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最近看了板主的磨豆機還蠻實際中肯表達的感覺,要沒有濾紙的影響,就用德國的凡客壺好了,或者是越南的雙層滴滴壺也可以,只是顆粒可能要調出一點也要沉澱一下否則酸味就會比較被磨掉了
謝謝回饋與分享,其實手沖也可以用不織布濾紙,減少味道變因,只是沒有那麼普及。無濾紙的濾沖法的確值得研究一下,也許之後有新想法再來跟大家分享。
哈哈也是如果硬要用濾紙,不織布濾紙的確味道很乾淨,可惜比較不環保,魚與熊掌難兼得啊😅
如果是把同一杯咖啡分成兩杯會更有說服力嗎?(不一定要用杯測)有些漂白過的濾紙注水時仔細聞還是會有紙味,我通常都洗掉味道不見為止才開始沖
我有想過用同一杯但像杯測有粉的狀態,均勻分兩杯其實有困難如果沒粉的狀態,就會比手沖少了過濾的狀態也有想過一次磨完兩杯粉量來做杯測但還是會遇到大小顆粒均勻分配的問題所以說最後還是分兩杯杯測但我相信聰明的各位其實看完影片也能理解差異🤣
原來你會搞笑😂
寓教於樂😀
濾紙要找氧化漂白才不會有味道原木色的反而會有紙味道另外樹脂濾杯 有兩個優點:不用溫杯可直接使用、輕盈陶瓷濾杯使用前需要先熱杯,但熱杯也可能造成過萃,國外常看到有人不建議熱杯所以樹脂材質除了美感問題,非常推薦
😂
最近看了板主的磨豆機還蠻實際中肯表達的感覺,要沒有濾紙的影響,就用德國的凡客壺好了,或者是越南的雙層滴滴壺也可以,只是顆粒可能要調出一點也要沉澱一下否則酸味就會比較被磨掉了
謝謝回饋與分享,其實手沖也可以用不織布濾紙,減少味道變因,只是沒有那麼普及。
無濾紙的濾沖法的確值得研究一下,也許之後有新想法再來跟大家分享。
哈哈也是如果硬要用濾紙,不織布濾紙的確味道很乾淨,可惜比較不環保,魚與熊掌難兼得啊😅
如果是把同一杯咖啡分成兩杯會更有說服力嗎?(不一定要用杯測)
有些漂白過的濾紙注水時仔細聞還是會有紙味,我通常都洗掉味道不見為止才開始沖
我有想過用同一杯
但像杯測有粉的狀態,均勻分兩杯其實有困難
如果沒粉的狀態,就會比手沖少了過濾的狀態
也有想過一次磨完兩杯粉量來做杯測
但還是會遇到大小顆粒均勻分配的問題
所以說最後還是分兩杯杯測
但我相信聰明的各位其實看完影片也能理解差異🤣
原來你會搞笑😂
寓教於樂😀
濾紙要找氧化漂白才不會有味道
原木色的反而會有紙味道
另外樹脂濾杯 有兩個優點:不用溫杯可直接使用、輕盈
陶瓷濾杯使用前需要先熱杯,但熱杯也可能造成過萃,國外常看到有人不建議熱杯
所以樹脂材質除了美感問題,非常推薦
😂