Может легче было просто кубики для копчения закинуть и не мучиться с дощечкой? И зачем её отмачивать если прослойку из лимонов делать? И отсекатели? Прямо на угли её ложить надо
Александр, здравствуйте! Доска во первых, для того, чтобы можно было на ней и подать блюдо, во вторых помогает избежать неприятного момента с рыбой, когда она прилипает к решетке и при снятии рыба может развалиться или потерять привлекательный внешний вид, в третьих доска придает особый аромат блюду и еще ее уголки начинают слегка дымиться и коптить рыбу, пока она готовится. А замачиваем её для того, чтобы в гриле она не сгорела или не воспламенилась снизу.
Вы можете скачать книгу рецептов на нашем сайте: primogrill.ru
Сразу видно что профессиональный повар и ни разу не столяр, доска-то ДУБОВАЯ!
Классный рецепт обязательно подпишусь
Пушка!
Впереди ещё целая серия рецептов от Вячеслава, включая несколько видов рыбы 🙂
Как оно есть Баклажан
Может легче было просто кубики для копчения закинуть и не мучиться с дощечкой? И зачем её отмачивать если прослойку из лимонов делать? И отсекатели? Прямо на угли её ложить надо
Александр, здравствуйте! Доска во первых, для того, чтобы можно было на ней и подать блюдо, во вторых помогает избежать неприятного момента с рыбой, когда она прилипает к решетке и при снятии рыба может развалиться или потерять привлекательный внешний вид, в третьих доска придает особый аромат блюду и еще ее уголки начинают слегка дымиться и коптить рыбу, пока она готовится. А замачиваем её для того, чтобы в гриле она не сгорела или не воспламенилась снизу.
Крутой гриль наверно, у меня просто вебер
ты профессиональный баклажан, только роллы крутить с такой рыбы
Рыба сырая
Другими словами, получилась прожарка Medium)