mantap rek 👍
Nuwun🙏👍
Makasih kak resepnya
Juga tak subscribe..,..mas brew 😎
Swn mas brewok dr pelanggan setia mu gudeg disemarang
Thanks info ny sy mo cb ussha Ini lah ( ma2 Miftah)
Semangat mama
Semoga laris
Amin
Crispy bgt jd mau ikutan makan😅😅
Hehhehe😁😁👍
syukkron mas..
Bikin ngiler jd pingin buat,,,
Terima kasih resepnya
Tks resepnya mas bre, ditunggu resep beef yakiniku & teriyaki, mumpung msh ada sisa daging qurban ..
Maturnuwun ..
Siap🙏👍
bsk hari selasa saya ada pesanan saya mau coba resep dr mas bewok terimakasih resep nya
💪💪goodluck
Terima kasih 👍
Makasih resepnya ya mas ,ditempatq belum ada yg jual ini ,akan mencobanya , semoga laris manis aamiin ,semoga mas brewok SHT selalu dan sukses selalu aamiin , 🙏🙏🙏,mas kalau mau juwalan ,apa ayamnya kalau orang mau beli baru digoreng kan /ndadak goreng gitu ya mas ,mhn jawapannya , makasih sblmnya ,tak tunggu jawapannya mas brewok 🙏🙏🙏
ruclips.net/video/35T9Z1xAftc/видео.html
Ini ada rincian nya
Mkasi ilmunya mas, sy mau coba jualan ayam katsu semoga berhasil
aku habis makan mas brew tp liat ini kok meleleh lg🤤
Hahhaha... Bisa aje
Stay safe ya👍💪
Gara2 mas brew aq dadi pingin bakulan😀
Hahahah💪💪👍
Sisain 1 box y kakak 😀buat buka puasa 👌😂
Tentusaja 🙂
Ijin pak mau meniru resep buat jualan
👍👍👍
Terimakasih ka resepnya sangat bermanfaat untuk inspirasi jualan
Baru ke inget suara nya hampir mirip dengan mas aza kitchen...apa punya chanel yg laen yah 😅
Beda orang kak
Itu senior youtuber🙏
selamat pagi mas bre, mau tanya cara simpan saos dong
Mas brew tepung nya td apa beda nya SM tepung panir...apa LBH murce apa LBH enak apa gmn beda x
Mksh mas reseo mau coba nanti..mksd nya itu apa ya 1 kg ayam ..atau per resep nya 280 gram ayam dada fillet
Ya allah kepingin banget rasanya mulai usaha kuliner begini tapi ge mna mulainya bingung
Pelan pelan dulu
Buat utk sendiri
Kalo berhasil cek kualitas dan rasa
Kalo emng sudah OK dan mntab langsung cuszz open order
Mas brew request nasi goreng kemangi donk.
ruclips.net/video/RHXAeDJgaN4/видео.html
Ini udah pernah buat👍
Mas mau nanya.. Itu tepung tempura nya gak dikasih bumbu lagi kah? Cm tawar gt aja?
Mantap berpa itu seporsi jual nya
Chicken katsu porsi banyak dong mas
Saya tertarik tuk produksi ayam Katsu mas Brew nie..harga jual nya yg sdh ada benefit berapa ya mas
Mas brew...itu chickennya apa harus 2x penggorengan?nuwun
❤️❤️❤️❤️❤️⭐⭐⭐⭐⭐👌👌👌
Nuwun maschef 👍🙏
Kalau masuk frezer tahan brp waktu mas?
Bang nama tempat salad yg plastik mika tuh apa kalo mw beli ?
Kalau gak pakai wortel tapi pakai timun bgm
Saladnya kan udah dicampur mayo ya mas, itu tahan brp lama?
Pas untuk bingkisan ultah
Iya . Ga ribet juga
Bisa dicicil buat malem
Besoknya tinggal digoreng lagi 👍
Sembari ngerjain lainnya
@@dapurMasBrewoksatu porsi dijual brp mas bre
saladnya bisa untuk brp hari yaa ?
saya mau untuk dagang, jadi klo ada yg beli baru saya taruh di mika 🙏
Assala mu alaikum.. mau nanya kalo buat 25 box kira2 fillet dada nya 4 kg mas ?
Kalo disini kan 1 kg fillet dada bisa 9 potong.
Tergantung besar kecilnya ayam kak
Misal ayam nya besar biasanya dagingnya bisa besar, sebaliknya kalo kecil bakal dpt kecil
Cuma kalo saya biasanya 1 fillet ayam itu saya timbang, kira2 70gr/pcs
Kk kalau gak punya lemari esnya gimna kk bsa gak kk
Di suhu ruang gpp
Tapi ditutup dan ga perlu lama2 ya kalo di luar, 30menit cukup
Knp kok marinasi perlu di kulkas
Sebab suhu di kulkas atau freezer bisa menghambat pertumbuhan bakteri dalam daging
Jadi kalo misal mau marinasi agak lama (LBH dari 1jam) paling baik di suhu dingin 👍👍
Saya mau satu box mas bre
mas...pas waktu kita mau balurin ayam ke tepung... mana yg lebih bagus pake air atau pake kocokan telor.....?
Kalo cuma sedikit (konsumsi pribadi enak pake telur)
Tapi kalo buat dijual misal buatnya banyak nanti pas gorengan ke3 atau ke4 biasanya bakal berbuih (jadi ribet malahan)
Mending kalo buat banyak skip telurnya
makasi mas...smoga sukses terus...
assalamualaikum mas, tepungnya pake tepung tempura atau tepung roti mamasuka??
Iya itu juga enak kak 👍
Assalamualaikum Mas, maturnuwun ilmunya, InshaAllah saya mau buka usaha kaki lima ini. Mau tanya Mas, misal mau di Frozen foodkan, setelah masuk tahap sampai baluran tepung roti, kemudian kita taruh di box rapat dimasukan ke kulkas, apakah bisa langsung digoreng? Istilahnya untuk stok dahulu, kemudian pada saat dilapak tinggal digoreng gitu Mas.
Saya prefer untuk digoreng setengah matang dulu kak
Setelah dingin baru dikemas masuk freezer
Karena akan lebih awet
Oke Mas, saya coba resepnya..
Oya Mas, misal ngga ada minyak ikannya ngefek banget dirasa Mas?
Sebenernya minyak ikan itu nambah cita rasa, tekstur atau aromanya Mas?
Makasih idenya mas, saya baru nonton videox ini ..... boleh bocoran untuk harga perBOX nya berapa ya?
mas brew,kalau di frozen foodkan kt goreng setengah matang dulu,itu kira2 gorengnya berapa menit bang.
Itu setelah difillet 1 iris ayamnya brp gram?
Mas bre 1kg dada jadi brp potong
Mas, klo mau dibuat besok paginya, gorengnya cukup 1 kali dulu yaa??
Baru paginya digoreng lagi, bener Mas??
Iya.. gitu juga bisa👍
Yg penting abis digoreng setelah dingin simpan di wadah tertutup
Ok Mas, Terima kasih🙏👍
saladnya itu bisa tahan lama kah kalo sudah di campur sama sayuran
Seharian bisa
Yg penting jgn terlalu banyak campur mayo nya ya
Ada temen saya jual 20 rb hehe
Ya kalo keuntungan itu kembali ke masing2 penjual
Mungkin bahan2 nya lebih mahal
Atau bisa jadi ukuran ayamnya LBH besar
Atau memang dia ambil untung yg besar
🙂👍👍
Mau tanya Kak, kalo pake tepungnya yg instan gitu kaya sajiku, tinggal dikasih air, kemudian masuk ke tepung roti, menurut kakak rekomendasi ngga? Apa ngaruh ke kriuknya kak? Sesuai experience Kakaknya aja🙏
Bisa banget kak
Cuman jatuhnya lebih mahal kalo buat jumlah banyak
Tapi itu juga bisa banget👍
Kardusnya pesan custom ya mas?
Dikasihi harga jualnya dong mas....
Udah ada di kolom deskripsi
Tepung tempura ,tepung p maz
Di mana beli tepung tempuranya
Tepung roti atau tempura beli aja di toko bahan kue
Beli yg kemasan curah, kemarn saya beli 1kg nya @18rb aja
Dapat banyak
Pertama kali waktu belum tau, saya beli yg kemasan bermerk mama suka 1/4nya 12rb😁😁 selisihnya jauh bgt
Dijual berapa omm itu
Knp ngga pakai fillet dada tanpa kulit aja mas? Hemat waktu
Ya itu malah bisa banget
Tapi kebetulan masbre kan ada langganan tukang ayam
Jadi biasanya dptnya kaya gini
Selain itu, kalo beli yg tanpa tulang di sini biasanya jatuhnya LBH mahal
Jadi bisa over budget
Ya kembali lagi sih maunya yg mana
Yg penting kalo dijual itunganya masuk dg harga jual👍🙏
Ukuran kotak nya brpa kk
Mau tanya kak, kalo pas jualan trus jualannya pinggir jalan tips penyimpanan ciken katsu mentahnya gimna ya kak ? Pke box isi es batu atau bisa di suhu ruang ?
Goreng setengah matang dulu aja biar lebih aman
Nanti pas mau njualin tinggal goreng sebentar di minyak panas
Ga makan waktu juga jadinya
Ga perlu pake es batu segala macam
Malah repotjadinya
Air nya ga hrs air es ya?..
Mas bre, tiap kl buat konten pasti anak aku mta buatin 😁
Oia, anak ak suka kering kentang, buatin dong mas bree..😊🙏
Owhhyahhh
Harga jualny brp ya ka?
Di jual brpa 1 potongnya bang
Kalo pake tepung panir bisa ga
Bisa juga
Intinya kan untuk membalut ayam pada waktu digoreng
Jadi ayam bertekstur di luar tapi tetep empuk di dalam
Cuman tepung panir alternatif aja kalo ga ada tepung roti ya
Sebab LBH bagus pakai tepung roti utk bentukannya 👍🙏
Ini dijual berapaan mas
Harga perbox brp bng buat d jua🙏🙏
Ada estimasi di kolom deskripsinya
Boleh tau, punya abang jual berapa itu??