Добрий день,дорогенька наша україночка.Дякую за гарну страву.На жаль у нас немає такого агрегату.Зробиму в великому баняку,що готую холодець.Дякую ще раз,бажаю Миру,здоров'я і Божої Благодаті.Уклін Вам з Дніпропетровщини.
Вітаю Вас, пані Авторко! Я росіянин, пишу Вам із ворожого боку. Україну люблю з дитинства, проте жодного разу в житті я там не бував. Мені дуже шкода Вашу Батьківщину, мало не щодня я плачу за Незалежну, але повністю певен у Перемозі України. Я залюбки підписався на Ваш канал, вподобайки гарантую😊 Вже понад 12 років я веду успішне і самостійне вивчення Калинової, яка вже давно стала для мене рідненькою, тож я розумію кожне Ваше слово. Дуже дякую Вам за Вашу корисну діяльність. Навіть просто спостерігати за Вашими приготуваннями різних чудових страв, вже є великою насолодою. Люблю та обіймаю💙💛 Наша Україна обов'язково переможе. Тепле вітання Вам від росіянина❤
@@ElenaGookova-dj2ub Вітаю Вас! Не варто вважати геть усіх росіян божевільними, адже це є жахливою помилкою, якої припускається чимало Українців. Росіяни, на кшталт мене, наразі перебувають у своєрідному підпіллі, бо відверто симпатизувати Україні є небажаним. Мушу Вам сказати, що таких проукраїнських підпільників по всій росії якщо не сила-силенна, то все одно чимало. У наших книгозбірнях і книгарнях досі можна знайти та придбати підручники з Української мови, літературу та двомовні словники. Принаймні вивчати Калинову в росії не забороняють. Думайте та не дайте себе ошукати.
@Nina-te8nc Я не знаю, як іще з Вами розмовляти. Лише скажу, що з таким світоглядом Ви покладете свою Батьківщину в могилу. Але попри Вашу недовіру, я все одно люблю Вас, любі Українці. Думайте, не дайте себе ошукати тим, кому вигідна наша ворожнеча. Ви ще побачите, як життя провчить Вас, а Богові нічого не залишиться, як посміятися з Вас.
Дякую за рецепт! Днями купили автоклав,вчора випробували,а сьогодні знайшла відео.Цікаво було співставити кількість спецій,бо давала приблизно 1 ч.л.солі на баночку. Теж відкрили,щоб оцінити результат,бо в автоклаві консервували вперше. Правда,тримали 1 год. Цікаво приготувати паштет,рибку.
О боже,я так і знав що поганим це не закінчиться.Дай мені здоровя щоб все це зжерти.🙂.Куме бляха-допомогай-а-аа🙂.Після відкриття такої баночки-то екстаз.
Ми також закриваємо у пів літрові банки , також маринуємо мясо ,але солі додаємо 14 грам і робимо мікс лопатка - шия . Автоклав повинен бути у кожній домівці .
15 років роблю тушонку і саму лопатку не використовую, бо вона суха, краще шию. І ще, 12 грам соли на кіло м'яса це дуже мало. Класично по госту при радянському союзі потрібно було класти солі 2 грами на кіло м'яса. Я кладу 1,8 грам. Це ідеально, але 12 грам, навіть трава буде. Я роблю тушонку в автоклаві 50 хвилин, або 1 годину при 120С. Тому і зберігаю свою тушонку у квартирі і літом і в зимку строком до 3 років. Навіщо тоді автоклав щоб тушонку потім по погребам та холодильникам зберігати. Не має сенсу.
Ви не порівнюйте автоклави. При певному тиску температура вища. А щодо солі то вона 100% пересолена. Ви просто навіть уявіть 1,5 чайні ложки солі на 0.5 банки.
А ми при 110-115 градусів тримали півтори години -про всяк випадок.Чи не очкуваті ми?🙂Не знаете автоклави з нержавійки коштують того,щоб за них переплачувати?Бо ціна майже вдвічі більша.
Яка смакота❤❤❤Дякую за чудові українські страви.Супер👍👍👍🥰
Дякую ☺️
Добрий день,дорогенька наша україночка.Дякую за гарну страву.На жаль у нас немає такого агрегату.Зробиму в великому баняку,що готую холодець.Дякую ще раз,бажаю Миру,здоров'я і Божої Благодаті.Уклін Вам з Дніпропетровщини.
Щиро дякую навзаєм 🤗 всього 🟰 самого найкращого
Всього найкращого.Бережіть себе.Вітання з Миколаєва.
👋👋👋👋
Вітаю Вас, пані Авторко!
Я росіянин, пишу Вам із ворожого боку. Україну люблю з дитинства, проте жодного разу в житті я там не бував. Мені дуже шкода Вашу Батьківщину, мало не щодня я плачу за Незалежну, але повністю певен у Перемозі України.
Я залюбки підписався на Ваш канал, вподобайки гарантую😊 Вже понад 12 років я веду успішне і самостійне вивчення Калинової, яка вже давно стала для мене рідненькою, тож я розумію кожне Ваше слово. Дуже дякую Вам за Вашу корисну діяльність. Навіть просто спостерігати за Вашими приготуваннями різних чудових страв, вже є великою насолодою. Люблю та обіймаю💙💛 Наша Україна обов'язково переможе. Тепле вітання Вам від росіянина❤
От і любіть звідзи де ви є.
Неужели такие есть? Я в шоке, думала все русские зомби
@@ElenaGookova-dj2ub Вітаю Вас! Не варто вважати геть усіх росіян божевільними, адже це є жахливою помилкою, якої припускається чимало Українців. Росіяни, на кшталт мене, наразі перебувають у своєрідному підпіллі, бо відверто симпатизувати Україні є небажаним. Мушу Вам сказати, що таких проукраїнських підпільників по всій росії якщо не сила-силенна, то все одно чимало. У наших книгозбірнях і книгарнях досі можна знайти та придбати підручники з Української мови, літературу та двомовні словники. Принаймні вивчати Калинову в росії не забороняють. Думайте та не дайте себе ошукати.
Не вірю росіянам,якщо і є там ті,що проти війни - то це одиниці!
@Nina-te8nc Я не знаю, як іще з Вами розмовляти. Лише скажу, що з таким світоглядом Ви покладете свою Батьківщину в могилу. Але попри Вашу недовіру, я все одно люблю Вас, любі Українці. Думайте, не дайте себе ошукати тим, кому вигідна наша ворожнеча. Ви ще побачите, як життя провчить Вас, а Богові нічого не залишиться, як посміятися з Вас.
Дякую, як завжди все просто смакота!!! Миру і здоров'я на довгії літа!!!
Щиро дякую. Навзаєм
Дякую! Натхнення вам і здоров'я!❤❤❤
Дякую
Дякую за рецепт 💙💛
👍👍👍👍
УДАЧІ ВАМ І БОЖОГО БЛАГОСЛОВЕННЯ.🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Дякую. Навзаєи
Як завжди супер..
Дякую
Тушкованка завжди смачно...
Дякую
Вітання з Америки! Тушонка - це діло! 👍🏻💛💙
👍👍👍👍
Вялики дзякуй за вашу працу.Нават няма сумневу што гэта смачна.
щира дзяка.
Смачно!! І на даний момент дУже необхідно!!! ДЯКУЮ !💛💙💯❤
Хай вам смакує
Дякую за рецепт! Днями купили автоклав,вчора випробували,а сьогодні знайшла відео.Цікаво було співставити кількість спецій,бо давала приблизно 1 ч.л.солі на баночку. Теж відкрили,щоб оцінити результат,бо в автоклаві консервували вперше. Правда,тримали 1 год. Цікаво приготувати паштет,рибку.
👍👍👍👍
Дааа! Це не магазинні секеля!!, Круто!.
Дуже все зрозуміло і смачне прямими очима можна пробивати смачну тушонку! 👍🥩🍞🍴🧄🧅
Найкращі ❤
Щиро дякую
Дякую❤❤❤
👍👍👍👍👍
Вітаю. Дякую Сонечко 😊. Коментар в підтримку та розвиток каналу. Будь ласка продовжуйте. Як завжди вподобайка 👍 Слава Україні !!! 🇺🇦❤🖤
Дякую. Героям Слава
👍👍👍👍👍
Буде чим поласувати взимку👍👍👍
О боже,я так і знав що поганим це не закінчиться.Дай мені здоровя щоб все це зжерти.🙂.Куме бляха-допомогай-а-аа🙂.Після відкриття такої баночки-то екстаз.
Дякую 👋👋👋
@@karpatski_shkvarky В єкстазі мясному важко щось розумне відповісти.🙂
@@karpatski_shkvarky
Я вже загубився в ол ю нид іс лов,лов -лов ітс ол ю нид.
Ми також закриваємо у пів літрові банки , також маринуємо мясо ,але солі додаємо 14 грам
і робимо мікс лопатка - шия . Автоклав повинен бути у кожній домівці .
👍👍👍👍👍
❤👍🇺🇦
Технологія приготування в звичайному баняку ?
6-7 годин на малому вогні
Добрий день, чому не треба закачувати тиск?
Для кишок твіст офф не потрібно
ТУШКОВАНКА.
А нитритную соль вы добавляете?
Ні ні в якому разі
@@karpatski_shkvarky А почему так котегорично, разве не нужно ее добавлять в мясную продукцию?
Виключно у вироби без термічної обробки. Більше 95 градусів. Вона стає отрутою
А еще нужно использовать крышки для автоклава, они прочнее
Не обовязково
15 років роблю тушонку і саму лопатку не використовую, бо вона суха, краще шию. І ще, 12 грам соли на кіло м'яса це дуже мало. Класично по госту при радянському союзі потрібно було класти солі 2 грами на кіло м'яса. Я кладу 1,8 грам. Це ідеально, але 12 грам, навіть трава буде. Я роблю тушонку в автоклаві 50 хвилин, або 1 годину при 120С. Тому і зберігаю свою тушонку у квартирі і літом і в зимку строком до 3 років. Навіщо тоді автоклав щоб тушонку потім по погребам та холодильникам зберігати. Не має сенсу.
Ви не порівнюйте автоклави. При певному тиску температура вища. А щодо солі то вона 100% пересолена.
Ви не порівнюйте автоклави. При певному тиску температура вища. А щодо солі то вона 100% пересолена. Ви просто навіть уявіть 1,5 чайні ложки солі на 0.5 банки.
А ми при 110-115 градусів тримали півтори години -про всяк випадок.Чи не очкуваті ми?🙂Не знаете автоклави з нержавійки коштують того,щоб за них переплачувати?Бо ціна майже вдвічі більша.
Скажу так. Він легкий в користуванні і естетично виглядає. Не буде ржав іти адже там буває вода. А так то роботу роблять одинакову.
@@karpatski_shkvarky Мабуть візьму за естетично виглядають.Отакий я збоченець.Утех а-16 пупсику ти зачекався мене.І ми танцюємо.
Вона там вже пожарилась у Вас
@@ИванВойцов Зато я впевнений во всем впихнутом в баночку безобразии.Навіть рибном.
@@Brodyaga259 я роблю при 115-117 градусах 40 хвилин , вже три роки
Он мясо бігає і не підозрює що воно якісне.Тихіше бо воно починає щось підозрювати.🙂
🤣🤣🤣🤣🤣👍
А плеву снять, шурує все підряд.