Gostei! Muito bom o vídeo da senhora! Faria apenas duas observações, para quem deseja fazer em grande quantidade: 1 - O volume do suco na garrafa, não pode ser um nível tão alto (não pode ficar muito cheia). Quando a temperatura aumenta, há uma "dilatação" do suco e ele aumenta o volume, ocasionando a quebra da garrafa. O ideal é bem na margem superior o "Y" do alto relevo da Ypióca; 2 - A tampa ideal é a de metal (tipo coroa). Teria que tem uma máquina capsuladora. E ainda é preciso dar umas pancadas com um martelo na tampa, para que ela lacre com maior facilidade. Parabéns pelo trabalho! Sou o produtor da Cajuína São João (@cajunasaojoao) Muito obrigado!
Muito bem! Quem prestou atenção certamente vai fazer uma boa cajuína,. Quanto ao aprimoramento, esse é vc muito particular e individual, isto é: cada um ao seu modo.
Dona Celir! Que trabalho maravilhoso! Perfeito! Me diga por favor, aquela massa que a senhora separou da água do caju tem algum proveito em alguma receita? Algo como usar em pães, bolo ou geleia ?
500 ml de suco de caju consentrado um creme de leite 1 leite condensado 200 gramas de castanha de caju sem sal 1 gelatina sem sabor, bater no liquidificador o suco com o leite condensado e o creme de leite e algumas castanhas depois coloque a gelatina desidratada eo restante das castanhas quebradas p da uma crocancia fica uma delícia
Só faltou dizer quando q coloca a gelatina, quanto q bota de gelatina. Pq fui fazer aq mais era ameio litro e coloquei um saquinho de gelatina sem sabor e achei pouco, e n clareou, mais como n tinha mais gelatina, deixei assim mesmo
Que linda abertura...apaixonei...já ganhou ias uma inscriat e tbm amo cajuína desde pequena. há sabia que da para fazer amburgue do bagaço do cajú ?Att: Márcia Mendes Parabéns lindo vídeo.
Olá! Vou tentar fazer tbm. Uma dúvida, a gelatina deve ser colocada depois de separar o suco do caju, ou mistura assim que bater o caju no liquidificador?
boa noite dona celir notei que esses cajus que vc usou tem uns que sao amarelos e pequenos... se nao me engano esses cajus sao muito doces. meu avo plantou um pé no quintal da minha casa. ms depois cortaram o pé. teria a possibilidade de vc me enviar algumas castanhas dessas pra mim no correio? porque rodei muito atras dessw tipo de caju e nao encontrei. desde ja agradeco otimo video
@@dicasdacelir8939 onde a senhora mora? eu morava em parnaiba no piaui agora to no interior do Pará... faca o seguinte veja quanto dá o frete que eu pago meu zap eh 9180434631
@@dicasdacelir8939 boa noite dona celir queria que a senhora me explicasse bacana ja tentei fazer a cajuina e nao consegui eu peguei o caju cortei pus no liquidificador bati sem agua nada e coei ficou um suco natural ai depois pus a gelarina em pó dentro da vasilha com o suco e bati no liquidificador e esperei e ficou a mesma coisa eu achava que iria ficar a borra mas ficou do mesmo jeito o que eu fiz de errado??? me ajude por favor obgd
@@kennedylossantos1205 oi meu amigo o erro foi na gelatina vc passou a gelatina no liquidificador não pode bater no liquidificador vc dissolve a gelatina em 6 colheres de água morna e mistura no suco de caju e não bote na geladeira espere umas 3 horas q vc vai verificar q a cajuína fica separado da borra do caju aí é só coar com um pano coe umas 2 a 3 vezes no pano
@@kennedylossantos1205 vou mandar as castanhas estou esperando os cajus amadurecer para pegar as castanhas e enviar p vc na próxima semana vai dá certo.
Vc pode usar o tanto q vc quiser 1 gelatina dá pra fazer mais de 50 litros de cajuína vc bate a gelatina no liquidificador com um pouco de suco do caju e mistura no restante no suco dos cajus q ué foram cuados
Eu num pesei os cajus mais uma gelatina sem sabor dá pra mais de 50 litros de cajuína e melhor passar a gelatina no liquidificador com um pouco de suco de CAJU e mistura bem e espere mais ou menos uma hora
A receita, modo de fazer. E dicas fazem toda a diferença na descrição 😊😊😊😊😊vou salvar p fazer, e o vídeo é um ótimo passo a passo😊😊😊😊Gratidão
Moro no Maranhão meu maior sonho e fazer cajuína nossa vou fazer está receita
vou fazer.amei gostei do seu vidio porque vc foi direto ao vidio.obg
Eta Celir tá que tá hem graças a Deus quê vc está mostrando pra que veio muito bom os seus vídeo parabéns que Deus abençoe mais é mais.(
Já tava com saudades dos vídeos. Essa receita e muito boa chega deu água na boca
Nossa como e fácil.Obrigada
Maravilha, em breve estarei fazendo a minha própria cajuína, gosto muito.
Obrigado pela dica .
Gostei!
Muito bom o vídeo da senhora!
Faria apenas duas observações, para quem deseja fazer em grande quantidade:
1 - O volume do suco na garrafa, não pode ser um nível tão alto (não pode ficar muito cheia). Quando a temperatura aumenta, há uma "dilatação" do suco e ele aumenta o volume, ocasionando a quebra da garrafa. O ideal é bem na margem superior o "Y" do alto relevo da Ypióca;
2 - A tampa ideal é a de metal (tipo coroa). Teria que tem uma máquina capsuladora. E ainda é preciso dar umas pancadas com um martelo na tampa, para que ela lacre com maior facilidade.
Parabéns pelo trabalho!
Sou o produtor da Cajuína São João (@cajunasaojoao)
Muito obrigado!
Coisa bonita livros mais bonitos
Muito bem! Quem prestou atenção certamente vai fazer uma boa cajuína,. Quanto ao aprimoramento, esse é vc muito particular e individual, isto é: cada um ao seu modo.
Verdade cada um com o seu modo
Uma delícia!!! Muito bom!
Muito clara, prefiro mais escura que o gosto é melhor mais acentuado assim fica com gosto de suco normal. Sou do Piauí cresci tomando.
A cajuína ficou clara porque o caju é amarelo quando os cajus são vermelhos a cajuína fica mais escura
Parabéns muito bom👍
Dona Celir! Que trabalho maravilhoso! Perfeito! Me diga por favor, aquela massa que a senhora separou da água do caju tem algum proveito em alguma receita? Algo como usar em pães, bolo ou geleia ?
Olá amigo tem sim como aproveitar essa massa vc pode fazer carne de caju,doce de caju fica muito bom
Gostei muito! Parabéns! Obrigada pela receita!
Essa receita é bem prática e fica uma delícia
deve ser bem bom vídeo muito instrutivo sorte tudo de bom um abraço de Portugal
Parabéns
Amei
Parabéns, 👏👏👏👏👏🥰
Quantos minutos ferve
Boa noite,como vc faz o mousse com a polpa do caju?
500 ml de suco de caju consentrado um creme de leite 1 leite condensado 200 gramas de castanha de caju sem sal 1 gelatina sem sabor, bater no liquidificador o suco com o leite condensado e o creme de leite e algumas castanhas depois coloque a gelatina desidratada eo restante das castanhas quebradas p da uma crocancia fica uma delícia
Show
Maravilha
Gostaria de saber se esse método de ferver a bebida se tornou Fermentada como Probióticos? Obrigada
Não fica fermentada só conserva por por muito tempo
Qual o tempo de fervura das gaŕrafas no panelao?
Uma hora já dá certo mais se puder deixar mais tempo não tem problemas nenhum a cajuína fica mais dourada com mais tempo de fervura
Só faltou dizer quando q coloca a gelatina, quanto q bota de gelatina. Pq fui fazer aq mais era ameio litro e coloquei um saquinho de gelatina sem sabor e achei pouco, e n clareou, mais como n tinha mais gelatina, deixei assim mesmo
Olá 1 pacote de gelatina dá pra fazer maís de 20 litros vc bota e espera a gelatina agir depois vc coa no saco de pano coa umas 3 a 4 veses
Que linda abertura...apaixonei...já ganhou ias uma inscriat e tbm amo cajuína desde pequena. há sabia que da para fazer amburgue do bagaço do cajú ?Att: Márcia Mendes Parabéns lindo vídeo.
Olá meu amigo obgd por se inscrever, vou experimentar fazer a carne de amburgue com o bagaço de caju
Oxente e a gelatina como coloca?
Coloque depois de vc coar na peneira
Como coloca a gelatina
Depois q vc passar na peneira p tirar o excesso da poupa
Eu fiz aqui, deu certo. E a polpa faz o que?
Vc pode fazer carne de caju fica uma delícia
Vc pode fazer doce ou carne de caju fica muito b
Que tipo de tecido Você usa pra coar??
Vc pode usar um tecido duplo e coar umas 4 vezes
Olá! Vou tentar fazer tbm. Uma dúvida, a gelatina deve ser colocada depois de separar o suco do caju, ou mistura assim que bater o caju no liquidificador?
Olá é depois que coar a polpa de caju
Quando tempo fica fervendo
Uma hora da certo mais se deixar mais tempo ela fica mas dourada e mais saborosa
boa noite dona celir
notei que esses cajus que vc usou tem uns que sao amarelos e pequenos...
se nao me engano esses cajus sao muito doces.
meu avo plantou um pé no quintal da minha casa.
ms depois cortaram o pé.
teria a possibilidade de vc me enviar algumas castanhas dessas pra mim no correio?
porque rodei muito atras dessw tipo de caju e nao encontrei.
desde ja agradeco
otimo video
Será um prazer lhe enviar algumas castanhas esse cajus é mesmo muito doces o vermelho também é doces me passa o teu contato q envio.
@@dicasdacelir8939 onde a senhora mora?
eu morava em parnaiba no piaui agora to no interior do Pará...
faca o seguinte
veja quanto dá o frete que eu pago
meu zap eh 9180434631
@@dicasdacelir8939 boa noite dona celir
queria que a senhora me explicasse bacana ja tentei fazer a cajuina e nao consegui
eu peguei o caju cortei pus no liquidificador bati sem agua nada e coei
ficou um suco natural
ai depois pus a gelarina em pó dentro da vasilha com o suco e bati no liquidificador
e esperei e ficou a mesma coisa
eu achava que iria ficar a borra mas ficou do mesmo jeito
o que eu fiz de errado???
me ajude por favor obgd
@@kennedylossantos1205 oi meu amigo o erro foi na gelatina vc passou a gelatina no liquidificador não pode bater no liquidificador vc dissolve a gelatina em 6 colheres de água morna e mistura no suco de caju e não bote na geladeira espere umas 3 horas q vc vai verificar q a cajuína fica separado da borra do caju aí é só coar com um pano coe umas 2 a 3 vezes no pano
@@kennedylossantos1205 vou mandar as castanhas estou esperando os cajus amadurecer para pegar as castanhas e enviar p vc na próxima semana vai dá certo.
Como e que pago as mensalidades da inscrição???
Que delicia
Qual quantidade de gelatina?
Oi 1envelopede gelatina sem sabor é suficiente dá pra uns 40 litros de caju
Quando vai passar no liquidificador vc coloca com água ou só não o caju mesmo?
É só os cajus
Toma mais Ypioca do que eu... kkkkkkk
Ola qual tipo de gelatina é essa ?
Gelatina sem sabor
Gelatina sem sabor
Gelatina sem sabor
Alguém sabe dizer se fica com o gosto parecido com a cajuína são Geraldo ?
Oi querida a cajuína é natural a são Gerardo é refrigerante de caju a cajuína natural e saborosa muito boa
Qual a quantidade de gelatina???
Um pacotinho de gelatina é suficiente p uns 30 kl de caju
1 pacote
Em qual momento você colocou a gelatina???
Depois de passar na peneira adicionar a gelatina
Quantos quilos de caju a senhora usou?
Vc pode usar o tanto q vc quiser 1 gelatina dá pra fazer mais de 50 litros de cajuína vc bate a gelatina no liquidificador com um pouco de suco do caju e mistura no restante
no suco dos cajus q ué foram cuados
Eu num pesei os cajus mais uma gelatina sem sabor dá pra mais de 50 litros de cajuína e melhor passar a gelatina no liquidificador com um pouco de suco de CAJU e mistura bem e espere mais ou menos uma hora
Não entendi... Que horas coloca a gelatina?
Oi Carmem a gelatina e colocada depois de cuar a polpa dos cajus
Depois de passar no liquidificador
Gostei mais vc podia ter mostrado como colocar a gelatina
Oi amiga a gelatina vc bota quando cuar os cajus vc dissolve a gelatina e coloca e espera o processo de separar a cajuína do bagaço
Fica com algum teo alcoólico
Não tem álcool é totalmente natural
Qual a quantidade de gelatina ❤️
Um pacotinho de gelatina sem sabor da pra uns 10 kl de cajus
Um pacotinho de gelatina dá pra uns10 kl de cajus
Moro em natal rio grande do Norte já a 11anos e nunca ouvi falar de cajuína
Precisa botar água pra passar O caju no liquidificador?
@@hugoarcano ok, muito obg
Não precisa botar água é só o caju depois de passar na peneira adicionar a gelatina sem sabor
@@dicasdacelir8939 ok obg
São não entendi a parte da gelatina!
A cajuina precisa ficar uns 40 minutos fervendo para ficar no ponto certo.
A gelatina que ela usou no processo de depuração, é a SEM SABOR. SEM ESSÊNCIA.
xE uma Delícia
Não adiantou nada seu vídeo Você não explicou qual gelatina que você usa me mostrou colocando a gelatina
Olá meu amigo é gelatina sem sabor vc coloca depois de coar os cajus.
Vc assista o vídeo todo q vc vai ver o momento de colocar a gelatina
Gelatina sem sabor
A gelatina usada é a sem sabor!!