【第1回】日本人のソウルフードで夏サラダ！東大名誉教授の矢作直樹さんに食べてもらってみた。
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- #ヴィーガン #手料理 #雑穀 #矢作直樹 #東大教授
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大谷ゆみこチャンネルにようこそ！
このチャンネルでは体と心の免疫力を高め､美と健康を手に入れて輝いて生きるための食と生き方の情報を発信しています。ヴィーガン歴４０年、おいしい日本型ヴィーガン未来食つぶつぶで日本から世界を健康にするプロジェクト推進中です。応援よろしく！
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☆ 大谷ゆみこプロフィール ☆
暮らしの探険家
未来食／天女の学び／小袖ドレス創始者
和語レッスン講師
つぶつぶ料理教室ネットワーク運営
株式会社フウ未来生活研究所CEO
一般社団法人 ジャパンズビーガンつぶつぶ（JVATT)創立者
1982年から生命のルールに沿ったおいしい「料理のデザイン」とワクワク弾む「心のデザイン」
という分野を開拓し先駆的な活動を続けている。
雑穀が主役の健康をもたらす、日本生まれのおいしい食システム｢未来食｣を提唱。
1995年に誕生した「未来食セミナー」のプログラムで、日本各地の何千という人びとに
家族ぐるみの健康と幸せのスキルを伝え続けている。
2007年から、女性の目覚めをサポートする天女セミナー＆レッスンを運営。
未来食の手料理の魅力と技を伝える「つぶつぶ料理教室」を全国展開、本部は東京早稲田。
暮らしの拠点は広葉樹林と７色の雑穀畑に囲まれた「未来食ライフラボ/いのちのアトリエ＠山形小国｣。
日本ベジタリアンアワード第１回ビーガン賞、第２回大賞、第３回料理家グループ賞受賞。
『大人女子は人生を食で奏でる』『未来食７つのキーフード』『つぶつぶクッキングSTARTBOOK』
『ごはんの力』『野菜だけ？』など著書多数。
日本で２人目女性初の日本ベジタリアン学会認定マイスター。日本ベジタリアン学会理事。
近著は日本ベジタリアン協会代表の垣本充博士と共著の『ヴィーガン・完全菜食があなたと地球を救う』
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矢作先生、スピリチュアル系で存じておりましたので嬉しいです❤
ふうこさん、こんにちは。アシスタントの萌実です。コメントありがとうございます。毎週月曜日に、大物ゲストを呼んで未来食創始者 大谷ゆみことの対談動画をアップしています。とてもおもしろい内容なので、これからも楽しみにしていてくださいね♪
最近から矢作先生の動画を観ていて、今日この回はすごい偶然です！そしてここまで基礎を作っていただいたゆみこ先生にも大感謝です！
こんにちは。アシスタントの萌実です。嬉しいコメントありがとうございます＾＾
矢作直樹先生！がゲストで、素晴らしい☆
雑穀が、普通に、手軽に手に入るようになりますように！
炊きだてのトロミのある雑穀、つぶつぶが、大好きです
sakikoさん、こんにちは。アシスタントの萌実です。日本の食卓から忘れ去られてしまった、伝統穀物の雑穀。素晴らしい栄養がつまっていて、おいしくて個性ゆたかです。手軽に手に入るようになるためにも、もっとたくさんの人に雑穀を知ってもらいた〜い伝えたい！と思います。これからも雑穀の魅力を発信し続けていくお楽しみに♪
お二人の対談、楽しく拝見させて頂きました😊
以前、対談されていた八ヶ岳あしぇっと❣️ナツキシェフ🧑🍳が作られたお料理につぶつぶが使われていて、とても美味しかったです😄
いつも、パパッと作れるお料理、多方面で活躍されている方々とのお食事を交えながらの対談など、盛りだくさんの配信、ありがとうございます😄とても為になります🙏
久子さん、こんにちは。アシスタントの萌実です。いつも大谷ゆみこチャンネルを見てくださってありがとうございます＾＾とっても嬉しいです。私たちは、健康のためにはおいしくて手軽に作れる料理でないと、続けられない！ということで、カンタンに作れるレシピを紹介しています。対談動画では、ゲストによって話の内容が全然違って面白いですし、私たちも勉強になることがたくさんあります。これからも有料級な情報をお届けするのでお楽しみに♪
萌実さん✨ありがとうございます😄
返信が遅くなり、ごめんなさい🙏
身体も心も元氣になる配信💖応援しています〜😆
矢作先生、東大名誉教授になられてたんですね🌟
凄すぎるお客様🎉
陸稲（りくとう、おかぼ）の事、知りませんでした。縄文時代から栽培されていたのですね。
矢作先生も、食のことを発信されているというのは初めて知りました！
すごくいいタイミングでの対談が実現して、これからの展開が楽しみですね😊
こんにちは。アシスタントのもえみです。コメントありがとうございます😊大谷ゆみこのびっくり箱では、これからもおもしろいゲストを招いて対談するので、お楽しみに🎶
陸稲を育てている所ですー😃矢作先生が食事をしている姿が新鮮でした😄コシヒカリ以前に食べられていたお米を(無農薬)取り寄せて食べていますが、あっさりしていて、アレルギーのある人には良いらしいです。ヒエの事、知りませんでしたー興味湧きますねー。
お着物キレイですねー🥰
こんにちは。アシスタントの萌実です。お米を育てているんですね✨雑穀について知ってもらえて嬉しいです。ヒエは、ミルキーな優しいみを感じる雑穀です。お米の仲間の雑穀を使った料理をこれからも紹介していくので、お楽しみに🎶
炊いたヒエ大好き！！！
あやかさん、こんにちは。アシスタントの萌実です。炊いたヒエ、優しくてふくよかな味わいがしておいしいですね！
岩手の花巻市の稗貫家に嫁に入りました。
遠い祖先は、田んぼの稗やその地の雑草を抜く仕事をしていたとか。
凄く面白かったです！食べてみたいですね〜😊
矢作先生が、医療という職業からイメージしたのは、つぶつぶじゃなくて「ブツブツ」ではなかろうか？
うさぎさん、こんにちは。いつもありがとうございます。アシスタントの萌実です。面白い発想ですね＾＾