Ho lo stesso bbq. Consiglio uno strato di carta stagnola sotto il bruciatore per proteggere la parte interna della "vasca". Volendo, basta alzare la griglia con la pietra lavica e sostituire il foglio ogni grigliata e resta tutto molto più pulito. La parte interna del coperchio invece che viene ovviamente colpita dai fumi e i grassi va pulita a mano
Ottimo consiglio. Hai pienamente ragione. Un accorgimento da seguire soprattutto appena montato. Il mio ormai è bello che 'consumato' e lo lascio così. 😉
Ciao Roberto. Ad essere sinceri non sono in grado di darti un consiglio da professionista del settore culinario…. È forse il mio unico punto debole… A casa mia cucina mia moglie, io per lo più possomdargli una mano, comunque tieni presente che noi accendiamo il barbecue e lo lasciamo al max per 5 minuti con coperchio chiuso e poi iniziamo ad aggiungere la carne. Poi a seconda del grado di cottura voluto, si controlla e magari si sposta. A seconda del quantitativo di cibo da cucinare lasciamo il fuoco + o - vivo, ma non abbiamo una regola di sorta…. Un po’ a fortuna…. 🤔☺️
Giulio ciao, io maniacalmente lo pulivo sempre o ogni 3 volte, le pietre laviche le mettevo in mollo con bicarbonato, aceto da cucina e una cocacola...di quelle econoniche e poi lo lasciavo una giornata..per sgrassare, perché se prima cucini il pesce e poi la carne mentre lo accendi senti sempre la puzza del pesce, poi le pulivo e le mettevo al sole, certamente se si deve fare ciò, si deve avere una coppia di pietre laviche da sostituire mentre le altre sn in pulitura, spero che il mio intervento sia piaciuto, a presto.
Ciao caro Alessandro. Grazie. In realtà anche io in passato facevo un trattamento simile alle pietre laviche... ora sto aspettando che si degradano un po' di più e poi le cambio...'Ricompro' le bisquette che avevo una decina di anni fa e ricordo che funzionavano meglio. Per la pulizia del barbecue fai bene, ma mia moglie lo usa così spesso che mi scoccia mettermi a pulirlo spesso... :) ... diciamo comunque che questo video l' ho fatto perché qualcuno mi aveva chiesto in che condizioni d' uso si trovasse il barbecue dopo un anno perché pare che a qualcuno gli era saltata la vernice o roba del genere. Per fortuna il mio barbecue sta messo bene per ora, anche perché lo copro sempre.
@@GiulioAnelli sisi la vernice nel tempo sis tacca, ma credo sia normale, ma comunque anche perché conservato all intemperia fa ruggine e ler forza di cose...si rovina ecco..fai bene a coprirlo, per il resto ottimo video, grande.
Ciao Luca, personalmente io non so risponderti perché a differenza tua, l' unica cosa che non mi è mai capitato di cucinare è proprio la pancetta... 😅... Magari qualcun' altro che legge potrà risponderti... Però penso che non sia un problema la pancetta... ci sono alimenti più grassosi e voluminosi che possono causare fiammate in caso di caduta grasso direttamente sul fuoco. Bye. Giulio Anelli.
Ciao Luca. Diciamo che con l’ uso non riuscirai a non rovinarla… Se dal principio riesci a lavarla subito appena si raffredda un po’ basta anche una spugna e del sapone per piatti, ma fidati che con il passare del tempo non riuscirai più a farlo… A quel punto puoi usare una spazzola con maglie metalliche, ne esistono anche fatte apposta per le griglie e i barbecue. Bye. Giulio Anelli.
Ciao Salvatore. No, non è normale… mi sa che manca qualcosa…. Poi domani controllo sul mio e ti dico…. Tra l’ altro devo sostituire anche il bruciatore perciò farò un nuovo video. Bye. Giulio Anelli.
Grazie Giulio! Video preziosissima! Salvata!
Ho lo stesso bbq. Consiglio uno strato di carta stagnola sotto il bruciatore per proteggere la parte interna della "vasca". Volendo, basta alzare la griglia con la pietra lavica e sostituire il foglio ogni grigliata e resta tutto molto più pulito. La parte interna del coperchio invece che viene ovviamente colpita dai fumi e i grassi va pulita a mano
Ottimo consiglio. Hai pienamente ragione. Un accorgimento da seguire soprattutto appena montato. Il mio ormai è bello che 'consumato' e lo lascio così. 😉
@giulioanelli che temperatura consigli prima di mettere su salsiccia o la carne?
Ciao Roberto. Ad essere sinceri non sono in grado di darti un consiglio da professionista del settore culinario…. È forse il mio unico punto debole… A casa mia cucina mia moglie, io per lo più possomdargli una mano, comunque tieni presente che noi accendiamo il barbecue e lo lasciamo al max per 5 minuti con coperchio chiuso e poi iniziamo ad aggiungere la carne. Poi a seconda del grado di cottura voluto, si controlla e magari si sposta. A seconda del quantitativo di cibo da cucinare lasciamo il fuoco + o - vivo, ma non abbiamo una regola di sorta…. Un po’ a fortuna…. 🤔☺️
@@GiulioAnelli capito grazie 😁
Giulio ciao, io maniacalmente lo pulivo sempre o ogni 3 volte, le pietre laviche le mettevo in mollo con bicarbonato, aceto da cucina e una cocacola...di quelle econoniche e poi lo lasciavo una giornata..per sgrassare, perché se prima cucini il pesce e poi la carne mentre lo accendi senti sempre la puzza del pesce, poi le pulivo e le mettevo al sole, certamente se si deve fare ciò, si deve avere una coppia di pietre laviche da sostituire mentre le altre sn in pulitura, spero che il mio intervento sia piaciuto, a presto.
Ciao caro Alessandro. Grazie. In realtà anche io in passato facevo un trattamento simile alle pietre laviche... ora sto aspettando che si degradano un po' di più e poi le cambio...'Ricompro' le bisquette che avevo una decina di anni fa e ricordo che funzionavano meglio. Per la pulizia del barbecue fai bene, ma mia moglie lo usa così spesso che mi scoccia mettermi a pulirlo spesso... :) ... diciamo comunque che questo video l' ho fatto perché qualcuno mi aveva chiesto in che condizioni d' uso si trovasse il barbecue dopo un anno perché pare che a qualcuno gli era saltata la vernice o roba del genere. Per fortuna il mio barbecue sta messo bene per ora, anche perché lo copro sempre.
@@GiulioAnelli sisi la vernice nel tempo sis tacca, ma credo sia normale, ma comunque anche perché conservato all intemperia fa ruggine e ler forza di cose...si rovina ecco..fai bene a coprirlo, per il resto ottimo video, grande.
salve ragazzi, io cucino solo pancetta, come si comportano questi bbq?????
Ciao Luca, personalmente io non so risponderti perché a differenza tua, l' unica cosa che non mi è mai capitato di cucinare è proprio la pancetta... 😅... Magari qualcun' altro che legge potrà risponderti... Però penso che non sia un problema la pancetta... ci sono alimenti più grassosi e voluminosi che possono causare fiammate in caso di caduta grasso direttamente sul fuoco. Bye. Giulio Anelli.
Grande Giulio mo che hai fatto la revisione ci vuole un bel collaudo.🍖🍗🥩🥓🤣🤣🤣
i collaudi non mancano... mia moglie lo usa spessissimo... :)
Giulio la griglia come si pulisce per non rovinarla?
Ciao Luca. Diciamo che con l’ uso non riuscirai a non rovinarla… Se dal principio riesci a lavarla subito appena si raffredda un po’ basta anche una spugna e del sapone per piatti, ma fidati che con il passare del tempo non riuscirai più a farlo… A quel punto puoi usare una spazzola con maglie metalliche, ne esistono anche fatte apposta per le griglie e i barbecue. Bye. Giulio Anelli.
Ciao Giulio, sopra la griglia si puo mettere una piastra in ghisa per la cotture, in modo tale che le pietre e le parti sotto si sporchino meno?
Ciao. Non ho mai provato.... diciamo che in questa maniera diventa quasi una cottura australiana.... non so dirti se si possa fare, ma si può provare.
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A me il coperchio di sopra non si mantiene lo devo appoggiare al muro e normale
Ciao Salvatore. No, non è normale… mi sa che manca qualcosa…. Poi domani controllo sul mio e ti dico…. Tra l’ altro devo sostituire anche il bruciatore perciò farò un nuovo video. Bye. Giulio Anelli.
Qualcuno mi risponda per favore
Hai paura che ti sentano che sussurri?