缺工難解食品黑科技！"MIT包餡機"不只能包蛋黃酥 還能1小時捏出6千顆小籠包｜非凡財經新聞｜20240626
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- Опубликовано: 25 июн 2024
- 餐飲業現在面臨原物料高漲、基本工資調升、缺工等問題，讓不少業者改購入自動化設備，減少人力需求！而隨著科技進步，食品機械也導入不少黑科技，像是MIT的包餡機，不只能包小籠包，就連難度最高的蛋黃酥也能做，甚至就連後端的裝箱都可以靠機器手臂幫忙，體積還縮小2~3倍，可以360度旋轉！
#非凡新聞 #食品機械 #MIT包餡機 #黑科技
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這個好，不會生病不會靠北不會請假，維修便宜，24小時都可以做。
維修會便宜嗎，我覺得每個月要錢錢喔
老實說機器做的真的很難吃，最多就只是便宜而已!! 而且還會越賣越貴!!!
這有什麼稀奇，超商、豆漿店的不就這種，又不好吃！
放心啦 導入自動化設備後 就要漲價了
成本問題
不買就不會漲呀
想法不錯但我們還是想請外勞因為更便宜還不用保養
不用保養？
你以為移工不用休息、生病、意外、死亡嗎？
機器自動化、智慧化浪潮已經捲起，想想升級自己的工作能力才是正途。
看來你是沒體會過黑工的好
這類設備，剛投入時就是要不斷面對故障排除和維修
0:26 人工跟機器差別就是筋道
這是機器做不到的
標題要寫低薪找不到員工才對
這種機器剛好讓不想慣老闆的人躺平了。雙贏！
當食品廠同業都購入機器，在成本競爭下，終究還是會造成"微利時代"
沒溫度跟熱情的餐點跟飼料沒兩樣，
不然鼎泰豐幹嘛不用自動化機器?
因為鼎泰豐夠貴阿，會去吃鼎泰豐的，是不會靠北一顆蛋多賺你五元的。
00:34
買到的人直接少兩顆
重量檢驗或CCD視覺判斷會打掉
想到那些要靠房賺價差致富的，未來能保有房租收就很不錯了
包再多位道不好 還是0分
心動
自動化很好，但節省的人力成本，能不能用來提升內餡品質，很多都只是脂肪，連點肉都沒看到，上當一次就不會再買了
成本會上漲，機器一台上百萬，且每個月還要保養，還有想更新產品就要重買一台
你希望的商人不可能做到的！
我是樂見啦，這種工作內容只有外勞與二度就業婦女才會做，薪水又低⋯不如讓人力投入更有變化的工作，與輔導就業與技能升級。
未來的窮人會不會，就變跟家禽一樣，就剩有錢人過富裕的生活，像某些未來電影一樣。
兩個方向 一是你說的方式，二是機器人代替所有勞動工作，人類只需吃喝玩樂
不是缺工 而是經營者不願意與員工共享利潤 ㄏㄏ . 以後你各位中年失業會很可憐 , 連打零工的機會都沒有 , 等著餓死 .
在這裡酸不如鼓勵人家升級。
確實 人力薪水那麼低 誰要做
開放一堆外勞來拉低薪水就好了
放心 在台灣再怎麼樣也不會淪落到跟中共國一樣
缺工是認知作戰，實際是早就這樣做
唉！10年前以上的機器拿來報。
維護成本比27470貴
不貴，人會靠杯一堆有的沒的，機器不會罷工靠杯⋯⋯
一定會有人說
沒有靈魂的食物
帥耶 繼續請外勞 機器太貴 還要保養費 維修費 變相給薪😂
外勞會逃跑，你更麻煩😒
😊重點是好吃嗎？不好吃就只能給動物吃了😂！
不是缺工，是缺奴工
多好啊!人力成本增加，價售一直漲才能平衡。改機器也是再漲一波。還是降價?如自己想漲或想降就不要藉口人力物料等，如是，說叫稅捐單位去細查一下。
其實科技進步才是好事 從古代到現在人類已經進步多少了 都說替代其實這是有點言過其實了 或許某些工作會消失但相對的也會產生更多新崗位 沒有這些科技現在的運輸工具以及生活方便的物品 只會讓普通人生活更辛苦 並且進步到現在還不是照樣缺工
餐飲業基層很多去跑外送，但外送也是有可能被自動駕駛取代，國外早就有自動駕駛的計程車了哈哈
把18摺放哪裡😂
老闆:機器比人工便宜還耐操，又不用請假離職一堆有的沒的
吃要注意
問題是不好吃啊...
因為沒人要研究阿!看看日本的加工品 也是機器自動化的 不好吃嗎?
便宜又大碗
哦~原來條狀物是這樣夾斷的阿~(誤)
食物要好吃才有用...在快沒人買有屁用...
難吃的食物 ，很多早餐店都是這種東西，皮不好吃、餡也差勁，已經是拒絕再吃了！
現在的早餐店都用加工的了
不是以前的人工作的皮
人工省了，但大多數的冷凍包子一樣不好吃。
老闆都不養員工了..........
不會完全不養，自少10人裡面有5人會養的
不可能
有10人裡面有5人會養
可以傾銷到其他國家，掠奪其他國家的工作機會
老闆不給吧
算了吧！這已經很多年了，跟缺工沒有屁關係,鼎泰豐絕對不會用
慘了…新聞一播，更不想招人了！
Two baozi were missing at 36" in the second tray. 😆
😂
我可不想吃一堆金屬碎屑包的東西😂
機器應該不便宜吧？ 幾千萬嗎？
當然啊⋯營業用的都很貴，當然還會包含售後服務與技術支援。
鼎泰豐出了名的對員工很好...沒知識真的有點慘
鼎泰豐出了名的對員工很好? 敢問大大有去做過嗎?
薪水還不錯
@@Sun-lf5hn 就講一個很普通的道理吧~薪水不錯是真的，但明明沒有在展店為什麼一直在徵人?因為流動率高。
明明薪水不錯為甚麼還一堆員工做不下去?可以好好想想。
你知道鼎泰豐單店單日營業額超過80萬元嗎?
但是老闆卻在新聞卻說營業額50%以上是給員工薪水
這種話你信嗎?
利用不實的資訊塑造創造良好的營收及形象
人民要有思考的能力
流動率高?數字會看嗎?鼎泰豐流動率2%，全部餐飲業30-40%，討論事情是看數字不是憑感覺...
少了手汗味
35秒第二格 少兩顆？😢
吃粗飽用
在人力減少的情況下,員工在這種工廠裏操作自動化,薪水我猜大概也3萬5~3萬8吧!
有心的話,還不如好好學技術自己出來擺攤開店,
只要有本事,料理好吃,租金別太高,一個月再怎麼差也賺贏工廠員工,
等生意穩定後換自己低薪請員工....如此惡性循環..XD
3萬5 還太多 3萬2 差不多
我看是2萬8吧！老闆會說 我還要幫你付六趴 還要給吃二餐 還要勞健保 還要幫保團險 其實我請一個人都三萬五起跳 你們這些草苺族都沒看到後面付出的成本
像大變依樣 餔餔餔~
要員工領少一點，消費者又要便宜一點，有那麼好康的事嗎?
好棒棒
那鼎泰豐的黃金18折呢
ai機器人未來都可以做出來
你要36折，機器也做的到🤣
@@AndyTseng-kv1hr吃的是體驗
你有數過18摺？16或17就不好吃？
自動化這是出貨給超市跟便利商店的，講求品質的餐廳誰會用這個，手工桿出來的皮機器很難模仿，口感也差很多
難講喔 對岸有很多都是這些機器搞得還真分不出來誰包的 以為時人工的
@@user-mp2rv5qf1z 人包的跟機器包的分不出來那是人的技術不好吧😂
這種機器包的口感差，冷掉更難吃
那種吃起來沒差的基本上就低薪工人做的，這樣用機器節省人力剛好而已還不用培訓，要到吃起來有差的是大廚那種月薪沒有幾十萬不會做的，這種的就是高單價量少的特製化產品客群本來就不一樣
人類會大失業😅😅😐😑
機台隙縫裡應該是會躲無數隻蟑螂
手工包的，上完廁所就用髒手繼續包，然後吃得人還沾沾自喜說這純手工包的，很香！！！
大陸一堆這種機器 很便宜
同樣食材, 廚師不同味道就不同,自動化的不好吃,勉強填肚子.
機器做的就是不對味。
不需要低薪人工了
自動化 AI 化 是未來的發展
沒靈魂的食物
沒有人揉的麵糰的小龍包…還能吃嗎？手工師傅將來要重金禮聘了。
那你還不快去學揉麵糰，年薪千萬了。
@@Marchychen以後就不用手工師傅了
@@Marchychen 謝謝建議。
怎麼不能吃 看人接不接受而已
未來可能要大失業了
台灣的包子機器要加油，抖音的一台約15萬以內，包的都比台灣幾百萬的好看，看起來還比較有食慾。
抖音一響 父母白養
真不愧是中國，遙遙領先
裡面都是科技與狠活有用嗎？
中國的滑石粉麵粉、地溝油加僵屍肉餡，包起來挺好看的沒錯，你可多吃一點
綠能國家隊聯合再生用中國製的逆變器倒是用的很開心！
查查“聯合再生 逆變器”，就會發現新世界喔！😅
沒有產業壁壘的自動化就如巴菲特跟蒙格以前的經營紡織廠😅
產量大了,但東西還是一樣低毛利,沒有技術,好吃是程度應人而異,
但食物這麼多我可以吃別的 冷凍中央廚房對消費者跟下游只有方便而已
除了花更多錢在貸款更新機器,其他廠商會以此壓制低技術工人和餐飲學徒的薪水外 我不知道這東西到底有什麼好
這種東西沒有用
呵呵，再說一次MIT?
😮💨😮💨😮💨😮💨😮💨😑😑😑😑😑😑
美國商場應該引 進零元吃籠包拜登一定連任❤❤❤
毫無未來
先进的生产力可以生产出更多的财富！ by 老师！
這種機器做出來的食品難吃，沒用感情做。
😅把食物做得如此難吃 還要沾沾自喜
我们是服务性社会！
但你讨厌我！ 为啥不讨厌自己！
不得不感謝台灣。
為世界做盡各種好事
這種機器沒有阿嬤的味道
老人臭是吧
超級難吃 沒個鳥用 ...
看起來很難吃
超市賣的袋裝水餃也是機器包的,你買來吃的時候會覺得很難吃嗎
我不會買😅
漂亮!打敗鼎泰豐的慣老闆!!!
看起來都不好吃啊 做得多有屁用 誰會買
冷凍包子。
沒時間的人會去超商買
便利商店包子賣得其實不錯，出外人甲粗飽
很快就會倒