Só gratidão em receber suas informações. Gostaria de saber se ao alimentar o levain à noite se posso deixar fora da geladeira até o dia seguinte. Cada dia a mais, mais me apaixono nestes pães que eu faço.
Oi Leyde, que bom que você está gostando do conteúdo. Olha, tem que deixar fora da geladeira sim, senão ele não tem muito pouca atividade. Sempre atentando apara a temperatura do seu ambiente. E também a proporção do fermento em relação à farinha e água
Olá, um pão de fermentação natural geralmente dura em torno de 19 - 25 horas para fazer. Mas é possível fazer no mesmo dia. No entanto, a fermentação longa traz muitos benefícios.
pois bem preparei o levain e deixei dobrar de volume e na dúvida não preparei a autólise, fui preparar na hora que o levain cresceu 😱 não ficou um pão bacana....enfim só não erra quem não faz!🧑🍳🥖🇧🇷☺️
professora! que aula! tirou tantas dúvidas.
não pare preciso de vc! 🙏🥖🌹❤️🧑🍳🇧🇷☺️
Fico feliz em saber. 😍
vc é linda, dócil, sua cozinha é linda.🌹❤️👏👏👏🇧🇷☺️
Ah, obrigada !
Como sempre uma aula sensacional, parabéns!
Muito obrigada, Isaias. É muito bom saber que o conteúdo é relevante
Obrigada. Gostei muito deste vídeo. Dicas super!!!🙏🥰👏😘
Obrigada, Fernanda
Excelente explicação !! ✨👏🏻👏🏻obrigada!!
Que bom que gostou!
Excelente conteúdo. Parabéns!
😍😍😍
Só gratidão em receber suas informações. Gostaria de saber se ao alimentar o levain à noite se posso deixar fora da geladeira até o dia seguinte. Cada dia a mais, mais me apaixono nestes pães que eu faço.
Oi Leyde, que bom que você está gostando do conteúdo.
Olha, tem que deixar fora da geladeira sim, senão ele não tem muito pouca atividade. Sempre atentando apara a temperatura do seu ambiente. E também a proporção do fermento em relação à farinha e água
Obrigada pelos ensinamentos 🥰😘😘
Eu que agradeço por você ter chegado ao canal e gostado.
Adorei...tenho tido muitas dificuldades com este pão.
Que bom que gostou 😊 Espero ter podido ajudar um pouco. Vem muito novidade por aí.
Tem que ter tempo pra fazer esse pão😮 até pra comer 2 horas? Quantos dias pra saír um pão?
Olá, um pão de fermentação natural geralmente dura em torno de 19 - 25 horas para fazer. Mas é possível fazer no mesmo dia. No entanto, a fermentação longa traz muitos benefícios.
Meus pães são do tipo “francês”e baguete, não uso panela de ferro mas sim numa forma, gostaria de ver seus procedimentos nessa situação.
Oi Mauro, boa sugestão! Vou botar no planejamento 👍🏼
pois bem preparei o levain e deixei dobrar de volume e na dúvida não preparei a autólise, fui preparar na hora que o levain cresceu 😱 não ficou um pão bacana....enfim só não erra quem não faz!🧑🍳🥖🇧🇷☺️
Exatamente! O importante é praticar e testar.