［ホワイトチョコのスフレチーズケーキ ］止まらないふわっふわ食感☁️
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- iy's sweets (アイズ スイーツ) へようこそ👩🍳🤍
チャンネルでは、おうち時間やおうちカフェをお洒落に楽しめるお菓子レシピを中心に投稿しています。皆さんの"幸せな時間"のお手伝いが少しでもできたら嬉しいです。
✔︎今日のお菓子レシピ
スフレチーズケーキ
材料:直径15cm丸型
ホワイトチョコレート50g
バター10g
クリームチーズ100g
薄力粉15g
生クリーム100g
卵2こ
グラニュー糖50g
保存:
冷蔵 / 2-3日
冷凍 / 1か月
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先日、実家に帰った際にチョコとチーズケーキ好きな家族に作ってみました！
とても綺麗に焼けて、よく冷やしたらふわふわしっとりで美味しかったです🤤💖
好評だったのでまた機会がある時に作ります🙌🍀
母の日に作りました！濃厚で美味しいと好評でした！有難うございます😊
嬉しいです💐ありがとうございますっ！
毎回RUclips更新されたら作ってるんですが、
お店のかと思うぐらい美味しいと毎回言われます！
ほんとに美味しくできます❤︎
先日、バレンタインにこちらのチーズケーキを作って食べてもらったのですが、とてもおいしかったと喜んでもらえました🥰
ありがとうございます♡
ぜひ、シュークリームの動画も待っています!!
ありがとうございます😭🤍
シュークリームも挑戦してみます！
美味しそう🤤
苺レアチーズケーキ作って頂きたいです！🙏🏻
分かりましたっ👩🏻🍳🫰🏻
@@iys.sweets ありがとうございます！
いつも癒されてます、、、🥺
良ければ使っている器具の紹介してほしいです！！☺️
いつかやりますねっ！！👩🍳🤍
オーブンは角皿なしの方がいいですか?
角皿使ってます👩🏻🍳
@@iys.sweets ありがとうございます☺️
美味しそう！！見てるだけでも幸せ( ´˘` )
なんでだろう、、、凄く焦げたしベイクドチーズケーキになっちゃいました。笑
味はとても美味しかったのでまた膨らむように頑張って作ります！
オーブンの火力の問題かもしれません…個々によって違うので次回は少し弱めて作っていただけたらと思いますっ🙏🏻🫧
シールどこのですか？
バターは無塩、有塩どちらですか？
無塩バターです◎
卵のサイズってわかったりしますか？🥺
Mサイズです！
焼く前のお湯って入れなくても作れますか？？😓
湯せん焼きとそうじゃない場合とで、火の通り方が全く変わってくるので、チーズケーキの場合は入れることをお勧めします👩🏻🍳✊🏻
型って底抜けタイプのやつ使ってますか？
こちらは底抜けタイプです👩🏻🍳
冷やした後って型からどうやって外してますか？😳
底が取れる型なので、外側はナイフで剥がし、底を持ち上げて外しています◎
170℃の時って余熱いりますか？？
170度の時は予熱なしで大丈夫です👌
今度作ってみようと思います🥰
メレンゲが毎回上手くツノがたたないんですけどどうしたら上手くいくでしょうか、！？
横からすみません！ボウルに油分や水分が付いていると泡立たないのでガラスのボウルを使うのがオススメです🌟
他の方もコメントされてますが、おっしゃる通り、卵白に油分や水分が入ると泡立たないのでボウルをしっかりと拭き取っておくことと、卵黄とわけたときに冷凍庫で冷やしておくのがおすすめです！泡立てる時は泡立て器ではなくハンドミキサーで👩🍳また分からないことあればインスタのdmで質問くださいな！
ハンドミキサーどこで買いましたか？
楽天です！概要欄の楽天ルームに載せてます☺️
ホワイトチョコレート入れなくても作れますか？？
なくても作れます☺️その場合お砂糖を増やしていただくといいと思います！
梱包の時にチーズケーキの下に敷いているのはどこで買いましたか？
これは製菓材料店で購入しました！
生クリームはどのくらいに温めればいいですか？
鍋のフチにふつふつと小さな泡が出るくらいです☺️
直径10センチの型でもできますか？😥
材料を半量にしていただければ大丈夫だと思います☺️
高さは何cmくらいになりましたか？
5-6cmだったと思います👩🏻🍳✊🏻
クリームチーズに混ぜる粉糖は何グラムですか？
粉糖は最後に振りかけているだけなので、混ぜてないです☺️
@@iys.sweets あ、薄力粉ですね💦
動画の字幕には粉糖になっていますよ☺︎
レシピ通り作ったのですが全然膨らまず、厚さ5センチ程になってしまいました。理由わかりますか？？
メレンゲを生地と混ぜ合わせるときに、混ぜすぎるとメレンゲが潰れてしまって膨らまない原因になってしまいます😣
アルミを被せたらふっくらしてたのがペタンコになっちゃいました🥹
焼き途中にかな…？焼き上がりは時間が経つとぎゅっと濃縮するから縮んじゃう😞