Tegnap reggel sütöttem én is épp burgonyásat, ezekkel az arányokkal. 10 g zsírt is teszek bele. Illetve BL80, 100 és Tk liszttel készítem.Nekem ez a kedvenc kenyerem.
Igazán szép lett ez a kenyér /is/! Hosszú évek óta mi is csak a saját készítésű kenyeret esszük, a bolti szóba se jöhet. Előfordul, hogy nem lesz tökéletes kinézetre, de az íze mindig az. Mióta sütöm a kenyeret, semmit nem dobunk ki, az utólsó morzsáig elfogy.
Nagyon szép kenyér Erika! Azt szeretném kérdezni milyen arányba van csinálva az aktív kovászod? Én mindig ennél szúrom el.(Leírnád hogy csinálod és kb mennyi idő múlva lesz aktív? Köszönöm szépen.
Köszönöm szépen! 😊 1-2-2 aránnyal, 4-5, inkább 5 óra alatt lesz aktív, 25°C fokban. 1-4-5 aránnyal, 6-8 óra, minél több liszttel szaporítod, annál lassabban lesz aktív a kovász.
A glutén gyulladást keltő. A vadkovászban a tejsav bacik fermentálják így emészthetővé válik. Onnantól kezdve ,h a dagasztás kész nem volna szabad búzaliszttel érintkezzen helyette kukorica köles rizs bármi glutén mentest kellene és tökéletes. Alessio Bassano tanulmányából kiderült , hogy az emberek 80% érzékeny a gluténre.
Kedves Erika. Nagyon szépen kérlek ha már van egy ilyen gyönyörű weboldalad és így el kezdtél fejlődni ne az alapoknál rontsd el. Nem szabad kispórolni egy normális kamerát, mikrofont és egy állványt. Az egész videó alatt úgy reszket a kamerázónak a keze mintha alkoholista lenne és egy csepp italt sem kapott volna ma. Sokkal jobb elérést és élvezhetőbb tartalmakat fogsz tudni készíteni ha megfelelően tudod ezt bemutatni. És anyagilag is többet hoz, én a weboldaladról kerültem ide a youtube ra. Nem hittem el azt a kontrasztot amit láttam. Megkérdőjelezhető a profizmus is ez esetben.
Szükség van az építő jellegű kritikára, köszönjük. Ha láttad a többi videót, láthattad, hogy folyamatosan fejlesztjük az eszközöket. 🙂 Ezeket a videókat olyan céllal készítjük, hogy aki szeretné, megtudja tanulni az alapokat. Továbbra is fejleszteni fogjuk az eszközöket, ahogyan az utómunkát is (hang és kamera remegés). Sajnálom, hogy nem a munkámat értekelted, hanem az eszközöket.
@@szatmarierika szép kenyereket sütsz, tagadhatatlan. De ez a mese úgy lesz kerek ha vizuálisan is képes leszel átadni a munkád gyümölcsét ;) sok sikert.
Szia Erika!Gyönyörű lett a kenyered!👌Én még csak most kezdek a kovásszal ismerkedni.Szép hétvégét kívánok!😘
Tegnap reggel sütöttem én is épp burgonyásat, ezekkel az arányokkal. 10 g zsírt is teszek bele. Illetve BL80, 100 és Tk liszttel készítem.Nekem ez a kedvenc kenyerem.
Ugy sxerettem volna latni rendessen a videojat😊❤❤❤
Szerinte gyönyörű!❤
Köszönöm szépen!😊❤
Szerintem gyönyörű lett❤
Köszönöm szépen! 😊
Jó sok macera van vele, én bele sem mernék fogni!!!😍
Sok idő amíg elkészül, de munka nem sok van vele :-)
Nem rossz 🤣 szeretném,ha az enyém igy sikerülne! Köszönöm 🥰
Köszönöm! 😊
Ez így tökéletes 🙂!!!!
Köszönöm!
Igazán szép lett ez a kenyér /is/! Hosszú évek óta mi is csak a saját készítésű kenyeret esszük, a bolti szóba se jöhet. Előfordul, hogy nem lesz tökéletes kinézetre, de az íze mindig az. Mióta sütöm a kenyeret, semmit nem dobunk ki, az utólsó morzsáig elfogy.
Köszönöm szépen! Nálunk sincs kidobva semmi, ha véletlen marad kenyér, azt kiszárítjuk, és ledaráljuk morzsának. :-)
Nagyon szép kenyér Erika! Azt szeretném kérdezni milyen arányba van csinálva az aktív kovászod? Én mindig ennél szúrom el.(Leírnád hogy csinálod és kb mennyi idő múlva lesz aktív? Köszönöm szépen.
Köszönöm szépen! 😊
1-2-2 aránnyal, 4-5, inkább 5 óra alatt lesz aktív, 25°C fokban.
1-4-5 aránnyal, 6-8 óra, minél több liszttel szaporítod, annál lassabban lesz aktív a kovász.
Csodàlatos❤! Mekkora volt a szakajtó amiben ez a csoda pihent?
❤
Nem lett rossz? Sőt, nagyon jó és szép lett! Gratulálok Erika!😊
Köszönöm szépen! 😊
A glutén gyulladást keltő. A vadkovászban a tejsav bacik fermentálják így emészthetővé válik. Onnantól kezdve ,h a dagasztás kész nem volna szabad búzaliszttel érintkezzen helyette kukorica köles rizs bármi glutén mentest kellene és tökéletes. Alessio Bassano tanulmányából kiderült , hogy az emberek 80% érzékeny a gluténre.
Köszönjük szépen ezt a hasznos információt. 🙂
A hidróba bele kel lszámolni a krumpli víztartalmát is ennyire egyzserű . Én a krumlinál úgy számolok hogy 50% víz abból számolok vissza.
Sajnos nem latszik a video ,a betuk latszanak az angol forditas😢
Kedves Erika.
Nagyon szépen kérlek ha már van egy ilyen gyönyörű weboldalad és így el kezdtél fejlődni ne az alapoknál rontsd el. Nem szabad kispórolni egy normális kamerát, mikrofont és egy állványt. Az egész videó alatt úgy reszket a kamerázónak a keze mintha alkoholista lenne és egy csepp italt sem kapott volna ma.
Sokkal jobb elérést és élvezhetőbb tartalmakat fogsz tudni készíteni ha megfelelően tudod ezt bemutatni. És anyagilag is többet hoz, én a weboldaladról kerültem ide a youtube ra. Nem hittem el azt a kontrasztot amit láttam. Megkérdőjelezhető a profizmus is ez esetben.
Szükség van az építő jellegű kritikára, köszönjük. Ha láttad a többi videót, láthattad, hogy folyamatosan fejlesztjük az eszközöket. 🙂 Ezeket a videókat olyan céllal készítjük, hogy aki szeretné, megtudja tanulni az alapokat. Továbbra is fejleszteni fogjuk az eszközöket, ahogyan az utómunkát is (hang és kamera remegés).
Sajnálom, hogy nem a munkámat értekelted, hanem az eszközöket.
@@szatmarierika szép kenyereket sütsz, tagadhatatlan. De ez a mese úgy lesz kerek ha vizuálisan is képes leszel átadni a munkád gyümölcsét ;) sok sikert.