أطيب و أنجح طريقة للسمسمية والفستقية🥰إدمااان🤤🤤🤤

هذه وصفة لعمل حلوى بالمكسرات والكراميل. إليك الطريقة والملاحظات:
المقادير:
• 4 أكواب مكسرات محمصة
• كوب وربع سكر
• ثلث كوب ماء
• 3 ملاعق كبيرة غلوكوز
• ملعقة صغيرة فانيلا
• نصف ملعقة صغيرة بايكينغ صودا
طريقة التحضير:
1. تحميص المكسرات: على نار هادئة، قومي بتحميص المكسرات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
2. تحضير الكراميل:
• ضعي السكر في مقلاة على النار، ثم أضيفي الماء حول حواف المقلاة.
• لا تحركي الخليط بالملعقة. اتركيه يغلي قليلًا.
• عند الغليان، أضيفي الغلوكوز في وسط المقلاة، وحركي برفق في الوسط ليذوب الغلوكوز، ولكن لا تحركي الخليط بالكامل.
• اتركي الخليط يغلي حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
3. إضافة النكهات: بمجرد أن يصبح اللون ذهبيًا، أضيفي الفانيلا والبايكينغ صودا، وقلّبي حتى يمتزج الخليط جيدًا.
ملاحظة:
• اختبار الكراميل: حضري كوب ماء بارد لاختبار الكراميل. ضعي نقطة صغيرة من الخليط في الماء البارد:
• إذا أصبحت النقطة قاسية وسهلة الكسر، فهذا يعني أن الكراميل ناجح.
• إذا كانت النقطة لا تزال لزجة، فهذا يعني أن الكراميل غير جاهز وقد يتحول إلى سكر.
• تدفئة المكسرات: يجب أن تكون المكسرات دافئة عند مزجها مع الكراميل، حتى لا يتجمد الكراميل بسرعة. وأيضًا، يجب أن تكون المكسرات دافئة عند التقطيع لسهولة العمل عليها.
لا تنسوا وضع الحلو في تابروير و احكموا الضغط عليه جيداً ليبقى لذيذ و كرانشي و طازج👌
.لا تنسوا أن تحضروا ورق الذبدة و تحضير الأغراض قبل بدأ التحضير ولا تنسوا أيضاً أن تضعوا القليل من الزيت النباتي حتى لا يلتصق الخليط بيدك أو بالورقة ويصبح صعب جداً تمدّي الحلو(هذه الملاحظة جداً مهمة)😉

[@shadiaelhaj1955]

الله يعطيكي العافية ما شاء الله عليك شاطري

[@SandyHamra]

❤❤❤

[@hudajamal6629]

ما شاء الله شوقتيني

[@SandyHamra]

😅يلا جربيا و خبريني رأيك فيا❤

[@MrMsizzz]

شي بشهي يممييي 😋😋😋 الطريقة كتير سهلة شكرا كتير

[@SandyHamra]

صحتين سلف❤

[@Amouli7]

🔥🔥🔥😍🥰

[@SandyHamra]

❤❤❤❤

[@hady4253]

انتي الرائعة والطيبة يا ساندي الله يحميكي شطورة 🤗

[@SandyHamra]

🥲شو هالحكيات الحلوين❤

[@Wolf-eg2zr]

Thank you for the recipe

[@SandyHamra]

My pleasure 💖

[@angel-433]

شو هو الكلوكوز

[@SandyHamra]

@@angel-433 عسل الجلوكوز إزا بتعملي سيرتش عليه بتلاقيه أكيد و إزا ما لقيتي بالسوق أكيد بتلاقي أونلاين بس بحس موجود بالسوبرماركت لكبيرة أكيد.كرمال تظبط معك هيدا النوع من الحلو لازم تستعمليه لأنه العسل الطبيعي بسكر معك و ما رح تعطيكي القرشة المظبوطة👍