混ぜるだけ簡単「チョコチップバナナケーキ」の作り方

●材料
たまご：2個
ラカント：20ｇ
チョコチップ：30ｇ
米粉：35ｇ
豆乳：30ｃｃ
ベーキングパウダー：3ｇ
ココアパウダー：10ｇ※記載漏れ
●作り方
①卵を割り、卵黄と卵白を分け、卵白は冷蔵庫で冷やします
②豆乳を入れ、卵黄と混ぜます。
③米粉とココアパウダーを入れ、粉っ気が無くなるまで混ぜます
④チョコチップを2/3ぐらい入れます
⑤ベーキングパウダーを入れ、軽く混ぜます
⑥バナナを細かくちぎります
⑦冷蔵庫から卵白を取り出し、泡立てます
⑧きめ細かくなるまで泡立てます
⑨ラカントを２回に分けます
⑩メレンゲの角がふわっと立つまで泡立てます
⑪残り全てのラカントを入れ、泡立てます
⑫メレンゲをひとすくいし、混ぜ合わせます
⑬残り全てのメレンゲを入れ、混ぜ合わせます
⑭17cmの型に生地を流し込みます
⑮残り1/3のチョコチップを入れます
⑯予熱しておいた160度のオーブンで35分間焼きます
⑰温かいうちに型から取り外します
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●Material
Eggs: 2
Lakanto: 20g
Chocolate chips: 30g
Rice flour: 35g
Soy milk: 30cc
Baking powder: 3g
●How to make
①Crack the eggs, separate the yolks and egg whites, and cool the egg whites in the refrigerator.
② Add soy milk and mix with egg yolk.
③ Add rice flour and cocoa powder and mix until the powder disappears.
④ Add about 2/3 of the chocolate chips.
⑤ Add baking powder and mix lightly
⑥Tear the banana into small pieces.
⑦Remove the egg whites from the refrigerator and whisk
⑧ Whisk until fine
⑨ Divide the lakanto into two portions.
⑩ Whisk until the corners of the meringue stand up
⑪ Add all the rest of Lakanto and whisk
⑫ Scoop the meringue and mix
⑬ Add all the remaining meringue and mix
⑭ Pour the batter into a 17 cm mold
⑮ Add the remaining 1/3 chocolate chips
⑯Bake in a preheated 160 degree oven for 35 minutes.
⑰Remove from the mold while still warm
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