Sé que han pasado 5 años pero es un plato de SIEMPRE.. Felicitaciones a todos por permitirme disfrutar de este momento.... Casi treinta años fuera de Colombia y en la cocina.. Lucero, vuestra elegancia es un plus...Disfruto de tus resetas un montón..Siempre tienes invitados excepcionales.. Abrazos desde Barcelona 🎉🎉🎉
Al distinguido profesor le incluyo un poco m'as de informaci'on sobre el origen de la palabra Paella. Es muy posible que la conozca. La paella,1 o también arroz a la paella,2 (del valenciano paella, que significa sartén y se refiere al recipiente con el que se hace la receta y que le da nombre, y este a su vez del latín patella)3 es una receta de cocina con base de arroz, con origen en la Comunidad Valenciana y hoy en día muy popular en toda España y también en otros países. En esta receta el arroz se cocina junto a otros alimentos en una sartén, generalmente ancha y con asas. El nombre de paella hace referencia tanto a la receta o plato cocinado como al recipiente que se utiliza para su elaboración,1 aunque este último recibe también el nombre de paellera,43 término originalmente considerado incorrecto pero que con el uso se ha ido aceptando en español.2 Se trata de un plato de origen humilde, descrito por primera vez en España en el área de la Albufera de Valencia.56
Buenos días, ¿Cómo es el procedimiento para activar las almejas o que se les tiene que hacer antes de agregarlas a la paella? Gracias por su pronta respuesta.
la palabra Paella en realidad bien escrita en arabe significa restos de comida. que se le agrega comida o fruta del mar.Los Colombianos podemos hacer mejor la Paella que en lugar de usar metal de aluminio, es mejor taparle com las hojas de platano esto hace el sabor super bueno.
Menuda tontería. Paella es sartén en valenciano y es una palabra de origen latino (poêle en francés, padella en italiano). Por cierto, la paella siempre fue un plato de fiesta. ¿Qué sentido tiene inventarse estupideces?
No me gustó que no haya sonfreído un poco el pollo y el cerdo, así sueltan sus sabores, es Colombiano pero se cree Español. Felicitaciones de corazón al estudiante por que va encaminado a no dejar perder nuestra cocina Colombiana.
La paella tradicional Española primero se sella la carne hasta coger un color doradito sin que se queme, luego se hace el sofrito, otra cosa las paellas se hacen con arroz redondo mejor conocido como arroz bomba, nunca con un arroz fino como en este caso, eso es un crimen, no se como se saltó esos detalles tan básicos en una pella, si has estudiado cocina en España..
Respetuosamente sugiero que es importante que si no se conocen los términos, técnicas y demás información que se transmite y que muchas personas de aquí aprenden, lo editen o se investigue bien para no transmitir información equivocada.
@@calcuta1999 tío solo por el tipo de arroz que usa ya es una basura total. Esa es la verdad. Es como si yo digo voy hacer una quesadillas y uso una barra de pan baguet. Es absurdo. Si ya no eres capaz de usar el ingrediente principal correcto mejor no te metas.y no es odio es enseñar lo correcto. Y si no llámalo de otra forma... Arroz con cosas y así no quedas mal.
Como buena Valenciana k penosa paella, me da vergüenza, lo primero es saber la cultura de Valencia, luego probar nuestras paellas k no tiene nada k ver con Eso, una pena, para mí un insulto a mi tierra y a mi gente.
Señora esta equivocada el hizo una paella mixta no una paella Valenciana, por ende nunca trato de hacer la misma, es más ni siquiera insinuó el nombre o la denomino tipo Valenciana, otra cosa más dejaron claro que la paella Valenciana tenia otros ingredientes como pollo, conejo y verduras no entraron en detalles pero se sobre entendio que no estaban realizando una paella Valenciana. Por otro lado en españa realizan arroces tipo marineros y mixtos los cuales he visto en miles de tutoriales en RUclips realizados por cocimeros españoles donde realizan el mismo plato que este joven realizo, es más yo he estado en españa y he comido en varios restaurantes y en algunos le ponen chorizo, jamón y otras carnes que distorsionan mucho el plato y biene usted a decir semejante pendejada.
Le dieron demasiado duro al chef. No lo descuarticen de esa manera. El que sepa aquí de paellas, recomiende, corregir, es lo más sano, no hablar mal, considero que eso ni debe hacerse.
Hola siempre veo tus vídeos , me encantan. Mi esposo tambien tiene un canal aqui te dejo su link para que nos de tu apoyo. RUclips.com/detodoconelprofesorberas
Has estado 8 años lavando platos en España, no tiene ni idea de cómo se hace una paella. Que asco!!!!! En España te echan del peor restaurante si haces eso y le llamas paella...
Que falta de respeto a u na receta tradicional. Es como si yo hago arepas con lo primero que se me ocurra, o hago un sancocho con pato y marisco. No, no todo vale. El arroz está bueno de muchas maneras, pero echar muchas cosas en una paellera no es hacer paella.
Sé que han pasado 5 años pero es un plato de SIEMPRE.. Felicitaciones a todos por permitirme disfrutar de este momento.... Casi treinta años fuera de Colombia y en la cocina.. Lucero, vuestra elegancia es un plus...Disfruto de tus resetas un montón..Siempre tienes invitados excepcionales.. Abrazos desde Barcelona 🎉🎉🎉
Gracias por la receta! Me quedo excelente en la primera vez! La sartén por el mango. 👌
Sé ve súper deliciosa muchas gracias Dios les bendiga
Gracias Cheff por la rececta la hice paso a a paso y quedó buenima Dios los bendiga desde panama
Megusta mucho. Sara😋
Me gusta la receta, con una mixtura de sabores unica!!! Muchas ideas adicionales de autor .... Riquísima. Muchas gracias!!!😚
Hola buenos días Yo también quiero aprender hacer una paella
Al distinguido profesor le incluyo un poco m'as de informaci'on sobre el origen de la palabra Paella. Es muy posible que la conozca. La paella,1 o también arroz a la paella,2 (del valenciano paella, que significa sartén y se refiere al recipiente con el que se hace la receta y que le da nombre, y este a su vez del latín patella)3 es una receta de cocina con base de arroz, con origen en la Comunidad Valenciana y hoy en día muy popular en toda España y también en otros países. En esta receta el arroz se cocina junto a otros alimentos en una sartén, generalmente ancha y con asas. El nombre de paella hace referencia tanto a la receta o plato cocinado como al recipiente que se utiliza para su elaboración,1 aunque este último recibe también el nombre de paellera,43 término originalmente considerado incorrecto pero que con el uso se ha ido aceptando en español.2 Se trata de un plato de origen humilde, descrito por primera vez en España en el área de la Albufera de Valencia.56
Buenos días, ¿Cómo es el procedimiento para activar las almejas o que se les tiene que hacer antes de agregarlas a la paella? Gracias por su pronta respuesta.
Se puede marinar las carnes anteriormente??
De acuerdo le falto sofreir mejor el pollo y el cerdo, para darle ese sabor asado...deli
Ese se perdió y no acudió el día que enseñaba a cocinar paella .
la palabra Paella en realidad bien escrita en arabe significa restos de comida. que se le agrega comida o fruta del mar.Los Colombianos podemos hacer mejor la Paella que en lugar de usar metal de aluminio, es mejor taparle com las hojas de platano esto hace el sabor super bueno.
Menuda tontería. Paella es sartén en valenciano y es una palabra de origen latino (poêle en francés, padella en italiano). Por cierto, la paella siempre fue un plato de fiesta. ¿Qué sentido tiene inventarse estupideces?
Ni puñetera idea , ni puñetera idea .
Paella es sarten en valenciano para nada del arabe .
🤦♂️ A dormi noi!
No me gustó que no haya sonfreído un poco el pollo y el cerdo, así sueltan sus sabores, es Colombiano pero se cree Español.
Felicitaciones de corazón al estudiante por que va encaminado a no dejar perder nuestra cocina Colombiana.
En todo caso... no lo ha sofrito!!!
Deu fase! Mare de Deu quina manteca! 😂😂😂
Quiero preguntar! cuanto es el precio de la sartén paella, muchas gracias.
Yo compre una importada de españa en acero inoxidable de 45 cm en homecenter en 80 mil pesos creo ese dia estaba en promoción.
yo sofreeria mas el pollo y el cerdo
La paella tradicional Española primero se sella la carne hasta coger un color doradito sin que se queme, luego se hace el sofrito, otra cosa las paellas se hacen con arroz redondo mejor conocido como arroz bomba, nunca con un arroz fino como en este caso, eso es un crimen, no se como se saltó esos detalles tan básicos en una pella, si has estudiado cocina en España..
Pues si, solo con usar ese arroz adiós paella. Sin arroz bomba no hay paella.
Se puede con arroz para paella saber que medida no me queda claro
Respetuosamente sugiero que es importante que si no se conocen los términos, técnicas y demás información que se transmite y que muchas personas de aquí aprenden, lo editen o se investigue bien para no transmitir información equivocada.
esta es la manera de como "NO" se debe hacer una paella
Será de tú tierra, pero en Espa~a se hace de muy diferentes maneras.
@@calcuta1999 no acierta ni una, ni el ingrediente principal.
Portada
Portad,
8 años en españa estudiando,menudas fiestas te pegabas.estudiar poco
Qué ridículo, simplemente en Espa~a se hace la paella de diferente forma, según la región.
Meda mucha pena también vivo aquí en España la paella nunca lleva apio y zanahoria.lo siento.
este chef no estuvo jamas en la clase de paella. aqui le dejo el link que necesita para hacer una paella: ruclips.net/video/E7PnF4nfllY/видео.html
Es el colmo, como no es espa~ol le buscan el fo, cuando muchos espa~oles tienen diferente forma de hacer esta paella, lo que es el odio.
@@calcuta1999 tío solo por el tipo de arroz que usa ya es una basura total. Esa es la verdad. Es como si yo digo voy hacer una quesadillas y uso una barra de pan baguet. Es absurdo. Si ya no eres capaz de usar el ingrediente principal correcto mejor no te metas.y no es odio es enseñar lo correcto. Y si no llámalo de otra forma... Arroz con cosas y así no quedas mal.
no se le hace que está crudo el camarón
Como buena Valenciana k penosa paella, me da vergüenza, lo primero es saber la cultura de Valencia, luego probar nuestras paellas k no tiene nada k ver con Eso, una pena, para mí un insulto a mi tierra y a mi gente.
Señora esta equivocada el hizo una paella mixta no una paella Valenciana, por ende nunca trato de hacer la misma, es más ni siquiera insinuó el nombre o la denomino tipo Valenciana, otra cosa más dejaron claro que la paella Valenciana tenia otros ingredientes como pollo, conejo y verduras no entraron en detalles pero se sobre entendio que no estaban realizando una paella Valenciana. Por otro lado en españa realizan arroces tipo marineros y mixtos los cuales he visto en miles de tutoriales en RUclips realizados por cocimeros españoles donde realizan el mismo plato que este joven realizo, es más yo he estado en españa y he comido en varios restaurantes y en algunos le ponen chorizo, jamón y otras carnes que distorsionan mucho el plato y biene usted a decir semejante pendejada.
@@conalpesadmin calla anda, paella es paella y punto y eso ni el arroz apropiado usa.
Le dieron demasiado duro al chef. No lo descuarticen de esa manera. El que sepa aquí de paellas, recomiende, corregir, es lo más sano, no hablar mal, considero que eso ni debe hacerse.
Hola siempre veo tus vídeos , me encantan.
Mi esposo tambien tiene un canal aqui te dejo su link para que nos de tu apoyo.
RUclips.com/detodoconelprofesorberas
Has estado 8 años lavando platos en España, no tiene ni idea de cómo se hace una paella. Que asco!!!!! En España te echan del peor restaurante si haces eso y le llamas paella...
Solo mirando el arroz que usan ya me da asco.
Pero como cojones usan ese arroz! Ya solo viendo eso me Dan ganas de cortar el video. Pero lo miraré para reírme un buen rato.
Perdonen pero así NO es la Paella española
Esa guarreria que es???
Dedicaros a la jardineria y no os disfraceis de cocineros respetar la profesion!!!
Arroz mal, pimiento crudo, gambas crudas. Todo mal TODO MAL!
Que falta de respeto a u na receta tradicional. Es como si yo hago arepas con lo primero que se me ocurra, o hago un sancocho con pato y marisco.
No, no todo vale.
El arroz está bueno de muchas maneras, pero echar muchas cosas en una paellera no es hacer paella.
Puede ser el chef mas famoso del mundo pero que usen conejos No vales para nada
dedicate a hacer lo que quieras guisar y deja de decir bobadas ,porque estas destrozando la tradición de la paella ,o sea no das ni una
Muy mal, todo se hace en la paella, sin cocinar nada por aparte..!!!
Mmmm no me gustó