青森的ソウルフード #42 加藤食堂(深浦町)

[@teiwa9146]

懐かしいな　中学生の時ここで中華そばをよく食べたな～今から58年前に　帰省したら行こうかな

[@よしき-w9z]

2023年のお盆、何十年かぶりに再訪してきました。
　変わらない店主さん、変わらない奥様、変わらない店内、変わらない味・・・小さいころを懐かしんで食してきました。
たいへん美味しく頂いてきました。ご馳走様でした。テイクアウトも忙しいところ快く引き受けていただきました。そのうちまたお邪魔します。ありごとうございました。

[@伊藤安徳-s9q]

腕が勿体ないけど深浦で食えてるだけで大したもんだ(笑)なんどか寄らせて貰ったけど美味しかったです、長生きして下さい😊清光のけやぐより(笑)

[@一豊長塚]

旨そうですね、好みの餡掛け五目ラーメンです。

[@島広-o8t]

ああ 食べたい 👍 すぐに 行きたい😊 こちら 大阪です なかなか 一市民には！ いつか 青森 行こう！ 1ヶ月ほど 廻りたいでしょね✨🥰

[@蝦名雄司]

こんなの２２時以降に魅せられたら拷問にしかならない！！
チョー美味そう！！

[@まーちゃん-h2i]

青森なまりが、とてもあったかでgood❤

[@wzeeta8083]

美味しそうな五百ラーメン　五目ラーメン🍜大好きなのですが、　野菜のおいしさが沢山出ていそうな🍜ラーメンでたまりません。
五能線沿いの秋の紅葉の少し涼しい時期、冬の寒さ厳しい日本海では猶更、温かい食べ物が人を幸せにしてくれるような気がします。
素敵な動画ありがとうございます☆
　1946年創業で、3代目　長い間　味を守ってこられたお話に感動しました。
　　御主人が、「シンプルに　シンプルに」の後に　福原さんが「スープにこだわっていますね？」との問いかけにも、
　「シンプル　イズ　ザ　ベスト」の御主人の考え。
「味を足す」のではなく、「引く」考え。「スープ」を大切にしながらも「シンプル」な方法。
　
　和食の料理人　道場六三郎さんも「引く」事が大切である事を、話されていました。
　「素材を大切に、引き立てる為のシンプルさ」　　基本を大切にされている考えのように思います。「なるべく透き通ったスープ」というお話もとても納得しました。
チャーハン　ラーメン　五目ラーメン　どれも彩がよく、美しい見栄えで、かつ飾らない、長く地域の方に愛されるためには、「シンプル」である事の大切さを学んだ気がします。
「変化」よりも「変わらない　味を守る」には、数々の苦労もあるかと思いますが、「素直」な考えと意識も　必要とされる気がしました。
　仕事、生活、健康などなど、「食」に限らず「シンプル」である事の重要性、大切さを、今回の動画（ご主人のお話など）から　学んだ気がします。
　心温まる動画でした。
　青森的ソウルフードの動画を沢山拝見させていただきましたが、非常に心に残る動画の1つでした。

[@早川光-l8i]

あんかけ！これは旨そうですな！

[@大川吉貴]

ここ、中華料理うまいよ。
　ここのソウルフードは焼きそばです。
　もっとも私はチンジャオロースを欲しますが。

[@高橋賢市-f2j]

おいしそうだ明日行こうｗ海の駅で海鮮丼と迷うけど山形の冷やしラーメンも捨てがたい

[@GORUGO3001]

音声が聞きにくいのが残念。