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从年代来看，和公款吃喝应该有很大关系。我知道的我所在的城市的一个餐饮品牌，大概就是几年前，官员去消费的次数，额度，都急剧下降，结果导致他们从一个高端餐饮，变成了一个中档家宴。一个10到12人的包间，消费达到700还是多少，就不收包间费了。我小时候见过一次部队上的人去餐馆吃饭，8个人，桌子上大概30个菜，叠了3层，至少有一半的菜是夹都没夹过，每个人都喝酒，说话超级大声。而我家3个人对着2盘素菜，我要想办法尽量多吃点，不然会吃不饱。
@@hanyanglee9018 两码事，哪有公款吃喝去自助餐的……
@@hanyanglee9018 哪有公款去吃自助餐的～～～
我只看到貪婪，浪費
金錢豹在台灣是色情場所啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
自助餐（吃到飽）的真正意涵是，讓客人隨心所欲拿想要吃的品項，而不是吃垮餐廳，因為不可能也沒必要，吃太飽很傷身體，為了貪圖那一點點小利，實在不值得。
值得啊
大部分大陆人都吃不回来啊……只有那些网红博眼球才会“大胃王”。确实不值得。吃那么多垃圾食品，老了个个糖尿病来找我看病…我觉得奶茶也不好，可以引起糖耐量异常、胰岛素抵抗，现在我们1990年后出生的人是年轻，80后已经开始冠心病了。全是吃出来的
以前太穷，就想着吃回本，餐厅的对策也是想办法让你吃不回本，最后体验就很差
现在还有不少自助餐。能活下来的，还是回本了。现在很多人去自助餐的理念也变了，就是尝试，每种都尝。餐厅限量提供高端食材，中低端食材种类多，量多。
确实是这样，但是穷的人，或者有些喜欢挑战的人，都是喜欢吃回本，或者拼命吃。美国的自助餐，墨西哥人，吃到华人老板想哭。
当看到0:36必胜客自助沙拉吧时，天啊 多少回忆涌上心头，作者带来的共鸣实在是堪比时光倒流哈哈哈哈哈，我们这些80后老年人看视频看的就是情怀。
时间真是如梭啊！我还依稀记得大家对80后的印象是20来岁，如今你都说“老年人”了😊😅
吃到飽的自助餐...真的是懷念的青春....這個吃飯的選項已經快6-7年沒出現在我們吃飯的選項裡了...記得上次吃的確是高中同學的聚會時....致青春...另外金錢豹的老闆真的很厲害...眼光很準...在高點賣出這個品牌轉回台灣做教育....
我只知道 台中的金錢豹...
@@kjc1469 台中的金錢豹就是做教育的
教外國語 1對1教學
最後的文案也寫得太好⋯怎麼聽的都感動的流淚了😭
因为都到了这个年纪--回望年少，去吃的是那个情怀
说的好，我之前就是这样~现在终于解放了，该怎么吃就怎么吃。最后一段真的让大家忍不住开始怀念~
在台灣我選擇吃自助餐(吃到飽)的原因很簡單，同樣吃日式燒烤或是火鍋，食材不論是肉還是海鮮的進貨供應商，單點式的店跟無限自助的店用的都是一樣的，單點吃下來價格又不比自助的便宜，相比下來根本沒有選單點式的意義，而且我吃自助也是吃到8~9分飽就不吃了，不太計較吃不吃回本吃開心吃爽就好
你食量有夠大。我一頓飯吃到飽為止永遠是單點比自助便宜。意識到這點之後再也沒有主動去吃自助餐。
@@氷四天王 第一我食量確實不小但也沒多大，有長期練重訓跟飲食計畫是比平常男性多，但是我說的是燒肉或是火鍋，如果要拿BUFFET來比較意義就不怎麼大，純粹說火鍋或燒肉，我去吃單點一盤最便宜的豬肉66台幣才薄薄的4片~6片 正常男性食量只吃個兩三盤肉夠嗎?少說要來個7、8盤肉 這樣光肉已經4~5百台幣了，更不要加他青菜白飯飲料 我去吃個吃到飽燒肉 撇開鼎及上千台幣的不要談，一般在6~700之間怎樣吃都比單點划算
@@love3022664 台灣小火鍋現在真的暴幹貴，簡單吃+點也要300+而且食材也比吃到飽還來的差，後來都去吃到飽了
@@love3022664你吃的都是便宜貨
自助餐是品項多這點吸引我，可以同時吃到肉、菜、海鮮、甜點、飲料、水果、西餐、中餐….，想想就滿足。😂
十几岁的时候在加拿大温哥华把寿司自助餐厅吃遍了，有一阵每个礼拜都去吃。后来到了美国找不到类似的体验了。美国的中式自助都是一个味道，附带的寿司也很一般般。五年前回温哥华旅游，发现印象里的美食也变味了。看来怀念的不是美食是青春，，
一平日料
好棒的旁白，說的好，文寫的好。
當學生時期，需要慶祝的場合，絕對都是約吃到飽，現在已經30，再約吃到飽已經沒辦法吃太多，吃了一輪基本就飽了，反而覺得吃套餐更能吃到品質好的餐點，價格其實也不會差太多，且也同樣能吃飽。
4:20 提供了中国人过去几千年都没有享受过的吃饭的自由, 这句话太震撼了
以前都是狂吃，后来基本上就是随便吃点，吃饱就走，图个方便，可能是因为价格已经不再遥不可及，也可能是因为吃撑后的不舒服和那么点钱比起来，感觉更重要了吧
這種暴飲暴食，台灣也曾經有過，其實你算一算根本沒有賺，你只是讓身體負擔加重，器官過度受損。身體跟著你一輩子的
@@chenriin 没错，身体远比钱更重要
@@chenriin 學生時期一個月才吃一頓好的，還好吧！一餐自助餐沒吃個三五公斤根本不可能
@@chenriin 那还不如不去吃自助餐,自己在家里做多健康
@@chenriin 可能楼主就是年龄大了。上了30岁 没20岁那么能吃了
一個產業的發展模式被你講得好文藝啊~可見商業模式也會跟著時代背後的思維變遷眼角有時代的眼淚 嗚嗚嗚講得真好
我的最后一次自助餐，在某个高级宾馆，朋友请客。我从头到尾只吃了2盘salad，想去自己以前在金钱豹吃五轮的那个时代，默默的和自己的青春岁月挥手告别。我再也吃不了这么多，那些曾经让我疯狂长草的美食再无法引起我的兴趣。我已经不再年轻。
@@baradmaj9159 沙律啦！妳個北菇😪
Eric Coen 有区别么？
@@ericcoen8894 沙律？这种翻译只有香港这种文化沙漠的人才想得出来。
@@zhoma982 山民唔識粵語仲要亂噴吹水？😪👎🏻香港好歹也是英屬香港，英文教育比大陸早一個世紀。chinglish咁蠢🤮
非常理解現在還吃不了太油吃幾片烤肉就膩了
真正的版本之子…這句真的經典
金錢豹做好就收，非常智慧！
沒錯
台灣經驗就是借鏡早期台灣也流行一堆吃到吐
金錢豹是自助餐？在台灣的台中市可不是自助餐喔。
@@siewheilou399 單點高價海鮮店
樓上兩位很懂喔
喜欢这期的文案。关于青春的回忆和关联总是感动人心
80后代我现在还是很喜欢吃自助。和我老婆隔一阵子就要吃一次。我们五线城市，一百多的就很好。现在是点餐的。只是现在没有以前拼了。印象最深的还是大学时代第一次吃自助。亚马逊烤肉。68一位。全是肉。光牛肉就好几种。太深刻了。中午不吃饭就等晚上去。然后我们寝室四人一起吃撑的肚子胀。最后商量走回去吧，消消食。走了两个小时才回学校。直到第二天中午还很饱。我室友问我去不去食堂吃饭。我说我还很饱。他说他也是。
❤youth
言語流暢，思維清楚，文詞簡鍊，邏輯順𣈱，探索、推理、結論，字字珠嘰。哪是個好字可以形容的！此處應有個贊！
不自己吹自己难受？
自助餐是靠人均高單價 現金流 大量桌數 來獲利的 自助餐老闆不怕客人吃得多 只怕客人不來吃 距離原料供應商的付款日期的時間例如開三個月或半年的支票這就是可以拿這些錢去投資獲利的時間很多生意好的自助餐倒掉的原因往往是老闆拿這些帳面上的錢去做期貨股票高利貸放款等等高獲利的投資 失敗後無法支付薪水跟原料的費用就倒閉了.
跟保险公司一个玩法 现金流
中國似乎很有這種風氣，例如房地產，全世界就只有中國房地產能崩潰到這個地步
大学的时候，我们寝室聚餐几乎每次都选的是自助餐。学校周边的自助全都去吃过，现在都记得名字，什么海豚湾，美联厨，卡萨帝，韩国烤肉自助，巴西烤肉什么的。。。。那时候十八九岁，是真能吃，不吃到撑的不行绝不放手。。。。真是青春不复返啊。。。
卡萨帝不是冰箱吗？
Jing Cheng Yan 哈哈 是嘛……不知道有没有这个牌子的冰箱。不过我们当时一个自助名字确实是这个，也不知道现在倒闭没>_
身体年轻的标志=胃口好，胃口大，能睡，性欲强！
那个时候长身体，消耗也大，也没什么钱吃零食，食堂一顿饭有时候八两米饭都不够。（还有人人都损学校食堂，我却觉得食堂是最令我怀念的，可能是在国外待久了吧。）
在哪個城市? 大學附近就有這麼多吃的自助餐，真夠牛的 !
为什么这一期看着有些感动 可能是因为我扶着墙渐行渐远的青春吧 谢谢馆长
金錢豹的台灣老闆退場時機真的高招。他做出口碑，做出市場，打包甩給下一位。獲利出場，回台灣繼續開餐廳
错，这不是老板的高招，而是他想去香港上市，但是失败了，运营成本压力承受不了，被迫卖掉。
眼光很毒
@@ZGSPG 四海一家是他的对手么？
@@ssoranger 听也没听说过
老板和王志才都是澳洲籍的华人，跟台湾竹联帮有很深的关系，再多就不说了
怀念金钱豹的提拉米苏和软壳蟹，虽然说理论上自助餐的菜品都不是一流的，但是我印象中这两种东西的味道到现在还是最好的那一类
2010年我一个人去上海刚好路过一个白富美口中的金钱豹于是就花了两百多进去吃了一顿，金钱豹属实是高端自助餐代表，各种海鲜各种美食还有美女们最爱的无限量哈根达斯，我一个人吃的到现在还记得，这么多年吃过那么多自助，还是金钱豹最牛
现在讲究原始清淡和健康了，谁能安安静静悠悠闲闲自己在家自己diy清爽的一日三餐，谁就是大赢家
有钱有闲
有闲阶级才是大赢家
其实习惯了做饭，真的特别快，就像化妆一样。就是出门买菜和饭后收拾花时间。但是已经不习惯餐馆那些高盐高油的食物。
想不到我成了赢家😂😂
@@lyxz4908 前提是你受的了每顿做饭的油烟...
第一次看到這個頻道 覺得文案寫得好好！
在90年代的上海我吃的最早的自助餐也是第一次体验自助餐的品牌是海霸王。我甚至会一个人拿着攒下的压岁钱坐好久的车去吃一顿海霸王，当时感觉这种模式太爽了。
本人在青岛 从娃娃时就爱吃自助。最近也开始吃点餐式自助。近两年从每次吃到扶墙走到现在的吃好就走。就像前排和视频所说偶尔改善消费以及比起吃饱不舒服还是感觉最重要~
魏公村的好伦哥去过十来次，算是童年回忆了…以前新中关还有一家蕉叶，记得开业比金钱豹早，是我印象里最初的高端自助
为什么每次馆长的解说总有一种x1.25播放的感觉呢？
我还是经常去吃自助餐，尤其是回上海和朋友出去吃，因为自助餐可以避免吃普通中餐某些人拿带着自己口水的筷子乱夹菜的尴尬。一般五星级酒店的自助餐也就2-300元左右一位，但是就餐环境比一般的餐厅好很多，也不会有太多的顾客在旁边聒噪，可以安心不受打扰的聊天。
金钱豹是真的牛比，我虽然是00年的但是当时北京的金钱豹没少去，之前在奥体公园旁边，我人生第一次吃哈根达斯，鱼翅捞饭和鲍鱼捞饭就是在金钱豹吃的，各种高级的东西，只有你想不到的，没有金钱豹没有的，人多开包间的话，烤鸭整只上，真的是太美好的回忆了
没有吃过，不过能给人生留下如此美好的回忆，也算是它功德无量了
@@alexzhang3 金钱豹一个来钱方式是卖充值卡，破产倒闭后，这些充值卡就都废了，这点是最坑人的。
這種高級吃到飽 現在台灣還一堆
看來你是富二代，才能在那時候吃金錢豹XD
@@Brandon1124-b5k 在哪里都是一堆。金钱豹倒闭了，不代表市场上就没有了。普通的烤肉自助低于100元（68、88之类的），海鲜自助，便宜的200多点，贵点的400-500。再往上一般都是五星级酒店提供的自助了，一两千的都有。
金錢豹台灣與中國是同一老闆 袁昶平開創！知名酒店金錢豹從台中發跡，2003年時進入大陸市場開設自助餐連鎖餐廳，曾被譽為高級餐飲代表，全盛時期更有29家分店。台灣金錢豹是超高檔美女陪伴酒店會所，在中國曾是高檔自助餐連鎖餐廳。台中知名酒店金錢豹仍有營業，去消費請備上萬元~~ XD
萬元台幣不夠的
一個人喝啤酒可能也要 兩萬三四個小時吧
大量熟悉的品牌，让我想起几年前在北京的生活。周末跟朋友聚餐找好吃的店，平时自己吃找高性价比的店。过去一年，受疫情影响，自己做饭，吃新鲜健康的食材最开心。
以前吃自助餐就是想吃囘本，現在不一樣了，每一道菜都拿小量，盡量每一道菜都能嘗到
我也是，想要先把每一道菜吃過一遍，然後再去吃我覺得最好吃的
现在吃的自助都是酒店的早晨自助了，有时候只喝碗粥就出来了
我就是从小成长在魏公村，全家都爱吃好伦哥。记得好伦哥里最难抢的就是烤鸡翅，为了抢鸡翅，我和我爸装作陌生人，一人装一大盘，还相互鄙视的样子，然后回到座位上和气融融的啃鸡翅～后来闹禽流感的时候，好伦哥几乎没什么客人了，我们家不怕死，一周去两次，没人和我们抢鸡翅的感觉特别棒
魏公村好伦哥，我的青春呀。。。
+1
哈哈哈哈，我叫过那里的外卖
2011年吃49块钱
比格披萨不服😄
好伦哥就是肉多 记得初中时去参加小学同学聚会 一位男同学别的一口未动 吃了好几盘子鸡翅……真的适合男生
好伦哥太亲切了。大学最起码去吃过20次。又便宜又饱肚子
好伦哥。。满满的回忆，现在还有呢，就是贵了
好伦哥！！中学期中期末考试同学聚会必去！青春期随便吃炸鸡披萨简直不要太幸福
他家还有猪肉照烧披萨 当时还试吃来着 太怀念了 十年了
08年跟老公在北京常去吃金錢豹，跟台灣高檔的buffet 一樣好吃，後來到了拉斯維加斯排隊去體驗傳說中很厲害的buffet超失望的！！不只是主菜冷菜有點虛，甜點也整個弱到爆！！！
拉斯维加斯的buffet 我老外朋友們都覺得好好吃。但我覺得不夠新鮮。我情願去吃小吃攤。
小時候覺得自助餐很多選擇，如果遇到喜歡吃的可以一直吃，不過現在長大了，反而更喜歡吃精緻、服務好的餐廳，而且價格都差不多，吃自助餐總會吃太飽，肚子會很不舒服
年代不一樣了，以前的工作比較偏重體力，飯碗比較大，吃的量也比較多，所以也有吃粗飽這種名詞，現在重體力工作不多，飯碗也比較小，吃的也偏精緻化，就算是底層社會民眾也不想花太多時間在【吃】上面
再過幾年之後你就會覺得那些精緻餐點是多餘的，簡便的飯菜其實就足夠了。
特别喜欢这个话题，已经40岁了依然喜欢自助餐😂 看着满桌子的好吃的就开心❤
说时候，金钱豹的200真的很值，起码比现在的西贝还有一只网红店强太多！
这些年食材和各种成本涨了太多，而价格没怎么涨，带来的必然结果就是食材等级和品质逐渐缩水，整体品质越来越差。 金钱豹倒闭前那几年，别人请客让我去我都不愿意去。
2021年开始，真的，在家做菜是最好的，这两年的餐饮价格口味都不成正比了，在家做健康，相对便宜。主要是健康。
西贝是我见过听说过最贵的高档酒楼，也是我个人亲眼见过的食材确实也高档（我亲自经手过西贝的进货，真的品质好），不吹不黑，西贝适合中产偶尔，有钱人经常招待客人的地方，不适合普通老百姓。
话说2010年左右的西贝还是挺实惠的，去过西直门挨着北交大附近那家店，当时团购西贝功夫鱼才39元一条，那鱼炖的，连骨头渣子都能吃,.
西貝油麵村不貴啊
好伦哥魏公村店那真是童年的经典回忆，每隔两三周都会和老爸大快朵颐一次。
读研时候，开题后用人生第一张信用卡开卡（04年研究生还能办卡）第一次消费就是在好伦哥（在去“国图”的路上），39元。好多年轻时候的记忆啊。
北京现在还有个第六季自助餐，我18年回国去吃过，500多一位但是也挺厉害的，各种当天空运的食品大闸蟹和拳头一样大，有机会的话各位可以去试试
身為02年的台灣人還真沒想到會有在大陸的影片聽到“金錢豹”這個名字的一天而且還是在自助餐主題聽到的
现在大陆估计高档的更高档，低端的更亲民，金钱豹这种不高不低的就快消失了……
0:59 自助餐是一門關於慾望的生意。3:55 當人們走出匱乏，最首先想做的：報復性佔有物質。（1993結束糧票制度）重視物質的「數量」跟「種類」而非「個性」跟「品質」4:30 大量餐飲品牌出現。主板上市的公司。5:47 學生，尤其是男生，是平價自助餐的優質客戶。吃的是一個勝負心。6:36 自助餐是做空生意。預計你吃不回本而賺錢的。像是健身房卡跟db 的優惠卡。7:20 「做空」的商業模式：存在的底層邏輯悖論。當盈利模式是做空時，他會傾向給用戶提供更少更差的服務。因此很難有真正好的食物。8:26 限制供應。10:24 創始人將金錢豹賣給私募基金，再給職業經理人做。11:25 成長就是這樣，學會活著有節制，隱藏自己的慾望：吃養生的食物、喝無糖飲料，對「自己好」的最優解。11:33 但當我們吃自助，依舊會抱著「吃回本」的心態，已經遠遠沒有戰鬥力。就是青春、勝負心、荒唐。11:53 所有消費都是慾望：美貌、健康跟成功。
以前吃 自助餐是奔着多吃去的，现在去自助餐是 选择困难症 不知道吃啥 或者说 啥都想来一点 但不能每个都点。
年纪大也吃不了这么多了
@@henryzhang6489 的确, 刚开始去自助是为了吃饱, 后来去就是因为花样多, 啥都可以吃点
确实，吃少吃好
現在吃自助餐只是享受隨便吃、沒限制的感覺，不會強求吃太多。雖然還是會吃太多就是了。
以請客來說，是挺方便的，想吃什麼都有，比較能符合多數人的需求。
小时候去吃金钱豹真的觉得里面好豪华啊。。。建议up主音调平稳一些，不然每个句子都是开头几个字影调高，末尾几个字都成轻声了，听起来就像过山车一样，一会听得清一会听不清。。。
好伦哥绝对是学生时代的美好回忆，几十元午餐+下午茶了，绝对是把妹的好地方
同龄人？
不吃披萨，专吃鸡翅
@@bbmozie 应该是的😂
台灣的自助餐是指：自己在餐檯前點選要吃的菜餚，裝在餐盤或便當盒內。然後挖一兩碗飯結帳，金額隨你點的菜而定。這影片中的(大陸)自助餐，在台灣叫吃到飽，美國叫all you can eat，就是入場先付一定金額，然後場內所有的菜餚、點心、水果、冰品、酒和各種飲料都任憑你吃。
為李奧納多點個讚😄😄
结尾是《了不起的盖茨比》（重拍版）
2000年前后有幸去了北京建国门那个必胜客餐厅，在一个商场的一楼门脸商业。那个pizza是真好吃，记得有68一张的，100多点一张的，大小就是mid size，但是是真心好吃。我在北美也快10年了，pizza平均一周吃一张，真吃不到当时北京必胜客餐厅的品质了，pizza hut跟当时那个不是一种东西了已经
館長解釋的太好了，誰都有青春，自助式餐廳也一樣，過去是大雜燴式的自助已經一去不復返，一些專精的細分領域反而有機會，比如自助小龍蝦、火鍋，或高端的飯店自助餐廳。
小编的文案好实在啊！点赞！
辛苦啦，码文，就爱看吃的。
我觉得我们一家三口更逗。住五星级酒店，基本第二天早餐都不吃，因为起不来。想着小时候和爸妈一起住酒店，早上都很好吃饭。
一直很喜欢自助 喜欢那种什么都能尝一点的感觉:P
同上，那些挑战分量吃免费的才是真傻，看过人挑战超大pizza🍕，最后没能完成在旁边吐🤮的，看着就辛苦。
继青蛙刀圣、思维实验室、自说自话的总裁之后，又偶遇一个绝佳博主👍，开心🎉🎉
在酒店上班的人都知道自助餐是非常非常浪費食物因為凖備一大堆，如果賣不完最後全丟了每天看到心痛死
對啊！如果當天客流量太少，會產生巨大浪費。
用浪费取代厨师的薪水
現在很多高檔自助餐廳會採用預約制，僅留一部份座位給現場臨時用餐的顧客。
@@monika-o7u8r 你要去上过班，才知道自助餐的浪费有多么恐怖，不要怀疑人性的贪婪
丢了干嘛。让员工吃啊
台灣金錢豹的老闆是真正懂得人性的人(行為心理學)食色性也！在台灣開色店,在国內開食店！到最後退出江湖！人不在江湖但名已經傳遍江湖！😅😅😅
我是80后上海人，真的太怀念“金钱豹”了，中学时候吃过，大快朵颐吃到吐，真的吃到吐。长大以后又去吃横贯线，唉。怎么就黄了呢？太可惜了
年轻好啊，以前什么都能吃下，现在不行了
那是個大家都在吃回本的年代吧~現在沒人那樣吃了...不過吃到吐你也太拚了....不怕送醫院反而賠更多嗎??
职业经理人骚操作, 还有现在消费习惯变了. 我超重以后, 就能理解法餐那种搞法的价值了. 在于味觉体验, 不在于吃很多东西.
作为呼和浩特长大的孩子。最先接触的自助餐反而是好伦哥。然后是内蒙饭店的跟风升级版，这段时期是真的能吃到好东西，一百多块钱各种生鱼片，牛排羊排，量也超足根本不需要排队。现在去质量没多大变化可供应量远远不及刚开始那时候啦。
在台灣講的自助餐是那種有點像是自取式的夾菜算錢的 一般的午餐便當 視頻裡面所說的"自助餐"在台灣來說正常人都會講說是"吃到飽"餐廳
對，我們台灣這通常講到自助餐還是比較偏這種便當菜的類型(有秤重的，有案幾樣菜計價的，還有看姐姐心情好的)
这种的话在大陆也有很多，比如家乐福餐厅这些，客单价在 20 到 30rmb，偏向日常就餐用，一般我们称自助餐则是要更高价一些的，客单价在一百以上
我從15歲吃到50歲，吃吧廢一直是我的最愛，還讓我輕輕鬆鬆執行123斷食。
男生的快乐，大学时候就想吃垮自助餐。特别开心
自助就是青春，同意作者，谢谢你让我又有了欲望
西贝莜面就九五年左右就开始在北京有连锁了，不是最近几年才开的新店。
我每次去吃自助餐從來都沒有懷著我要吃回本的心態. 每次也都是吃飽了, 就不吃了. 我倒是沒有想過可不可能吃回本這件事, 主要是覺得我的身體告訴我該是時候結束用餐了, 我就應該聽身體的. 而且我去吃自助餐, 如果不是朋友邀約的話, 就是自己想要嘗試多樣性的菜品. 當然, 我也並不會覺得在自助餐廳狂吃吃到吐的顧客很low, 因為每個人都有自己的價值觀, 只是, 我個人不喜歡那種吃撐了, 幾小時胃部都極端不舒適的感覺.
全是满满的回忆啊, 现在还记得必胜客自助沙拉用沙拉酱当水泥黄瓜片当砖头的操作.
我也是80后。为啥我就不喜欢沙拉呢。总觉得是生的。所以我一直没去过。
@@yuanxiaoliang1988 其实生的蔬菜只要保证没有虫卵和细菌还是挺好吃的，问题是谁闲着没事一顿吃那么多蔬菜，一点吃美食的满足感都没有，有那钱去吃麻辣烫不香么，所以你不去吃是对的。
一句话直接拉回了2000年
所以有吃完嗎？
特别喜欢ic实验室写的文案，形象生动，又带着文艺范儿。听过几期，感觉风格特别整齐划一，文案都是同一个人写的？
自助餐主要還是那種隨意挑選為所欲為之後的飽腹感比較吸引人
怀念曾经的怡咖啡，当年是一离开座位，立马服务员叠餐巾，收餐盘，服务员比顾客人多。后来大概从10年左右开始，服务就开始下滑了，我最后一次吃可能是15年。05年好像价格是300多一位，后来还有什么团购更便宜，外加房价上升，使得货币贬值。用餐的客户群体出现了变化。
怀念当年吃自助的大学时代。记得当年毕业餐的时候全班人都提议出去吃自助，唯独我提议去吃酒店。不过有一说一，现在洋人的自助餐质量也还行了，就是有点贵。
感謝分享~
👏說的好，文寫的好。👍
自助餐，吃的是自由，想吃啥吃啥，想吃多少吃多少，不担心点少了点多了或者点错了，还有什么陌生食物都可以尝一点点。我曾经非常好奇西餐但不敢去西餐厅吃怕不习惯，后来就是在香格里拉的俏咖啡各种西餐都尝了一点，从此对各种面包奶酪断了念想…
好伦哥，满满的回忆。我记得第一次去和小伙伴去吃的时候，一男生吃了29块pizza，另一男生居然在离开前偷偷拿了一书包酸奶。
真丟人現眼的小夥伴
@@zaszfenix 是的后面我都赶紧装做不认识他们，学生再穷也要有点气节。
那个男生还好吧？😂 29块pizza 不是要进医院了
哇看到好伦哥瞬间回到小时候～不过我们是去吃鸡翅的不是吃披萨～觉得披萨不好吃
在北京金钱豹吃过四次，也没觉得怎么样，好一点的食材都是各种排长队，湘鄂情一次，外婆家好几次，西贝也吃过一次，簋街那边经常去吃，还有很多的驻京办有很多的特色菜
自助餐本意是希望大家能夠享受多種不同美食，品味不同料理，能夠付一定金額就可以享受全部，不用一盤一盤點。卻被曲意成我就是要吃夠本，吃回本。甚至出現吃完去廁所吐，吐完又吃，這跟浪費食物有何不同
我是個過路的，要知道凡事都有他的進程，沒有好壞只有先後，你今天的紅是我的昨天，也是他的明天，不要太認真去看待，吃得開心才是皇道。
我的青春扶着墙一步步走远了，扎心了
3:21 金錢豹的特產是土豆花生米
39元去吃披萨自助，我当时尝过以后的想法完全是“这钱去买39个鸡蛋灌饼不香吗？”
你乾脆說拿去買桶裝方便麵 還更香咧
39块能买39个鸡蛋灌饼？
1块钱的鸡蛋灌饼你给我买来
20年前有1元的鸡蛋灌饼，现在我这里买一个最低配的灌饼（就一个饼一个蛋）就要10元，加一根火腿肠3元，39元只能买3个
@@zaszfenix 桶面远在98年就已经是3块钱一桶了，不过我们坐火车回家时那的确是美味。
卧槽，馆长你突然激起了我多年的回忆啊，刚工作那会儿，最喜欢去的就是好伦哥，工资低还想大吃一顿就去那里了。。哎，青春的记忆啊。而且我i也去过魏公村的那个好伦哥，不过那时候明显经营的已经不行了，菜品单一，东西也少，桌子都明显斑驳了也没人维护
我看到標題還狐疑了一下，畢竟金錢豹跟自助餐真的很難搭上線 XD補充一下，這裡提到的自助餐跟台灣的自助餐不完全一樣，在台灣通常指的是Buffet，而台灣的自助餐卻是街頭巷尾常見的便當店就像是金錢豹在台灣人印象中就台中很大間的聲色場所，但中國人卻覺得是曾經輝煌過的餐飲品牌
buffet就是自助餐路邊常見的其實叫台式自助餐
请问一下，你们台湾那边比较上点档次的自助大概多少钱一位呢~就是至少海鲜管够的那种
@@genggui $1500~2500 之間吧，平日午餐便宜一點，周末晚餐貴一點
台湾称为自助餐的店和大陆的中式快餐店很像。性价比高选择多
@@juntaosun4388 我以為快餐店是像麥當勞那樣的速食
The one of the best conclusion I have seen
台主，语速可否放慢点吗，感觉讲得太快有些听不明，多谢了
有慢放呀
@@MrMorebbox 收到，謝謝
@@mandyho812 客氣了😅
現在自助我認為最好吃還是在美國拉斯維加斯... 有便宜有貴的總類多選擇性多印象最深的是the sterling brunch 95刀一位（現在好像漲價到125）只有星期天才開菜品沒有像一般自助餐那麼多，但是每道菜至少上乘目前我還沒看道台灣還是中國哪一家自助餐能比過這家店現在不會說吃垮他，而是選擇變多了，吃自己想吃的即可～自助餐是可以注重品質與服務，要不然the sterling brunch也不會一開就30幾年，然後是美國人口耳相傳的必吃名單
我剛查評論....因為COV那間2020年中關閉了....(應該是倒了)
自助餐廳 其實只是提供 每個人都能吃到自己想吃的東西 畢竟 對於人數越多的情況之下 每個人想要吃的東西都會不一樣 火鍋 烤肉 日料 自助餐廳 只是讓每個人都方便的選擇吧
怀念啊， 大学时最开心的事情之一就是跟宿舍哥们去好伦哥吃自助，记得除了披萨自助还有鸡翅之类的，然后一路散步回学校消食😂
原來泡泡龍離世了，我的天~ 難怪想說好久沒見到他們的視頻出現，就連搬運工都沒出現，RIP
哎......
@@ICLAB 泡泡龍死在團隊沒良心的壓榨啊 明明知道有病還不停手 因為停手就沒法收錢啦
你是闭关修炼去了吗？ 泡泡龙离世前，全国知道他的应该没有几个
哇，好伦哥。。。突然间勾起了回忆，还有比格披萨，跟好伦哥一个性质，但是我觉得比好伦哥好吃，04-08年，那几年上学和同学还有女朋友吃过很多次。
自助餐人民幣238真的很高價，就是現在也是很高價...目前會去自助餐大約就是不用討論要吃什麼，每個人都可以吃自己想吃的東西。在台灣踏進金錢豹，一個人沒人民幣2000元出不來，也是一個可以炫耀的，但不能跟女友或是老婆炫耀，金錢豹從別人口袋掏錢那是一個高手啊！
所以新台币多少呢
@@徳勝-b8t 台灣的金錢豹是酒店(有酒店小姐)那種特種場所，和大陸的金錢豹是完全不一樣的東西
我看美食节目，现在大陆的高档自助餐很多都是几千元一人了，金钱豹放在现在已经不算高端了
@@cyanobull1323 花幾千人民幣還只是吃自助餐？蔡康永曾經說過，他爸爸非常反對自助餐，覺得那是窮人的吃法。
@@annelin7760 咱们不吃，有人喜欢吃啊。王思聪不是欠着一屁股债还跑去吃几万块的日料么。
片尾说的真好。让人感动
哈哈,我的狀態也是和館長一樣,食量已經不及當年勇
小时候看必胜客的广告，pizza拉丝看起来非常好吃。长大了第一次踏入必胜客，点了心心念念的pizza，发现并没有以前想象的美味和口感。然后就基本不去了。除了鸡粒炒饭还不错，我对pizza不感冒，觉得难吃
請大家打開CC字幕觀看，簡繁體都有，按需點擊
从年代来看，和公款吃喝应该有很大关系。我知道的我所在的城市的一个餐饮品牌，大概就是几年前，官员去消费的次数，额度，都急剧下降，结果导致他们从一个高端餐饮，变成了一个中档家宴。一个10到12人的包间，消费达到700还是多少，就不收包间费了。我小时候见过一次部队上的人去餐馆吃饭，8个人，桌子上大概30个菜，叠了3层，至少有一半的菜是夹都没夹过，每个人都喝酒，说话超级大声。而我家3个人对着2盘素菜，我要想办法尽量多吃点，不然会吃不饱。
@@hanyanglee9018 两码事，哪有公款吃喝去自助餐的……
@@hanyanglee9018 哪有公款去吃自助餐的～～～
我只看到貪婪，浪費
金錢豹在台灣是色情場所啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
自助餐（吃到飽）的真正意涵是，讓客人隨心所欲拿想要吃的品項，而不是吃垮餐廳，因為不可能也沒必要，吃太飽很傷身體，為了貪圖那一點點小利，實在不值得。
值得啊
大部分大陆人都吃不回来啊……只有那些网红博眼球才会“大胃王”。确实不值得。吃那么多垃圾食品，老了个个糖尿病来找我看病…我觉得奶茶也不好，可以引起糖耐量异常、胰岛素抵抗，现在我们1990年后出生的人是年轻，80后已经开始冠心病了。全是吃出来的
以前太穷，就想着吃回本，餐厅的对策也是想办法让你吃不回本，最后体验就很差
现在还有不少自助餐。能活下来的，还是回本了。现在很多人去自助餐的理念也变了，就是尝试，每种都尝。餐厅限量提供高端食材，中低端食材种类多，量多。
确实是这样，但是穷的人，或者有些喜欢挑战的人，都是喜欢吃回本，或者拼命吃。美国的自助餐，墨西哥人，吃到华人老板想哭。
当看到0:36必胜客自助沙拉吧时，天啊 多少回忆涌上心头，作者带来的共鸣实在是堪比时光倒流哈哈哈哈哈，我们这些80后老年人看视频看的就是情怀。
时间真是如梭啊！我还依稀记得大家对80后的印象是20来岁，如今你都说“老年人”了😊😅
吃到飽的自助餐...真的是懷念的青春....這個吃飯的選項已經快6-7年沒出現在我們吃飯的選項裡了...記得上次吃的確是高中同學的聚會時....致青春...另外金錢豹的老闆真的很厲害...眼光很準...在高點賣出這個品牌轉回台灣做教育....
我只知道 台中的金錢豹...
@@kjc1469 台中的金錢豹就是做教育的
教外國語 1對1教學
最後的文案也寫得太好⋯怎麼聽的都感動的流淚了😭
因为都到了这个年纪--回望年少，去吃的是那个情怀
说的好，我之前就是这样~现在终于解放了，该怎么吃就怎么吃。最后一段真的让大家忍不住开始怀念~
在台灣我選擇吃自助餐(吃到飽)的原因很簡單，同樣吃日式燒烤或是火鍋，食材不論是肉還是海鮮的進貨供應商，單點式的店跟無限自助的店用的都是一樣的，單點吃下來價格又不比自助的便宜，相比下來根本沒有選單點式的意義，而且我吃自助也是吃到8~9分飽就不吃了，不太計較吃不吃回本吃開心吃爽就好
你食量有夠大。我一頓飯吃到飽為止永遠是單點比自助便宜。意識到這點之後再也沒有主動去吃自助餐。
@@氷四天王 第一我食量確實不小但也沒多大，有長期練重訓跟飲食計畫是比平常男性多，但是我說的是燒肉或是火鍋，如果要拿BUFFET來比較意義就不怎麼大，純粹說火鍋或燒肉，我去吃單點一盤最便宜的豬肉66台幣才薄薄的4片~6片 正常男性食量只吃個兩三盤肉夠嗎?少說要來個7、8盤肉 這樣光肉已經4~5百台幣了，更不要加他青菜白飯飲料 我去吃個吃到飽燒肉 撇開鼎及上千台幣的不要談，一般在6~700之間怎樣吃都比單點划算
@@love3022664 台灣小火鍋現在真的暴幹貴，簡單吃+點也要300+而且食材也比吃到飽還來的差，後來都去吃到飽了
@@love3022664你吃的都是便宜貨
自助餐是品項多這點吸引我，可以同時吃到肉、菜、海鮮、甜點、飲料、水果、西餐、中餐….，想想就滿足。😂
十几岁的时候在加拿大温哥华把寿司自助餐厅吃遍了，有一阵每个礼拜都去吃。后来到了美国找不到类似的体验了。美国的中式自助都是一个味道，附带的寿司也很一般般。五年前回温哥华旅游，发现印象里的美食也变味了。看来怀念的不是美食是青春，，
一平日料
好棒的旁白，說的好，文寫的好。
當學生時期，需要慶祝的場合，絕對都是約吃到飽，現在已經30，再約吃到飽已經沒辦法吃太多，吃了一輪基本就飽了，反而覺得吃套餐更能吃到品質好的餐點，價格其實也不會差太多，且也同樣能吃飽。
4:20 提供了中国人过去几千年都没有享受过的吃饭的自由, 这句话太震撼了
以前都是狂吃，后来基本上就是随便吃点，吃饱就走，图个方便，可能是因为价格已经不再遥不可及，也可能是因为吃撑后的不舒服和那么点钱比起来，感觉更重要了吧
這種暴飲暴食，台灣也曾經有過，其實你算一算根本沒有賺，你只是讓身體負擔加重，器官過度受損。
身體跟著你一輩子的
@@chenriin 没错，身体远比钱更重要
@@chenriin 學生時期一個月才吃一頓好的，還好吧！一餐自助餐沒吃個三五公斤根本不可能
@@chenriin 那还不如不去吃自助餐,自己在家里做多健康
@@chenriin 可能楼主就是年龄大了。上了30岁 没20岁那么能吃了
一個產業的發展模式
被你講得好文藝啊~
可見商業模式也會跟著時代背後的思維變遷
眼角有時代的眼淚 嗚嗚嗚
講得真好
我的最后一次自助餐，在某个高级宾馆，朋友请客。我从头到尾只吃了2盘salad，想去自己以前在金钱豹吃五轮的那个时代，默默的和自己的青春岁月挥手告别。我再也吃不了这么多，那些曾经让我疯狂长草的美食再无法引起我的兴趣。我已经不再年轻。
@@baradmaj9159 沙律啦！妳個北菇😪
Eric Coen 有区别么？
@@ericcoen8894 沙律？这种翻译只有香港这种文化沙漠的人才想得出来。
@@zhoma982 山民唔識粵語仲要亂噴吹水？😪👎🏻香港好歹也是英屬香港，英文教育比大陸早一個世紀。chinglish咁蠢🤮
非常理解
現在還吃不了太油
吃幾片烤肉就膩了
真正的版本之子…這句真的經典
金錢豹做好就收，非常智慧！
沒錯
台灣經驗就是借鏡
早期台灣也流行一堆吃到吐
金錢豹是自助餐？在台灣的台中市可不是自助餐喔。
@@siewheilou399 單點高價海鮮店
樓上兩位很懂喔
喜欢这期的文案。关于青春的回忆和关联总是感动人心
80后代我现在还是很喜欢吃自助。和我老婆隔一阵子就要吃一次。我们五线城市，一百多的就很好。现在是点餐的。只是现在没有以前拼了。印象最深的还是大学时代第一次吃自助。亚马逊烤肉。68一位。全是肉。光牛肉就好几种。太深刻了。中午不吃饭就等晚上去。然后我们寝室四人一起吃撑的肚子胀。最后商量走回去吧，消消食。走了两个小时才回学校。直到第二天中午还很饱。我室友问我去不去食堂吃饭。我说我还很饱。他说他也是。
❤youth
言語流暢，思維清楚，文詞簡鍊，邏輯順𣈱，探索、推理、結論，字字珠嘰。哪是個好字可以形容的！此處應有個贊！
不自己吹自己难受？
自助餐是靠人均高單價 現金流 大量桌數
來獲利的
自助餐老闆不怕客人吃得多 只怕客人不來吃
距離原料供應商的付款日期的時間
例如開三個月或半年的支票
這就是可以拿這些錢去投資獲利的時間
很多生意好的自助餐倒掉的原因往往是老闆拿這些帳面上的錢去做期貨股票高利貸放款等等高獲利的投資 失敗後無法支付薪水跟原料的費用就倒閉了.
跟保险公司一个玩法 现金流
中國似乎很有這種風氣，例如房地產，全世界就只有中國房地產能崩潰到這個地步
大学的时候，我们寝室聚餐几乎每次都选的是自助餐。学校周边的自助全都去吃过，现在都记得名字，什么海豚湾，美联厨，卡萨帝，韩国烤肉自助，巴西烤肉什么的。。。。那时候十八九岁，是真能吃，不吃到撑的不行绝不放手。。。。真是青春不复返啊。。。
卡萨帝不是冰箱吗？
Jing Cheng Yan 哈哈 是嘛……不知道有没有这个牌子的冰箱。不过我们当时一个自助名字确实是这个，也不知道现在倒闭没>_
身体年轻的标志=胃口好，胃口大，能睡，性欲强！
那个时候长身体，消耗也大，也没什么钱吃零食，食堂一顿饭有时候八两米饭都不够。（还有人人都损学校食堂，我却觉得食堂是最令我怀念的，可能是在国外待久了吧。）
在哪個城市? 大學附近就有這麼多吃的自助餐，真夠牛的 !
为什么这一期看着有些感动 可能是因为我扶着墙渐行渐远的青春吧 谢谢馆长
金錢豹的台灣老闆退場時機真的高招。
他做出口碑，做出市場，打包甩給下一位。
獲利出場，回台灣繼續開餐廳
错，这不是老板的高招，而是他想去香港上市，但是失败了，运营成本压力承受不了，被迫卖掉。
眼光很毒
@@ZGSPG 四海一家是他的对手么？
@@ssoranger 听也没听说过
老板和王志才都是澳洲籍的华人，跟台湾竹联帮有很深的关系，再多就不说了
怀念金钱豹的提拉米苏和软壳蟹，虽然说理论上自助餐的菜品都不是一流的，但是我印象中这两种东西的味道到现在还是最好的那一类
2010年我一个人去上海刚好路过一个白富美口中的金钱豹于是就花了两百多进去吃了一顿，金钱豹属实是高端自助餐代表，各种海鲜各种美食还有美女们最爱的无限量哈根达斯，我一个人吃的到现在还记得，这么多年吃过那么多自助，还是金钱豹最牛
现在讲究原始清淡和健康了，谁能安安静静悠悠闲闲自己在家自己diy清爽的一日三餐，谁就是大赢家
有钱有闲
有闲阶级才是大赢家
其实习惯了做饭，真的特别快，就像化妆一样。就是出门买菜和饭后收拾花时间。但是已经不习惯餐馆那些高盐高油的食物。
想不到我成了赢家😂😂
@@lyxz4908 前提是你受的了每顿做饭的油烟...
第一次看到這個頻道 覺得文案寫得好好！
在90年代的上海我吃的最早的自助餐也是第一次体验自助餐的品牌是海霸王。我甚至会一个人拿着攒下的压岁钱坐好久的车去吃一顿海霸王，当时感觉这种模式太爽了。
本人在青岛 从娃娃时就爱吃自助。最近也开始吃点餐式自助。近两年从每次吃到扶墙走到现在的吃好就走。就像前排和视频所说偶尔改善消费以及比起吃饱不舒服还是感觉最重要~
魏公村的好伦哥去过十来次，算是童年回忆了…以前新中关还有一家蕉叶，记得开业比金钱豹早，是我印象里最初的高端自助
为什么每次馆长的解说总有一种x1.25播放的感觉呢？
我还是经常去吃自助餐，尤其是回上海和朋友出去吃，因为自助餐可以避免吃普通中餐某些人拿带着自己口水的筷子乱夹菜的尴尬。一般五星级酒店的自助餐也就2-300元左右一位，但是就餐环境比一般的餐厅好很多，也不会有太多的顾客在旁边聒噪，可以安心不受打扰的聊天。
金钱豹是真的牛比，我虽然是00年的但是当时北京的金钱豹没少去，之前在奥体公园旁边，我人生第一次吃哈根达斯，鱼翅捞饭和鲍鱼捞饭就是在金钱豹吃的，各种高级的东西，只有你想不到的，没有金钱豹没有的，人多开包间的话，烤鸭整只上，真的是太美好的回忆了
没有吃过，不过能给人生留下如此美好的回忆，也算是它功德无量了
@@alexzhang3 金钱豹一个来钱方式是卖充值卡，破产倒闭后，这些充值卡就都废了，这点是最坑人的。
這種高級吃到飽 現在台灣還一堆
看來你是富二代，才能在那時候吃金錢豹XD
@@Brandon1124-b5k 在哪里都是一堆。金钱豹倒闭了，不代表市场上就没有了。普通的烤肉自助低于100元（68、88之类的），海鲜自助，便宜的200多点，贵点的400-500。再往上一般都是五星级酒店提供的自助了，一两千的都有。
金錢豹台灣與中國是同一老闆 袁昶平開創！知名酒店金錢豹從台中發跡，2003年時進入大陸市場開設自助餐連鎖餐廳，曾被譽為高級餐飲代表，全盛時期更有29家分店。台灣金錢豹是超高檔美女陪伴酒店會所，在中國曾是高檔自助餐連鎖餐廳。台中知名酒店金錢豹仍有營業，去消費請備上萬元~~ XD
萬元台幣不夠的
一個人喝啤酒可能也要 兩萬三四個小時吧
大量熟悉的品牌，让我想起几年前在北京的生活。
周末跟朋友聚餐找好吃的店，平时自己吃找高性价比的店。
过去一年，受疫情影响，自己做饭，吃新鲜健康的食材最开心。
以前吃自助餐就是想吃囘本，現在不一樣了，每一道菜都拿小量，盡量每一道菜都能嘗到
我也是，想要先把每一道菜吃過一遍，然後再去吃我覺得最好吃的
现在吃的自助都是酒店的早晨自助了，有时候只喝碗粥就出来了
我就是从小成长在魏公村，全家都爱吃好伦哥。记得好伦哥里最难抢的就是烤鸡翅，为了抢鸡翅，我和我爸装作陌生人，一人装一大盘，还相互鄙视的样子，然后回到座位上和气融融的啃鸡翅～
后来闹禽流感的时候，好伦哥几乎没什么客人了，我们家不怕死，一周去两次，没人和我们抢鸡翅的感觉特别棒
魏公村好伦哥，我的青春呀。。。
+1
哈哈哈哈，我叫过那里的外卖
2011年吃49块钱
比格披萨不服😄
好伦哥就是肉多 记得初中时去参加小学同学聚会 一位男同学别的一口未动 吃了好几盘子鸡翅……真的适合男生
好伦哥太亲切了。大学最起码去吃过20次。又便宜又饱肚子
好伦哥。。满满的回忆，现在还有呢，就是贵了
好伦哥！！中学期中期末考试同学聚会必去！青春期随便吃炸鸡披萨简直不要太幸福
他家还有猪肉照烧披萨 当时还试吃来着 太怀念了 十年了
08年跟老公在北京常去吃金錢豹，跟台灣高檔的buffet 一樣好吃，後來到了拉斯維加斯排隊去體驗傳說中很厲害的buffet超失望的！！不只是主菜冷菜有點虛，甜點也整個弱到爆！！！
拉斯维加斯的buffet 我老外朋友們都覺得好好吃。但我覺得不夠新鮮。我情願去吃小吃攤。
小時候覺得自助餐很多選擇，如果遇到喜歡吃的可以一直吃，不過現在長大了，反而更喜歡吃精緻、服務好的餐廳，而且價格都差不多，吃自助餐總會吃太飽，肚子會很不舒服
年代不一樣了，以前的工作比較偏重體力，飯碗比較大，吃的量也比較多，所以也有吃粗飽這種名詞，現在重體力工作不多，飯碗也比較小，吃的也偏精緻化，就算是底層社會民眾也不想花太多時間在【吃】上面
再過幾年之後你就會覺得那些精緻餐點是多餘的，簡便的飯菜其實就足夠了。
特别喜欢这个话题，已经40岁了依然喜欢自助餐😂 看着满桌子的好吃的就开心❤
说时候，金钱豹的200真的很值，起码比现在的西贝还有一只网红店强太多！
这些年食材和各种成本涨了太多，而价格没怎么涨，带来的必然结果就是食材等级和品质逐渐缩水，整体品质越来越差。 金钱豹倒闭前那几年，别人请客让我去我都不愿意去。
2021年开始，真的，在家做菜是最好的，这两年的餐饮价格口味都不成正比了，在家做健康，相对便宜。主要是健康。
西贝是我见过听说过最贵的高档酒楼，也是我个人亲眼见过的食材确实也高档（我亲自经手过西贝的进货，真的品质好），不吹不黑，西贝适合中产偶尔，有钱人经常招待客人的地方，不适合普通老百姓。
话说2010年左右的西贝还是挺实惠的，去过西直门挨着北交大附近那家店，当时团购西贝功夫鱼才39元一条，那鱼炖的，连骨头渣子都能吃,.
西貝油麵村不貴啊
好伦哥魏公村店那真是童年的经典回忆，每隔两三周都会和老爸大快朵颐一次。
读研时候，开题后用人生第一张信用卡开卡（04年研究生还能办卡）第一次消费就是在好伦哥（在去“国图”的路上），39元。好多年轻时候的记忆啊。
北京现在还有个第六季自助餐，我18年回国去吃过，500多一位但是也挺厉害的，各种当天空运的食品大闸蟹和拳头一样大，有机会的话各位可以去试试
身為02年的台灣人
還真沒想到會有在大陸的影片
聽到“金錢豹”這個名字的一天
而且還是在自助餐主題聽到的
现在大陆估计高档的更高档，低端的更亲民，金钱豹这种不高不低的就快消失了……
0:59 自助餐是一門關於慾望的生意。
3:55 當人們走出匱乏，最首先想做的：報復性佔有物質。（1993結束糧票制度）重視物質的「數量」跟「種類」而非「個性」跟「品質」
4:30 大量餐飲品牌出現。主板上市的公司。
5:47 學生，尤其是男生，是平價自助餐的優質客戶。吃的是一個勝負心。
6:36 自助餐是做空生意。預計你吃不回本而賺錢的。像是健身房卡跟db 的優惠卡。
7:20 「做空」的商業模式：存在的底層邏輯悖論。當盈利模式是做空時，他會傾向給用戶提供更少更差的服務。因此很難有真正好的食物。
8:26 限制供應。
10:24 創始人將金錢豹賣給私募基金，再給職業經理人做。
11:25 成長就是這樣，學會活著有節制，隱藏自己的慾望：吃養生的食物、喝無糖飲料，對「自己好」的最優解。
11:33 但當我們吃自助，依舊會抱著「吃回本」的心態，已經遠遠沒有戰鬥力。就是青春、勝負心、荒唐。
11:53 所有消費都是慾望：美貌、健康跟成功。
以前吃 自助餐是奔着多吃去的，现在去自助餐是 选择困难症
不知道吃啥 或者说 啥都想来一点 但不能每个都点。
年纪大也吃不了这么多了
@@henryzhang6489 的确, 刚开始去自助是为了吃饱, 后来去就是因为花样多, 啥都可以吃点
确实，吃少吃好
現在吃自助餐只是享受隨便吃、沒限制的感覺，不會強求吃太多。
雖然還是會吃太多就是了。
以請客來說，是挺方便的，想吃什麼都有，比較能符合多數人的需求。
小时候去吃金钱豹真的觉得里面好豪华啊。。。
建议up主音调平稳一些，不然每个句子都是开头几个字影调高，末尾几个字都成轻声了，听起来就像过山车一样，一会听得清一会听不清。。。
好伦哥绝对是学生时代的美好回忆，几十元午餐+下午茶了，绝对是把妹的好地方
同龄人？
不吃披萨，专吃鸡翅
@@bbmozie 应该是的😂
台灣的自助餐是指：自己在餐檯前點選要吃的菜餚，裝在餐盤或便當盒內。然後挖一兩碗飯結帳，金額隨你點的菜而定。這影片中的(大陸)自助餐，在台灣叫吃到飽，美國叫all you can eat，就是入場先付一定金額，然後場內所有的菜餚、點心、水果、冰品、酒和各種飲料都任憑你吃。
為李奧納多點個讚😄😄
结尾是《了不起的盖茨比》（重拍版）
2000年前后有幸去了北京建国门那个必胜客餐厅，在一个商场的一楼门脸商业。那个pizza是真好吃，记得有68一张的，100多点一张的，大小就是mid size，但是是真心好吃。我在北美也快10年了，pizza平均一周吃一张，真吃不到当时北京必胜客餐厅的品质了，pizza hut跟当时那个不是一种东西了已经
館長解釋的太好了，誰都有青春，自助式餐廳也一樣，過去是大雜燴式的自助已經一去不復返，一些專精的細分領域反而有機會，比如自助小龍蝦、火鍋，或高端的飯店自助餐廳。
小编的文案好实在啊！点赞！
辛苦啦，码文，就爱看吃的。
我觉得我们一家三口更逗。住五星级酒店，基本第二天早餐都不吃，因为起不来。想着小时候和爸妈一起住酒店，早上都很好吃饭。
一直很喜欢自助 喜欢那种什么都能尝一点的感觉:P
沒錯
同上，那些挑战分量吃免费的才是真傻，看过人挑战超大pizza🍕，最后没能完成在旁边吐🤮的，看着就辛苦。
继青蛙刀圣、思维实验室、自说自话的总裁之后，又偶遇一个绝佳博主👍，开心🎉🎉
在酒店上班的人都知道自助餐
是非常非常浪費食物
因為凖備一大堆，如果賣不完
最後全丟了
每天看到心痛死
對啊！如果當天客流量太少，會產生巨大浪費。
用浪费取代厨师的薪水
現在很多高檔自助餐廳會採用預約制，僅留一部份座位給現場臨時用餐的顧客。
@@monika-o7u8r 你要去上过班，才知道自助餐的浪费有多么恐怖，不要怀疑人性的贪婪
丢了干嘛。让员工吃啊
台灣金錢豹的老闆是真正懂得人性的人(行為心理學)食色性也！在台灣開色店,在国內開食店！到最後退出江湖！人不在江湖但名已經傳遍江湖！😅😅😅
我是80后上海人，真的太怀念“金钱豹”了，中学时候吃过，大快朵颐吃到吐，真的吃到吐。长大以后又去吃横贯线，唉。怎么就黄了呢？太可惜了
年轻好啊，以前什么都能吃下，现在不行了
那是個大家都在吃回本的年代吧~現在沒人那樣吃了...不過吃到吐你也太拚了....不怕送醫院反而賠更多嗎??
职业经理人骚操作, 还有现在消费习惯变了. 我超重以后, 就能理解法餐那种搞法的价值了. 在于味觉体验, 不在于吃很多东西.
作为呼和浩特长大的孩子。最先接触的自助餐反而是好伦哥。然后是内蒙饭店的跟风升级版，这段时期是真的能吃到好东西，一百多块钱各种生鱼片，牛排羊排，量也超足根本不需要排队。现在去质量没多大变化可供应量远远不及刚开始那时候啦。
在台灣講的自助餐是那種有點像是自取式的夾菜算錢的 一般的午餐便當 視頻裡面所說的"自助餐"在台灣來說正常人都會講說是"吃到飽"餐廳
對，我們台灣這通常講到自助餐還是比較偏這種便當菜的類型(有秤重的，有案幾樣菜計價的，還有看姐姐心情好的)
这种的话在大陆也有很多，比如家乐福餐厅这些，客单价在 20 到 30rmb，偏向日常就餐用，一般我们称自助餐则是要更高价一些的，客单价在一百以上
我從15歲吃到50歲，
吃吧廢一直是我的最愛，
還讓我輕輕鬆鬆執行123斷食。
男生的快乐，大学时候就想吃垮自助餐。特别开心
自助就是青春，同意作者，谢谢你让我又有了欲望
西贝莜面就九五年左右就开始在北京有连锁了，不是最近几年才开的新店。
我每次去吃自助餐從來都沒有懷著我要吃回本的心態. 每次也都是吃飽了, 就不吃了. 我倒是沒有想過可不可能吃回本這件事, 主要是覺得我的身體告訴我該是時候結束用餐了, 我就應該聽身體的. 而且我去吃自助餐, 如果不是朋友邀約的話, 就是自己想要嘗試多樣性的菜品. 當然, 我也並不會覺得在自助餐廳狂吃吃到吐的顧客很low, 因為每個人都有自己的價值觀, 只是, 我個人不喜歡那種吃撐了, 幾小時胃部都極端不舒適的感覺.
全是满满的回忆啊, 现在还记得必胜客自助沙拉用沙拉酱当水泥黄瓜片当砖头的操作.
我也是80后。为啥我就不喜欢沙拉呢。总觉得是生的。所以我一直没去过。
@@yuanxiaoliang1988 其实生的蔬菜只要保证没有虫卵和细菌还是挺好吃的，问题是谁闲着没事一顿吃那么多蔬菜，一点吃美食的满足感都没有，有那钱去吃麻辣烫不香么，所以你不去吃是对的。
一句话直接拉回了2000年
所以有吃完嗎？
特别喜欢ic实验室写的文案，形象生动，又带着文艺范儿。听过几期，感觉风格特别整齐划一，文案都是同一个人写的？
自助餐主要還是那種隨意挑選為所欲為之後的飽腹感比較吸引人
怀念曾经的怡咖啡，当年是一离开座位，立马服务员叠餐巾，收餐盘，服务员比顾客人多。后来大概从10年左右开始，服务就开始下滑了，我最后一次吃可能是15年。05年好像价格是300多一位，后来还有什么团购更便宜，外加房价上升，使得货币贬值。用餐的客户群体出现了变化。
怀念当年吃自助的大学时代。记得当年毕业餐的时候全班人都提议出去吃自助，唯独我提议去吃酒店。不过有一说一，现在洋人的自助餐质量也还行了，就是有点贵。
感謝分享~
👏說的好，文寫的好。👍
自助餐，吃的是自由，想吃啥吃啥，想吃多少吃多少，不担心点少了点多了或者点错了，还有什么陌生食物都可以尝一点点。我曾经非常好奇西餐但不敢去西餐厅吃怕不习惯，后来就是在香格里拉的俏咖啡各种西餐都尝了一点，从此对各种面包奶酪断了念想…
好伦哥，满满的回忆。我记得第一次去和小伙伴去吃的时候，一男生吃了29块pizza，另一男生居然在离开前偷偷拿了一书包酸奶。
真丟人現眼的小夥伴
@@zaszfenix 是的后面我都赶紧装做不认识他们，学生再穷也要有点气节。
那个男生还好吧？😂 29块pizza 不是要进医院了
哇看到好伦哥瞬间回到小时候～不过我们是去吃鸡翅的不是吃披萨～觉得披萨不好吃
在北京金钱豹吃过四次，也没觉得怎么样，好一点的食材都是各种排长队，湘鄂情一次，外婆家好几次，西贝也吃过一次，簋街那边经常去吃，还有很多的驻京办有很多的特色菜
自助餐本意是希望大家能夠享受多種不同美食，品味不同料理，能夠付一定金額就可以享受全部，不用一盤一盤點。卻被曲意成我就是要吃夠本，吃回本。甚至出現吃完去廁所吐，吐完又吃，這跟浪費食物有何不同
我是個過路的，要知道凡事都有他的進程，沒有好壞只有先後，你今天的紅是我的昨天，也是他的明天，不要太認真去看待，吃得開心才是皇道。
我的青春扶着墙一步步走远了，扎心了
3:21 金錢豹的特產是土豆花生米
39元去吃披萨自助，我当时尝过以后的想法完全是“这钱去买39个鸡蛋灌饼不香吗？”
你乾脆說拿去買桶裝方便麵 還更香咧
39块能买39个鸡蛋灌饼？
1块钱的鸡蛋灌饼你给我买来
20年前有1元的鸡蛋灌饼，现在我这里买一个最低配的灌饼（就一个饼一个蛋）就要10元，加一根火腿肠3元，39元只能买3个
@@zaszfenix 桶面远在98年就已经是3块钱一桶了，不过我们坐火车回家时那的确是美味。
卧槽，馆长你突然激起了我多年的回忆啊，刚工作那会儿，最喜欢去的就是好伦哥，工资低还想大吃一顿就去那里了。。哎，青春的记忆啊。
而且我i也去过魏公村的那个好伦哥，不过那时候明显经营的已经不行了，菜品单一，东西也少，桌子都明显斑驳了也没人维护
我看到標題還狐疑了一下，畢竟金錢豹跟自助餐真的很難搭上線 XD
補充一下，這裡提到的自助餐跟台灣的自助餐不完全一樣，在台灣通常指的是Buffet，而台灣的自助餐卻是街頭巷尾常見的便當店
就像是金錢豹在台灣人印象中就台中很大間的聲色場所，但中國人卻覺得是曾經輝煌過的餐飲品牌
buffet就是自助餐
路邊常見的其實叫台式自助餐
请问一下，你们台湾那边比较上点档次的自助大概多少钱一位呢~就是至少海鲜管够的那种
@@genggui $1500~2500 之間吧，平日午餐便宜一點，周末晚餐貴一點
台湾称为自助餐的店和大陆的中式快餐店很像。性价比高选择多
@@juntaosun4388 我以為快餐店是像麥當勞那樣的速食
The one of the best conclusion I have seen
台主，语速可否放慢点吗，感觉讲得太快有些听不明，多谢了
有慢放呀
@@MrMorebbox 收到，謝謝
@@mandyho812 客氣了😅
現在自助我認為最好吃還是在美國拉斯維加斯... 有便宜有貴的
總類多選擇性多
印象最深的是the sterling brunch
95刀一位（現在好像漲價到125）只有星期天才開
菜品沒有像一般自助餐那麼多，但是每道菜至少上乘
目前我還沒看道台灣還是中國哪一家自助餐能比過這家店
現在不會說吃垮他，而是選擇變多了，吃自己想吃的即可～
自助餐是可以注重品質與服務，要不然the sterling brunch也不會一開就30幾年，然後是美國人口耳相傳的必吃名單
我剛查評論....因為COV那間2020年中關閉了....
(應該是倒了)
自助餐廳 其實只是提供 每個人都能吃到自己想吃的東西 畢竟 對於人數越多的情況之下 每個人想要吃的東西都會不一樣 火鍋 烤肉 日料 自助餐廳 只是讓每個人都方便的選擇吧
怀念啊， 大学时最开心的事情之一就是跟宿舍哥们去好伦哥吃自助，记得除了披萨自助还有鸡翅之类的，然后一路散步回学校消食😂
原來泡泡龍離世了，我的天~ 難怪想說好久沒見到他們的視頻出現，就連搬運工都沒出現，RIP
哎......
@@ICLAB 泡泡龍死在團隊沒良心的壓榨啊 明明知道有病還不停手 因為停手就沒法收錢啦
你是闭关修炼去了吗？ 泡泡龙离世前，全国知道他的应该没有几个
哇，好伦哥。。。突然间勾起了回忆，还有比格披萨，跟好伦哥一个性质，但是我觉得比好伦哥好吃，04-08年，那几年上学和同学还有女朋友吃过很多次。
自助餐人民幣238真的很高價，就是現在也是很高價...
目前會去自助餐大約就是不用討論要吃什麼，每個人都可以吃自己想吃的東西。
在台灣踏進金錢豹，一個人沒人民幣2000元出不來，也是一個可以炫耀的，但不能跟女友或是老婆炫耀，金錢豹從別人口袋掏錢那是一個高手啊！
所以新台币多少呢
@@徳勝-b8t 台灣的金錢豹是酒店(有酒店小姐)那種特種場所，和大陸的金錢豹是完全不一樣的東西
我看美食节目，现在大陆的高档自助餐很多都是几千元一人了，金钱豹放在现在已经不算高端了
@@cyanobull1323 花幾千人民幣還只是吃自助餐？蔡康永曾經說過，他爸爸非常反對自助餐，覺得那是窮人的吃法。
@@annelin7760 咱们不吃，有人喜欢吃啊。王思聪不是欠着一屁股债还跑去吃几万块的日料么。
片尾说的真好。让人感动
哈哈,我的狀態也是和館長一樣,食量已經不及當年勇
小时候看必胜客的广告，pizza拉丝看起来非常好吃。长大了第一次踏入必胜客，点了心心念念的pizza，发现并没有以前想象的美味和口感。然后就基本不去了。除了鸡粒炒饭还不错，我对pizza不感冒，觉得难吃