довольно интересный вариант оформления, хоть и не новый. Одного не могу понять - для чего мастика? Вафельная или сахарная печать прекрасно ложится на любой масляный крем, либо ганаш. Мастики уже, мне кажется, весь мир наелся . Да и кондитерский клей не нужен, чтобы наклеить картинку на мастику - достаточно смочить её водкой.
Я не видела такого торта в интернете. Заказчица пожелала что бы торт был сверху покрыт мастикой, я никогда не пречу желаниям заказчика. У меня вафельные картинки плохо приклеиваются на водку, чуть переборщил с водкой и картинка размокает. Сахарная картинка ведёт себя по другому, её на водку приклеиваю.
Пожалуйста, Елена! Начинка в торте красный бархат. Выпекала торт в квадратной форме. К сожалению не смогла снять процесс сборки, сломался телефон, а новый купила только утром и в спешке снимала только процесс украшения торта.
Если нужно, то я могу написать размеры торта и какую порцию бисквита я пекла и порцию крема. Рецепт красного бархата есть на канале, я пеку только так и мои заказчики в восторге от торта.
торт получился - высота 19см.,длина и ширина по 19см. У меня квадратная форма чуть большего размера 24*24см. Пекла красный бархат двумя бисквитами, порция теста на каждый бисквит на 3 яйца - бисквит в такой широкой форме хорошо пропекся.Каждый бисквит разрезала на 2 коржа, получилось в итоге 4 коржа и три прослойки крема. Обрезками делала бортики из бисквита, потом промазывала кремом, мне так больше нравится, торт более стабильный получается. Крем делала - сливки 600мл. сахар 150гр. сыр маскарпоне 300гр. Общий вес торта получился 4кг. Обрезков от бисквита осталось много, но я из них сделала Десерт красный бархат в стаканчиках и продала.
Восхитительно.!!! Шикарно!!!! Браво мастеру. Золотые руки.👋 . Людмила, с рождеством вас. Здоровья, успехов вам ,процветания каналу. 👍👍👍
Спасибо большое! Вас то же С Рождеством Христовым!!!
Мастер класс высокого качества. Благодарю вас
Пожалуйста!
Ух ты!!!! Какая прелесть! Я не пеку. Но с удовольствием захожу на ваш канал. Любуюсь вашими шедеврами.
Спасибо большое!!!
Шикарный тортик
Спасибо большое ☺
Обожаю ваш канал.
Очень рада😊
довольно интересный вариант оформления, хоть и не новый. Одного не могу понять - для чего мастика? Вафельная или сахарная печать прекрасно ложится на любой масляный крем, либо ганаш. Мастики уже, мне кажется, весь мир наелся . Да и кондитерский клей не нужен, чтобы наклеить картинку на мастику - достаточно смочить её водкой.
Я не видела такого торта в интернете. Заказчица пожелала что бы торт был сверху покрыт мастикой, я никогда не пречу желаниям заказчика. У меня вафельные картинки плохо приклеиваются на водку, чуть переборщил с водкой и картинка размокает. Сахарная картинка ведёт себя по другому, её на водку приклеиваю.
Людмила, спасибо за м.к.Скажите какая начинка торта и как вы его сделали такой формы?
Пожалуйста, Елена! Начинка в торте красный бархат. Выпекала торт в квадратной форме. К сожалению не смогла снять процесс сборки, сломался телефон, а новый купила только утром и в спешке снимала только процесс украшения торта.
Если нужно, то я могу написать размеры торта и какую порцию бисквита я пекла и порцию крема. Рецепт красного бархата есть на канале, я пеку только так и мои заказчики в восторге от торта.
Спасибо Людмила, размеры торта если можно скиньте пож.Я ваша подписчица, поэтому рецепт посмотрю.
торт получился - высота 19см.,длина и ширина по 19см. У меня квадратная форма чуть большего размера 24*24см. Пекла красный бархат двумя бисквитами, порция теста на каждый бисквит на 3 яйца - бисквит в такой широкой форме хорошо пропекся.Каждый бисквит разрезала на 2 коржа, получилось в итоге 4 коржа и три прослойки крема. Обрезками делала бортики из бисквита, потом промазывала кремом, мне так больше нравится, торт более стабильный получается. Крем делала - сливки 600мл. сахар 150гр. сыр маскарпоне 300гр. Общий вес торта получился 4кг. Обрезков от бисквита осталось много, но я из них сделала Десерт красный бархат в стаканчиках и продала.
Спасибо, Людмила