요리대회. 참가자들은 나름 유명한 쟁쟁한 요리사들. 대회시간은 100분, 주제는 본인의 시그니처 요리 이런 상황에서 고기구이를 본인의 시그니처로 들고온게 너무 아쉽네요. 솔직히 고기구이를 대회에서 선보일 요리로 선정해도 될까?에도 엄청난 의문이 들어요. 고기의 텍스처? 그건 고기를 이용한 다른 요리로도 충분히 보여줄 수 있어요. 본인이 평가 절하당했다고 생각하신다면서 닉네임을 그렇게 지어놓고, 가져온 요리는 그냥 고기구이. 이걸로는 요리실력을 아예 보여줄 수 없다고 생각해요. 거기에 직접 간하지 않고, 소금을 옆에 플레이팅해서 심사위원이 직접 소금에 찍어서 맛보게 되었죠? 그러면 기본적인 간을 할 수 있는지도 모르겠네요? 거기에 대회 주제가 시그니처 메뉴. 즉 본인을 가장 잘 보여줄 수 있는 요리잖아요. 제가 그전부터 평가절하님을 알지 못해서 확실하지는 않은데, 와인바의 오너쉐프셨고, 최근에 맥주 팝업스토어를 여셨다고 들었어요. 그러면 도대체 보섭살 구이의 어떤 부분이 본인의 시그니처 요리가 될 수 있는건가요? 마지막으로 핀으로 고기찔러서 입술에 가져가 댈때, 진짜 경악을 했습니다. 만화에서 말고 저걸 실제로 하는 사람을 처음 봤거든요. 저희 과장님 부장님들도 저렇게 안하세요. 전부 심부 온도계 사용해서 정확하게 맞추지. 차라리 그냥 악마의 편집이라고 믿고 싶은 수준이었습니다. 영상에서 나온것만 봤을 때는 회사에 갓 입사한 허세 넘치고 환상만 가득한 대학교, 고등학교 막 졸업한 조리과 학생들의 단점만 모아놓은것처럼 보여서요.
“본인이 알고있는 지식은 좀 모자른것같아요” 조곤조곤 배려하는 스트레이트펀치를 날려버리네 ㅋㅋ
모자르다 x 모자라다 ○
잘 구운 고기하나라고 해놓고 잘 못 구어버림 ㅋㅋ
잘 (못) 구운 고기하나
왜 저게 균일하지 않냐고 하냐면 잠깐 스치는 고기 단면을 보면 알 수 있음
현재 단면을 보면 정말 잘 구운거 처럼 보이지만 저건 가운데 부분만 저민거고
위아랫면을 볼 수 없는 컷팅
순간적이게 지나가는 단면을 보면
층이 많이 생긴걸 볼 수 있음
ㅇㅎ 그러네요 한쪽은 좀 익었는데 한쪽은 익은부분이 없고 그렇네요
0:24보면 밑부분은 오버쿡됐음
레스팅 덜해서 접시밑이 육즙손실로 흥건한것도 마찬가지
원인이 머지 삼겹살 먹을때처럼 잘라가며 익혀야하는건가...?
근데 사실 맛있기만 하면 될텐데. 내 생각에 문제는 조미료 같은거 안쓰고 고기 굽기로만 승부보겠다고 한게 문제인듯. 맛있는 요리 하나 위해서 온갖 짓을 다 하는 파인 다이닝 쉐프 입장에서 그런 소리 들으면 진짜 니가 작품 급으로 굽나 보자 같은 마음 들지
나무젓가락이 이븐하게 갈라졌어요. 지식이 넘치는 것 같아요
이렇게 even좌 탄생
고기굽는 유튜브만 본 나도 저거 자르는 순간 잘못된거 바로 알아챔 ㅋ
보통 요리 된 거 보면
다음 라운드가 기대되는데
그런게 전혀 안느껴짐
쌉고수들 나온데서 달랑 고기하나는 뭐 나 얼굴팔러왔습니다 이거지
호무새는 제일먼저 탈락했는데
솔직히 컨셉 자체는 나쁘지않았다고 봄. 근데 고기구운거 하나만 내놓을거면 완벽하게 잘했어야지
부러우면 부럽다고 하세용 그리고 저기에 나올려면 셰프정도는 되야 섭외해줌요 님들보다 더 요리 잘해용
@@올드바나나 혼자 물고 빨고 쳐자빠졌네ㅋㅋㅋ
@올드바나나 아니 시발 그 셰프들이 너는 깝치지말고 요리할거면 정신차리고 제대로 하라고 말해주는거에 무슨 님들보다 요리는 잘한다고 부럽다고 말하는건 뭔데? ㅋㅋㅋㅂㅅ같은 ㄴ. 눈이 쳐돌아서ㅋㅋㅋㅋ
그래도 이분 나름의 즐거움은 준듯... 그리고 열심히 하면 언젠가 실력도 정상급 요리사가 되겠지... 시도하지 않으면 욕도 안먹겠지만 아무런 변화도 없음..
과연 요리쪽으로 계속 갈지 의문임.
아무리봐도 요리사와 인플루언서중에는 인플루언서 쪽이 훨씬 더 강해보여서
엘픽 보다가 이거 보니까 진짜 이븐하게 익질 않았네 ㅋㅋ 특히 칼질하고 난 단면이 그럼
잘생긴것만해. 뭘 다할라그래.
고기가 이븐하게 익지않앙ㅆ어요
고기가 고루 익지 않았어요
제 생각에는 에… 본인이 알고있는 지식은 에.. 좀 모자란거 같아요
저정도면 쪽팔린것임 아웃백에서 스테이크 구운지 한달된놈이 더 잘굽겠다. 어디서 9년 요리했다하면 안될사람.
겉멋만 들었네 ㅋㅋㅋㅋ
진짜 심사평 하나하나 와닿는다ㅋㅋ
솔직히 저같은 서민에게는 어떻게 굽든 씹창나지만 않으면 다 맛있어요
돈까스나 이븐하게 튀겨먹어야겠다.
잘 못 구운 고기하나에 유행어가 탄생하는 세상
+잘생기신😍
"고기가 2분안에 익지 않았어요"
자신만의 스킬이 있는것도 아니고, 단면 자르기전에 말하는것도 아니고 단면 자르고 말하는데 자기 생각에 잘구워진거라하면 그냥 음식 자체를 할 줄 모르는거 아닌가.
방구석 여포 체포
@@Kkukkupangpang ㅋㅎ 팩트아님? 왜 부들댐 ㅎ
@@Bubblebubble.-0- 저기 나온 사람들이 고작 키보드 치는게 전부인 세상에 아무짝에 필요 없는 너보다 나아^^ 그지같은 인생! 여포야 세상을 좀 더 넓게 보자!!🤭🤭🤭
@@Kkukkupangpang ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋ 꼭 무식한것들이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 논리도없고 빼액거릴줄만알지... 힘내라 모르면 찾아보든 배우든 하고^^
@@Bubblebubble.-0- 남 까기 좋아하는 인간들 특 정신이 아주아주 가난한 인간들임ㅎㅎ넌 그 싸구려 마인드로 세상 살기 힘들겠다
불쌍한 생명체ㅎ
그냥 얼굴로 유명해지고 싶어서 나온 그런 애
어떻게 아세용?
인지도만 쌍으려고 온거 같음 그것도 성형으로 잘생겨진거고 이런 유명셰프들 나오는곳에 달랑 고기하나 들고나올꺼면 이븐하게 잘 구워야지
요리대회. 참가자들은 나름 유명한 쟁쟁한 요리사들.
대회시간은 100분, 주제는 본인의 시그니처 요리
이런 상황에서 고기구이를 본인의 시그니처로 들고온게 너무 아쉽네요.
솔직히 고기구이를 대회에서 선보일 요리로 선정해도 될까?에도 엄청난 의문이 들어요.
고기의 텍스처? 그건 고기를 이용한 다른 요리로도 충분히 보여줄 수 있어요. 본인이 평가 절하당했다고 생각하신다면서 닉네임을 그렇게 지어놓고, 가져온 요리는 그냥 고기구이. 이걸로는 요리실력을 아예 보여줄 수 없다고 생각해요. 거기에 직접 간하지 않고, 소금을 옆에 플레이팅해서 심사위원이 직접 소금에 찍어서 맛보게 되었죠? 그러면 기본적인 간을 할 수 있는지도 모르겠네요?
거기에 대회 주제가 시그니처 메뉴. 즉 본인을 가장 잘 보여줄 수 있는 요리잖아요.
제가 그전부터 평가절하님을 알지 못해서 확실하지는 않은데, 와인바의 오너쉐프셨고, 최근에 맥주 팝업스토어를 여셨다고 들었어요. 그러면 도대체 보섭살 구이의 어떤 부분이 본인의 시그니처 요리가 될 수 있는건가요?
마지막으로 핀으로 고기찔러서 입술에 가져가 댈때, 진짜 경악을 했습니다. 만화에서 말고 저걸 실제로 하는 사람을 처음 봤거든요. 저희 과장님 부장님들도 저렇게 안하세요. 전부 심부 온도계 사용해서 정확하게 맞추지. 차라리 그냥 악마의 편집이라고 믿고 싶은 수준이었습니다.
영상에서 나온것만 봤을 때는 회사에 갓 입사한 허세 넘치고 환상만 가득한 대학교, 고등학교 막 졸업한 조리과 학생들의 단점만 모아놓은것처럼 보여서요.
여기서 even은 매끄럽다 균일하다 라는 뜻인가요?
맞아용! 고르게 익지 않았다고 말하는거에요!!
Even= 짝수,균일, 딱맞게 이런느낌 ㅇㅇ
축구할때 0대0 , 1대1 , 2대2 상황을
even 이라힘
동등하다 , 균일하다 , 똑같다 , 비슷하다
even은 우함수를 뜻합니다
f(-x)=f(x)를 만족시키면 even이죠
아 확실히 겉테두리 보니 균일하게 익지 않긴 했네 아쉽겠다
겉면은 균일하게 익었음 내부가 안익은거지
@@wony6929자른 단면에 회색부분 때믄에 그런듯 함 층이 생겨 보임
그래서 래스팅 얘기도 나왔나봄
@@wony6929내부는 잘익었으나 바깥쪽이 오버쿡이네요
@@tamsasoo 레스팅을 더 했어야 했다 -> 열전달이 고루 되지 못 했다 -> 안쪽이 덜 익었다.
그냥 영상만 봐도 핏기가 나옴
제 기준으로 생각해서 밖의 열이 안에 들어오지 못했고 레스팅이 부족해서 커팅할땨 쥬스가 많이 나왔다는 뜻인걸로 이해했네요 감사합니다~
근데 다만들고보니까 진짜 보석같신하더라 고기가 저렇게 예쁜건 보석메모드 이후로 처음임
보석이 아니라 보섭살 ㅂㅅ아
토리코 보석살?
토리코는😊 씹ㅋㅋ
리갈 맘모스입니다....거기에 있는게 보석살...
맹기용 시즌 2냐 ㅋㅋㅋ
솔직히 유비빔만큼 웃겼다
근데 몇 십분 동안 고기를 고르지 않게
익히는 것도 능력이다
브라이언이 마냥 좋은캐릭은 아닌데 계속 하게 만드는 마성의 그게 있음
이분 이름 아시는분 알려주세여!!😅
그래도 이것 때문에 분량은 나오고 탈락 분량도 없이 광탈도 많음.
잘생긴 형아❤
돌아와써!!!!!😢😢
고기가맛이게2
보기만 해도 질겨보이네
차라리 생으로 얇게 썰어 먹어도 저건보단 나을듯
얼굴은 이븐하게 잘 생겼써. 피부도 이븐하게 좋고
박정현 셰프였던가? 저분이? 기억이 안 나넹
드록신 노홍철이었네
겉멋
생고기구만
고기 썰때 약간 질겼네요
0:01
이~븐
나도 시발 저기나가서 잘끓인 라면하나 해보고싶네