Молодец,руки есть ,голова на месте, мозги работают в нужном направлении! Немножко от себятины добавлю: лет так 20-25 назад, мой папик делал нечто подобное, но с большим диаметром трубы и ее длины, поясню, диаметр был примерно 100 мм и длиной около 2 метров , эффект отличный, и отпадает необходимость в сбросе температуры, а для уменьшения тяги попробуйте использовать заслонку снизу. Спасибо!
Когда работал в колбасном цеху, то колбаса коптится при горячем копчении. В коптилку ложили опилки смачивали обязательно водой утромбовывали и сверху ложили тэн. Включали на 8 часов. Колбаска получалась отличная!
Вариант шикарный! Я видел коптильный шкаф для большого колличества , костер закопан в земле и от него под землей проходит канал с дымом и теплом, и все дела. Топишь слегка костерок, дым с горячим воздухом тянет в фкаф , там сало и получается горячего копчения., предварительно посоленое две недели, конечно.
Да . Этот тип дымогкнератора самый эффективный. В отличии от красивых экономных с нижним забором дыма. У меня оба этих типа есть. Так вот красивый с компрессором это просто игрушка в сравнении с данным. Если хотите цвет и качество продукта. То нижний забор дыма забудьте и делайте по схеме из этого видно. Автору лайк и респект.
Доброго дня всем! Сделал себе дымогенератор по такой же схеме из газового баллона.Горит отменно.что стружки.что опилки от бензопилы.Экономно.Проблем с забивающимися трубками и тухнущей щепой нет.Спасибо большое Вам за нужные нам идеи.
Вот что я искал и нашол.молодец лайк и подписался.а то у меня в гараже проблема со светом генератор некуда подключать.теперь сделаю также.поподробнее бы сфотографировал .👍👍👍
Дымогенератор стоящий, но на большой объем коптильни, потому как дыма чересчур много(попробовать можно пальцами - как говорит сам автор). Я на этой неделе сляпал из сетки нержавейки дымогенератор - лабиринт. Сегодня провожу рабочие испытания на небольшом куске сала. Засыпал горсти три опилок(груша). Опилки делал дрелью сверло - перо 22мм.Опилки получились класс, да и времени потратил не много на сверление. Коптильная емкость - кожух из под стиральной машинки "Волна". На дне разместил ТЭН с эл.плитки, над ним миска на ножках, на нее поставил дымогенератор. Утром раза три включал тепло, чтобы температура не падала ниже 20*, а часов с 11ти ТЭН уже не понадобился, температура держится на уровне 23*. Дымит добросовестно, заправки хватило на 4 часа. После обеда заправил еще раз. Не знаю, стоит ли еще раз заправлять? Наверное стоит, рекомендованное время холодного копчения 12 часов , а то и все 72 :-))
Для регулирования интенсивности подачи дыма и тяги я сделал задвижку в трубе.Если раньше килограмма щепы мнеш хватало на 2 часа,то теперь на 6-7 часов.И продукт лучше клпьится.
Вы из сетки камазовского воздушного фильтра сделайте не большую Тубу и забейте туда щепу,внутри 60 литровой бички не делайте большой надрез для тяги,а просто сверлом сделать несколько дырок и тяга великолепная
Дружище я сам такой же ,,кулибин" просто лень,как говорят НЕ ЛЮБЛЮ ДУРАКОВ ТЕМ БОЛЕЕ ОБЪЯСНЯТЬ ДУРАКАМ да всё просто и грамотно,как КОЛАШНИКОВ удачи в делах!!!
Конструкция оригинальная,очень хороша будет для больших коптилен, или для длительного непрерывного холодного копчения, если на выходе темп. не выше 30 гр. О температуре вы ничего не сказали. И ещё количество и наличие вредных веществ и примесей в дыме зависит от температуры тления, а не от присутствия в коптильне воды. С меня лайк.
Понравилось видео - сама простота и в то же время функциональность, надеюсь осуществить нечто подобное. Давно ищу конструкцию дымогенератора , достойную изготовления - эта, мне кажется лучшее из увиденного в интернете. Единственное - проясните пожалуйста как устроена сетка около отверстия для розжига : там, цилиндр из сетки вогнут внутрь или дополнительный кусок наклонной сетки ?
Конструкция имеет место быть. Тут не спорю, но есть нюансы в плане прогорания щепы, плюс дым надо осушать, а тут получается добавляем воды. По личному опыту могу сказать чем суше дым тем меньше конденсата, убрать его совсем не получится ни как. Ну для домашнего применения думаю тоже хороший вариант коптильни,просто и вроде как надёжно.
Скажите на сколько по времени хватает полный фильтр щепы надо ли её увлажнять? Сколько идет процесс копчения,например курицы или гуся? И как сделать зиму самому?
У МЕНЯ ДЫМ ИЗ КИРПИЧНОЙ ЛЕТНЕЙ ПЕЧИ ПО ТРУБЕ ТОЛЬКО Я СДЕЛАЛ ДЕРЕВЯННЫЙ ЯЩИК И ПОЛЕНЬЯ ЦЕЛЫЕ ЛЮБЫЕ ЛИШЬ БЫ НЕ СМОЛЯНИСТЫХ БЛАГОРОДНЫХ ПОРОД ,ЧТО ЕСТЬ В САДУ КОРОЧЕ.....КРОМЕ КАРТОФЕЛЬНОЙ БОТВЫ ШУЧУ. ДОСТОЙНО!
Подписался....без лайка пока.Пару кадров в работе (с дымом, который можно пощупать) всё таки надо вставлять.Идея отличная. У меня примерно такая же коптилка.
Вариант для людей живущих в своих домах ,а не в квартире на 26 м этаже в Дубаях!🤣 Да и зачем в Дубаях копченая рыба, сало , куры!😂, все можно купить в магазине, без всяких затрат, платишь только за чистый продукт и покупаешь столько, сколько надо.💯👍❤
Показал бы на примере, может оценили бы, а так и я могу, главное чтоб верили на слово, и ставили лайки. А фильтр камазовский от масла спиртом промывать?
нормально.но если сделать типа воронка а внизу сковородка и опилкам то же пойдет но трубу просторней надо. старый способ.траншея заделанная сверху.нужен склон-если железа нет.
Добрый день. Тоже планирую сделать дымогенератор без принудительного наддува. Если взять за основу Вашу схему, можно ли увеличить размер бочки - у меня есть старая бочка на 200 литров и трубу более длинную, и большего диаметра - около 100 мм ? Скорость движения дыма в такой трубе должна быть ниже и охлаждение лучше.
А если сделать на дне заслонку поддувала. Уменьшить деаметр трубы и шлангами сделать вход и выход через банку с небольшим количеством воды . Дым будет охлаждаться и очищаться ? Конструкция простая и интересная. У меня как раз всё для этого есть. Спасибо.👍
@@R-Doc я хотел сказать если в банке будет небольшое количество воды и так же конденсат вес стекать будет. Хотя наверное естественной тяги не получится
Этож сколько опилок сгорает за раз? У меня 200 грамм опилок расход на 2 часа копчения, ящик как у тебя примерно Объем моего генератора ~2 литра Ставлю его прям в ящик копчения
Здравствуйте. Будьте добры, скажите, а такого типа дымогенераторы способны поддерживать горение, если их заполнять щепой крупной или средней фракции какой-нибудь магазинной, а не опилками? Сколько ни видел, а их всё сугубо опилками или стружкой заполняли.
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Молодец,руки есть ,голова на месте, мозги работают в нужном направлении! Немножко от себятины добавлю: лет так 20-25 назад, мой папик делал нечто подобное, но с большим диаметром трубы и ее длины, поясню, диаметр был примерно 100 мм и длиной около 2 метров , эффект отличный, и отпадает необходимость в сбросе температуры, а для уменьшения тяги попробуйте использовать заслонку снизу. Спасибо!
Вот только слово ,,папик,, - это у проституток. А здесь отец
а сам-то сынок в чем преуспел
Когда работал в колбасном цеху, то колбаса коптится при горячем копчении. В коптилку ложили опилки смачивали обязательно водой утромбовывали и сверху ложили тэн. Включали на 8 часов. Колбаска получалась отличная!
Топорно сделано но продумано.Тут и тяга без принуждения плюс очистка дыма.Лайк однозначно!
Вариант шикарный! Я видел коптильный шкаф для большого колличества , костер закопан в земле и от него под землей проходит канал с дымом и теплом, и все дела. Топишь слегка костерок, дым с горячим воздухом тянет в фкаф , там сало и получается горячего копчения., предварительно посоленое две недели, конечно.
Да . Этот тип дымогкнератора самый эффективный. В отличии от красивых экономных с нижним забором дыма. У меня оба этих типа есть. Так вот красивый с компрессором это просто игрушка в сравнении с данным. Если хотите цвет и качество продукта. То нижний забор дыма забудьте и делайте по схеме из этого видно. Автору лайк и респект.
Ну дядька ты молодец . Лично мне понравилось!!!
Толково и просто сделано. И также толково и грамотно рассказывает. 🔥
Самое лучшее видео что я искал как сделать коптильню х/к спасибо что поделились.
Нормальный дымогенератор самое главное что работает и продуман лайк!
Мужик молодец!... Пояснил доходчиво...Главное ,что этот вариант более надёжный,дешёвый и безопасный...
Расход чудовищный. Если делать принудительный поддув, расход меньше в десятки раз.
Молодец. Титаник строили профессионалы, а Ной был любителем! Лайк.
Доброго дня всем! Сделал себе дымогенератор по такой же схеме из газового баллона.Горит отменно.что стружки.что опилки от бензопилы.Экономно.Проблем с забивающимися трубками и тухнущей щепой нет.Спасибо большое Вам за нужные нам идеи.
Опилки от бензопилы не смачиваешь отработкой или от цепи хватает масла?
@@СергейБахирев-д9ъ юморист,в редуктор масло не заливаю.хотя шина изнашивается быстро.
@@ХасанАкаев-ы7т ,хорошо,когда в запасе куча редукторов.
Вот то что искал спасибо за идею однозначно лайк и подписка 👍👍👍
Вода враг копчению
Молодца, без всяких вентиляторов, чем проще тем лучше. А недостатки по ходу исправлять можно, если что.
Нормально.Актуально для копчения на берегу,у избы. Аккумулятор возить не надо. Лайк и подписка.
Реальные мужики! а то есть тапор заточит возомнит о себе космический корабль собрал такие есть ухари ГРАМОТНО УВАЖАЮ!!!
Все понятно,дешевле помойму нет,лайк вам
Вот что я искал и нашол.молодец лайк и подписался.а то у меня в гараже проблема со светом генератор некуда подключать.теперь сделаю также.поподробнее бы сфотографировал .👍👍👍
Дымогенератор стоящий, но на большой объем коптильни, потому как дыма чересчур много(попробовать можно пальцами - как говорит сам автор). Я на этой неделе сляпал из сетки нержавейки дымогенератор - лабиринт. Сегодня провожу рабочие испытания на небольшом куске сала. Засыпал горсти три опилок(груша). Опилки делал дрелью сверло - перо 22мм.Опилки получились класс, да и времени потратил не много на сверление. Коптильная емкость - кожух из под стиральной машинки "Волна". На дне разместил ТЭН с эл.плитки, над ним миска на ножках, на нее поставил дымогенератор. Утром раза три включал тепло, чтобы температура не падала ниже 20*, а часов с 11ти ТЭН уже не понадобился, температура держится на уровне 23*. Дымит добросовестно, заправки хватило на 4 часа. После обеда заправил еще раз. Не знаю, стоит ли еще раз заправлять? Наверное стоит, рекомендованное время холодного копчения 12 часов , а то и все 72 :-))
Поучительно, интересно, доступно. Спасибо.
Для регулирования интенсивности подачи дыма и тяги я сделал задвижку в трубе.Если раньше килограмма щепы мнеш хватало на 2 часа,то теперь на 6-7 часов.И продукт лучше клпьится.
А как сделали задвижку?
Хорошая конструкция и простая, из недостатков думаю только большой расход щепы или опилок
Вы из сетки камазовского воздушного фильтра сделайте не большую Тубу и забейте туда щепу,внутри 60 литровой бички не делайте большой надрез для тяги,а просто сверлом сделать несколько дырок и тяга великолепная
Зачёт. Удачи.
Просто и эффективно,🤔 может не всё так красиво но главное это результат.👍Спасибо за идею и удачи вам во всем!!!!!!!!🥃🖐️😳
Молодец , хороший аппарат . Расказал всё просто и доступно .👍👍👍
Дружище я сам такой же ,,кулибин" просто лень,как говорят НЕ ЛЮБЛЮ ДУРАКОВ ТЕМ БОЛЕЕ ОБЪЯСНЯТЬ ДУРАКАМ да всё просто и грамотно,как КОЛАШНИКОВ удачи в делах!!!
Отличная задумка. 🙂👍лайк
Спосибо за идею) от души все есть кроме фильтра)
Огромное вам спасибо. Всё доступно и понятно! Лайк и подписка
Не зря говорят что гениальность в простоте!
Почему?
отличная вещь ! подписавыюсь
Самый толковый генератор также объяснение толкового, обдуманногомужчины, (которых сегодня мало, к сожалению)
и за сколько прогорает одна закладка
Сутки
Осталось самая малость, найти мужика с камазом и ночью снять воздушный фильтр
Нет... найти мужика с камазом и попросить старый фильтр... снимать не рекомендую...
Молодец, хорошо придумал, раньше самогон гнали на кастрюли таким способом.
Спасибо за коментарий... про самогон есть на моем канале...
Я тоже за то, что бы была естественная тяга. Жаль что можно 1 лайк поставить
А какой расход щепы?
Конструкция оригинальная,очень хороша будет для больших коптилен, или для длительного непрерывного холодного копчения, если на выходе темп. не выше 30 гр. О температуре вы ничего не сказали. И ещё количество и наличие вредных веществ и примесей в дыме зависит от температуры тления, а не от присутствия в коптильне воды. С меня лайк.
Понравилось видео - сама простота и в то же время функциональность, надеюсь осуществить нечто подобное. Давно ищу конструкцию дымогенератора , достойную изготовления - эта, мне кажется лучшее из увиденного в интернете. Единственное - проясните пожалуйста как устроена сетка около отверстия для розжига : там, цилиндр из сетки вогнут внутрь или дополнительный кусок наклонной сетки ?
Воздушный фильтр Камаза оцинкован.Не боитесь при нагреве попадание цинка на продукты копчения?
Просмотрел многие системы. Твой лучший. Продуманный. Вообще здорово.
Ещё добавлю, дым+пар=сажа и концероген. Необходима очистка дыма от сажи. Надо в трубе доделать.
Конструкция имеет место быть. Тут не спорю, но есть нюансы в плане прогорания щепы, плюс дым надо осушать, а тут получается добавляем воды. По личному опыту могу сказать чем суше дым тем меньше конденсата, убрать его совсем не получится ни как. Ну для домашнего применения думаю тоже хороший вариант коптильни,просто и вроде как надёжно.
Диаметр трубы три пальца ширинОй😂😂😂😂 Гениально!
Диаметр отводной трубы на 3-4 пальца, а длинна 3-4 стопы?
два локтя
@@ivansofronov4773 Я думал что возьмёт и укажет длинну, а он стал обиды клеить по ютубу, дымогенер отличный
Вери гуд! Если скомбинировать со старым холодильником, в качестве коптильной камеры- получится вообще мощная вещь, из утиля.
Скажите на сколько по времени хватает полный фильтр щепы надо ли её увлажнять? Сколько идет процесс копчения,например курицы или гуся? И как сделать зиму самому?
идём в магазин пчеловодство, покупаем пасечный дымарь и всЁЁЁЁ. работает много лет без проблем.
Просто и красиво Удачи
Привет. Снимите пожалуйста само каптильню
чем заделать стык между трубой и бочкой и шкафом
Можно ветошью влажной... я с этим не парюсь, там потери дыма не большие...
Очень. Интересно. И просто. Спосибо
У МЕНЯ ДЫМ ИЗ КИРПИЧНОЙ ЛЕТНЕЙ ПЕЧИ ПО ТРУБЕ ТОЛЬКО Я СДЕЛАЛ ДЕРЕВЯННЫЙ ЯЩИК И ПОЛЕНЬЯ ЦЕЛЫЕ ЛЮБЫЕ ЛИШЬ БЫ НЕ СМОЛЯНИСТЫХ БЛАГОРОДНЫХ ПОРОД ,ЧТО ЕСТЬ В САДУ КОРОЧЕ.....КРОМЕ КАРТОФЕЛЬНОЙ БОТВЫ ШУЧУ. ДОСТОЙНО!
Отличное видео
Подписался....без лайка пока.Пару кадров в работе (с дымом, который можно пощупать) всё таки надо вставлять.Идея отличная. У меня примерно такая же коптилка.
Просто и хорошо спасибо
Какая температура в камере с этим устройством? Какую длину трубы порекомендуете?
Парень ты молодца, но я поддерживаю Александра Тарасова. Срочно поменяй ящик коптилки
Почему ящик не показал на видео.Как там внутри оборудовал,и откуда такая хорошая тяга?
красавчик все просто и легко
Вариант для людей живущих в своих домах ,а не в квартире на 26 м этаже в Дубаях!🤣 Да и зачем в Дубаях копченая рыба, сало , куры!😂, все можно купить в магазине, без всяких затрат, платишь только за чистый продукт и покупаешь столько, сколько надо.💯👍❤
Про жидкий дым которым ,, коптят " продукцию продаваемую в магазине вы не слыхали 🤔😏🙄
Хотелось бы внутрь ящика заглянуть, что-то подсказывает, что там конденсат бежит по стенам, думаю сковорода с водой плохо с этим справляется.
Не подскажете, на какое время хватает такого объёма опилок?полного камазовского фильтра
Отсек для розжига большой.опилки не возгораются???
а то что фильтр оцинкованный .не напрягает.?
Показал бы на примере, может оценили бы, а так и я могу, главное чтоб верили на слово, и ставили лайки. А фильтр камазовский от масла спиртом промывать?
День добрый...какой длинны должна быть труба от дымогениратора до ящика копчения,,,спасибо,, деаметр я так понял 50
Спасибо,короче 2 м...будет неплохо
Хорошее видео лайк и подписка👍
Просто и красиво
Зачёт
Заинтересовало. Но хочется чего-то от себя добавить, запустился мыслительный процесс.
А с опилками работает?
Нормас!СПАСИБО!
Сколько происходит копчение по времени и кол-во используется щепы или опилок?
нормально.но если сделать типа воронка а внизу сковородка и опилкам то же пойдет но трубу просторней надо. старый способ.траншея заделанная сверху.нужен склон-если железа нет.
А если сделать и вправду как в кальяне? Чтоб дым проходил через воду, как в кальянной колбе?
Думаю тяга не такая большая чтоб через воду протянуть .
На сколько часов хватает одной закладки
@@R-Doc а коптить надо сколько часов?
Это сколько щепы туда уйдёт? 😮
Ведро
Ведро
@@R-Doc нихуа хуа
Если с одного камазовского фильтра что то ещё вышло то с целого КамАЗа можно сделать такую выдумляндию что китайским хлопцам и не снилось Удачи
Здравствуйте! Сделал генератор как у вас, работает отлично, но конденсат все равно есть, как вы боритесь с этой проблемой?
@@R-Doc понял спасибо!!!!
Добрый день. Тоже планирую сделать дымогенератор без принудительного наддува. Если взять за основу Вашу схему, можно ли увеличить размер бочки - у меня есть старая бочка на 200 литров и трубу более длинную, и большего диаметра - около 100 мм ? Скорость движения дыма в такой трубе должна быть ниже и охлаждение лучше.
@@R-Doc Спасибо, попробую.
Сетка филтра ацинковка а так клсс
Хорошая подача приятно смотреть👍
И не горят опилки??
Что думаете о смокерах ? Типо из пропановских баллонов.
Щепа должна гореть или тлеть? Поджигать кастром или как можно в это месте написать поподробнее!?
@@R-Doc просто поджигать гарелкой чтоб тлели и все, я так понемаю?
А если сделать на дне заслонку поддувала. Уменьшить деаметр трубы и шлангами сделать вход и выход через банку с небольшим количеством воды . Дым будет охлаждаться и очищаться ? Конструкция простая и интересная. У меня как раз всё для этого есть. Спасибо.👍
@@R-Doc я хотел сказать если в банке будет небольшое количество воды и так же конденсат вес стекать будет. Хотя наверное естественной тяги не получится
Я извиняюсь,но рекомендовал бы контейнер для продукта куда поступает дым сделать из осиновых досок.Фанера для здоровья не очень полезно.
петр петров; после первого копчения всё нейтрализует дым
@@Сергей-м1л3й здоровье ваше не мое вам видней.
Один вопрос, а что из этого стоит 200р?)
Спасибо, при таком копчении отравиться нельзя будет, верно?
А бочка 50 или 200
Дружище а о каких опилках идёт речь??? Может быть всё-таки "щепа"? Или ты коптиш на отработке?
Если это действительно так работает. Грамотно и есть логика
Не знаю как найти, скиньте ссылку. Спасибо
наверно что то я не так сделал .у меня из под крышки дым фигачит.в сетку зарядил 2 пачки.хватило на 2 часа максимум
Сколько по времени коптить три кг сало или рыбы
С такой плотной подачей дыма за 2 суток будет негр и есть его будет не возможно
Этож сколько опилок сгорает за раз?
У меня 200 грамм опилок расход на 2 часа копчения, ящик как у тебя примерно
Объем моего генератора ~2 литра
Ставлю его прям в ящик копчения
А если без шуток, какая длинна трубы?
Здравствуйте. Будьте добры, скажите, а такого типа дымогенераторы способны поддерживать горение, если их заполнять щепой крупной или средней фракции какой-нибудь магазинной, а не опилками? Сколько ни видел, а их всё сугубо опилками или стружкой заполняли.
Поддерживают любое топливо и опилки и щепу и тп.... просто опилки более доступны в отличие от магазинной...
При изготовлении шкафа использовать ОСП это же отрава!!!! Там при изготовлении плиты используются фенольные смолы!!!!
Осп при 150 градусов не выделяет не каких смол и пропиток так что для коптильни этот мотерьял вполне потходит.
Спасибо собрал такой дымогенератор очень хорошо работает.только очень много дыма даёт как уменьшить подачу дыма?
Как в печи, регулируют потдувалом
Функционально-однозначно лайк
....сколько времени происходит копчение?.....