Cañoncitos de Dulce de Leche
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Cañoncitos de Dulce de Leche
Ingredientes:
Amasijo:
500 gr. Harina
10 gr. Sal
300 gr. Agua
empaste:
350 gr de Hojaldrina (mantequilla o margarina)
150 gr. Harina
relleno:
500 gr. Dulce de leche
Azucar impalpable c/n
Procedimiento:
En un bowl colocamos la harina, con la sal y el agua, amasamos hasta unir todo muy bien sin dejar rastro de harina. Colocar en una bolsa plástica cerrarla y dejar reposar 30 minutos en la heladera.
Hacemos el empaste con la hojaldina y la harina hasta integrar comppletamente ypodemos dejar a temperatura ambiente.
Estiramos la masa para poner el empaste en el centro y cerramos la masa como si fuera un sobre.
Comenzamos a estirar de un ancho de 20 cm, y largo hasta un espesor de 1 Cm.
Hacemos una vuelta simple y volvemos a estirar hasta completar las 3 vueltas.
(Si usámos mantequilla o margarina en cada vuelta que hagamos, ponemos en la refrigeradora una hora para que no se derrita y salga de la masa, luego seguimos con la siguiente estirada).
Al completar las 3 vueltas simples, ponemos 30 minutos en la heladera y luego estiramos, cortamos la masa por la mitad y de cada mitad sacamos 12 tirita, o sea en total salen 24.
Antes de cortar emparejamos los bordes cortando con cortador de pizza, para que no se aplaste nuestras capas de hojaldrado.
Cada tirita la enrroscamos en un tubo presionando los bordes para que no se despeguen al cocinar.
Se cocina en horno precalentado a 180 grados por 15 minutos aprox. o hasta que estén dorados.
Rellenamos con dulce de leche.
Espolvoreamos con azucar impalpable.
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Que ricos se ven 🤤🤤
Gracias 🤗
Espectaculares!!
Muchas gracias!