PORTOKALOPITA - Gâteau grec à l'orange - Cuisine à la grecque
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- Опубликовано: 21 авг 2024
- Tous les détails de la recette téléchargeables sur mon blog:
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Dans cette vidéo, vous apprendrez à faire une portokalopita. Une spécialité grecque au sirop et à l'orange.
C'est un dessert qui se marie très bien avec un petit café ou pour les plus gourmands, avec une boule de glace.
L'ingrédient secret de ce gâteau moelleux est la pâte phyllo ( ou filo ) séchée qui remplace la farine et lui confère une texture unique!
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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ A PROPOS DE CETTE VIDÉO ▬▬▬▬▬
Cuisine à la Grecque
#cuisinealagrecque
Angélique de Cuisine à la Grecque
Ça fait plusieurs fois que je fais ce délicieux gâteau et à chaque fois c’est un régal. Merci pour vos recettes !
Je vous en prie Dominique ! Merci à vous d'avoir pris le temps de m'en informer! Cela me fait très plaisir ! Et encore plus si vous avez déjà fait plusieurs fois le gâteau !😊
Excellentes explications pour pouvoir réussir cet excellent gâteau que nous apprécions tout particulièrement.
Merci beaucoup Monique! Je suis heureuse que vous ayez apprécié mes explications ! Et si vous avez aussi fait la portokalopita dans la foulée, j'espère que vous vous êtes régalés !😁
@@cuisinealagrecque Je l'ai fait hier et il était tentant de tout manger. C'est tellement délicieux mais il en reste encore un peu ! Important que la pâte filo soit bien séchée et que le sirop soit fait en premier.
Super vous avez pu tester et approuver! 😊J'en suis ravie! Merci d'avoir pris le temps de partager l'information ! 😊
Et merci également pour les précisions concernant la pâte et le sirop, c'est exactement ça !
Bonne dégustation de votre dernier morceau !
Je vais le faire bientot avec des oranges greques de mon jardin , description parfaite ‼️👌
Génial ! Merci beaucoup🥰 avec des oranges du jardin ce sera délicieux !!
Efcharisto poli !! 😍🥰🍊
Parakalo Aurélie ! Contente que la recette t'inspire !😊
I've tried this one myself from the author and can confirm that it tastes as good as it looks!
Thank you!
Really glad you liked it! 🤗
If you still remember the taste after such a while, I would assume that you truly enjoyed it!😂
Tres appétissant tout ça, je vais donc être obligé d'en faire pour goûter ou bien tout manger 😊 , merci pour toutes ces bonnes recettes
Ha oui le seul moyen de la goûter sera en effet après être passé par la case cuisine, mais vous ne le regretterez pas promis!😁
Je ratais a chaque fois cette recette...je ne faisais pas secher la pâte filo.
Merci pour l'astuce...
😘🇬🇷
Avec plaisir Olivier! Contente que l'astuce puisse vous être utile !😊 Oui faire sécher la pâte lui permet ensuite de mieux absorber les autres liquides! j'espère que vous vous régalerez avec votre prochaine Portokalopita !
even if you foreigners know this orange pie recipe, which is indeed a very tasty and easy recipe, in Greece we also make it with semolina without phyllo.
Also existing and tasty with semolina indeed! thanks for sharing 🙂
Bom dia família Deus abençoe uma delícia bom apetite like garantido
Merci !🙏😊
Bonjour - est ce que ce gâteau peut être fait la veille?
Je l'ai découvert en Crète et il est vraiment délicieux.
Merci pour la recette
Bonjour Mireille, sans problème ! C'est même encore mieux car cela donnera encore plus de temps au gâteau de bien absorber le sirop !
J'espère que la recette vous permettra de remettre un pied en Crète!
Bonjour, je vois que vous mettez toute l'orange y compris la peau (puisqu'elle est cuite). Dans ce cas ne faut-il pas la cuire complètement immergée ? car je ne vois pas beaucoup d'eau dans votre casserole.
J'ai hâte de faire ce gâteau, imprégné d'orange il doit être rafraîchissant!! 🍊🤩
Bonjour Soak,
Il y a avait assez d'eau pour recouvrir l'orange en effet. Il est vrai que cela ne se voit pas très bien à la caméra! Qui plus est l'orange a tendance à flotter à la surface ! C'est peut-être aussi pour cela que ça n'est pas si évident à voir. :-) J'espère en tout cas que vous apprécierez le résultat ! N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires ou suggestions après l'avoir testée!
😋😋😋
☺️🙏
Bonjour, ne serait il pas possible d’utiliser le jus de l’orange cuite pour faire le sirop à lettre sur le dessus ? Merci pour toutes ces recettes
Bonjour !
Avec grand plaisir pour les recettes, je suis contente que vous les appréciez!! 😊
Très bonne remarque! Personnellement je préfère éviter car l'orange ayant cuit 1 heure au préalable, le jus perd tout de même en goût, en acidité et en fraîcheur. Cela pourrait altérer le goût de la portokalopita. 🙂
Bonjour, est ce que les zestes de vos oranges sont crus ? (Nous n'y voyons pas cette étape) Faites vous cela avec un zesteur ou plus epais au couteau ? Merci beaucoup.
Bonjour Aurélie , et merci pour vos questions ! Les zestes sont bien crus! Et j'ai utilisé un zesteur car je souhaitais obtenir un résultat le plus fin possible pour ne pas qu'on les sente lorsque l'on mange le gâteau. 😊 si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas!
@@cuisinealagrecquemerci pour votre réponse. 😁
Vous mettez du bicarbonate de soude ou alimentaire ?
Bonjour Louis, du bicarbonate de soude alimentaire :-) . Celui que vous trouvez en rayon épicerie ou pâtisserie . Souvent il est à côté de la levure chimique ou boulangère.
bicarbonate de soude alimentaire est exactement la même chose que bicarbonate de sodium alimentaire.
Bonjour,
Le four chaleur tournante?
Merci
Avec plaisir ! Plutôt four traditionnel pour laisser le temps au gâteau de monter😊
@@cuisinealagrecque merci