مواد لازم برای ده عدد مافین مواد تاپینگ: صد گرم شکر هشتاد گرم آرد شصت گرم کره آب شده نصف ق.چ.خ دارچین مواد مافین صد میلی لیتر روغن صد و پنجاه گرم شکر شصت م.ل شیر شصت گرم ماست یونانی یک ق.غ.خ وانیل،دلبخواه یک تخم مرغ یک ق.غ.خ پوست لیموی رنده شده یک ق.چ.خ بیکینگ پودر،پنج گرم صد و هشتاد گرم آرد گندم معمولی و ستاره داستان: صد و پنجاه گرم بلو بری 😍 روش تهیه: اول مواد تاپینگ شامل: شکر و ارد و کره دارچین را هم بزنید و کنار بگذارید دوم در یک کاسه متوسط روغن، شکر، تخم مرغ، ماست، شیر، وانیل و پوست لیمو را خیلی زیاد هم بزنید تا یکدست شوند سوم بیکینگ پودر و آرد را در مواد الک کنید و به آرامی به هم بزنید که فقط مخلوط شوند دقت کنید خیلی هم نزنید چهارم یک قاشق از آرد را به بلوبری اضافه کنید و هم بزنید که بری ها را آغشته به آرد کنید. این کار باعث میشود که بری ها در مایه غرق نشوند😊 پنجم مایه را به طور مساوی، تقریبا تا لب قالب ها پرکنید و یک قاشق از کرامب که در اول درست کردیم را روی آنها بریزید و در دمای ۱۸۰ درجه برای مدت نیم ساعت یا تا زمانی که روی کیک ها طلایی شود ،قرار دهید. ششم قبل از سرو کیک ها اجازه دهید مقداری داخل قالب خنک شود بعد از قالب خارج کنید . نوش جان😊 امید وارم لذت برده باشید از این مافین بلوبری به روش من 😊 نکته ها *فر را حتما روی ۱۸۰ درجه پیش گرم کنید *سه روز در ظرف درب بسته میشود نگه داری کرد *در فریزر هم تا دو ماه در ظرف درب بسته میشود نگه داری کرد *بلوبری یخ زده یا تازه ،هر دو در این رسپی کاربرد دارند *بیکینگ پودر رو را حذف نکنید حتی اگر از آرد منبسط شونده استفاده میکنید *از آرد کامل گندم یا بدون گلوتن هم میتوانید استفاده کنید *روغن باعث میشود کیک شما در هر دمایی و برای مدت طولانی تر نرم و بافت دار باشد .پس از کره استفاده نکنید *وانیل کاملا اختیاری است و شما میتوانید حذف کنید و یا حتی پوست لیمو را هم حذف کنید . ولی نکنید به نظرم😁 *اگر مایه کیک خیلی روان است کم کم آرد اضافه کنید . نباید . مایه کیک روان یا خیلی سفت مثل خمیر نان باشد طبق قانون کپی رایت شما حق استفاده از تصاویر . عکسها و متن را بدون اجازه ندارید
سلام پریسا خانم وقت بخیر 😊 خوابیدن پف کیک بعد از فر چند علت میتونه داشته باشه : -پایین بودن دمای فر-رفع این مشکل فقط با چند بار تمرین درست میشود. -استفاده زیاد از شکر - -باز کردن درب فر قبل از پخت کیک -تا بوی کیک بلند نشده به مقدار زیاد و نزدیک های اخر زمان پخت , درب فر را باز نکنید. -مقدار آرد کم باشد -رقیق بودن خمیر کیک , مقدار شیر و سایز تخم مرغ میتونه تاثیر بگذاره -کیک به صورت کامل پخته نشود -تغییر ناگهانی دمای کیک - مهم تر از همه بکینگ پودر-اول کیفیتش دوم مقدار بیش از اندازه باز هم اگر سوالی بود درخدمتم😊
مواد لازم برای ده عدد مافین
مواد تاپینگ:
صد گرم شکر
هشتاد گرم آرد
شصت گرم کره آب شده
نصف ق.چ.خ دارچین
مواد مافین
صد میلی لیتر روغن
صد و پنجاه گرم شکر
شصت م.ل شیر
شصت گرم ماست یونانی
یک ق.غ.خ وانیل،دلبخواه
یک تخم مرغ
یک ق.غ.خ پوست لیموی رنده شده
یک ق.چ.خ بیکینگ پودر،پنج گرم
صد و هشتاد گرم آرد گندم معمولی
و ستاره داستان:
صد و پنجاه گرم بلو بری 😍
روش تهیه:
اول
مواد تاپینگ شامل:
شکر و ارد و کره دارچین را هم بزنید و کنار بگذارید
دوم
در یک کاسه متوسط
روغن، شکر، تخم مرغ، ماست، شیر، وانیل و پوست لیمو را خیلی زیاد هم بزنید تا یکدست شوند
سوم
بیکینگ پودر و آرد را در مواد الک کنید و
به آرامی به هم بزنید که فقط مخلوط شوند
دقت کنید خیلی هم نزنید
چهارم
یک قاشق از آرد را به بلوبری اضافه کنید و هم بزنید که بری ها را آغشته به آرد کنید.
این کار باعث میشود که بری ها در مایه غرق نشوند😊
پنجم
مایه را به طور مساوی، تقریبا تا لب قالب ها پرکنید و یک قاشق از کرامب که در اول درست کردیم را روی آنها بریزید
و در دمای ۱۸۰ درجه برای مدت نیم ساعت یا تا زمانی که روی کیک ها طلایی شود ،قرار دهید.
ششم
قبل از سرو کیک ها اجازه دهید مقداری داخل قالب خنک شود بعد از قالب خارج کنید .
نوش جان😊
امید وارم لذت برده باشید از این مافین بلوبری به روش من 😊
نکته ها
*فر را حتما روی ۱۸۰ درجه پیش گرم کنید
*سه روز در ظرف درب بسته میشود نگه داری کرد
*در فریزر هم تا دو ماه در ظرف درب بسته میشود نگه داری کرد
*بلوبری یخ زده یا تازه ،هر دو در این رسپی کاربرد دارند
*بیکینگ پودر رو را حذف نکنید حتی اگر از آرد منبسط شونده استفاده میکنید
*از آرد کامل گندم یا بدون گلوتن هم میتوانید استفاده کنید
*روغن باعث میشود کیک شما در هر دمایی و برای مدت طولانی تر نرم و بافت دار باشد .پس از کره استفاده نکنید
*وانیل کاملا اختیاری است و شما میتوانید حذف کنید و یا حتی پوست لیمو را هم حذف کنید . ولی نکنید به نظرم😁
*اگر مایه کیک خیلی روان است کم کم آرد اضافه کنید . نباید . مایه کیک روان یا خیلی سفت مثل خمیر نان باشد
طبق قانون کپی رایت شما حق استفاده از تصاویر . عکسها و متن را بدون اجازه ندارید
Very delicious, easy recipe, highly recommended 👍👍👍
These were the best blueberry muffins that I ‘ve eaten .Delicious, very fluffy and moist
WoW! Looks scrumptious
I'm really glad to hear that 😊Especially your opinion as a master or pastry 😊
Love your videos!!!!! I will try make this recipe! Thank you for sharing!
They are not good as yours😊🤝but any good compliment will made my day 😊thanks 🤝
@@HomeCookingSkills Your videos and recipes are amazing! You deserve plenty of compliments!
@Otaku's Recipes I have nothing to say, I'm speechless, thank you. Thank you so much😊🤝 I'm just a food lover and nothing else 😊🤝🤝🤝
وای نفسم رفت نامسلمونننننن
🤣😂اون کریم بود که موسلمون نبود 😂🤣 باید درست کنی خیلی آسونه 😊
چطوری میتونم عکسشو بفرستم ببینید ؟ دلیل خرابیش چیه
من درست کردم از فر در اوردم خیلی خوب بود پف دار هم بود ولی بعدش کراکب روش ترک خورد توش خالی موند دلیلش چی میتونه باشه ؟
سلام پریسا خانم وقت بخیر 😊
خوابیدن پف کیک بعد از فر چند علت میتونه داشته باشه :
-پایین بودن دمای فر-رفع این مشکل فقط با چند بار تمرین درست میشود.
-استفاده زیاد از شکر -
-باز کردن درب فر قبل از پخت کیک -تا بوی کیک بلند نشده به مقدار زیاد و نزدیک های اخر زمان پخت , درب فر را باز نکنید.
-مقدار آرد کم باشد
-رقیق بودن خمیر کیک , مقدار شیر و سایز تخم مرغ میتونه تاثیر بگذاره
-کیک به صورت کامل پخته نشود
-تغییر ناگهانی دمای کیک
- مهم تر از همه بکینگ پودر-اول کیفیتش دوم مقدار بیش از اندازه
باز هم اگر سوالی بود درخدمتم😊
@@HomeCookingSkills ممنون از راهنمایی های خوبتون🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@parisakheildar6878 خواهش میکنم انجام وظیفه بود 😊🤝