ХЛЕБНЫЙ УСКОРИТЕЛЬ РАССАДЫ. КАКОЙ ХЛЕБ ПРОТИВОПОКАЗАН? Полезен ли хлеб С ПЛЕСЕНЬЮ?
HTML-код
- Опубликовано: 3 янв 2025
- Многие органические продукты, которые часто считаются отходами, оказываются весьма полезными в качестве подкормки. Остатки хлеба, не использованные на кухне, могут сыграть неплохую роль: ими удобряют огурцы, помидоры и другие растения.
Хлеб является питанием для растений в первую очередь благодаря тому, что он содержит источники фосфора и азота, при его выпечке используются дрожжи. Кроме разнообразных биологически активных веществ, хлеб содержит и комплекс полезных микроэлементов.
Но не только... Еще в хлебе может быть слишком много... соли!
О нюансах хлебной подкормки смотрите в этом видео.
Канал Иванова Наука во Вконтакте: ivanova...
В интернет-магазине по продаже биопрепаратов - огромный выбор средств для ухода за растениями! Информация о препаратах Антилус, Аидис, Титаниум, Гелиос, Флорис, Атлантис, Друг садовода и огородника (Триходерма), Жидкая Триходерма, Защитник сада и огорода (Боверия+Метаризиум), Биогидрогель и о других новинках на сайте biodso.by/
Друзья огородники и садоводы!
Не забудьте оформить подписку на журнал «Урожайные сотки».
Белпочта: belpost.by/onl...
Почта России: podpiska.pocht...
Книги о садоводстве и огородничестве за копейки!
knig.by/index....
Рассада: от семян до посадки: knig.by/index....
Много интересного также на страницах журнала Урожайные сотки.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Здравствуйте!
С вашей помощью все кухонные отходы превратим в доходы.
Многие блогеры рекомендуют использовать хлеб для подкормки.
И всё утверждают, что в нём содержатся дрожжи после выпечки. Спасибо, что пролил и свет на это заблуждение.
Хотя это скорее всего не заблуждение, а блохерский маразм.
А как и где найти хлеб без соли?
И как определить, есть соль в хлебе, или её нет?
Хотя многие блогеры на своих каналах рекомендуют использовать соль в качестве удобрения и средства защиты от болезней и вредителей.
Понятно, что это чушь.
Но люди почему-то в это верят.
По составу. Если в составе хлеба соль стоит перед дрожжами, значит, её там много, а если после дрожжей, то гораздо меньше,, по крайней мере, я стараюсь определять именно так.
@м Дрожжи содержатся в окружающем воздухе и т.п. И вот они попадают в благоприятную особенно для них среду. И кроме дрожжей ещё куча всего.
@м Если тесто не выбродило, то дрожжи в небольшом количестве остаются. Это я вам как дипломированный кондитер пишу.
Иван,добрый вечер.Пишу вам из Болгарии. Прошу совета.Среди почвоулучшителей мне попался суперабсорбент TERAWET производитель США.Без вас мне трудно разобраться и понять стоит ли его применять ,если у.меня почва ближе к песчаной .Иван погуглите пожалуйста и дайте мне ответ.Ваш многолетний подписчик.
@@user-hz1td8zj7sот того что промышленный хлеб это отрава. От домашнего хлеба никто не до лет даже кролики едят без проблем.
У меня хлеб постоянно плесневеет, так как я его почти не ем,покупаю на всякий случай, вдруг зайдёт гость. Бываю у детей в ЛЕНИНГРАДЕ, у них хлеб не плесневеет. Им вбили в головы, что дрожжевой хлеб вреден,покупают всякую хрень.
Ваня, сынок благодаря твоим рекомендациям я теперь правильно использую хлеб.
СПАСИБО огромное. Всем привет и здравия, и хороших урожаев из БССР.
Спасибо Вам, Иван, за просвещение нас!! Здоровья и благополучия Вашей семье!!!)))
Благодарю за столь развёрнутое объясненияе данной темы.
Все-таки я напишу про термофильные дрожжи! Я того же мнения, что и ты, Иван. А я - технолог хлебопечения по образованию и с 14-летним стажем работы на хлебозаводах. Меня просто достали утверждения про вредность дрожжей. Мы всегда лечили своих родных от чирьев хлебопекарными дрожжами. Отличное средство. И технологи качество жидких дрожжей всегда проверяли на вкус. И хлеб на дрожжах гораздо полезнее и вкуснее, чем хлеб на разрыхлителях. Считаю, судить надо того, кто внедрил такой хлеб в жизнь людей. В качестве консерванта используют не только соль, но и посерьезнее вещи, чтобы в готовом хлебе не развилась картофельная болезнь - опаснейшая штука. В дрожжевом же хлебе консервантом являются кислоты, вырабатываемые дрожжами.
Спасибо!!!
От "чирьев" всё-таки лучше пивные дрожжи, а не хлебопекарные.
Как-то купила такой хлеб, подороже, модный такой с семечками! А дома через три часа обнаружилась вот эта самая картофельная болезнь, в середине склизкое тесто с неприятным запахом(((((( Не поленилась, отнесла обратно, и в магазине вернули деньги! С тех пор пеку сама!
Согласна с Вами. Однако на кишечник почему-то хлеб на закваске действует лучше, чем дрожжевой.
Тем не менее дрожжи для организма человека опасны.
Гораздо безопаснее хлеб на без дрожжевой
закваске.
В этом году, 2022, так получилось, что очень много хлебушка в кусочках оставалось, собирала для собачки в деревню, да так и остался в сенках висеть, в пакете, а вот весной, в пакете этом, зацвели кусочки эти, тёмнозелёными пятнами, ну а тут теплица подоспела, чем добру совсем проподать, дай думаю, вкопаю в грядки, до сих пор как-то сомневалась, а правильно ли сделала... А тут такой ответ, спасибо Вам, Иван Анатольевич за Вашу науку, помидоры чувствуют себя очень хорошо,, теперь знаю что делать, если вдруг с хлебушком так произойдёт, 🥰🙏👍
Благодарю ! Иван , Вы Волшебник ! Только возникает вопрос , и тут же , от Вас ответ ! У меня аж голова сегодня «распухла» , получила ответы на три моих вопроса . Благодарю !!!
Ох, как я сегодня с самого утра ждала новый ролик, аж запереживала, куда Иван подевался!
А я боялась плесневелый хлеб использовать как удобрение, обязательно прожаривала плесень на печке. Спасибо за полезную информацию, дорога ложка к обеду.
так споры из земли и берутся))
Спорить ни с кем не буду, сколько людей, столько и мнений. Не вижу ничего страшного и ужасного! Я за зиму собираю куски хлеба, сколько уж наберётся, в 200л бочку сухой куряк, этот хлеб, набиваю снегом. В тепло туда же крапиву, дрожжи старые, все перебродит, процедила и поливаю 1 к 20. Все растёт, все прекрасно, Слава Богу!
Спасибо, очень толково. Теперь ждём ролик о том, как использовать хлеб именно для рассады
Именно поэтому готовую еду (не съеденную) не кидаю в компостер, всегда пугала соль в продуктах, она же в компосте никуда не денется. А хлеб на закваске просто имеет другой вкус - вкус из детства =) Такой раньше в магазинах продавали.
Ванечка,я использую остатки хлеба вместе с овощными и фруктовыми отходами.До самой весны перекапываю с землёй.К моменту посадки рассады все перерабатывается червячками-тружениками.У меня только цветы, маленький полисадник.Думаю,что польза есть,потому что земля неудобренная.А за совет, спасибо.Вы, всегда даёте полезную информацию.🙋🤝
Спасибо за реабилитацию дрожжей! А то каждый раз при закладке в тесто сомневалась.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!КАК ВСЕГДА ВСЕ ПОНЯТНО И ДОСТУПНО!
Добрый день Иван Анатольевич! У нас в селе ещё принято печь хлеб. Без соли в самом деле не вкусно приторно, но в нашем домашнем хлебе соль доходит до максимум до 0,5% этого в полне достаточно для выравнивания вкусового баланса. И плесени нравится. Иной раз сравнивая домашний и покупкой я вижу что промышленный скорее высохнет полностью чем покроется плесенью. Я сам заплесневелый хлеб давно использую в компостировании. Если случается такая беда то кидаю к органическим остатка, там эти грибочки найдут свою нишу!
Спасибо Иван за информ .
Спасибо за нужную информацию.🌹У меня часто плесневет хлеб, теперь не буду опасатся выкладывать его на компост. А ещё и подкармливать растения буду 👍
Мы едим органический хлеб. Думала супер хороший.Посмотрела состав. Сахара около10%...т. е. 4 грамма на 45 грамм. ( Ломтик) . Спрашивается, чем я кормлю своих детей(( Спасибо большое, Иван за то,что раскрыли глаза!
как всегда- великолепно! благодарю за ваш труд для нас!
Спасибо! Как всегда все четко и понятно. Ну как мы раньше без Вас жили?))) Мой уровень грамотности по вопросам земледелия и биохими вырос в разы🖒
Здравствуйте. Пеку хлеб сама. На ржаной закваске. Уже несколько лет. Очень вкусный! Может лежать 2 недели, не плесневея и почти не черствея. Закваску храгю в холодильнике. Если регулярно кормлю, то на ней не заводится плесень. По-моему, это свидетельство того, что закваска сильная.
совершенно верно.
Благодарю вас, Иван Анатольевич! Было очень интересно услышать ваше мнение по этому вопросу. Мои убеждения подтвердились.
Как всегда спасибо за ценную информацию
Добрый день всем!
Ваничка ,очередной раз низкий поклон!
Огромная благодарность
за ум,за заботу о нас!
Ждём заказ от Ермолина
с Вами мы добьемся прекрасных урожаев!
Дай бог вам здоровья, счастья и успехов огромных!
С уважением Елена Николаевна
ВАНЕЧКА
Спасибо огромное Иван Анатольевич! Благодаря вашим рекомендациям, без страха использую заплесневелый хлеб. Здоровья вам!
Спасибо .Хотя у нас хлеб редко задерживается .Но бывает после гостей и остаётся...
В 2020 году были у Ивана рецепты по использованию хлеба для растений. А мы никогда хлеб не выкидываем, с'едаем весь. И чтобы опробовать рецепты, мне старый хлеб родственники несли... Как на паперти;)
1л настоянной массы хлеба/10л воды
Положить в п/э пакет хлеб, заплесневеет - с водой 1:1 настоять сутки и поливать огур.,томаты...
От корневых гнилец 1кг сухих корок/10л кипятка настоять сутки и пролить.
И в этом году: 1 стакан золы + 1 стакан 9проц.уксуса + 10л воды + 1л хлебного настоя. По 1-2л/куст
🌹🌹🌹
Спасибо!!!
@@РусскихИван да это вам спасибо!
У Ивана все лучшее - растениям )
Спасибо!
Спасибо!!! ❤❤❤
Спасибо, Иван Алексеевич! Значит я поступаю правильно, пеку хлеб всегда сама, а все кусочки оставшиеся использую для подкормки. Действительно на 3- й день плесневеют.
Анатольевич.
Пеку заквасочный хлеб на пекарском камне. Хлеб не плесневеет 5 дней (на большее время не оставляли).
Если в доме хлеб быстро плесневеет, то, возможно, есть постоянный источник заражения.
@@LyubovMiro-nova ц
Прошу прощения Иван Анатольевич.
Давно не покупаю магазинный хлеб, пеку его сама. Мои внучата говорят, что у бабушки самый вкусный хлеб. Хлебные отходы тщательно высушиваю, храню в полотняных мешочках, а в огородный сезон удобряю огурчики хлебным настоем, они его ооочень любят😊😊😊
А я остатки хлеба сушу, внуки съедают сухарики моментально.
👍
Здравствуйте
Не жданчик😁😁😁😁
Случайно зашла. И опа на видео.
Полезное. У моих родителей много таких короче. Привозят нам на корм собакам.
А теперь и растениям.
Муж будет в шоке. Опять собак обделила😁😁😁😁😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣
Спасибо ! Прекрасно сознавать, что все-таки что-то делаешь правильно!
У нас постоянно хлеб плесневеет (Мозырь).. Корочки всю зиму собираю, весной в бочку с крапивой и на подкормку..
Спасибо Иван за такие ценные советы!!!
Помню гулял этот миф о вреде дрожжей. Я тоже сначала поверила, хорошо потом быстро разобралась и продолжила покупной хлеб есть. А знакомые пекли себе на закваске- такая кислятина выходила.
А когда я больше узнала о дрожжах,я их очень полюбила. Теперь даже покупаю добавку к пище- пищевые( неактивированные) дрожжи- богатейший источник витаминов В.
Вы плохо разобрались: закваска - это тоже дрожжи в том числе, только дикие. А кислым выходил хлеб у Ваших знакомых, потому что не выдерживалась технология приготовления: неправильно подобраны пропорции, температура, время,...
Спасибо за очередной ценный совет!
Добрый день! Спасибо.
Добрый день Иван! Приближается весна. Снимите пожалуйста ролик, про обработку деревьев и кустарников от болезней и вредителей. Хотелось бы узнать о препаратах, которые не будут наносить вреда окружающей среде. Также хотелось бы узнать, как и чем правильно обработать почву от вредителей. Заранее благодарю!
У Ивана есть такие ролики, поищите.
Как-то в интернете смотрела сюжет про пальмовое масло и теперь точно знаю почему хлеб не плесневеет.Очень печально,но оно широко используется в пищевой промышленности.
У нас хлеб плесневеет. Я думала, это плохо, - а оно совсем не так!!! Прошу прощения у городского хлебокомбината.
спасибо Иван Анатольевич все как всегда к сведению
Хлеб без соли можно сделать только самому. Вот как раз сейчас тесто у меня поднимается, дочке мини пиццы булочки делаю, томатоа и перцев заморожено пол морозильника
Благодарю !❤
Благодарю Вас!!! Очень интересно!!!
Спасибо, очень хорошее видео, может люди начнут задумываться, что они едят, это сейчас очень наболевшая тема. Особенно это касается продуктов из гипермаркетов, как они умудряются испортить простые продукты своим приготовлением. Никогда не покупайте там хлеб, испечь хлеб дома это радость, замечательный аромат, вкусно и полезно! Это же касается и сладкой выпечки. Покупное просто невозможно есть - всё слишком сладкое и с маргарином. Просто отрава.
все овощи ,особенно видно на примере картошки. вся позеленевшая от яркого освещения. консервация (огурцы в бочонках )-безцветные ,даже внешний вид отталкивающий ,а потом все в контейнеры и скармливается скоту. И КАКОЙ ВКУС МЯСА? у нас в латвии -вкус приправ......вместо аромата мяса ,которое мы ,советские дети имели возможность узнать.
Странно, у нас наоборот, хлеб, что из магазина, плесневеет на 3 день. У меня от магазинного дрожжевого хлеба очень режет желудок. Мы стали печь свой, на своей хлебной ржаной закваске. В хлеб вместо сахара кладем по рецепту, мед и немного солода ржаного. От домашнего хлеба у меня желудок не болит. Кстати, он не плесневеет даже через 2 недели, просто высыхает(проверяли). Консервантов никаких не кладем, для себя же печем. Муку, берем не магазинную, а у фермера, который вырастил зерно и смолол его в муку. Из магазинной ржаной муки, другого вкуса хлеб получается, не очень.
Я давно уже пеку сама хлеб, и использую обычные "мокрые" дрожжи! Не заморачиваюсь с модными домашними заквасками, пеку по принципу фокаччи, но не с чисто белой пшеничной муки, а добавляя ржаную цельнозерновую муку и еще отруби ! Не ферментирую тесто суточным выбраживанием в холодильнике( опять морока!) , и без этого получается вкуснотища домашняя, и главное, сама регулирую количество соли! Пеку много, остывший хлеб-фокаччу режу на кусочки и замораживаю( вроде как ГИ снижается!) Из морозилки вынимаю за 20 мин.до еды, или сразу в тостер! А потом, как Иван предложил, полить чуток льняным маслом, и вот тут уже присолить слегка крупной солью)))) Объедение! Надо печь еще больше, без соли для растюшек))))
красота! Вкуснота!!!!!
А рецептом не поделитесь?
@@user-Ladnaya17Людмила, посмотрите в интернете, как пекут фокаччу, я просто часть белой муки заменяю на ржаную, у меня 400гр. белой, 150 ржаной, 30 гр. отрубей, 10 гр.соли, 12 гр. сырых дрожжей просто растворяю в пол-литровой банке воды, и плюс 1ст.л. оливкового масла в получившееся вязкое не плотное тесто. Пеку после определенных манипуляций ( три раза с интервалом в полчаса тесто нужно как бы растянуть и сложить с четырех сторон!), в виде толстой лепешки, "продырявленной" моими пальцами)))) Получается не как классическая буханка, а именно лепешка, которую еще перед "продырявливанием" смазать щедренько маслом)))
@@Ritulya-j8r спасибо, описание очень аппетитное!
Добрый день. Огромное спасибо за видео, век живи - век учись. У меня часто плесневеет белый хлеб - пенициллы, иногда мукор. Можно ли такой хлеб добавлять в рассаду, особенно если в грунт внесена триходерма? Да и не только хлеб, те же апельсиновые корки.
Ох, огромное спасибо Вам за видео. У меня именно такая проблема. Если 2-3 дня хлеб не ели, достанешь а он уже зелёный. Живу со свекровью, ей 95-й. Приходится подстраиваться, почти во всем. Она не ходит. Только посидеть и полежать. И, конечно, ей очень тяжело. Хочется хоть немного быть полезной. Так вот хлеб иногда остаётся не востребован. В магазины, аптеки не набегаешься. Запасаюсь на несколько дней. Все остатки, отходы сушу на батарее. Так легче везти на дачу. Даже отвары сливаю в пластмассовые бутылки. А о плесневом хлебе всегда ? куда и как его употребить? Прошу прощения за ненужную писанину. Всегда люблю слушать Вас. Что б не делала, а уши бывают свободные. Иногда выбираю время конспектировать. Голова совсем не запоминает. Спасибо за все советы. Очень хотела заказать био препараты, но там нужно все данные карты вводить. А по телевизору постоянно говорят, что нельзя передавать все, особенно трёх значное число. Если кто-то оплачивал по другому, подскажите пожалуйста как?
Ольга,а вы хлеб в морозилку кладите,он будет долго сохранятся хорошим,когда купили свежий,сразу его порежьте на кусочки,порцию на один день, и достаете тогда когда вам нужно,я всегда так делаю,хожу в магазин один раз в неделю,у меня хлеб всегда в морозилке есть и белый тоже,и даже молоко
@@ЕленаГодун-о9г спасибо Леночка за совет. Я раньше так и делала. Когда была моя морозилка исправна. Сейчас стоит как тумба. В холодильнике тоже не маленькая морозильная камера. Но ведь там всё. И ягодные и овощные запасы. На ремонт никак не решусь. Год назад ремонтировали стиралку. Хватило на 3 стирки. А заплатила 5,500. Просила мастера определить сразу, стоит ли ремонтировать! Раза 3 вызывала после. Машинка перегревалась и т.д. и т.п. Она конечно своё отработала до ремонта. Да и что советоваться с этими "мастерами"... Но слава Богу за все. И всё будет хорошо. Просто сейчас другие обстоятельства.
Всегда все оплачиваю в интернете по карте, не бойтесь. Просто не сохраняйте данные карты на телефоне, если так боитесь.
Эхх, Иван Анатольевич...
Проблема умных людей в том, что они думают, что другие тоже думают... =(
Уважаемый Иван Анатольевич ! Всегда с большим интересом смотрю ваши выпуски .
И у меня есть вопрос .Не про хлеб , но про плесень .Действительно на многих продуктах
появляются различные плесени .Я часто запариваю кофе прямо в чашке и даю туда сахар .Если такая гуща постоит 2- 3 дня : первое -появляется густая тягучая жидкость
Что это ? можно ли использовать как удобрение ? В компостер?
Второе -если гущу оставить на тарелке и не просушить появляется серо-глубой пылящий налет .Можно ли такой кофе дать в компостер ?
И еще .Обычно я апельсиновые и мандариновые шкурки режу на кусочки сушу и планирую, как вы учили , применить при посадке в грунт томатов , огурцов и т.д.
Но на этот раз я забыл о них и , через пару дней на мандариновых шкурках появился все тот же серо-голубой пылящий налет .На апельсиновых шкурках меньше .Можно ли такие шкурки использовать при посадке , дать в компост или выбросить ?
Извините что так много написал .Но , я думаю , это интересует не только меня
.С уважением Григорий .Германия.
Это у вас пеницильчик растет.
@@nataly2852 Спасибо !
как Иван Анат говорил об этом, что пеницильчик вырастает, в компостер нужно
@@Стёпочка-ш7в Спасибо ! Так и сделаю .
Спасибо огромное!
Угу, не плесневеет, у нас заводской хлеб плесневеет через 3-4 дня (плесень зелёного цвета), ещё нередко и картофельная болезнь может быть внутри.😏🤔
Караганда.
вот я выше написал про наш казахстанский хлеб
А что это - "картофельная болезнь"?
Значит, на заводе совершенно не соблюдают сантарию ((
@@РусскихИван однажды хлеб сырой продавали, я его сжал сантиметров до 2-х и сделал фото, на всем экономят, бывает, но редко, что толком тесто не поднимается, разрыхлитель добавляют и по быстрому на прилавок, иногда в тостере допекать приходится
@@LyubovMiro-nova В хлебе развивается чернота, она ядовита . Да прочитайте о ней где-нибудь в Гугле, там все есть.
Хлеб, который мы покупаем в Минске, всегда плесневеет и быстро. Пару раз даже из магазина привозили уже с плесенью. Поэтому храню хлеб в холодильнике. А вот привезла как-то давно из Вильнюса, вкусный и достаточно большой бохан, так ели две недели и восхищались, что не черствеет и не плесневеет, хоть и лето было на дворе.
Плесневение хлеба - естественный процесс. Но в упаковке плесневеть не должен. Если плесень развивается сильно под упаковкой, Это означает, что на хлебозаводе редко делают мойку.
Если бохан был не дрожжевой, значит в нем немало консервантов добавлено! Зря восхищались.
@@ЛюдмилаСилкова-м9у , :(
Ой, Иван Анатольевич, как приятно, вы с нами, а мы с вами.🤝🤗🤗
Хлебопечка не хобби, это необходимость, нормальный вкусный хлеб трудно найти в магазине. Домашний хлеб начинает плесневеть на третий четвертый день, но соль и сахар в нем конечно присутствует.
... "Скрестите мысли"... 👍
В готовый хлеб добавляют и антиприлипатель, а когда режем домашний хлеб, он всегда прилипает к ножу, пока как следует не подсохнет. Соли на 500 гр цельнозерновой ржаной муки кладу 15 гр, сахара-30 гр, дрожжей-8 гр.
Если пшеничную не добавлять, то да, очень липкий.
Спасибо большое, Иван. А можно ли использовать остатки ржаной закавски для хлеба?
Нужно
Тема хлеба - отлично. Есть вопрос про амарант, его ведь раньше использовали выпечке хлеба. Сейчас много хвалы ему на просторах интернета , но как то хотелось бы ушлышать про него от Вас. Какие есть виды и сорт, какие можно выращивать, чтобы использовать в пищу. Сегодня искала семена был амарант декаротивного сорта, разноцветных. Если . Вы знаете про это растение, то пожалуйста поделитесь информацией о нем. Заранее благодарю))))
Принято. Договорились.
Спасибо!
Значит у нас хороший хлеб продают. Бывает, что вчерашний хлеб, который еще даже распаковать не успел, достаешь, а на нем уже пятнышко плесени. Либо на хлебозаводе халтурят с датой производства. А вот домашний хлеб, который сами пекем, быват и по 2 недели лежит, закиснет но не плесневеет. При том, что сахар и соль совсем немного кладем.
Спасибо Иван, за науку, мы давно не покупаем хлеб, сами печём и белый и ржаной, печенушки разные, а также тортики, благо муки можно купить разной, да и рецептов в интернете много,
Ставлю лайк
Печенюшки и тортики это зря
@@honorgudereit658 что ж, они вкусней и дешевле получаются
@@dyc53277 есть рецепт : бананы , овсянка плющенная , Лен перемолотый, изюм , сверху семечки кунжутные и арахис сырой .
Разрыхлитель и лимонный сок
@@honorgudereit658 спасибо, не мы любим, что помягче бисквитики, лишним весом не страдаем, а вот зубки свои бережом
Мы покупаем колхозный хлеб из нашей пекарни!На сырых дрожжах--вкусный,зажаренный!И зерно своего хозяйства!(конечно не то зерно,как ррежде,но всё ж лучше магазинного)!
Пеку хлеб на закваске,и не потому,что боюсь термофильных дрожжей,а просто потому что вкусный и мне нравится печь.Мой хлеб практически не плесневеет,а сохнет, а вот магазинный ,в отличии от домашнего очень быстро покрывается плесенью,при этом в составе магазинных хлебов и сахар и соль и ещё много всяких добавок присутствует. Слышала,что плесенью быстро покрывается именно тот хлеб ,который пекли с несоблюдением нормальных санитарных условий,так что с вашим мнением на этот счёт не согласна;а вот за информацию, что нет вреда в подкормке растений хлебом,- спасибо,буду знать. Но всё же есть сомнения - будет ли полезна такая подкормка,если плесень на хлебе,например,чёрная ?
Согласна!
Мой заквасочный хлеб тоже не плесневеет. Дрожжи использую для пирогов и булочек. И эта выпечка никогда не плесневела.
Всё абсолютно верно
Аспергилл чёрный является одним из наиболее известных продуцентов лимонной кислоты, а лимонная кислота является отличным мобилизатором фосфатов.
А я пеку с дрожжами. Заплесневеть не успевает)
Плесневеет из за избытка воды при замесе. Повышение влажности причина плесени
Добрый день! Отходов хлеба не бывает, т.к. пеку его сама. Выбросить не решусь (уже 8лет) упаковку 0,5кг сушеных ягод Годжи. Лежат в холодильнике. Может, и их можно применить с пользой? Иван! Большое спасибо за ролик, очень познавательно!!! (Минск) 👍👍👍
Сварить из них что-то наподобие компота и заселить и туда любой биопрепарат, будет очень-очень хорошая штука на выходе.
@@РусскихИван Спасибо! 🌷БЖУ -- 10,43; 7,8; 57,8 сахар добавлять не буду.
@@Natallia_Stefanovich слушайте так интересно, скажите пожалуйста, а что означают цифры? (может это радость так выражается?) спасибо
😀 шифр огороднический. Думаю, азот, фосфор, калий,
@@nataly2852 здорово! Спасибо
Странно, что у Вас хлеб не плесневеет. У нас с этим просто беда, на третий день уже в отходы.
Иван Анатольевич, добрый день. Большая просьба, если можно скажите где у вас можно посмотреть информацию, про паутинного клеща, на огурцах в теплице? Подскажите пожалуйста. Привет из Новороссийска.
Очень много времени на лишние объявления
Очень много времени на лишние объяснения и ничего конкретного о применении этой подкормки
Я лично блогеров "знающих" не слушаю,есть умные,грамотные люди,которые по жизни дают отличные советы,биологи, то садоводы от бога!!!!
Здравствуйте Иван Анатольевич. Спасибо за ваши рецепты. Подскажите пожалуйста может еще, что то нужно в тот рецепт: 1 литр сыпрлторот
Добра и процветания, хлеб можно ли добавить в компост?
Да, только чтобы мыши не ели... Смочите его в растворе, например, селитры. Столовая ложка на литр.
У меня заложен куринный помет я думаю этого хватит чтобы отпугнуть грызунов также пролил роствором Байкала
Спасибо большое только что собиралась выбросить домашний заплесневевший хлеб, который пеку сама на закваске , и как вовремя Ваш ролик! Спасибо огромное ! И на огороде можно применять , под взрослые растения- огурцы, томаты?
Конечно! Особенно хлеб с плесенью, т.к. плесень будет работать как фосфат-мобилизатор, а томаты фосфор обожают)))
Все в компост! А там найдутся хозяева)
Лишь бы не мышки )
А закваску пшеничную, ржаную можно вносить в качестве удобрения? Много остатков остаётся, всё употребить не успеваем. И если можно, то как?
Уважаемый Иван,у меня к Вам вопрос о лавровом листе.На покупном сухом расфасованном листе очень много всяких повреждений:черные пятна,коричневый налет и т.п.Отмыть не получается,а листья явно болели.Не вредно ли такой лист использовать в кулинарии.Заранее благодарю за ответ
Замените семенами,зонтиками сушеного укропа и сушеными листьями сельдерея
Спасибо за информацию.Стандартная рецептура для домашнего хлеба на закваске 2% соли от количества муки (100%).Добавок никаких само-собой нет. Можно использовать для растений?
Домашний хлеб обычно содержит чайную ложку соли и столовую сахара. Учитывая что это на несколько человек на два дня, мне кажется никакого переизбытка их нет.
Да Иван не так страшна соль, как её колличество.. Логично.. Люди даже используют много соли и засыпают ею растение агресор, которое хотят удалить с участка. Да и в Мёртвом море ничего не живёт из за высокой концентрации соли😊
Но ведь Вы рекомендовали заселять мульчу и компост Триходермой от аспергилла и пр. А на хлебе растет тот же аспергилл (черная и желтая плесень), да и розовая с серой плесенью - не подарок. Не опасно?
Всегда добавляла хлебобулочные (всю зиму остатки сушу) в бочку с травяной настойкой летом, а плесневелый выбрасывала😳, а оказалось, что зря.... так может специально хлеб подержать немного в тепле, в пакете чтоб заплес, а потом в бочку?
да. пусть немного заплесневеет, это реально лучше.
Добавила так же и получился то ли уксус, то ли квас по запаху. Можно таким поливать?!
"СИТНИЙ" лучший!
Иван скажите пожалуйста,есть ли у вас книга про все, что вы тут говорите ,если да ,то где можно купить
Конкуренция не только двигатель прогресса, но и источник постоянных проблем 🧐
Пеку хлеб на закваске, наверное лучшей подкормкой будет остатки закваски разведённые водой?
Совершенно верно!!
Спасибо!
Часто остается черный хлеб.
Много лет печем домашний хлеб на закваске (ничего не имею против промышленных дрожжей, но на своей закваске гораздо дешевле и вкуснее). В нашем хлебе только вода, мука (первого сорта или ржаная, в зависимости от вида), закваска, сахар (ок. 2 %) и соль (ок. 0,6 %). Выпекаем сразу по пять булок в духовом шкафу. Изредка "усиливаю" закваску картофельным и хмелевым отваром. Наш хлеб не плесневеет, а просто черствеет, если залежится (правда, мы не храним его в п/э пакетах)
Здравствуйте,а %от массы муки указаны?
@@ЕленаКиреева-ц9д От общей массы теста. Но оказалось, я ошиблась в расчетах: у нас сахара - 1,4 %, соли - 0,46 % от массы теста. Но так как в процессе выпечки вес хлеба уменьшается, то в готовом изделии сахара будет ок.1,5 %, соли - ок. 0,5 %
Иван как триходерма на хлебе выглядит? Покажите пожалуйста, а то я её с плесенью не отличаю.
Лепёшки Тортильи пшеничные и лаваш на сколько они вредны? Спасибо Иван, жду ответа
Если готовятся без избытка соли, то лучше, чем многие нынешние сорта хлеба.
А насколько они цельно зерновые , не добавляете ли переработанное масло , куриные яички ?
Иван,добрый вечер. Ваша многолетняя подписчица из Болгарии. За советом.Среди почвоулучшителей мне попался суперабсорбент TERAWET производитель США. Без вас мне трудно стоит ли он внимания огородников и можно но ли его применять,если у меня почва ближе к песчаной. Иван, пожалуйста, Погуглите и скажите своё мнение.Спасибо.
У нас в магазинах нет вкусного хлеба и плесень появляется на третьий день. Полно всяких добавок
Хлеб уже тринадцать лет пеку сама на закваске.
Спасибо за информацию, очень интересно! Можно ли у вас купить отдельно триходерму 20, которая самая агрессивная?))) Возможна ли доставка биопрепаратов в Молдову?
Увы, я же ничего не продаю. (
@@РусскихИван тогда подарите)))
@@МештерФаур это без проблем!!
Напишите мне в ВК.
@@РусскихИван зарегистрируюсь и напишу)))
@@РусскихИван спасибо)))
Пеку хлеб на закваске, без дрожжей, он никогда не плесневеет. Мука, вода, соль и закваска.Там молочно- кислые бактерии и дикие дрожжи. На 500 гр.муки 10 гр.соли.
Как быть с таким хлебом? Годится он для подкормок?
Иван, вы упомянули про плесень на хлебе. А вот аспергиллус фумигатус на хлебе может развиваться? И как отличить такой хлеб с плесенью? Это черная плесень?
Очень чёрная это, как правило, аспергилл чёрный, А серая, как правило, мукор.
Фумигатус более серого цвета, чем аспергилл чёрный.
Можно ли добавить хлеб в травяной настой для подкормки рассады
Смело
Вопрос о хлебе, точнее о пшенице: сколько сейчас разновидностей пшеницы по количеству хромосом?
Добрый день,
Синева на древесины это Аспергил? Насколько вредна, например стружка, если строгать доски в теплице?
Доброго дня. Скажите пожалуйста, если на хлебе образовалась чёрная плесень, можно ли его использовать?
Здравствуйте Иван Анатольевич подскажите пожалуйста, когда вес буханки хлеба 0,5кг сахара2.9г., соли 0.30г. , это много или приемлемо.? Спасибо.
раньше я замачивала семена тыквы и огурца в молоке и ...много мелких жителей почвы собирались на пир .оставалась только скорлупа.и в ту же ямку бросала протравленное семья -- не помогало.
?что можно еще предпринять для протравы?