The best classic chocolates just by mixing and baking!
![HIRO [baking sweets].](http://yt3.ggpht.com/IwmvYbwsrnvRjLmNfTAx-TpaqFFcOqN2zPzgHkaQEG0nWSz1jNDZwXvthmj-melsFrhzwlbJ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубликовано: 2 авг 2024
- Soft like a chocolate sponge.
Moist like a gâteau chocolat.
The best of both worlds, the strongest chocolate cake ever!
That is this Classic Chocolat☆.
It is an easy-to-make, exquisite sweet for chocolate lovers. Please try it!
Classic Chocolat (Round 5 x 15cm)
Unsalted butter 60g
50 g whipping cream (35%)
55 g sweet chocolate
64 g egg yolk
45 g granulated sugar
100 g egg whites
50 g granulated sugar
36g cocoa
32 g light flour
140° for 50 minutes
Preparation
Preparation of paper molds
Preheat oven to 140°C
Preheat oven to 140°C
Preheat oven to 140°C. ◉Additional recipes
The chocolate can be any sweet chocolate (I recommend using a 55g pack of sweet chocolate from the confectionery section of the store).
(I recommend using the 55g packets of sweet chocolate available in the confectionery section of the store)
Tips
The egg yolk base must be at least human skin temperature (if it is cold, it will harden and form lumps when combined with the chocolate).
The meringue should be loose and granulated sugar should be added from the beginning.
Please refer to the video for more details.
The point of baking is to stick a bamboo skewer into the dough and if it doesn't stick, it's baked.
Shock the baker immediately after baking to release the steam.
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Развлечения
お菓子作り初心者ですがとても美味しくできたので、いつもアドバイスをもらってる方に味見してもらったら、キメが細かくとても美味しいと褒められました。
レシピを教えてもらいたいと言われたのでHIROさんの布教もしておきました😊
作って下さりありがとうございます✨
喜んでもらえてよかったです☺️
そして広めて下さりありがとうございます！
とっても嬉しいです🙏
是非また他スイーツも作ってみて下さい☺️
子供のバースデーケーキとしてリクエストされて、作りました😊
今まで食べてきたチョコレートケーキで一番おいしいと言われました😆
最高のレシピ、ありがとうございました😌
こちらこそ素敵な日のケーキにこのレシピ選んで頂けて嬉しいです☺️
ありがとうございます✨
簡単、美味しい最強レシピですね
めっちゃ美味しかったです
我が家の定番ケーキに決定！😊
作って下さりありがとうございました✨
気に入ってもらえたようですごく嬉しいです😆
是非☆また作ってみてください☺️
とっても美味しくできました😊
チョコレートバウンドケーキよりおもくなく、しっとり、極めが細かく、口溶けもいいですね又子供達から、声がかかりそうです😂
作って下さりありがとうございます😭✨
おー嬉しい🥹
声が好き！！
わかりやすいし見やすいので助かります！
分かりやすいと言ってもらえとても嬉しいです！ありがとうございます(^^)！
This is my favorite! Please add English subtitles
thank you！
English subtitles added.
@HIRO_SWEETS thank you 😊
いつも美味しいお菓子のレシピありがとうございます😊
このクラシックショコラを、17センチ？くらいのパウンド型で焼くことはできますか？
その時の量は、何倍にすればよいでしょうか？
コメントありがとうございます😊
詳しくの体積は分からないですが、、
0.8倍で大丈夫だと思います！
一日置いたら潰れてしまいあまりふわふわ感が出なかったのですが、美味しくできました！
ダークチョコで作ると、少しビターな味わいになりました😅
作って下さりありがとうございました☺️
ビターな感じも良いですね♩
クリームーむをサンドしてショートケーキ仕立てにも向いていますか？
その際、シロップって打ったほうが良いのでしょうか。
もしそうでしたらシロップのレシピもお教えいただけるでしょうか。
ちょっと重ためかもしれないですが大丈夫ですよ😊
この生地だとシロップは打たないほうが僕は好みです！
カップで作っても焼き時間一緒でも大丈夫ですかね？
オーブンにもよるのですが焼き時間は25分〜40分で見て頂ければと思います！
こんにちは♪
焼きました〜今では殆どがhiroさんのデザートレシピで作っています
イチゴデコもクッキーもリピしています。大分生クリームの使い分けもわかる様になりまして、口金の使い方やナペも腕を上げる様になりました
しかしロールケーキだけはどうしても膨らみが足りずに成功が有りません。湯煎にかけないで仕上げられ無い難しさにもまだ乗り越えられ無いのです。この場をお借りしてどうして
膨らまないのか教えていただけますか？ちなみに5回焼いで成功せずに居ます。教えて頂けると助かります
宜しくお願いします
いつもありがとうございます🙏
もしかしたら型とオーブンに問題があるかもしれませんね､､､
型のサイズなどはあってますか？
昔の動画なので直接鉄板に乗せて焼いています､､､
それで型とあってないのかもしれません、、
新しいオーブンにしてから
ロールケーキ用の鉄板を買ったので
さらに分かりやすいロールケーキ作りますので
少々お待ち下さい🙏😣
@@HIRO_SWEETS
早々のメールありがとうございます
是非新しい動画を楽しみにしています
HIROさんのロールケーキの生地の高さに
うっとりしています
スイートチョコではなくミルクチョコレートではダメですか？
大丈夫ですよ！
18cmだと1.5倍くらいでしょうか？
1.4倍〜1.5倍です😊
こちらを作って、渡したい人がいるのですが5時間くらい常温で持ち歩いても大丈夫でしょうか…
素敵ですね😆
大丈夫ですよ😊！
それまでは冷蔵庫に入れておけば大丈夫です✨
なぜ真ん中に凹みがあるのでしょうか？
真ん中がへこむケーキは粉が少なく水分量の多いレシピの特性です。このレシピは真ん中はへこむことなく作って頂けるケーキになっています😊