Gracias,te agradecería si compartieras con tus amigos y familiares y en tus grupos y Haci ayudar a más personas a conocer este bello arte, además ayudar a más personas a emprender con múltiples preparaciones, espero le des like,y te suscribas es totalmente gratis, exitos, bendiciones
Gracias a ti por llegar al canal de los emprendedores, dónde no nos cansamos de enseñar para que personas que puedan utilizar estos vídeos y aprendan y porque no emprendan,te pido compartas,des like y te suscribas a este mi canal así ayudamos a muchas más personas en todo el mundo, exitos, bendiciones
Gracias amigo, me agrada mucho que esté aprendiendo con estos tutoriales los he hecho con ese motivo el muchas más personas aprendan este bello arte, y tus palabras me motivan a continuar con bajo costo pero son hechos para ayudar, y tratando de mostrar cada paso ,sin omitir procesos para que ustedes puedan realizarlos, gracias por tu suscripción, por dar like y compartir Haci me ayudas a posesionar mis videos.exitos, bendiciones
Mucas gracias por compartir. Intentaré hacerlas con harina pan y almidon que es lo que se consigue en Londres. Los pandebonos salen muy buenos con queso feta para los que viven en Europa.
Gracias a ti,por compartir mis videos, dar like y suscribirte a este canal que quiere apoyar a los emprendedores de Colombia y del mundo, gracias, exitos, bendiciones
Gracias por tus palabras, me animas a continuar creando y ayudando a las personas del mundo entero ayudando a emprender,te pido me ayudes a dar like y compartiendo mis videos con tus amigos y familiares, exitos y bendiciones
Es un placer compartir las recetas con otras personas tal vez las utilizan para gusto propio o para emprender por eso doy las recetas tal como son y muestro todo el proceso para que aprendan, no les cobró solo les pido den un click en compartír y suscribirse y ver los videos para que los difundan con sus amigos y familiares y en tus grupos para dar a conocer este hermoso arte de la panadería y pastelería espero con tú apoyo y espero encuentres más videos interesantes en mí canal, éxitos, bendiciones...
Me encantó su receta, sobretodo la originalidad, pues ahora los están haciendo con harina precocida y si bien quedan buenos no son tan sabrosos como lo que se hacen con maiz trillado y añejo como los enseña usted. Sabe de los biscochos de manteca? Me colabora con la receta? Éstos también son del Huila. Gracias. Dios lo bendiga siempre siempre. Cuídese.
Gracias por sus palabras,el biscocho de manteca muy delicioso verdad,los alcanze a probar la verdad pero ,no dejaron de producir lo mucho antes que yo entrara al mundo de la panadería, pero trataré al menos de conseguir la fórmula y enviársela de dónde eres? bendiciones
Gracias leer los comentarios. Soy del Huila, donde nace el sanjuanero, el asado de carne de cerdo, las hachiras, el biscochuelo y desde luego los biscochos de manteca. Dios la bendiga en abundancia. Cuídese.
@@danielaquintero5327 ok, gracias, las cantidades de los productos están escritas al principio del vídeo o a medida que vamos utilizando los ingredientes los puedes ver, gracias por tú suscripción,por dar like y compartir así me ayudas a posesionar mis videos y el canal, a la misma vez ayudas a mostrar tutoriales que puede alguien estar necesitando para aprender y emprender, bendiciones
Te felicito muy bien explicado,me gustaría que por favor nos enseñe a preparar las almojabanas que quedan blanditas y pasa unos días y su textura continúa siendo blanda.Muchas gracias por compartir tus conocimientos.
Ok,te comento esas albojabanas se preparan con harina de arroz, bien,debes remplazar la cantidad de maíz por la misma cantidad arroz,la panadería y la pastelería son de práctica,ensayos y muchas veces equivocasiones que saben bien te animo a que lo ensayos y nos comenté y si te podemos ayudar sería un placer colaborarte en lo máximo,mil bendiciones
Si piensas reemplazar el maíz por harina de maíz,lo puedes hacer pero de pronto el rendimiento va hacer menos y te pueden quedar un poco duras,muy pendiente de la temperatura y tiempo de asado, bendiciones
Hola, paisana, te deseo muchos exitos en europa, espero te hayas suscrito a mu canal, te pido el favor de que compartas mis videos en tus grupos y con amigos que posiblemente los necesiten para un futuro emprendimiento, gracias, bendiciones
Hermano estoy en el Perú tengo t años 4 años vendiendo buñuelos y PS ahora prepare un carrito con el horno al lado voy a preparar las almojabanas y espero tu receta sea la indicada de ahí te cuento gracias por compartir lo que sabes dios te bendiga cuídese mucho de hay te mando una foto de mi negocio
Perfecto que emprendas,te cuento que en mí ciudad yo también saco un puesto en el centro de la ciudad y en tan solo cuatro días que llevó haciendo albojabanas y pandeyicas han sido muy bien recibidos,en el canal " cocinando con Loli Figueroa " encontrarás muy buenas bebidas que puedes ofrecer con las albojanas,éxitos, bendiciones
Hola, gracias por tu apreciación y por tu experiencia sabrás que hay muchas fórmulas para un mismo producto de igual forma los diversos productos muchos nacen de la experimentación con los diversos productos,en panadería se experimenta de continuo pero te agradezco tu aporte,,, bendiciones
@@dianaortega1221 hola,al remplazar el queso huila por queso de mesa debes agregarle un poco de sal,a tú gusto, porque el queso de mesa es muy bajo en sal y debes estar atento a la humedad de la masa como también el peso del queso pues el queso de mesa pierde peso al disminuir el suero👍buena suerte,y te pido que compartas los videos en tus grupos y con amigos para haci llegar cada vez a más gente que pueda necesitarlos para un emprendimiento , bendiciones
La panadería como la pastelería son de prácticas y experiencia solo te digo practícalo en cantidades pequeñas y espero tu comentario, exitos, bendiciones
El maíz en remojo es el maíz blanco triturado lo dejas en agua por tres días cambiando el agua los tres días y al tercero lo lavas y lo muebles bien, el almidón agrio de yuca es diferente de la Maizena,el primero es de yuca y el segundo es de maíz procesado, la harina de maíz lo puedes hacer pero debes tener cuidado en la humedad y en la calor del horno porque te pueden quedar secas de mal color y agrietarse a y tostadas, espero haberte podido ayudar con tus dudas, exitos, bendiciones
Hola, es placer y una alegria unmensa compartir con otras personas este conocimiento que me dio tantas alegrias y metas cumplidas y al igual haber transformado vidas de familias enteras todas ahora trabajando al rededor de la panaderia y pasteleria, te pudo el favor de compartir en tus grupos y con amigos para que mas personas puedan ver los videos de mi canal y haci ayudar a mas personas a aprender y emorender con este bello arte
Gracias, también te deseo mucha felicidad en estas fiestas de fin de año y deseándote mucha prosperidad y abundancia para el año venidero, exitos, bendiciones
Hola,sería una buena experiencia,muchas recetas y productos de panadería y pastelería nacen de experiencias así, haci que espero tus resultados, pero acuérdate que el mozarella es más blando,bajo en sal y te puede desvalancear la fórmula inicial, exitos,buena suerte, bendiciones!
Hola,como sabrás hay varias fórmulas para hacerlas, con el maiz cocinadoquedan más blandas y dejan más la huella de grasa, las cantidades son iguales ,te deseo suerte y éxitos
Hola, es hora de empezar a trabajar mentalmente como conseguir ese horno que deseas,recuerda que si lo puedes ver en tú mente lo podrás tocar con tus manos y a tú servicio , éxitos, bendiciones.
Gracias,por ver nuestro video, si te gustó te pido compartas el vídeo con amigos y familiares al igual que entus grupos, también te pido que des like a los videos para poder posesionar los videos mejor, gracias por tu apoyo, pronto seguiré subiendo videos tutoriales para enseñar este bello arte y haci también ayudar a muchas más personas a emprender, gracias por tu apoyo, éxitos, bendiciones
El maíz en remojo lo puedes hacer tu misma, necesitaras maíz blanco triturado,como lo preparas? Lo pones en un recipiente con agua que el agua se upere la cantidad de agua,al día siguiente lo lavas con agua abundante nuevamente lo dejas con agua repitiendo la lavada todos los tres días, al tercer día lo lavas por última vez y lo muebles en molino en este momento puedes agregar el queso de mesa o cuajada para compactar y mezclar mejor estos dos ingredientes, espero haber podido ayudar ok
Hola,lo normal son 40 gramos de harina de maíz, te pido el favor de compartir los vídeos y dar like Haci me ayudas a posesionar mejor mis videos y Haci lo ven más gracias, bendiciones
El EXPANDEX se utiliza para que la albojabanas no vaya a quedar muy dura pues su base principal es queso y maíz y el maíz hace que se endurezcan muy rápido por el almidón que contiene,pero sino consigues expandes puedes remplazarlo por almidón agrio, espero te haya podido ayudar con tu incógnita,te pido el favor,compartas ,des like y te duscribas a mi canal, exitos, bendiciones
El expande es almidón de yuca refinado y potenciado, tengo vídeo donde explico el EXPANDEX espero lo veas y te ayude, gracias por tú suscripción,por compartir mis videos y dar like
El queso huila tiene ciertas características que yo siempre busco a la hora de elegir el queso como es que este preferiblemente seco o lo más duro posible y el otro que no esté muy salado en una escala de 1 a 10 un 5 o 6 estaría bien,muy simple te quedarán simple como muy poco sabor y si está muy salado te quedarán muy saladas y no tomarán color rápido, si encuentras un queso con estas características lo puedes usar y remplazar el queso huila, y como siempre bienvenido al canal de las personas que no se cansan de emprender y te pido que te duscribas,des like y compartas mis pocos vídeos que son hechos para que las personas del mundo emprendan , bendiciones
Hola,buen día,la temperatura del horno se de 450 grados y el tiempo es de 10 a 15 minutos, o hasta quede el colorado deseado por ti,recuerda que entre más colorado el producto te va a quedar más seco por qué se deshidrata,la práctica te enseñará cual es el colorado perfecto ,mientras tanto te invito a que compartas los videos tus amigos familiares y en tus grupos para así dar a conocer este bello arte y de igualmanera ayudar a otras personas a emprender, y espera próximamente muchos más videos,espero te haya podido ayudar con mí explicasoon,éxitos, bendiciones
Hola, aquí donde yo vivo venden una mezcla lista para preparar las albojabanas, y es maíz remojado por varios días y queso y no es precisamente cuajada es un queso más duro y un poco más salado que la cuajada , también con menos agua, exitos, bendiciones
Buenos días Ferchito!!! Me ha encantado su video y la elaboración ni se diga 😋😋😋 Muero por hacer esas deliciosas almojabanas, pero claro, vivo fuera de Colombia y aquí no se consigue espandex, es por ésto que quisiera que me diga si en su lugar puedo usar almidón de yuca normal y si es así cual? Agrio o dulce? Muchas gracias y que Dios le bendiga 🙏
Hola,si puedes utilizar almidón agrio de yuca, en lo personal yo utilizo solo el agrio para elaborar albojabanas cuando me hacen pedidos,por otro lado te recomiendo mezclar,queso campesino con queso duro el que aquí en colombia llaman costeño,te dará el punto perfecto en cuanto a sabor ni muy salado ni muy suave,y acuérdate que la práctica hace al maestro, espero haberte ayudado con mí aporte, éxitos, bendiciones
El maíz es remojado durante tres días,todos los tres días debes cambiar el agua,al tercer día lo lavas y muebles y mezclas con el queso que has escogido, exitos, bendiciones
Ya hay un vídeo con ese tema,si te queda alguna duda,será un placer ayudarte,te pido el favor de compartir,dar like a los vídeos y suscribiendo te, bendiciones
Amigo Fernando. Muy buena la clase. Me interesaría mucho aprender a sacar costos, quiero poner una pequeña panadería en 3l Quindio con los sabores huilenses, pues soy de Pitalito. Usted me puede ayudar? GRACIAS.
Hola,compras maíz trillado blanco, lo dejas en remojo durante 3 días, todos los días lo debes lavas con las manos y cambiar el agua fresca,al tercer día lo vuelves a lavar y ya debe estar blando para ser molido junto con el queso de tu preferencia, preferiblemente semi duro no tan salado espero te haya servido mí guía para salir de la duda, y te pido des like al vídeo haci me ayudas a posesionar el vídeo entre los más vistos y agradezco tu apoyo con tu suscripción cualquier duda estoy atento a ayudarte
Bien esa masa es un moje que venden listo para agregar los otros ingredientes,"pero te digo la masa es una libra de queso huila o quedo campesino por una libra de maíz trillado en remojo por tres días y luego lo muebles en molino posteriormente mezclas el queso y el maíz," prácticamente es la base para hacer las albojabanas , espero me hayas entendido y te haya podido ayudar en tu pregunta,comparte,suscribete y dale like a los vídeos ,exitos bendiciones
@@lorenza6431 hola, lo único para reemplazar ese elemento fundamental, sería con harina de maíz, promesa o areparina que le dicen, pero sería otra formulación diferente a la que doy en el vídeo de igual manera el resultado final sería otro,algo parecido al pandeyuca pero de color amarillo, recuerda que la panadería y pastelería se basan en experiencias y prácticas que dan como resultado los diversos productos que conocemos, espero haberte podido ayudar, te pido te suscribes des like y compartas para Haci ayudar a más gente en el mundo que esperan un vídeo Haci para emprender , exitos, bendiciones
@lorenza6431 en si, harina de maíz trillado como tal no la he trabajado, lo que yo hago y la mayoría hacen es dejar el martillado el mismo maíz blanco,en remojo durante tres días, cambiando tu odos los días el agua y lavando el maíz, el tercer día lo mueles y ya puedes utilizar,lo otro es dejar hervir por una hora o menos dependiendo la cantidad de maíz que vas ha utilizar, después de reposado el maíz lo lavas y lo puedes moler y utilizar para tus preparaciones espero te haya podido ayudar, exitos, bendiciones
Gracias 😁 se ven sabrosas pero sería mejor que nos diera el peso de la albojabana normal y otra pregunta se puede usar queso campesino o cuajada porq aquí donde vivo no se consigue el queso huilenses gracias y Dios te bendiga
Hola el peso depende según el costo que te dio el gramo de masa y la cuajada puede ser una buena opción pero debes dejarla secar lo mas que puedas, espero que mi recomendación te sea util y te pido compartas este y los otros videos deel canal en tus grupos y haci ayudar a otras personas que vean en ellos una opción de empleo mil bendiciones
El peso estimado está entre 50 o 60 gramos eso depende de cuánto dinero gastaste en los ingredientes y cuánta masa salió,recuerda que la ganancia siempre debe ser del 100%, espero allas salido de dudas bendiciones
Hola,la verdad el peso y el valor del producto selo dan ustedes después de sacarle costos, pero en lo particular una albojabanas de 1000 pesos puede pesar entre 54 o 57 gramos más o menos,dirán que pequeñas pero son de muy buena calidad,si usas queso campesino o cuajada debes mezclarla con un poco de queso industrial o agregar un poco de sal de lo contrario te pueden quedar dulces espero haberte podido ayudar acuérdate que siempre la práctica hace al maestro,éxitos bendiciones
No Sele echa nada,mayor temperatura menos tiempo de cocción mucho ojo Sele pueden quemar,...2.orepararla con maíz hervido,3.prepararla con harina de arroz,espero te haya podido ayudar espero le des like a mis videos para ayudarme a posesionar el vídeo entre los mejores y te pido compartas los videos con amigos y familiares, gracias, bendiciones
Jola, areparina? Poder se puede remplazar pero ya experimentarias tu mi amigo, y como digo siempre la panaderia es de experimentar y practicar con los ingredientes, debes de tenef cjidado con la cantidad de lechw o agua que ugilizes recuerda que el liquido restante del queso(suero) lo puedes utilizar y le darias un poco mas de sabor. Estare atento a tu experiencia, te pido y de compartir y suscribete a mi cana a y dale link pata que llehuemos a mas personas que lo puedan necesitar para empremddr y ganarsen asi un dinefo extra, gracias mil bendiciones
Si sigue todos los pasos haciendo todo tal cual se hace en el video estoy seguro que logrará un producto final excelente,te pido des like al vídeo para que me ayude a posesionar el vídeo,mil bendiciones gracias
Hola, preferiblemente a gas las enseñanzas y la práctica mis está basada un 100% en hornos a gas pero si puedes en eléctrico , nos podrías compartir tus resultados basados en tu experiencia con ese tipo de horno, por otro lado gracias por unirte a mi canal, por dar like y compartir con tus amigos y familiares,exitos, bendiciones
Ni polvo de hornear ni levadura, estos productos son a base de queso y no necesitas leudarlos ni acelerar los debes revisar la humedad de la masa, como también la humedad del queso e igual la humedad de la la combinación de l queso y el maíz, yo las estoy preparando a diario y no fallan , al medir la ingredientes bien como dice la fórmula, otro factor es la calor del horno pero todo estas habilidades las vas adquiriendo con la práctica,la panadería y pastelería es un arte que se aprende paso a paso y mucha práctica, éxitos, bendiciones...
Buenos días Nos podria facilitar un aproximado en gramos las medidas de los productos, igualmente como es la preparacion del maiz trillado para que sirva para las almojabanas. Muchas gracias... muy bueno el contenido del canal.
Hola, al comienzo del video encuentras la formulacion en gramos, la preparacion del maiz debe ser trillado, lo dejas en remoso durante tres dias todos los dias debes cambiar el sgua y revolcarlo al tercer dia lo mueles, debes molerlo por lo menos tres veces e ir apretando el molino hasta que no sientas pefasitos de msiz por ultimo agregas queso industrial semi sañado y lo mueles con con el maiz psra mezclarlo, espero que te alla servido mi aporte, y te pido compartas estos videos en tus grupos y con amigos para que mas personas puedan ver los videos y les sirvan para futuros proyectos o emprendimientos feliz de ayudarte y de ayudar a mas personas y al saber que estan utilizando el canal para emprendimientos, bendiciones
Hola,don Diógenes ,para ese valor debe ser un gramaje pequeño por los costos tan elevados de los insumos, me gustaría poder ayudarte pero debes sacar el valor de la masa que mojas, dividiendola por el costo de los ingredientes que utilizaste, siento mucho no poderte ayudar bien pero es una pequeña guia de lo que debes hacer,enviame tu número de celular, haber como te puedo colaborar mejor, bendiciones
Yo vivo en neiva, pero lo que necesite con el mayor de los gusto lo orientarme,y si deseas emprender te orientarme con mucho gusto,te pido compartas con amigos ,familiares y en tus grupos,éxitos, bendiciones
La albojabanas no va ha abrir como pasa con el pandeyuca ,las albojabanas quedan como vez en la foto de portada, si te quedaron muy duras debes revisar la humedad y algo muy importante la temperatura debes poner el horno con temperatura alta y al momento de introducir le debes mermar temperatura , exitos, bendiciones
Hola,el expandes es el mismo almidón agrio,solo que es refinado para que no tenga grumos,lo puedes conseguir en almacenes dónde distribuyan productos de panadería o inclusive en salsamentarias,te pido el favor de compartir los videos en tus grupos y con tus amigos tal vez alguien lo vea y lo necesite para emprender un negocio y ayudarse en esta crisis que nos dejo la pandemia, gracias por suscribirte y dale link a los videos,espero te allá podido ayudar ,bendiciones...
El queso huila,lo consigues en queseras y depósitos dónde venden productos de panadería,es queso prensado pero menos salado que el industrial o costeño,le puedes agregar una placa de sal si lo pruebas y te das cuenta que está muy bajo de sal,te pido que te suscríbase,des link y compartas con amigo,familiares y en tus grupos para que más personas puedan conocerlos videos y haci dar a conocer estos videos, éxitos, bendiciones
Hola, el polvo de hornear es opcional pero ellas no van aumentar de tamaño como un batido o un pan, seria para mejorar la textura, aunque para ello debes manejar la cantidad de agua que le agregues asi conseguiras un producto mas blando e igualmente el horneado no se debe exagerar, dspero td haya servido mi aporté, te pido el favor compartas los videos en tus grupos y canales y asi ayudar a personas que qjizas lo necesiten, bendiciones
Hola,debes estar atenta y además de ver debes escuchar el audio en el principio del vídeo digo esto es una MEZCLA de queso huila con maíz trillado en remojo y la proporciones que se usan son para 1 libra de queso por una de maíz trillado en remojo, espero te haya podido ayudar,,te pido te duscribas al canal compartas en tus grupos y con familiares y amigos y de igual forma dando like a los vídeos Haci ayudas a qué los vídeos se posesionen mejor, gracias, bendiciones
Si claro,si vez el vídeo aparecen los ingredientes que se utilizan y, al preparar también vamos mostrando las cantidades que vas a utilizar, espero haberte ayudado y te pido le des like así me ayudas a posesionar el vídeo y suscribe no cuesta nada y me ayudas ,compartiendo mis videos con familiares y amigos, éxitos, bendiciones
Jajaja debes ver el vídeo todo está explicado y mostrando el procedimiento no omito nada ni ingredientes ni procedimientos pero si no logras entender,pues no se pero deberías buscar un instituto donde te enseñen presencialmente y colmen todas tus dudas, exitos, bendiciones
El EXPANDEX hace la misma función que el almidón agrio,pues es el mismo almidón agrio, solo que es refinado y potenciado, gracias por tú apoyo, exitos, bendiciones
Hola,me gusta esa pregunta porque? Por qué se ve que le pusiste atención 🤪 y lo editamos haci para que preguntarán ese detalle,muy bien te felicito!...la fórmula correcta es en el paso en el vídeo aunque si aplicas la escrita no pasa nada,puedes aplicar cualquiera de las 2 que te aseguro que te va a funcionar bien,te pido compartas los videos con amigos,familiares y en tus grupos, éxitos, bendiciones
Hola,claro viene una mezcla de maíz y queso semiduro, semi salado,cuajada NO, porque el producto final les quedará muy simple, le podrías agregar un poco sal pero no te quedarían bien, espero te haya servido mí explicación ,te pido el favor des like así me ayudas a posesionar el vídeo y comparte con tus familiares y amigos, gracias por ver estos tutoriales,para lo que necesites estoy para guiarte, éxitos, bendiciones
@@yenyflornarvaez6431 hola, sería un punto intermedio, podrías comprar mitad de uno y la mitad del otro ,osea un 50% por un 50%, daría la proporción ideal en cuanto a sabor para hacer la mezcla con el maiz,
Hola bienvenido al canal de los emprendedores ,entre los vídeos tengo uno donde explico que es EXPANDEX, espero lo veas y te ayude a salir de tu duda,te pido compartas y des like así me ayudas a ayudar a más personas que quieren aprender y emprender con el arte de la panadería bendiciones
Si tienes razón pero si ves el vídeo cuando porciono con la cuchara escribo la cantidad, si me equivoqué y me disculpo por qué con 60 gramos es para el doble de masa, pero está bien te agradezco haber visto ese detalle, exitos, bendiciones
Hola estoy. en españa y quiero emprender pero aca solo hay harina de trigo y maizena y harina para buñuelos que harinas puedo remplazar para hacer las almijabanas
Bien ,ninguna de las tres te sirven. Pero si consigues los otros ingredientes de la fórmula para albojabanas está bien, el ingrediente que te falta lo puedes reemplazar y experimentar poco apoco de eso trata la panadería experimentar y así creas cosas nuevas, exitos, bendiciones
El expandex es polvo de hornear? Nunca habia oido ese nombrepara harinasni nada maiz trillado no lo conocen aqui quehagoque otras harinaspueden aervir aqui hay maicena y harina de trigo .ayudaaaaaaàaaa
Hola, deberían haberte salido si seguiste el vídeo, lo otro es que influye los ingredientes deben ser exactos ,al igual la temperatura, entre más al lata la temperatura menos tiempo por eso le digo 200 grados por unos 10 a15 minutos, claro está que si son más grandes las albojabanas tomarán un poco de más tiempo,lo otro debes girar la bandeja dentro del horno para poder asar parejo las albojabanas, no la dejes colorear demasiado para que no se endurezcan acuérdate que son con maíz y el se endurece muy rápido,en lo que te pueda ayudar con gusto, exitos, bendiciones
Bien,la mezcla principal es 1 libra de maíz trillado y 1 libra de queso de mesa o queso huila,el maíz lo dejas en remojo durante tres días,cambiando el agua todos los días,al tercer día lo lavas y lo mueles y le agregas el resto de los ingredientes, espero te haya quedado mejor explicado éxitos, bendiciones
Amigo, gracias por su esfuerzo,pero al video le incorpora una masa que ya tenia preparada, y las fotos de la imagen promocional, no tienen nada parecido a las que hizo. Un dislike 👎
Si la masa que se incorpora es la mezcla que digo que es una libra de queso por una libra de maíz trillado tratado en remojo y no hervido, que les digo dónde lo pueden conseguir.
@@diegovalencia7375 pero está explicado, y les digo que es una mezcla de maíz y queso, dónde se mezcla una libra de queso por una libra de maíz, el resto de los ingredientes van normal, y además hay sitios donde les venden la mezcla lista, de todas maneras muchas gracias por qué, es otro punto de vista que hay que romper las incógnitas al rededor estás preparaciones, éxito, bendiciones
Jajajaja gracias, lo importante es el fondo y que hayas aprendido o al menos te hayas podido dar cuenta como se realizan algunos productos que consumirlas con alguna regularidad, exitos, bendiciones
![#ALaCarta Almojábanas [Programa completo] Telemedellín](http://i.ytimg.com/vi/8p85kpEtED0/mqdefault.jpg)
![#ALaCarta Almojábanas [Programa completo] Telemedellín](/img/tr.png)
Excelente clase persona con mucho gusto y AMOR hacia los DEMÁS GRACIAS MIL
Gracias,te agradecería si compartieras con tus amigos y familiares y en tus grupos y Haci ayudar a más personas a conocer este bello arte, además ayudar a más personas a emprender con múltiples preparaciones, espero le des like,y te suscribas es totalmente gratis, exitos, bendiciones
MUCHÍSIMAS GRACIAS 😂👍👏👏👏POR SUS BUENAS ENSEÑANZAS Y Deliciosas 😂RECETAS 😊👍👏👏👏FELIZ día Saludos
Hola. Buenas tardes. Saludos desde. Manta ,E cuador. Gracias por compartir. Mi nombre. Luis Santana. 👌👌👍
Gracias a ti por llegar al canal de los emprendedores, dónde no nos cansamos de enseñar para que personas que puedan utilizar estos vídeos y aprendan y porque no emprendan,te pido compartas,des like y te suscribas a este mi canal así ayudamos a muchas más personas en todo el mundo, exitos, bendiciones
Es necesario estoy muy interesado en sus trabajos que hace y he aprendido mucho al lado suyo
Gracias amigo, me agrada mucho que esté aprendiendo con estos tutoriales los he hecho con ese motivo el muchas más personas aprendan este bello arte, y tus palabras me motivan a continuar con bajo costo pero son hechos para ayudar, y tratando de mostrar cada paso ,sin omitir procesos para que ustedes puedan realizarlos, gracias por tu suscripción, por dar like y compartir Haci me ayudas a posesionar mis videos.exitos, bendiciones
Mucas gracias por compartir. Intentaré hacerlas con harina pan y almidon que es lo que se consigue en Londres. Los pandebonos salen muy buenos con queso feta para los que viven en Europa.
Y cuanto queso
Buenas tardes muchas gracias por su enseñanza Dios te bendiga
Gracias.exelente video.
Gracias a ti,por compartir mis videos, dar like y suscribirte a este canal que quiere apoyar a los emprendedores de Colombia y del mundo, gracias, exitos, bendiciones
Que lindo encontrar un canal como el suyo....me suscribo.
Gracias por tus palabras, me animas a continuar creando y ayudando a las personas del mundo entero ayudando a emprender,te pido me ayudes a dar like y compartiendo mis videos con tus amigos y familiares, exitos y bendiciones
Hola a que temperatura en horno de estufa y que tiempo gracias
grasias x compartir su tesetas
Es un placer compartir las recetas con otras personas tal vez las utilizan para gusto propio o para emprender por eso doy las recetas tal como son y muestro todo el proceso para que aprendan, no les cobró solo les pido den un click en compartír y suscribirse y ver los videos para que los difundan con sus amigos y familiares y en tus grupos para dar a conocer este hermoso arte de la panadería y pastelería espero con tú apoyo y espero encuentres más videos interesantes en mí canal, éxitos, bendiciones...
Me encantó su receta, sobretodo la originalidad, pues ahora los están haciendo con harina precocida y si bien quedan buenos no son tan sabrosos como lo que se hacen con maiz trillado y añejo como los enseña usted.
Sabe de los biscochos de manteca? Me colabora con la receta? Éstos también son del Huila.
Gracias. Dios lo bendiga siempre siempre. Cuídese.
Gracias por sus palabras,el biscocho de manteca muy delicioso verdad,los alcanze a probar la verdad pero ,no dejaron de producir lo mucho antes que yo entrara al mundo de la panadería, pero trataré al menos de conseguir la fórmula y enviársela de dónde eres? bendiciones
Gracias leer los comentarios. Soy del Huila, donde nace el sanjuanero, el asado de carne de cerdo, las hachiras, el biscochuelo y desde luego los biscochos de manteca.
Dios la bendiga en abundancia. Cuídese.
Bendiciones
grasias por tu video pon oas cantidaes en caja de informacion grasias
@@danielaquintero5327 ok, gracias, las cantidades de los productos están escritas al principio del vídeo o a medida que vamos utilizando los ingredientes los puedes ver, gracias por tú suscripción,por dar like y compartir así me ayudas a posesionar mis videos y el canal, a la misma vez ayudas a mostrar tutoriales que puede alguien estar necesitando para aprender y emprender, bendiciones
Te felicito muy bien explicado,me gustaría que por favor nos enseñe a preparar las almojabanas que quedan blanditas y pasa unos días y su textura continúa siendo blanda.Muchas gracias por compartir tus conocimientos.
Ok,te comento esas albojabanas se preparan con harina de arroz, bien,debes remplazar la cantidad de maíz por la misma cantidad arroz,la panadería y la pastelería son de práctica,ensayos y muchas veces equivocasiones que saben bien te animo a que lo ensayos y nos comenté y si te podemos ayudar sería un placer colaborarte en lo máximo,mil bendiciones
@@ferchitoelpanadero9766 las prepararé y luego te cuento como me salió. Muchas gracias y sigues adelante con tu canal es muy bueno.
Amigó gracias por compartir su conocimiento. Una pregunta puedo usar harina de Maiz?
Si piensas reemplazar el maíz por harina de maíz,lo puedes hacer pero de pronto el rendimiento va hacer menos y te pueden quedar un poco duras,muy pendiente de la temperatura y tiempo de asado, bendiciones
Q rica desde Europa soy giganteña un saludo
Hola, paisana, te deseo muchos exitos en europa, espero te hayas suscrito a mu canal, te pido el favor de que compartas mis videos en tus grupos y con amigos que posiblemente los necesiten para un futuro emprendimiento, gracias, bendiciones
Me gustan ricas 😅❤ gracias
@@StefaniaFlorezPérez gracias por tú apoyo con mi canal, bendiciones
Hermano estoy en el Perú tengo t años 4 años vendiendo buñuelos y PS ahora prepare un carrito con el horno al lado voy a preparar las almojabanas y espero tu receta sea la indicada de ahí te cuento gracias por compartir lo que sabes dios te bendiga cuídese mucho de hay te mando una foto de mi negocio
Perfecto que emprendas,te cuento que en mí ciudad yo también saco un puesto en el centro de la ciudad y en tan solo cuatro días que llevó haciendo albojabanas y pandeyicas han sido muy bien recibidos,en el canal " cocinando con Loli Figueroa " encontrarás muy buenas bebidas que puedes ofrecer con las albojanas,éxitos, bendiciones
Como hago buñuelo que no esplote
El expander es almidon de yuca modificado las almojabanas se pueden hacer con almidon normal quedan mas sabrosas soy panadero pastelero de neiva huila
Hola, gracias por tu apreciación y por tu experiencia sabrás que hay muchas fórmulas para un mismo producto de igual forma los diversos productos muchos nacen de la experimentación con los diversos productos,en panadería se experimenta de continuo pero te agradezco tu aporte,,, bendiciones
Queso huila x cual lo puedo remplazar queso campesinos
@@dianaortega1221 hola,al remplazar el queso huila por queso de mesa debes agregarle un poco de sal,a tú gusto, porque el queso de mesa es muy bajo en sal y debes estar atento a la humedad de la masa como también el peso del queso pues el queso de mesa pierde peso al disminuir el suero👍buena suerte,y te pido que compartas los videos en tus grupos y con amigos para haci llegar cada vez a más gente que pueda necesitarlos para un emprendimiento , bendiciones
Puedo usar maicena en sustitución del expander??
La panadería como la pastelería son de prácticas y experiencia solo te digo practícalo en cantidades pequeñas y espero tu comentario, exitos, bendiciones
@@ferchitoelpanadero9766 gracias!!!
Cuando menciona maiz remojado .
Qué tipo de maíz . @@mizamiza7252
Almojabanas
Cuánto queso le echo?
El maíz es del blanco molido? gracias
Cual es el maiz en remojo. Y el almidon agrio es la misma maizena. Tambien se puede harina de maiz de arepas.
El maíz en remojo es el maíz blanco triturado lo dejas en agua por tres días cambiando el agua los tres días y al tercero lo lavas y lo muebles bien, el almidón agrio de yuca es diferente de la Maizena,el primero es de yuca y el segundo es de maíz procesado, la harina de maíz lo puedes hacer pero debes tener cuidado en la humedad y en la calor del horno porque te pueden quedar secas de mal color y agrietarse a y tostadas, espero haberte podido ayudar con tus dudas, exitos, bendiciones
Deliciosas . Gracias por sus aportes.
Hola, es placer y una alegria unmensa compartir con otras personas este conocimiento que me dio tantas alegrias y metas cumplidas y al igual haber transformado vidas de familias enteras todas ahora trabajando al rededor de la panaderia y pasteleria, te pudo el favor de compartir en tus grupos y con amigos para que mas personas puedan ver los videos de mi canal y haci ayudar a mas personas a aprender y emorender con este bello arte
Si no se consigue el maíz q lo reemplazarla para hacer las almojabanas
Y la masa q agrego al final es masa de que? Qué contiene?
Se me olvido feliz navidad para ti y su familia.
Gracias, también te deseo mucha felicidad en estas fiestas de fin de año y deseándote mucha prosperidad y abundancia para el año venidero, exitos, bendiciones
Gracias por tus deseos pero te agradecería te suscribieran y dieras like al vídeo y porsupuesto compartieras y también feliz navidad
Gracias por la recents,puedo usar queso mozzarella. Donde Vivo no consignoqueso Colombiano
Hola,sería una buena experiencia,muchas recetas y productos de panadería y pastelería nacen de experiencias así, haci que espero tus resultados, pero acuérdate que el mozarella es más blando,bajo en sal y te puede desvalancear la fórmula inicial, exitos,buena suerte, bendiciones!
Hola porque con maiz en remojo? ¿Se puede con el maiz cocinado? ¡ Gracias!
Hola,como sabrás hay varias fórmulas para hacerlas, con el maiz cocinadoquedan más blandas y dejan más la huella de grasa, las cantidades son iguales ,te deseo suerte y éxitos
Escargar receta
Que Delicias se me hace agua la boca me gustaría hacer todo eso pero no tengo horno
Hola, es hora de empezar a trabajar mentalmente como conseguir ese horno que deseas,recuerda que si lo puedes ver en tú mente lo podrás tocar con tus manos y a tú servicio , éxitos, bendiciones.
MUI bien esplicadogracias
Gracias,por ver nuestro video, si te gustó te pido compartas el vídeo con amigos y familiares al igual que entus grupos, también te pido que des like a los videos para poder posesionar los videos mejor, gracias por tu apoyo, pronto seguiré subiendo videos tutoriales para enseñar este bello arte y haci también ayudar a muchas más personas a emprender, gracias por tu apoyo, éxitos, bendiciones
Señor fercho cual es el maiz en remojo? O es alguna harina que asi se llama, vivo en España y no se como conseguirla
El maíz en remojo lo puedes hacer tu misma, necesitaras maíz blanco triturado,como lo preparas? Lo pones en un recipiente con agua que el agua se upere la cantidad de agua,al día siguiente lo lavas con agua abundante nuevamente lo dejas con agua repitiendo la lavada todos los tres días, al tercer día lo lavas por última vez y lo muebles en molino en este momento puedes agregar el queso de mesa o cuajada para compactar y mezclar mejor estos dos ingredientes, espero haber podido ayudar ok
Que cantidad de harina de maíz?
Hola,lo normal son 40 gramos de harina de maíz, te pido el favor de compartir los vídeos y dar like Haci me ayudas a posesionar mejor mis videos y Haci lo ven más gracias, bendiciones
Para que se utiliza el spandex? Agradecería si me responde.
El EXPANDEX se utiliza para que la albojabanas no vaya a quedar muy dura pues su base principal es queso y maíz y el maíz hace que se endurezcan muy rápido por el almidón que contiene,pero sino consigues expandes puedes remplazarlo por almidón agrio, espero te haya podido ayudar con tu incógnita,te pido el favor,compartas ,des like y te duscribas a mi canal, exitos, bendiciones
Para que crescan un poco y duren un poco más suaves
@@ferchitoelpanadero9766 Mil gracias por su amable respuesta. Dios le Bendiga!!
La harina spande es Maizena?
El expande es almidón de yuca refinado y potenciado, tengo vídeo donde explico el EXPANDEX espero lo veas y te ayude, gracias por tú suscripción,por compartir mis videos y dar like
El queso huila se puede sustituir por cual otro?
El queso huila tiene ciertas características que yo siempre busco a la hora de elegir el queso como es que este preferiblemente seco o lo más duro posible y el otro que no esté muy salado en una escala de 1 a 10 un 5 o 6 estaría bien,muy simple te quedarán simple como muy poco sabor y si está muy salado te quedarán muy saladas y no tomarán color rápido, si encuentras un queso con estas características lo puedes usar y remplazar el queso huila, y como siempre bienvenido al canal de las personas que no se cansan de emprender y te pido que te duscribas,des like y compartas mis pocos vídeos que son hechos para que las personas del mundo emprendan , bendiciones
Y si no consigo el almidón agrio puedo utilizar solo almidón de yuca
@@leonorordonez9425 hola el nombre completo es "almidón agrio de yuca", ok,
Muy buena fórmula, por favor nos puede decir cuál es la temperatura ideal del horno? Gracias
Hola,buen día,la temperatura del horno se de 450 grados y el tiempo es de 10 a 15 minutos, o hasta quede el colorado deseado por ti,recuerda que entre más colorado el producto te va a quedar más seco por qué se deshidrata,la práctica te enseñará cual es el colorado perfecto ,mientras tanto te invito a que compartas los videos tus amigos familiares y en tus grupos para así dar a conocer este bello arte y de igualmanera ayudar a otras personas a emprender, y espera próximamente muchos más videos,espero te haya podido ayudar con mí explicasoon,éxitos, bendiciones
Y la cuajada😮?
Hola, aquí donde yo vivo venden una mezcla lista para preparar las albojabanas, y es maíz remojado por varios días y queso y no es precisamente cuajada es un queso más duro y un poco más salado que la cuajada , también con menos agua, exitos, bendiciones
Fercho ese maíz es el trillado cuántos días se deja en remojo gracias
3 dias en re.mojo
Buenos días Ferchito!!!
Me ha encantado su video y la elaboración ni se diga 😋😋😋
Muero por hacer esas deliciosas almojabanas, pero claro, vivo fuera de Colombia y aquí no se consigue espandex, es por ésto que quisiera que me diga si en su lugar puedo usar almidón de yuca normal y si es así cual? Agrio o dulce? Muchas gracias y que Dios le bendiga 🙏
Hola,si puedes utilizar almidón agrio de yuca, en lo personal yo utilizo solo el agrio para elaborar albojabanas cuando me hacen pedidos,por otro lado te recomiendo mezclar,queso campesino con queso duro el que aquí en colombia llaman costeño,te dará el punto perfecto en cuanto a sabor ni muy salado ni muy suave,y acuérdate que la práctica hace al maestro, espero haberte ayudado con mí aporte, éxitos, bendiciones
El maíz es cocinado o
El maíz es remojado durante tres días,todos los tres días debes cambiar el agua,al tercer día lo lavas y muebles y mezclas con el queso que has escogido, exitos, bendiciones
Un lince De dónde es huilense De dónde eshuilense , de que parte , en que lugar es.??
Hola,neiva huila, Colombia
Ferchito enseñe bizcochos de achira por fa gracias
Ya hay un vídeo con ese tema,si te queda alguna duda,será un placer ayudarte,te pido el favor de compartir,dar like a los vídeos y suscribiendo te, bendiciones
@@ferchitoelpanadero9766 lo buscaré, ya estoy suscrita y siempre soy like a sus vídeos me gustan mucho, éxitos gracias
Amigo Fernando. Muy buena la clase. Me interesaría mucho aprender a sacar costos, quiero poner una pequeña panadería en 3l Quindio con los sabores huilenses, pues soy de Pitalito.
Usted me puede ayudar?
GRACIAS.
Fercho como se hace ese maiz que procesos lleva
Hola,compras maíz trillado blanco, lo dejas en remojo durante 3 días, todos los días lo debes lavas con las manos y cambiar el agua fresca,al tercer día lo vuelves a lavar y ya debe estar blando para ser molido junto con el queso de tu preferencia, preferiblemente semi duro no tan salado espero te haya servido mí guía para salir de la duda, y te pido des like al vídeo haci me ayudas a posesionar el vídeo entre los más vistos y agradezco tu apoyo con tu suscripción cualquier duda estoy atento a ayudarte
Me enrede con la masa que le echo x que no se esa masa de que era
Bien esa masa es un moje que venden listo para agregar los otros ingredientes,"pero te digo la masa es una libra de queso huila o quedo campesino por una libra de maíz trillado en remojo por tres días y luego lo muebles en molino posteriormente mezclas el queso y el maíz," prácticamente es la base para hacer las albojabanas , espero me hayas entendido y te haya podido ayudar en tu pregunta,comparte,suscribete y dale like a los vídeos ,exitos bendiciones
como puedo reemplazar el maiz trillado para hacer ls almojabana ?
@@lorenza6431 hola, lo único para reemplazar ese elemento fundamental, sería con harina de maíz, promesa o areparina que le dicen, pero sería otra formulación diferente a la que doy en el vídeo de igual manera el resultado final sería otro,algo parecido al pandeyuca pero de color amarillo, recuerda que la panadería y pastelería se basan en experiencias y prácticas que dan como resultado los diversos productos que conocemos, espero haberte podido ayudar, te pido te suscribes des like y compartas para Haci ayudar a más gente en el mundo que esperan un vídeo Haci para emprender , exitos, bendiciones
gracias .
El maiz trillado es el mismo que le dicen maiz de peto ?
y hay algun video que enseñe como hacer la harina de maiz trillado ?
@lorenza6431 en si, harina de maíz trillado como tal no la he trabajado, lo que yo hago y la mayoría hacen es dejar el martillado el mismo maíz blanco,en remojo durante tres días, cambiando tu odos los días el agua y lavando el maíz, el tercer día lo mueles y ya puedes utilizar,lo otro es dejar hervir por una hora o menos dependiendo la cantidad de maíz que vas ha utilizar, después de reposado el maíz lo lavas y lo puedes moler y utilizar para tus preparaciones espero te haya podido ayudar, exitos, bendiciones
Gracias 😁 se ven sabrosas pero sería mejor que nos diera el peso de la albojabana normal y otra pregunta se puede usar queso campesino o cuajada porq aquí donde vivo no se consigue el queso huilenses gracias y Dios te bendiga
Hola el peso depende según el costo que te dio el gramo de masa y la cuajada puede ser una buena opción pero debes dejarla secar lo mas que puedas, espero que mi recomendación te sea util y te pido compartas este y los otros videos deel canal en tus grupos y haci ayudar a otras personas que vean en ellos una opción de empleo mil bendiciones
El peso estimado está entre 50 o 60 gramos eso depende de cuánto dinero gastaste en los ingredientes y cuánta masa salió,recuerda que la ganancia siempre debe ser del 100%, espero allas salido de dudas bendiciones
@@ferchitoelpanadero9766 que bueno
@@ferchitoelpanadero9766 hoy en dia, para una almojabana de $1000 de cuantos gramos se hace? muchas gracias
Hola,la verdad el peso y el valor del producto selo dan ustedes después de sacarle costos, pero en lo particular una albojabanas de 1000 pesos puede pesar entre 54 o 57 gramos más o menos,dirán que pequeñas pero son de muy buena calidad,si usas queso campesino o cuajada debes mezclarla con un poco de queso industrial o agregar un poco de sal de lo contrario te pueden quedar dulces espero haberte podido ayudar acuérdate que siempre la práctica hace al maestro,éxitos bendiciones
Para k quede blanda k se le echa
No Sele echa nada,mayor temperatura menos tiempo de cocción mucho ojo Sele pueden quemar,...2.orepararla con maíz hervido,3.prepararla con harina de arroz,espero te haya podido ayudar espero le des like a mis videos para ayudarme a posesionar el vídeo entre los mejores y te pido compartas los videos con amigos y familiares, gracias, bendiciones
Profe buenas tardes se puede reemplazar el maíz x arepaarina gracias Dtb
Jola, areparina? Poder se puede remplazar pero ya experimentarias tu mi amigo, y como digo siempre la panaderia es de experimentar y practicar con los ingredientes, debes de tenef cjidado con la cantidad de lechw o agua que ugilizes recuerda que el liquido restante del queso(suero) lo puedes utilizar y le darias un poco mas de sabor. Estare atento a tu experiencia, te pido y de compartir y suscribete a mi cana a y dale link pata que llehuemos a mas personas que lo puedan necesitar para empremddr y ganarsen asi un dinefo extra, gracias mil bendiciones
Si salen igualitas a la foto????
Si sigue todos los pasos haciendo todo tal cual se hace en el video estoy seguro que logrará un producto final excelente,te pido des like al vídeo para que me ayude a posesionar el vídeo,mil bendiciones gracias
Horno a agas o electrico
Hola, preferiblemente a gas las enseñanzas y la práctica mis está basada un 100% en hornos a gas pero si puedes en eléctrico , nos podrías compartir tus resultados basados en tu experiencia con ese tipo de horno, por otro lado gracias por unirte a mi canal, por dar like y compartir con tus amigos y familiares,exitos, bendiciones
En que orno la hasan
En un horno a gas normal
Intente hacerlos
Quedaron duros y se rajaron mucho mas de lo normal que pasaría??
No hace falta polvo de hornear y levadura??
Ni polvo de hornear ni levadura, estos productos son a base de queso y no necesitas leudarlos ni acelerar los debes revisar la humedad de la masa, como también la humedad del queso e igual la humedad de la la combinación de l queso y el maíz, yo las estoy preparando a diario y no fallan , al medir la ingredientes bien como dice la fórmula, otro factor es la calor del horno pero todo estas habilidades las vas adquiriendo con la práctica,la panadería y pastelería es un arte que se aprende paso a paso y mucha práctica, éxitos, bendiciones...
Buenos días
Nos podria facilitar un aproximado en gramos las medidas de los productos, igualmente como es la preparacion del maiz trillado para que sirva para las almojabanas. Muchas gracias... muy bueno el contenido del canal.
Hola, al comienzo del video encuentras la formulacion en gramos, la preparacion del maiz debe ser trillado, lo dejas en remoso durante tres dias todos los dias debes cambiar el sgua y revolcarlo al tercer dia lo mueles, debes molerlo por lo menos tres veces e ir apretando el molino hasta que no sientas pefasitos de msiz por ultimo agregas queso industrial semi sañado y lo mueles con con el maiz psra mezclarlo, espero que te alla servido mi aporte, y te pido compartas estos videos en tus grupos y con amigos para que mas personas puedan ver los videos y les sirvan para futuros proyectos o emprendimientos feliz de ayudarte y de ayudar a mas personas y al saber que estan utilizando el canal para emprendimientos, bendiciones
Hola fercho porcentaje para una almojabana de $500 cuánto es el gramaje
Hola,don Diógenes ,para ese valor debe ser un gramaje pequeño por los costos tan elevados de los insumos, me gustaría poder ayudarte pero debes sacar el valor de la masa que mojas, dividiendola por el costo de los ingredientes que utilizaste, siento mucho no poderte ayudar bien pero es una pequeña guia de lo que debes hacer,enviame tu número de celular, haber como te puedo colaborar mejor, bendiciones
Fercho donde se encuentra ubicado para ir a clases gracias yo vivo en Máriquita tolima
Yo vivo en neiva, pero lo que necesite con el mayor de los gusto lo orientarme,y si deseas emprender te orientarme con mucho gusto,te pido compartas con amigos ,familiares y en tus grupos,éxitos, bendiciones
@@ferchitoelpanadero9766 gracias fercho lo molestaré próximamente una feliz tarde
Pero quedaron como para calzar una muela. No abrio la almojabana para ver la texture.
La albojabanas no va ha abrir como pasa con el pandeyuca ,las albojabanas quedan como vez en la foto de portada, si te quedaron muy duras debes revisar la humedad y algo muy importante la temperatura debes poner el horno con temperatura alta y al momento de introducir le debes mermar temperatura , exitos, bendiciones
Q es el espander soy de Colombia y por aquí no lo conocen ques u como se llama
Hola,el expandes es el mismo almidón agrio,solo que es refinado para que no tenga grumos,lo puedes conseguir en almacenes dónde distribuyan productos de panadería o inclusive en salsamentarias,te pido el favor de compartir los videos en tus grupos y con tus amigos tal vez alguien lo vea y lo necesite para emprender un negocio y ayudarse en esta crisis que nos dejo la pandemia, gracias por suscribirte y dale link a los videos,espero te allá podido ayudar ,bendiciones...
AMIGO BUENOS DIAS GRACIAS POR DEJAR EL EGOISMO, Y ENCEÑAR A HASER ALMOJABANAS. MI PREGUNTA. SIRVE HARINA ARINA PAN
Si es harina a base de maíz,claro que sí, exitos
Donde consigo el queso Huila??
El queso huila,lo consigues en queseras y depósitos dónde venden productos de panadería,es queso prensado pero menos salado que el industrial o costeño,le puedes agregar una placa de sal si lo pruebas y te das cuenta que está muy bajo de sal,te pido que te suscríbase,des link y compartas con amigo,familiares y en tus grupos para que más personas puedan conocerlos videos y haci dar a conocer estos videos, éxitos, bendiciones
Hola buenas tardes.. Pregunta.. No lleva polvo de hornear para el crecimiento?
Hola, el polvo de hornear es opcional pero ellas no van aumentar de tamaño como un batido o un pan, seria para mejorar la textura, aunque para ello debes manejar la cantidad de agua que le agregues asi conseguiras un producto mas blando e igualmente el horneado no se debe exagerar, dspero td haya servido mi aporté, te pido el favor compartas los videos en tus grupos y canales y asi ayudar a personas que qjizas lo necesiten, bendiciones
Muchas gracias por el video,
Porque en su receta no mostró el queso,y la cantidad para lo que preparo ,porque no he visto almojabanas sin quezo
Hola,debes estar atenta y además de ver debes escuchar el audio en el principio del vídeo digo esto es una MEZCLA de queso huila con maíz trillado en remojo y la proporciones que se usan son para 1 libra de queso por una de maíz trillado en remojo, espero te haya podido ayudar,,te pido te duscribas al canal compartas en tus grupos y con familiares y amigos y de igual forma dando like a los vídeos Haci ayudas a qué los vídeos se posesionen mejor, gracias, bendiciones
Me puedes escribir la fórmula de las almojavanas
Si claro,si vez el vídeo aparecen los ingredientes que se utilizan y, al preparar también vamos mostrando las cantidades que vas a utilizar, espero haberte ayudado y te pido le des like así me ayudas a posesionar el vídeo y suscribe no cuesta nada y me ayudas ,compartiendo mis videos con familiares y amigos, éxitos, bendiciones
Pero, si agrego otra masa, me dejo en la misma, porqué no se la cantidad exacta de ingredientes, osea no las puedo hacer, buscaré en otro lado😢😢😢
Jajaja debes ver el vídeo todo está explicado y mostrando el procedimiento no omito nada ni ingredientes ni procedimientos pero si no logras entender,pues no se pero deberías buscar un instituto donde te enseñen presencialmente y colmen todas tus dudas, exitos, bendiciones
😂
😂👏👏👏👍🙏💯
Gracias por tu apoyo, bendiciones
No hay como las almojavanas de mauz de harina de maíz
FERCHO BUENOS DIAS BENDICIOBES. QUE FUNCIÓN HACE EL ESPANDES
El EXPANDEX hace la misma función que el almidón agrio,pues es el mismo almidón agrio, solo que es refinado y potenciado, gracias por tú apoyo, exitos, bendiciones
Ola la aamogabana no lleva queso
Al principio del vídeo muestro una mezcla de maíz y queso que es la base de las albojabanas,mira el vídeo con el sonido
Buenas viendo este vídeo en la fórmula de la receta dice que son 60gr y en la preparación dice que son 30gr cual es la medida verdadera gracias
Hola,me gusta esa pregunta porque? Por qué se ve que le pusiste atención 🤪 y lo editamos haci para que preguntarán ese detalle,muy bien te felicito!...la fórmula correcta es en el paso en el vídeo aunque si aplicas la escrita no pasa nada,puedes aplicar cualquiera de las 2 que te aseguro que te va a funcionar bien,te pido compartas los videos con amigos,familiares y en tus grupos, éxitos, bendiciones
@@ferchitoelpanadero9766 muchas gracias por tu explicación Dios te bendiga
Gramos por favor en la receta
Esta masa no lleva queso o cuajada
Hola,claro viene una mezcla de maíz y queso semiduro, semi salado,cuajada NO, porque el producto final les quedará muy simple, le podrías agregar un poco sal pero no te quedarían bien, espero te haya servido mí explicación ,te pido el favor des like así me ayudas a posesionar el vídeo y comparte con tus familiares y amigos, gracias por ver estos tutoriales,para lo que necesites estoy para guiarte, éxitos, bendiciones
En cali venden queso costeño y cuajada cual de los dos podria utilizar.Gracias
@@yenyflornarvaez6431 hola, sería un punto intermedio, podrías comprar mitad de uno y la mitad del otro ,osea un 50% por un 50%, daría la proporción ideal en cuanto a sabor para hacer la mezcla con el maiz,
Que es espande
Hola bienvenido al canal de los emprendedores ,entre los vídeos tengo uno donde explico que es EXPANDEX, espero lo veas y te ayude a salir de tu duda,te pido compartas y des like así me ayudas a ayudar a más personas que quieren aprender y emprender con el arte de la panadería bendiciones
No mire cuando agrego mantequilla y que cantidad ni tampoco queso
@@kellyjohannavillamizar6731 mirelo otra vez, bendiciones
Ferchito UD está midiendo 30 gr. De azúcar y 30 gr. De almidón pero el listado que muestra escrito dice que son 60 gr. Me confundiste.
Si tienes razón pero si ves el vídeo cuando porciono con la cuchara escribo la cantidad, si me equivoqué y me disculpo por qué con 60 gramos es para el doble de masa, pero está bien te agradezco haber visto ese detalle, exitos, bendiciones
Hola estoy. en españa y quiero emprender pero aca solo hay harina de trigo y maizena y harina para buñuelos que harinas puedo remplazar para hacer las almijabanas
Bien ,ninguna de las tres te sirven. Pero si consigues los otros ingredientes de la fórmula para albojabanas está bien, el ingrediente que te falta lo puedes reemplazar y experimentar poco apoco de eso trata la panadería experimentar y así creas cosas nuevas, exitos, bendiciones
Hay almojabanas que se prepara mezclando maicena y harina de trigo. Yo las he hecho y quedan super ricas.
El expandex es polvo de hornear? Nunca habia oido ese nombrepara harinasni nada maiz trillado no lo conocen aqui quehagoque otras harinaspueden aervir aqui hay maicena y harina de trigo .ayudaaaaaaàaaa
Porfavor cuenteme como lashacesplease
@@mariadeniz5797 claro, le puedo enviar la receta.
Y
!AA!?
Se dice almohabana
Gracias dotor
Quedan como arepas no almohabanas hise con todos los ingredientes que dice la misma cantidad de harina la misma de queso
Hola, deberían haberte salido si seguiste el vídeo, lo otro es que influye los ingredientes deben ser exactos ,al igual la temperatura, entre más al lata la temperatura menos tiempo por eso le digo 200 grados por unos 10 a15 minutos, claro está que si son más grandes las albojabanas tomarán un poco de más tiempo,lo otro debes girar la bandeja dentro del horno para poder asar parejo las albojabanas, no la dejes colorear demasiado para que no se endurezcan acuérdate que son con maíz y el se endurece muy rápido,en lo que te pueda ayudar con gusto, exitos, bendiciones
se enreda uno con lo del maíz porque no explica bien
Bien,la mezcla principal es 1 libra de maíz trillado y 1 libra de queso de mesa o queso huila,el maíz lo dejas en remojo durante tres días,cambiando el agua todos los días,al tercer día lo lavas y lo mueles y le agregas el resto de los ingredientes, espero te haya quedado mejor explicado éxitos, bendiciones
Amigo, gracias por su esfuerzo,pero al video le incorpora una masa que ya tenia preparada, y las fotos de la imagen promocional, no tienen nada parecido a las que hizo. Un dislike 👎
Si la masa que se incorpora es la mezcla que digo que es una libra de queso por una libra de maíz trillado tratado en remojo y no hervido, que les digo dónde lo pueden conseguir.
Daño la receta con esa masa que agrago muy mal agalo real hermano asi confunde las personas que lo vean 😮😢
@@diegovalencia7375 pero está explicado, y les digo que es una mezcla de maíz y queso, dónde se mezcla una libra de queso por una libra de maíz, el resto de los ingredientes van normal, y además hay sitios donde les venden la mezcla lista, de todas maneras muchas gracias por qué, es otro punto de vista que hay que romper las incógnitas al rededor estás preparaciones, éxito, bendiciones
almojabanas no albojanas
Jajajaja gracias, lo importante es el fondo y que hayas aprendido o al menos te hayas podido dar cuenta como se realizan algunos productos que consumirlas con alguna regularidad, exitos, bendiciones