Les AOP laitières durables - Enjeux

Petit tour en Aveyron à l'AG du Cnaol 2023, à Laguiole, d'où les vaches aubracs dont le lait est à l'origine, en partie, du fromage AOP Laguiole !
Hubert Dubien, président du Cnaol, explique les enjeux des AOP laitières durables (demandes du consommateur, durabilité, prochaine Pac...)